CS277593B6 - Pracovní jednotka pro strojní odjádřincování hrušek a podobných plodů - Google Patents

Abstract

Pracovní jednotka je určena pro strojní odjádřincování hrušek a podobných plodů při kterém se v opracovávaném plodu vykrajuje kruhový otvor, který probíhá od kališní části k stopečné části plodu, přičemž osa otvoru přibližně souhlasí s podélnou osou plodu. Pracovní jednotka pozůstává z válce (1) k jehož dnu (2) je připevněn trubkový vykrajovací nůž (3) s dutinou (4), která má v horní části rozšíření (5) a ve spodní části ostří (6). Ve válci (1) Je vzduchotěsně, ale suvně uložen píst (7), který je opatřen těsnicí manžetou (8). K čelu pístu (7) je připevněn vyrážecí trn (9) ve kterém Je vypracováno vybrání (10) do něhož je uložen těsnicí kroužek (11). K pístu (7) je připevněno oko (12) pomocí kterého je píst (7) spojen s mechanismem, kterým je ovládán jeho pohyb. Válec (1) Je připevněn na držák (13), kterým Je válec (1) spojen s mechanismem, který ovládá jeho pohyb.

Description

Vynález se týká pracovní jednotky pro strojní odjádřincování hrušek a podobných plodů u které je řešeno vytváření podtlaku, kterým je spolupůsobeno při vykrajování kruhového otvoru v opracovávaném plodu.

Při js trojním odjádřincování hrušek jev opracovávaném plodu vykrajován kruhový otvor o průměru přibližně 10 mm, který probíhá od kališní části ke stopečné části plodu a jehož osa je přibližně shodná s podélnou osou opracovávaného plodu. Při vykrajování kruhového otvoru spolupůsobí podtlak, který přitahuje stopečnou část plodu k ostří trubkového vykrajovacího nože, čímž má být zamezeno nežádoucímu odtržení stopečné části při pronikání trubkového vykrajovacího nože touto částí opracovávaného plodu a tím minimalizovány ztráty na zpracovávané surovině.

U známých zařízení je podtlak, kterým je spolupůsobeno při vykrajování otvoru v opracovávaném plodu vytvářen až v okamžiku, kdy ostří trubkového vykrajovacího nože pronikne do kališní části opracovávaného plodu. To je nevýhodné především při zpracování menších plodů, protože čas potřebný pro vytvoření dostatečného podtlaku je příliš krátký, účinnost podtlaku je malá a nároky na mechanismus, kterým je podtlak vytvářen jsou vysoké.

Tyto nedostatky jsou odstraněny pracovní jednotkou pro strojní odjádřincování hrušek a podobných plodů, jejíž podstata spočívá v tom, že sestává z válce, na jehož dno je připevněn trubkový vykrajovací nůž s dutinou, která je v horní části rozšířena. Na dolním konci je vykrajovací nůž opatřen ostřím, kterým je v opracovávaném plodu vykrajován požadovaný otvor. Ve válci je uložen vzduchotěsně, ale suvné píst na jehož čelo je připevněn vyrážecí trn s vybráním, do kterého je vložen těsnicí kroužek, který vzduchotěsně uzavírá dutinu trubkového vykrajovacího nože mezi čelem pístu a těsnicím kroužkem.

Popsané provedení pracovní jednotky pro strojní odjádřincování hrušek a podobných plodů umožňuje vytváření podtlaku okamžitě při zahájení operace. Není nutno čekat až ostří trubkového vykrajovacího nože pronikne do opracovávaného plodu a tím utěsní dutinu trubkového vykrajovacího nože. Čas použitelný pro vytváření podtlaku je u malých plodů několikrát delší než u známého provedení. To se příznivě projevuje jednak ve zvýšení účinnosti aplikovaného podtlaku a jednak v menších nárocích na mechanismus, kterým je podtlak vytvářen.

Příklad provedení pracovní jednotky pro strojní odjádřincování hrušek a podobných plodů je zobrazen na výkrese, kde na obr. 1 je ve svislém řezu znázorněno celkové provedení pracovní jednotky a na obr. 2a až c jsou ve svislém řezu znázorněny polohy těsnicího kroužku v dutině trubkového vykrajovacího nože při provádění dané operace.

Pracovní jednotka pro strojní odjádřincování hrušek a podobných plodů sestává (obr.l) z válce 1 na jehož dně 2. je připevněn trubkový vykrajovací nůž 3. s dutinou 4, která má v horní části rozšíření 5. Na dolním konci je trubkový vykrajovací nůž 2 opatřený ostřím 6.· V® válci 1 je vzduchotěsně, ale suvné uložen píst 7, který je opatřen těsnicí manžetou 8. K čelu pístu 7 je připevCS 277593 B6 2 něn vyrážecí trn 9. ve kterém je vypracováno vybrání 12., do něhož je vložen těsnicí kroužek 11. K pístu 7 je připevněno oko 12, kterým je píst 7 spojen s mechanismem ovládajícím jeho pohyb. Válec 1 je připevněn na držák 13, kterým je válec 1 spojen s mechanismem, který ovládá jeho pohyb. Mezi dno 2 válce 1 a čelo pístu 7 je vložena pružná podložka 14.

Při činnosti pracovní jednotky sestupuje válec 1 dolu, zatímco píst 2 zůstává ve výchozí poloze. Těsnicí kroužek 11, který uzavírá dutinu 4. trubkového vykrajovacího nože 2 se z výchozí polohy (obr. 2a) přesouvá směrem k rozšíření 5 dutiny 4.. Přitom se v prostoru mezi čelem pístu 2 a těsnicím kroužkem 11 vytváří podtlak. Dříve než se těsnicí kroužek 11 přesune do rozšířené 5. dutiny 4 (obr. 2b), pronikne ostří 6 trubkového vykrajovacího nože 2 ůo kališní části plodu. Tím je utěsněn prostor v dutině 4 pod těsnicím kroužkem 11. Jakmile se těsnicí kroužek 11 přesune do rozšíření 2 dutiny £ (obr. 2c), přestane těsnicí kroužek 11 utěsňovat dutinu £ a podtlak vytvořený ve válci 1 je aplikován do dutiny 4 a tím na vykrajovanou část opracovávaného plodu. Vnější atmosférický tlak pak přitlačuje stopečnou část plodu k ostří 6 trubkového vykrajovacího nože 2 a tím kompenzuje řezný odpor, který má snahu odtrhnout ještě nevykrojenou stopečnou část opracovávaného plodu. Po proniknutí trubkového vykrajovacího nože celým plodem je vykrojená část plodu, která se nachází v dutině 4 trubkového vykrajovacího nože 2 vysunuta vyrážecím trnem 9.

Vynález je využitelný především v konzervárenském a mrazírenském průmyslu jakož i u výrobců příslušných potravinářských strojů. '

Claims (3)

1. Pracovní jednotka pro strojní odjádřincování hrušek a podobných plodů vyznačená tím, že sestává z válce (1), k jehož dnu (2) je připevněn trubkový vykrajovací nůž (3), který má dutinu (4) s rozšířením (5) a ostří (6), přičemž ve válci (1) je vzduchotěsně, ale suvně uložen píst (7) s těsnicí manžetou (8) na jehož čelo je připevněn vyrážecí trn (9), který má vybrání (10) v němž je uložen těsnicí kroužek (11).

2. Pracovní jednotka podle bodu 1 vyznačená tím, že těsnicí kroužek (11) uzavírá vzduchotěsně prostor mezi vybráním (10) vyrážecího trnu (9) a čelem pístu (7).

3. Pracovní jednotka podle bodu 1 a 2 vyznačená tím, že vnitřní průměr rozšíření (5) dutiny (4) trubkového vykrajovacího nože (3) je větší než vnější průměr těsnicího kroužku (11) uloženého ve vybrání (10) vyrážecího trnu (9).