CU20170081A7 - Formulación para productos embutidos - Google Patents
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- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
<p>La presente invención se relaciona con el campo de Ia industria alimentaria y específicamente de Ia producción cárnica, con el desarrollo de productos embutidos cocidos. Se desarrolla una formulación para productos embutidos que comprende: carne de cerdo deshuesada de 68,0 a 74,0 porciento, carne deshuesada de búfalo de 10,0 a 15,0 porciento, sal común de 0,7 a 1,0 porciento, sal de curar de 0,2 a 0,3 porciento, ajo deshidratado de 0,1 a 0,3 porciento, preparado para embutido de 5,0 a 7,0 porciento, carragenato de 0,2 a 0,4 porciento, almidón de sagú (<em>Maranta arundinacea</em>) de 2,5 a 5,0 porciento y el hielo de 5,0 a 8,0 porciento.<br /> </p>
Priority Applications (1)
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| CU2017000081A CU20170081A7 (es) | 2017-06-13 | 2017-06-13 | Formulación para productos embutidos |
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| CU2017000081A CU20170081A7 (es) | 2017-06-13 | 2017-06-13 | Formulación para productos embutidos |
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|---|---|
| CU20170081A7 true CU20170081A7 (es) | 2019-01-04 |
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ID=65024975
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|---|---|---|---|
| CU2017000081A CU20170081A7 (es) | 2017-06-13 | 2017-06-13 | Formulación para productos embutidos |
Country Status (1)
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|---|---|
| CU (1) | CU20170081A7 (es) |
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2017
- 2017-06-13 CU CU2017000081A patent/CU20170081A7/es unknown
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