CS210204B1

CS210204B1 - Glajovinu

Info

Publication number: CS210204B1
Application number: CS499079A
Authority: CS
Inventors: Ernest Greser; Ladislav Bobis
Original assignee: Ernest Greser; Ladislav Bobis
Priority date: 1979-07-17
Filing date: 1979-07-17
Publication date: 1982-01-29

Abstract

Vynález aa týká výroby želatiny alebs gleja, najma želatiny pre potravinářsky priemysel alebo pre výrobu fotografických eaulzii. Účelom vynálezu je využitie odpadu velkekapacitnýoh jatečnýoh liniek hydinárskehe priemyslu - behákev - na reziirenie zdrojev kvalitněj suroviny pre extrakciu želatiny a gleja, pri nižžej potřeba chemických činldiel, energie a technologickoj védy pre výrobu a zjednodušen·· technologicko* postupe výroby. Tento účel spíňe glejevlas, ktevú tveria rezdrvená beháky hydlny, zbaVdlá krvi · iaýsh vyplavíteInýoh «účastí, macerovaná v kyslem prostředí, připadne aj vápněná.The invention relates to the production of gelatin or glue, in particular gelatin for the food industry or for the production of photographic emulsions. The purpose of the invention is to utilize waste from large-capacity slaughter lines of the poultry industry - chicken legs - to reduce the sources of high-quality raw materials for the extraction of gelatin and glue, with a lower need for chemical agents, energy and technological knowledge for production and a simplified technological* production process. This purpose is achieved by glue, which is made from crushed chicken legs, free from blood and other leachable parts, macerated in an acidic environment, and optionally limed.

Description

Předmět·» vynálezu je glejovina, kolagánny materiál upravený pre výrebu želatinya gleja.SUMMARY OF THE INVENTION The object of the invention is a glucos, a collagen material adapted for gelatin and glues.

Doteraz používaná kolagénne materiály pre výrebu želatiny a gleja aú glejovina aosein, prevažne a kože a keati hovgdzleho dobytka a eSípanýoh. Teohaelogleký peatupvýreby kelagánaehe materiálu pre výrebu želatiny a gleja n týohte surevía je pemernezdíhavý a prácny. Předpřipravená keeti a keža aa v prlebehu výreby muala vápnit rezta-kém hydrexidu vápenatáhe 5 až 14 týždňev. Samostatnou technologickou eperáeieu prl vý-rebe kolagáanehe materiálu z keati je pemerne zležltý peatup extrakele tuku pemeoeurezpúátadlel alebe vednej páry· Surevina aa pečas výreby musí vela rázy preplerat ve- deu za účelem vyluhovaaia, resp. vyplavenia aežiadúoloh obsahav. Výreba kelagánaehemateriálu aa přete vyznačuje velkou apetrebeu vady, hydrexidu vápenatáhe alebe lnýchchemických člnidlel a velkým pedlelem vápenatých a lných nežiadúoloh odpadových v6d.Znežkednenie edpadevýeh v8d si vyžaduje velká množstvo chemikálii na neutrallzáolu.So far used collagen materials for gelatin digestion and aosein glues, predominantly and leather, and cattle and cattle. Teohaelogleký peatupvýreby kelagánaehe material for the production of gelatin and gleja n týohte surevía is pemernezhavý and laborious. The pre-packaged kittens and, in the course of harvesting, had limestone hydrexide calcified 5 to 14 weeks. Separate technological eperéeieu prel colletage material from keati is a relatively yellow peatup extrudate pemeoeurezúlel or steam vapor · Surevina and the roast of the produce must overturn a lot of water for the purpose of leaching, respectively. leaching and any contents. The use of a kelaganematerial and, in spite of this, is characterized by a great deal of defect, hydrexide calcium, or chemical chemistry, and a large amount of calcium and non-toxic waste materials.

Pre nepřetržitá výrebu je petrebná obvykle až trejmeaačná záseba apraoúvanej surovlaya ternu zedpevedajúoe rezaiahle skladevaoie a maaipulačná priestery a zariadenla. Znač-ný počet technologických eperáoií pri výrebe má neprlaznivý vplyv na kvalitu kolagáa-neho materiálu z doslal používaných surovin, prlčea aj jehe cena je relativné vyseká.Typically, for continuous use, up to three days of shredding, and the surovlaya of the tern zedpevedají rezaiahlé skladevaoie and maaipulační spaces and facilities. A considerable number of technological eperials in the excavation have a non-beneficial effect on the quality of the collagen material from the raw materials used, even if the price is relatively cut.

Vyášie uvedená nedostatky v podstatnej miere odstraňuje glejovina podlá vynálezu,ktorá aa vyznačuje tým, že ju tveria rozdrvená beháky hydiny, zbavená krvi a lných vy-plavitelnýoh súčaatl, macerovaná v kyslom prostředí, napr. v 2 až 4 % roztoku kyselinychlorovodíkovéj, príp. aj vápněná, napr. 1 až 3 % roztokem hydroxidu vápenatáhe.The above mentioned drawbacks are substantially eliminated by the glue according to the invention, characterized in that it is crushed by crushed poultry trays, free of blood and other digestible substances, macerated in an acidic environment, e.g. and lime, e.g., 1 to 3% calcium hydroxide solution.

Glejevina z behákov hydiny je relativné lacnejžla a kvalltnejšia ako z deterazpoužívaných surovin. Jej výroba je rýchlejžia a menej práona. Z behákov netřeba extra-hovat tuk. Surovinu počas výreby nie je nutná vápnit. Podstatná čaat fyzikálao-ohemio-kých preoesev pri výrobě prebleha rýchlejžie a účinnejžie. Vylúčením potřeby uvedenýchtechnologických eperáoií sa znížl aj počet potřebných prepleraní, čím aa spotřeba tech-nologické j vody zníži o 10 až 50 %. Výroba si vyžaduje menžie množstvo chemických člnl-diel. Zmenší sa objem odpadových vSd a náklady na ich úpravu a čistenle. Zníži sa Spe-cifická spotřeba energie ne přípravu suroviny pre výrebu a na sametnú výrobu kolagán- nehe materiálu. Výrobu glejoviny z behákov hydiny možno mechanizovat a automatizovat,príp. aj kontinualizovat. Umožní sa vysokoefektívne zužitkovanie odpadovej surovinyz velkokapaoltnýeh linlek na jatočná opracovanie hydiny, doteraz využívanej na výrebumfiaokostnýoh múčok alebo na priame skrmovanle. Glejovina z behákov hydiny a tým aj že-latina z nej vyrobená majú v priemere relativné vyžšiu a rovnoměrnějěiu kvalitu akovyrobená za rovnakých podmlenok z doteraz používanýoh surovin. * Glejovinu podlá vynálezu možno vyrobit například následovně: Příklad 1.The poultry glejevina is relatively cheaper and more volatile than the deteriorated raw materials. Its production is faster and less prona. It is not necessary to extract fat from the runners. It is not necessary to calculate the raw material during digging. The essential part of the physical-ohemical pre-treatment in the production is more rapid and efficient. By eliminating the need for these technological epaerias, the number of requisite lapses has also been reduced, reducing the consumption of technological water by 10 to 50%. Production requires a smaller amount of chemical boats. The volume of waste vSd and the cost of treatment and purification will be reduced. The specific energy consumption is reduced, not the preparation of the feedstock and the velvet production of collagen material. The production of poultry runners can be mechanized and automated. and continualize. It will enable the high-efficiency utilization of waste raw material from large-scale poultry carcasses, used so far to produce fat meal or direct fodder. The poultry tuft, and hence the latin made therefrom, have on average a relatively higher and more uniform quality and produced under the same conditions from the raw materials used so far. Glejovinin according to the invention can be produced, for example, as follows: Example 1.

Beháky sa kontinuálně drvia v drviči umiestnenom pod závěsným dopravníkem jatoč-nej linky na opracovanie hydiny v mieste loh vyvesovania ze strmeňov závěsného doprav-níka a automaticky dopravujú pneumatickým dopravným zariadením de zásobnéj nádrže.Rozdrvená beháky sa 5-krát preperú čistou vodou v hmotnostnom poměre behákov a vody1:3, čím sa zbavia krvi a inýoh vyplavitelnýoh nežiadúcich příměsí. Po přepraní samaoerujú v kyslo» prostředí, a výhodou napr. 2 až 4 % rozrledenou kyselinou chlorovo-díkovou po dobu cca 6 až 10 hodin, v pomere behákov a maceračnáho činidla 1 : 2, ažde úplnej demlneralizáoie kostí. Potom sa maceračná činidlo odčerpá a jeho zbytky savyplavla přepřením čistou vodou v pomere behákov a vody 1 : 3, celkové 3 až 4-krátalebo kontinuálně na 3,0 až 4,0 pH suroviny.The runners are continuously crushed in a crusher placed below the pile conveyor pendant for poultry processing at the location of the pile conveyor hangers and are conveyed automatically by the pneumatic conveyor to the storage tank. The crushed runners are washed 5 times with clean water in the weight ratio of the runners and water 1: 3, thereby relieving blood and other undesirable impurities. After washing with the acidic medium, and preferably with 2-4% triturated hydrochloric acid for about 6 to 10 hours, in a ratio of rims and macerating agent of 1: 2, until the bone is completely demineralized. Thereafter, the macerating agent is pumped out and its residues are flushed with pure water at a ratio of 1: 3 of runner water to a total of 3 to 4 times or continuously to 3.0 to 4.0 pH of the feedstock.

Glejovinu pre výrobu kvalitněj fotograflokej želatiny možno vyrobit napříkladnásledovně: Příklad 2.For example, the glueain for producing a high quality photographic gelatin can be prepared as follows: Example 2.

Postupuje sa ako v příklade 1., s tým, že po přepraní čistou vodou na 3,0 ažThe procedure is as in Example 1, except that after washing with clean water to 3.0 to

Claims

The pH of the soda lime, preferably with 1% calcium hydroxide solution for 5 to 15 days, is then washed with pure water and acidified, preferably with dilute hydrochloric acid to 3.0 to 4.0 pH and finally by removing the pure salt and acid residues with up to 4.5 to 6.0 pH. BACKGROUND OF THE INVENTION An oil composition characterized in that it comprises crushed poultry trays, free of blood and other washable components, macerated in an acidic environment, in a 2-4% hydrochloric acid solution, optionally calcined with 1 to 3% calcium hydroxide solution.