CU20110081A7 - Obtención de un aditivo rico en lactobacilos y levaduras para la producción y mejor utilización de alimento animal - Google Patents
Obtención de un aditivo rico en lactobacilos y levaduras para la producción y mejor utilización de alimento animalInfo
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Abstract
La invención consiste en un procedimiento biológicamente sencillo relacionado con la alimentación animal donde se demuestra la factibilidad de emplear materias primas locales para obtener un probiótico rico en lactobacilos y levaduras capaces de establecerse y activarse en nichos naturales o cultivarse como inóculos. El procedimiento consta de las siguientes etapas: suministrar a los microorganismos inoculantes una fuente de carbohidratos de fácil fermentaci6n (5-15 %), urea (5-1 %), péptidos y aminoácidos en harinas proteicas (2-4 %), harinas amiláceas (2-4 %), minerales (0.5-1 %) y agua basta 100 %, se fermenta con lactobacilos y levaduras con agitación y recirculación por 48 horas a temperatura ambiente y sin esterilizar el medio de fermentación. El producto obtenido es un activador biológico con una concentración de ácidos orgánicos de 3 a 5 % compuesto por los siguientes ácidos: láctico, pirúvico, acético, butírico, succínico, otros que disminuyen la acidez inicial(pH) entre 5.5 y 6.5 a 4-4.5 y en ocasiones bajar hasta 3; materia seca, 10-20 %; proteína bruta 3-5 %; además de una población de bacterias ácido lácticas de 10^8 a 10^9 colonias por mililitro; levaduras 10^7 a 10^8 colonias por mililitros y libre de bacterias patógenas. Tanto en los alimentos y animales en que se aplique el producto, la producción de ácidos orgánicos se estimula, disminuye el pH, incrementa el contenido en proteína, aumenta la digestibilidad de la materia seca y orgánica, eleva el sistema inmune de los animales y limita la incidencia de diarreas lo que mejora el estado de salud y el comportamiento productivo de los mismos.
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2011
- 2011-04-08 CU CU2011000081A patent/CU20110081A7/es unknown
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