CU21694A1 - Procedimiento para prevenir el deterioro del azucar crudo y afinado - Google Patents

Procedimiento para prevenir el deterioro del azucar crudo y afinado

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CU21694A1
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CU
Cuba
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sugar
raw
deterioration
tuned
procedure
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Application number
CU36179A
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English (en)
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Torres Pablo Perera
Concepcion Nola Emelina Alvarez
Josef Burianek
Original Assignee
Cubano Inst Invest
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  • Separation Of Suspended Particles By Flocculating Agents (AREA)

Abstract

La presente invención se relaciona con la Industria Azucarera, más específicamente con el tratamiento con sucrocarbonatos de los azúcares crudos o afinados. Este tratamiento permite el ajuste de pH y la disminución de la higroscopicidad del azúcar durante el almacenamiento y transporte, lográndose la prevención del deterioro por reacciones químicas y/o por la actividad microbiana. Asímismo, en la refinación, estos sucrocarbonatos funcionan como coagulantes de los no azúcares.
CU36179A 1984-10-16 1984-10-16 Procedimiento para prevenir el deterioro del azucar crudo y afinado CU21694A1 (es)

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