CS274145B1 - Inulin's insulation from vegetable juices - Google Patents
Inulin's insulation from vegetable juices Download PDFInfo
- Publication number
- CS274145B1 CS274145B1 CS598889A CS598889A CS274145B1 CS 274145 B1 CS274145 B1 CS 274145B1 CS 598889 A CS598889 A CS 598889A CS 598889 A CS598889 A CS 598889A CS 274145 B1 CS274145 B1 CS 274145B1
- Authority
- CS
- Czechoslovakia
- Prior art keywords
- inulin
- solution
- vegetable juices
- juice
- hydrogen peroxide
- Prior art date
Links
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 title claims abstract description 22
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 title claims abstract description 22
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 title claims abstract description 22
- 235000015192 vegetable juice Nutrition 0.000 title abstract 2
- 238000009413 insulation Methods 0.000 title 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 8
- 238000002955 isolation Methods 0.000 claims abstract description 4
- MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N Hydrogen peroxide Chemical compound OO MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 16
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 12
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 3
- 238000010908 decantation Methods 0.000 claims description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 1
- 235000007542 Cichorium intybus Nutrition 0.000 abstract description 6
- 244000005700 microbiome Species 0.000 abstract description 3
- 239000012452 mother liquor Substances 0.000 abstract description 3
- 244000115658 Dahlia pinnata Species 0.000 abstract description 2
- 235000012040 Dahlia pinnata Nutrition 0.000 abstract description 2
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 abstract description 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 abstract description 2
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 abstract description 2
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 abstract description 2
- 244000298479 Cichorium intybus Species 0.000 abstract 1
- 244000116484 Inula helenium Species 0.000 abstract 1
- 235000002598 Inula helenium Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000723343 Cichorium Species 0.000 description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 5
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Natural products CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 108010090785 inulinase Proteins 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 description 1
- 240000001949 Taraxacum officinale Species 0.000 description 1
- 235000005187 Taraxacum officinale ssp. officinale Nutrition 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 125000001495 ethyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([H])* 0.000 description 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 1
- -1 inulin polysaccharide Chemical class 0.000 description 1
- 229940046892 lead acetate Drugs 0.000 description 1
- VTHJTEIRLNZDEV-UHFFFAOYSA-L magnesium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Mg+2] VTHJTEIRLNZDEV-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000000347 magnesium hydroxide Substances 0.000 description 1
- 229910001862 magnesium hydroxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000395 magnesium oxide Substances 0.000 description 1
- CPLXHLVBOLITMK-UHFFFAOYSA-N magnesium oxide Inorganic materials [Mg]=O CPLXHLVBOLITMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AXZKOIWUVFPNLO-UHFFFAOYSA-N magnesium;oxygen(2-) Chemical compound [O-2].[Mg+2] AXZKOIWUVFPNLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Description
Vynález se týká izolace inulínu z rostlinných štáv, například z čekanky, topinambu- u ru, černého kořene, kořene púpav, hlízy jiřiny, nebo omanu pravého novým technologickým postupem přidáním peroxidu vodíku, který kromě vysrážení inulínu chrání i matečný roztok před infekcí mikroorganizmy, například kvasinkami nebo plísněmi.
Dosavadní postupy izolace inulínu ze štáv uvedených rostlin se vyznačovaly hlavně tím, že stává se nejdříve zahřála na 60 až 80 °C kvůli aktivaci rozkladného enzymu inulázy a potom se inulín vysrážel za chladu s vápenatým mlékem, dále zásaditým octanem olovnatým, popřípadě organickými srážedly, jako je alkohol ethylnatý nebo metylnatý a aceton. Vysrážený inulín se velmi těžce filtroval pro přítomnost slizovitých látek v roztoku, a matečný roztok se lehce infikoval mikroorganizmy.
Podle předloženého vynálezu se matečná štáva sterilizuje peroxidem vodíku, který zároveň sráží přítomné slizovité látky a inulín. Tím se technologický proces filtrace takto upraveného roztoku velmi zjednodušuje a zrychluje. Podle dosud známé technologie izolace inulínu, slizovité sloučeniny a látky bílkovinné podstaty pro svůj koloidní stav byly příčinou zalepování otvorů na filtračních plachetkách.
Podstata vynálezu spočívá v tom, že do 100 hmot. dílů vylisované, nebo vyextrahované štávy s výhodou alkalicky upravené minimálně na pH 8, se za 5 až 10 minutového míchání přidá nejméně 5 hmot. dílů peroxidu vodíku v minimálně 3 procentní hmotnostní koncentraci.
Z takto upraveného roztoku se za 1 až 10 hodinového stání v prostoru s teplotou 0 až -10 °C vyloučí práškový inulín, který se mechanicky oddělí od tekuté části roztoku dekantací, odstředěním, nebo filtrací a potom se vysuší.
Z kořenů se inulín získává dvěma základními postupy, a to lisováním štávy z pomleté suroviny, nebo extrakcí teplou vodou. Štávu je třeba rychle ohřát na 60 až 80 °C kvůli inaktivaci enzymu inulázy a udržovat v alkalickém prostředí při pH 8 až 11. Jinak se polysacharid inulín rychle rozkládá na monomérní složky.
Technologicky výhodné je spojení výroby inulinu a cikorky. Z vyextrahované štávy se získává inulín vysrážením pomocí peroxidu vodíku a tekutý zbytek se dále zužitkuje na výrobu cikorky.
Příklad 1
Do dvou litrů 10 C teplé štávy vylisované ze strouhané čekanky a amoniakem zalkalizované na pH 8 se za stálého míchání přidá 0,2 litru peroxidu vodíku v 10 procentní hmotnostní koncentraci. Po 10 minutovém promíchání se obsah nádoby vloží do ledničky s teplotou -5 °C. Na druhý den se vrchní část roztoku dekantuje a usazená vrstva přáškového inulínu se promyje 1 litrem alkoholu a přefiltruje se. Filtrát se znovu promyje alkoholem, přefiltruje se a vysuší. Postup se opakuje až do požadované čistoty inulínu.
Příklad 2
Nastrouhané tcpinambury se vylisují. Získaná štáva v množství 2 litry se zalkalizuje přidáním oxidu hořečnatého v množství minimálně 8 gramů a přidá se 0,1 litru peroxidu vodíku ve 20 procentní hmotnostní koncentraci. Obsah takto upravené šíávy se 10 minut míchá a ochlazuje na 10 °C. Potom se vloží na 8 až 10 hodin do mrazničky a ochladí se na -5 °C. Po 8 až 10 hodinách se roztok dekantuje a zbytek roztoku, což je suzpenze inulínu se doplní jedním litrem vody, rozmíchá se a ohřeje na 60 °C po dobu 1 hodiny. Inulín přejde do roztoku, odfiltruje se a pevná část s obsahem hydroxidu hořečnatého se zachytí na filtru. Teplý roztok inulínu se ochladí.
CS 274145 Bl
Příklad 3
Do 2 litrů vylisované žíávy z nastrouhané čekanky se za míchání přidá 0,2 litru peroxidu vodíku v 10 procentní hmotnostní koncentraci. Míchá se 10 minut při teplotě 10 °C a potom se roztok vloží do ledničky s teplotou -5 °C. Po 8 hodinách se vrchní část roztoku odleje a spodní část se suspenzí inulínu se rozředí a promíchá s 1 litrem alkoholu a odfiltruje. Zachycený inulín se vakuově vysuší.
Claims (2)
1. Způsob izolace inulínu z rostlinných šíáv, vyznačující se tím, že do 100 hmot. dílů vylisované, nebo vyextrahované štávy s výhodou alkalicky upravené na pH 8 se po dobu 5 až 10 minutového míchání přidá nejméně 5 hmot. dílů peroxidu vodíku v minimálně 3 procentní koncentraci.
2. Způsob podle bodu 1, vyznačující se tím, že z takto upraveného a zchlazeného roztoku se po dobu 1 až 10 hodinového stání v prostoru ,s teplotou 0 až -10 °C se vyloučí práškový inulín, který se mechanicky oddělí od tekuté části'roztoku, například dekantací nebo filtrací a potom se vysuší.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS598889A CS274145B1 (en) | 1989-10-23 | 1989-10-23 | Inulin's insulation from vegetable juices |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS598889A CS274145B1 (en) | 1989-10-23 | 1989-10-23 | Inulin's insulation from vegetable juices |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CS598889A1 CS598889A1 (en) | 1990-08-14 |
| CS274145B1 true CS274145B1 (en) | 1991-04-11 |
Family
ID=5405928
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS598889A CS274145B1 (en) | 1989-10-23 | 1989-10-23 | Inulin's insulation from vegetable juices |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CS (1) | CS274145B1 (cs) |
-
1989
- 1989-10-23 CS CS598889A patent/CS274145B1/cs unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CS598889A1 (en) | 1990-08-14 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2095408C1 (ru) | Способ обработки материала из дрожжевых клеток | |
| US5633032A (en) | Process of preparing cereal extracts | |
| US6972284B2 (en) | Chitosan and method of preparing chitosan | |
| US5567462A (en) | Pecto-cellulosic product from whole citrus peel and other materials | |
| CN106832041A (zh) | 一种生物酶解法提取褐藻糖胶的方法 | |
| US20100056473A1 (en) | Method of extracting fucoidan | |
| CN1231131A (zh) | 一种昆虫蛋白胶囊或粉剂及其制备工艺 | |
| CN113249359B (zh) | 一种利用酶提取桑叶功能成分的方法 | |
| Stevens et al. | Structural investigation of an arabinan from cabbage (Brassica oleracea var. capitata) | |
| CN100389687C (zh) | 山楂醋酸发酵饮料及其酿造方法 | |
| CN108485669A (zh) | 海藻活性提取物及其用途 | |
| CN111171170A (zh) | 一种绿萝花多糖的提取方法 | |
| EP1397389B1 (en) | A method of isolation of immunostimulating glucan from oyster mushroom | |
| Komae et al. | Isolation of pectinesterase from Ficus awkeotsang seeds and its implication in gel-formation of the awkeotsang polygalacturonide | |
| McCready et al. | Pectin—a product of citrus waste | |
| CN116445239A (zh) | 一种制备澄清的乌饭酒的方法 | |
| JPS589680A (ja) | まいたけ培養液を主成分とする健康栄養飲料の製造法 | |
| CN1040657C (zh) | 一种从玉米中提取超氧化物歧化酶(sod)的方法 | |
| CN1029540C (zh) | 用苹果废料制取果胶冻方法 | |
| DE4228023A1 (de) | Verfahren zur Herstellung und Verwendung einer immobilisierten Speisepilzstarterkultur | |
| CN112741321A (zh) | 一种松花粉口服液及其制备方法 | |
| SU503532A3 (ru) | Способ получени фермента дл лизиса клеток микроорганизмов | |
| US3123538A (en) | Method for cultivating | |
| JP2742866B2 (ja) | ルイボスティー濃縮エキス | |
| CN110372323A (zh) | 一种高活性复合功能陶瓷的制备方法 |