CZ19517U1 - Ovocná cajová smes - Google Patents
Ovocná cajová smes Download PDFInfo
- Publication number
- CZ19517U1 CZ19517U1 CZ200820703U CZ200820703U CZ19517U1 CZ 19517 U1 CZ19517 U1 CZ 19517U1 CZ 200820703 U CZ200820703 U CZ 200820703U CZ 200820703 U CZ200820703 U CZ 200820703U CZ 19517 U1 CZ19517 U1 CZ 19517U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- fruit
- sweetener
- mass
- tea
- blend
- Prior art date
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims abstract description 31
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 28
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 title claims abstract description 24
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract description 16
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims abstract description 6
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract description 5
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 4
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims 2
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N keto-D-fructose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 claims 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 19
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 4
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000004097 EU approved flavor enhancer Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 229910052729 chemical element Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 description 1
- 235000004280 healthy diet Nutrition 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
Description
Ovocná čajová směs
Oblast techniky
Technické řešení se týká ovocné čajové směsi, která obsahuje základní čajovou složku, sladidla a ovocné složky tvořící tekutou substanci s ovocnou vlákninou, minerály a vitamíny a která patří do oblasti potravinářských produktů.
Dosavadní stav techniky
Dosud je známa celá řada čajových směsí, které obsahují ovocné složky a jsou připravovány v sypané formě. Do těchto směsí se obvykle přidávají chemické prvky zvané E - složky, které jsou často vytvářeny na syntetickém základě a pro dnešní požadavky na zdravou výživu bývají nevylo hovující. U sypaných čajových směsí lze spatřovat nevýhody spočívající v požadavcích na vysokou přesnost skladby jednotlivých složek jak základních, tak i doplňkových a příprava těchto druhů čajů zůstává technologicky náročná spolu s komplikovanou přípravou nápoje u konečného uživatele.
Dále jsou známé čajové směsi v granulované podobě, které se však často vyznačují nevýraznou chutí a jsou velmi často vyráběny na chemické bázi, která současným požadavkům vyhovuje jen omezeně.
U dalších známých louhovaných čajů bývá aromatická složka velmi výrazná, avšak bez konzervantů a zpravidla neobsahují žádné vitamíny a minerály a musí se většinou doslazovat.
Účelem technického řešení je vytvoření takové čajové směsi, která by příznivé vlastnosti shora uvedených známých čajových směsí kumulovala a současně by jejich nedostatky v co nejširší míře eliminovala.
Podstata technického řešení
Shora uvedené nedostatky ve velké míře odstraňuje ovocná čajová směs, obsahující pečenou ovocnou složku ve vodném roztoku, sladidlo a doplňující chuťově prospěšné látky, podle tech25 nického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že směs obsahuje 5 až 25 % hmotn. vody, 10 až 45 % hmotn. sladidla, 25 až 75 % hmotn. pečené ovocné složky a 0 až 10 % hmotn, doplňujících chuťově prospěšných látek. Sladidlo je tvořeno 15,5 až 45,5 % hmotn. medu a/nebo 10 až 30 % hmotn. cukru. Pečená ovocná složka je tvořena zapečeným ovocem s vysokým obsahem vlákniny a chuťově prospěšné látky jsou tvořeny aromatickými přísadami na bázi koření a nebo látkami na bázi alkoholu.
Výhody čajové směsi podle technického řešení spočívají především v tom, že směs obsahuje vysoký podíl ovocných částí s vlákninou, minerály a vitamíny, přičemž lze ovocnou složku kombinovat s různými ovocnými druhy, kořeními a případně i látkami na bázi alkoholu. Jako sladidla lze použít vodného roztoku s obsahem medu, cukerného vodného roztoku a jiných sladidel, Vý35 hodou je použití pečených ovocných složek, které po přidání do vodného roztoku sladidla zajišťují tekutou substanci s výraznými aromatickými vlastnostmi, barevností i chuťovými vjemy. Příklady provedení
Příklad 1
Byla připravena čajová směs obsahující 5 % hmotn. vody, 45 % hmotn. sladidla, 47 % hmotn.
pečené ovocné složky a 3 % hmotn. doplňujících chuťově prospěšných látek, přičemž takto vytvořená čajová směs vykazovala velmi intenzívní hustou směs pro přípravu čaje s vysokým aromatickým účinkem.
-1 CZ 19517 Ul
Příklad 2
Alternativně byla připravena čajová směs obsahující 5 % hmotn. vody, 25 % hmotn. sladidla, 67 % hmotn. pečené ovocné složky a 3 % hmotn. doplňujících chuťově prospěšných látek, přičemž takto připravená čajová směs vykazovala zvýšenou chuť obsaženého ovoce.
Příklad 3
Byla připravena čajová směs obsahující 25 % hmotn. vody, 10 % hmotn. sladidla, 62 % hmotn. pečené ovocné složky a 3 % hmotn. doplňujících chuťově prospěšných látek, kdy takto připravená směs vykazovala méně sladkou chuť čajové směsi.
Claims (4)
- ίο 1. Ovocná čajová směs, obsahující ovocnou složku ve vodném roztoku, sladidlo a doplňující chuťově prospěšné látky, vyznačující se tím, že směs obsahuje 5 až 25 % hmotn. vody, 10 až 45 % hmotn. sladidla, 25 až 75 % hmotn. pečené ovocné složky a 0 až 10 % hmotn. doplňujících chuťově prospěšných látek.
- 2. Ovocná čajová směs podle nároku 1, vyznačující se tím, že sladidlo obsahuje15 15,5 až 45,5 % hmotn. medu a/nebo 10 až 45 % hmotn. cukru,
- 3* Ovocná čajová směs podle nároků 1 a 2, vyznačující se tím, že pečená ovocná složka obsahuje ovoce s vysokým obsahem vlákniny.
- 4. Ovocná čajová směs podle nároků 1,2a 3, vyznačující se tím, že chuťově prospěšné látky obsahují aromatické přísady na bázi koření.20 5. Ovocná čajová směs podle nároků 1,2a 3, vyznačující se tím, že chuťově prospěšné látky obsahují látky na bázi alkoholu.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ200820703U CZ19517U1 (cs) | 2008-12-18 | 2008-12-18 | Ovocná cajová smes |
| PCT/CZ2009/000157 WO2010069279A2 (en) | 2008-12-18 | 2009-12-18 | Fruit tea mixture |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ200820703U CZ19517U1 (cs) | 2008-12-18 | 2008-12-18 | Ovocná cajová smes |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ19517U1 true CZ19517U1 (cs) | 2009-04-09 |
Family
ID=40560151
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ200820703U CZ19517U1 (cs) | 2008-12-18 | 2008-12-18 | Ovocná cajová smes |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ19517U1 (cs) |
| WO (1) | WO2010069279A2 (cs) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108740148A (zh) * | 2018-06-21 | 2018-11-06 | 安徽省宿松县刘氏蜂产品有限责任公司 | 一种清热去火的蜂蜜果茶及其制备方法 |
Family Cites Families (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CH180047A (de) * | 1934-08-23 | 1935-10-15 | Obuka Ag | Verfahren zur Herstellung eines Röstproduktes aus Kernobst. |
| GB519627A (en) * | 1938-09-08 | 1940-04-02 | Dora Cholodny | Improvements in and relating to beverages |
| CA2321956A1 (en) * | 1999-09-30 | 2001-03-30 | Unilever Plc | Beverage syrup and method for making a tea flavored beverage |
| JP2006081463A (ja) * | 2004-09-16 | 2006-03-30 | Nago Pine En:Kk | パイナップル茶及びその製造方法 |
| AR053621A1 (es) * | 2006-06-08 | 2007-05-09 | Siilla Hector Eduardo | Un apreparacion para obtener una bebida en base a higos y su metodo de obtencion |
| KR100852517B1 (ko) * | 2007-03-06 | 2008-08-14 | 전라북도 | 수박씨차 및 그 제조방법 |
-
2008
- 2008-12-18 CZ CZ200820703U patent/CZ19517U1/cs not_active IP Right Cessation
-
2009
- 2009-12-18 WO PCT/CZ2009/000157 patent/WO2010069279A2/en not_active Ceased
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2010069279A2 (en) | 2010-06-24 |
| WO2010069279A3 (en) | 2010-08-12 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6257862B1 (ja) | ステビア含有飲料 | |
| JPWO2003017788A1 (ja) | 花又はハーブのフレーバーもしくは花又はハーブの抽出物を含有する飲料 | |
| TW201711569A (zh) | 即溶發酵茶飲料用組成物及其製造方法 | |
| JP2007117087A (ja) | 紅茶飲料 | |
| KR101627539B1 (ko) | 용기에 담은 호지차 음료 | |
| BRPI0415689A (pt) | compostos de enxofre para intensificar o aroma do café e produtos resultantes que os contenham | |
| KR101627541B1 (ko) | 용기에 담긴 호지차 음료 | |
| CN107249351A (zh) | 含有香料的无色透明的饮料 | |
| JPWO2020016977A1 (ja) | コーヒー風味付与剤 | |
| JP2010532980A (ja) | 安定で消費可能な組成物 | |
| CZ19517U1 (cs) | Ovocná cajová smes | |
| RU2376895C1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| CN102860561B (zh) | 一种酸甜型软饮料复合主剂和用途 | |
| RU2618338C1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| JP5771880B2 (ja) | インスタント嗜好性飲料用組成物及びその製造方法 | |
| JPS63160567A (ja) | 健康飲料組成物 | |
| RU2376896C1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| EP2044846B1 (en) | Food product comprising granulated alcohol | |
| CN107259010A (zh) | 一种凉茶植物饮料 | |
| JP4514210B2 (ja) | 甜茶飲料 | |
| JP6895762B2 (ja) | ヘスペリジンと高甘味度甘味料を併用することによって増強されたヘスペリジンの異臭が抑制された容器詰ヘスペリジン含有飲料 | |
| RU2140177C1 (ru) | Безалкогольный напиток "дюшес" | |
| JPS6035098B2 (ja) | まんねんたけ抽出物を含む健康飲料水 | |
| RU2427287C1 (ru) | Безалкогольный газированный напиток | |
| JP5996972B2 (ja) | アルコール感付与剤およびその利用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG1K | Utility model registered |
Effective date: 20090409 |
|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20130619 |
|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20160331 |
|
| MK1K | Utility model expired |
Effective date: 20181218 |