CS260178B1 - Spůsob zvýšenia obsahu bielkovín v škrobárenskom odpade, vznikajúcom pri spracovaní kukuřice na škrob - Google Patents

Description

Vynález rieši sposob zvýšenia obsahu bielkovín v škrobárenskom odpade z výroby kukuřičného škrobu za účelom zhodnotenia tohoto odpadu ako krmivá so zvýšeným obsahom bielkovín.

Pri výrobě škrobu z kukuřice vzniká určité množstvo odpadu, obsahujúceho neškrobové zložky rastlinnej suroviny, hlavně bielkoviny a látky celulózového charakteru, tzv. hrubú a jemnú Vlákninu. Tieto látky (hlavně podiel jemnej vlákniny) obsahujú a zároveň so sebou strhávajú časť škrobu, ktorý je pri súčasnej úrovni technológie neseparovateíný. V súčasnosti sa jemná vláknina využívá ako tekuté krmivo v živoČíšnej výrobě. V zahraničí sa tento podiel suší separátně alebo spolu s ostatnými neškrobovými zložkami a využívá sa tiež ako krmivo. Stráca sa tým cenný škrob, ktorý je možné lepšie zúžitkovať v biotechnologických výrobách, krmivo právě zastúpením škrobovej zložky má nižší obsah bielkovín, nie je možné ho preto používat do krmivových zmesi ako aditívum s vysokým obsahom bielkovín. Využíváme jemnej vlákniny ako tekutého krmivá vyžaduje náročnú dopravu autocisternami, pričom jeho použitie je časovo obmedzené vzhladom na krátku trvantlivosť.

Uvedené nedostatky odstraňuje navrhovaný spdsob zvýšenia obsahu bielkovín, ktorý spočívá v enzymatickom stekutení škrobovej zložky jemnej vlákniny a následnej separácii od tuhého podielu. Stekutenie škrobovej zložky sa vykonává pri teplotách 30 až 90 °C po dobu 0,2 až 1,5 h enzymatickým súborom s a-amylolytickou aktivitou. Množstvo přídavku enzýmu je závislé na jeho aktivitě a je na každý kg odpadu jemnej vlákniny také, aby zodpovedalo najmenej 560 jednotkám dextrinačnej aktivity DA. Podmienky stekutenia sa s výhodou volia

Claims (3)

1. PREDMET

   1. Spósob zvýšenia obsahu bielkovín v škrobárenskom odpade, vznikajúcom pri spracovaní kukuřice na škrob, vyznačujúci sa tým, že na odpad z výroby kukuřičného škrobu s obsahom sušiny 0,03 kg/kg až 0,18 kilogramov/kg sa pósobí enzýmovým súborom s α-amylolytlckou aktivitou pri teplote 30 až 90 °C po dobu 0,2 až 1,5 11
2. 2. Spósob podfa bodu 1, vyznačujúci sa podfa optima pre daný súbor enzýmov. Separácia stekutenej zložky od tuhej fázy sa vykoná s výhodou na kontinuálně pracujúcich odstředivkách. Odstránením škrobovej zlcžky sa v jemnej vláknině zvýši obsah bielkovín a je možné takto opracovanú frakciu použit buď priamo, alebo po vysušení ako krmivo s vysokým obsahom bielkovín, připadne ju použiť ako prídavok do krmivových zmesi za účelom zvýšenia obsahu bielkovín. Navýše sa získá škrobový hydrolyzát z tej časti škrobu, ktorá sa pomocou doposial' známých technologických postupov nedá oddělit od neškrobovej zložky. Hydrolyzát je možné spracovať v llehovare, připadne použiť ako sacharidový podiel žlvnej půdy v biotechnologické) výrobě. V duplikátorovej nádrži sa 1 000 kg kukuričnej jemnej vlákniny s obsahom sušiny 0,1 kg/kg a zloženia sušiny 0,5 kg/kg škrobu; 0,2 kg/kg bielkovín; 0,3 kg/kg celulózových látok podrobilo stekuteniu prídavkom 225 g enzýmového preparátu s «-amylolytickou aktivitou, ktorá má aktivitu 2 500 jDA/g. Teplota pri stekutení bola 65 aC, čas stekutenia 0,5 h. Materiál po stekutení sa viedol na odstředivku, kde sa separovala od seba kvapalná a tuhá fáza. Kvapalná fáza, obsahujúca sacharidové látky sa zahustila na odparovacej batérii na obsah sušiny 0,65 kg/kg. Tuhá fáza sa vysušila na obsah sušiny 0,85 kg/kg a získaný suchý produkt sa pomlel a egalizoval. Zahuštěná kvapalná fáza sa použije ako živná póda alebo jej časť v biotechnologických výrobách, napr. pri výrobě kyseliny citrónovej, enzýmov, antibiotik. Vysušená tuhá fáza sa použije ako krmivo alebo prídavok do krmivových zmesi v živočíšnej výrobě. VYNÁLEZU tým, že na každý 1 kg odpadu z výroby kukuřičného škrobu sa pósobí súborom enzýmov s α-amylolytickou aktivitou v množstve, ktoré zodpovedá najmenej 560 jednotkám dextrinačnej aktivity.
3. 3. Spósob podfa bodov 1 a 2, vyznačujúci sa tým, že z materiálu po hydrolýze sa stekutená zložka odstráni s výhodou odstředěním.