Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Univ Slovenska TechfiledCriticalUniv Slovenska Tech
Publication of CS393889A3publicationCriticalpatent/CS393889A3/cs
Publication of CS277454B6publicationCriticalpatent/CS277454B6/sk
Podstata kryštalizácie fruktózy z vodného roztoku spočívá v tom, že kryštalizácia prebieha v dvoch nezávislých úsekoch, medzi ktorými je přechodný úsek s teplotným spádom aspoň 7 °C/h., pričom prvý úsek kryštalizácie prebieha v rozmedzí teplot 74 až 55 °C pri teplotnom spáde 1,5 až 2,0 °C/h. a pri pomere teploty a koncentrácie 4,8 až 5,5 °C/% aspoň v troch krokoch a druhý úsek kryštalizácie prebieha v rozmedzí teplot 51 až 20 °C pri teplotnom spáde 1,2 až 1,5 °C/h. a pri pomere teploty a koncentrácie 3,8 až 4,5 °C/% aspoň v štyroch krokoch.
CS893938A1989-02-211989-06-29Spósob kryštalizácie fruktozy z vodného roztoku
CS277454B6
(sk)