CS196720B1 - Způsob výroby kostního tuku - Google Patents
Způsob výroby kostního tuku Download PDFInfo
- Publication number
- CS196720B1 CS196720B1 CS772932A CS293277A CS196720B1 CS 196720 B1 CS196720 B1 CS 196720B1 CS 772932 A CS772932 A CS 772932A CS 293277 A CS293277 A CS 293277A CS 196720 B1 CS196720 B1 CS 196720B1
- Authority
- CS
- Czechoslovakia
- Prior art keywords
- bone fat
- bone
- fat
- separated
- broth
- Prior art date
Links
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Description
Odtučnění kostí bylo dosud prováděno vývarem v železných nebo měděných kotlích. Tuk byl z povrchu sbírán lžícemi a vyvařené kosti byly vyjímány děrovanými sběračkami a dále zpracovány. Po stránce hygienické tento způsob nevyhovoval, protože sporulární kontaminace nebyly varem při normáním tlaku likvidovány.
Extrakce tuku, prováděná benzinem nebo jinými výbušnými extrakčními činidly, zvyšuje podstatně investiční náklady a práce s těmito extrakčními látkami ie nebezpečná a zdraví škodlivá. Dále je znám způsob zpracování kostí na hodnotné nutriční přípravky, při němž se na suché kosti v čerstvém stavu působí účinkem ostré páry za teploty nad 100 °C za zvýšeného tlaku po dobu 1 až 3 hodin. Tento způsob ovšem neřeší další působení na kostní tuk tak, aby byl vhodný ke zkrmování.
Tyto nedostatky odstraňuje způsob podle vynálezu, jímž se kostní tuk upraví do formy, vhodné ke zkrmování a k transportu.
Podstata způsobu podle vynálezu, při němž se na kosti v klidovém stavu působí např. v autokiávu ostrou přímou parou při teplotě nad 100 °C a zvýšeného tlaku po dobu i až 3 hodin, spočívá v tom, že kostní tuk s vývarem nebo jeho části se odvádějí přes síto, uložené nade dnem autokiávu do sedimentační nádrže, kostní tuk po sedimentování nečistot se stahuje např. do tranportních nádob, kde se případně zchlazuje na teplotu 5° — 15 °C pro urychlení jeho ztuhnutí. Rozvařené kosti a vývar spolu s nečistotami se pak zpracují známým způsobem ke krmným účelům.
Kostní tuk, získaný způsobem podle vynálezu, je vhodným přídavkem1 ke krmným směsím nebo krmivu a je zvířaty dobře přijímán.
Vlastní způsob výroby kostního tuku podle vynálezu se provádí tak, že čerstvé kosti se bez předchozí úpravy, např. drceními, omítáním apod., vloží v suchém stavu do autokiávu, kde se na ně v klidovém stavu působí ostrou přímou parou při teplotě 120 až 140 °C a při tlaku 0,2—0,7 MPa po dobu 1 až 3 hodin. Oddělený kostní tuk s vývarem nebo jeho částí se odvádí přes síto, uložené nade dnem autokiávu, do sedimentační nádrže. Zde se oddělují jemnější nečistoty, které klesnou ke dnu a kostní tuk se může zchlazovat ještě na teplotu 5° — 10 °C pro urychlení jeho ztuhnutí.
Kostní vývar se zbaví nečistot známým způsobem a použije se ke krmení nebo se může zpracovat známým způsobem ve výrobě krmiv, např. k ovlhčování materiálu při hydrolýze apod.
Způsobem podle vynálezu získaný kostní tuk, jak z hlediska kyselosti, tak i z hlediska chuti a vůně, splňuje plně požadavky na tuk jedlý. Je dobře přijímán zvířaty a bude vhodný zejména pro zvířata v rekonvalescenci. Způsobem podle vynálezu vyrobený kostní tuk též zlepšuje zdravotní stav zvířat, zvyšuje jejich plodnost a je zdrojem energetických složek. Současně též podporuje lepší využití proteinových složek.
Způsobem vynálezu získaný kostní tuk v zařízeních z antikorozních materiálů bude možno použít též v humánní medicíně, jako v kosmetice apod.
PŘEDMKT vynálezu
Claims (1)
- PŘEDMKT vynálezuZpůsob výroby kostního tuku, při němž se na kosti v čerstvém stavu působí ostrou parou za teploty nad 100 °C a zvýšeného tlaku po dobu 1 — 3 hodin vyznačující se tím, že oddělený kostní tuk se s vývarem nebo jeho částí odvádí přes sítový čistič, kde se oddělí hrubé mechanické nečistoty, do sedimentační nádrže, kde se oddělí další nečistoty a pak se vede do transportní nádoby kde se zchladí na teplotu 5° — 15 °C.Jihočeské tiskárny n. p., prov. 03 Cena Kčs 2,40
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS772932A CS196720B1 (cs) | 1977-05-04 | 1977-05-04 | Způsob výroby kostního tuku |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS772932A CS196720B1 (cs) | 1977-05-04 | 1977-05-04 | Způsob výroby kostního tuku |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CS196720B1 true CS196720B1 (cs) | 1980-04-30 |
Family
ID=5367900
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS772932A CS196720B1 (cs) | 1977-05-04 | 1977-05-04 | Způsob výroby kostního tuku |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CS (1) | CS196720B1 (cs) |
-
1977
- 1977-05-04 CS CS772932A patent/CS196720B1/cs unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2009528847A5 (cs) | ||
| US3272632A (en) | Process for converting offal and feathers | |
| HRP20010683A2 (en) | Method for treating and processing lupine seeds containing alkaloid, oil and protein | |
| HUP0004826A2 (hu) | Eljárás alkaloid-, olaj- és fehérjetartalmú csillagfürtmagok kezelésére és feldolgozására | |
| CS196720B1 (cs) | Způsob výroby kostního tuku | |
| JPH0528240B2 (cs) | ||
| JP2002265981A (ja) | 油脂を含む食品からの油脂等有用物質の分離回収方法 | |
| EP0111732A3 (en) | Process for the preparation of raw materials from autumn leaves, its use and a device for carrying out the process | |
| SU1050641A1 (ru) | Способ производства продуктов из м сокостного сырь и отходов м соперерабатывающей промышленности | |
| Codling | Treatment of abattoir wastes | |
| SU1317015A1 (ru) | Способ получени жира из жиросодержащего сырь | |
| US2167043A (en) | Method of recovering fats, oils, and proteins from animal and vegetable starting materials, and more particularly from waste products | |
| SU998496A1 (ru) | Способ получени тостированного подсолнечного шрота | |
| GR1010483B (el) | Μεθοδος αφαιρεσης της γκοσσυπολης απο τον βαμβακοσπορο | |
| KR860000122B1 (ko) | 피혁 폐기물의 가축사료 제조 방법 | |
| Xavier et al. | Utilization of fish bone as calcium supplement | |
| JPH08157861A (ja) | 魚体からのｄｈａ油の採油方法 | |
| JPH05271087A (ja) | 大豆胚軸の加工法、加工大豆胚軸並にその利用法 | |
| DE1157728B (de) | Verfahren zur mechanischen Gewinnung von OEl und Protein aus frischen Nuessen und Samen | |
| RU2212821C2 (ru) | Способ получения обогатителя минерального из кости для продуктов детского и профилактического питания | |
| HU195086B (en) | Method for producing animal and vegetable proteins free from solvent rest by wet solvent degreasing | |
| SU117333A1 (ru) | Способ замачивани кукурузного зерна | |
| SU1097258A1 (ru) | Способ получени белкового концентрата из морских животных | |
| CS217602B1 (cs) | Způsob zpracování kostí | |
| JPS6332464A (ja) | 魚の魚臭を抜いた加工品の製法 |