CZ31111U1 - Pekařský výrobek - mrkvánky - Google Patents
Pekařský výrobek - mrkvánky Download PDFInfo
- Publication number
- CZ31111U1 CZ31111U1 CZ2017-33894U CZ201733894U CZ31111U1 CZ 31111 U1 CZ31111 U1 CZ 31111U1 CZ 201733894 U CZ201733894 U CZ 201733894U CZ 31111 U1 CZ31111 U1 CZ 31111U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- weight
- filling
- carrot
- bakery product
- dough
- Prior art date
Links
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 title claims description 13
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 title claims description 13
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 title claims description 10
- 235000008753 Papaver somniferum Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 4
- 240000001090 Papaver somniferum Species 0.000 claims description 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 2
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
- A21D13/31—Filled, to be filled or stuffed products filled before baking
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Confectionery (AREA)
Description
Technické řešení se týká pekařského výrobku, zvaného mrkvánky. Je to drobné pečivo obsahující mrkev. Je vhodnou přílohou ke kávě, čaji a podobně.
Dosavadní stav techniky
Dosud známé pekařské výrobky jsou jiného složení, a tedy i jiné chuti. Na trhu chybí výrobek dle tohoto technického řešení.
Podstata technického řešení
Uvedenou nevýhodu řeší pekařský výrobek - mrkvánky, podle tohoto technického řešení. Jeho podstata spočívá v tom, že je tvořen náplní, která je obalena těstem, přičemž náplň obsahuje minimálně 5 % hmotnostních povidel, nebo minimálně 5 % hmotnostních máku, nebo minimálně 5 % hmotnostních ořechů, nebo minimálně 5 % hmotnostních hrušky, nebo minimálně 5 % hmotnostních jiného ovoce, nebo jejich směsi v množství minimálně 5 % hmotnostních. Takto vytvořená náplň je obalena těstem obsahujícím 3 až 70 %hmotnostních fragmentované mrkve, 3 až 80 % hmotnostních mouky a minimálně 5 % hmotnostních tuku.
Dále je podstatné, že pekařský výrobek - mrkvánky je v podstatě ve tvaru válce. Podstatné je rovněž, že náplň je v podstatě ve tvaru válce. Konečně je podstatné, že náplň je obalena těstem pouze na povrchu válcové plochy náplně.
Příklady uskutečnění technického řešení
Je rozhodnuto zhotovit pekařský výrobek - mrkvánky. Proto je zhotovena náplň, a to smísením 90 % hmotnostních máku s ovocnou marmeládou a cukrem. Následně je zhotoveno těsto, a to smísením 40 % hmotnostních mrkve, která je najemno nastrouhaná, 45 % hmotnostních mouky a 15 % hmotnostních tuku.
Vypracované těsto se vyválí na tenčí plát ve tvaru čtverce nebo obdélníku. Z vypracovaného těsta se známým způsobem tvarují výrobky stejné velikosti, které se plní zhotovenou makovou náplní. Následně se pekařský výrobek peče, chladí, váží a balí.
V jiném příkladném provedení je situace obdobná, pouze náplň je tvořena směsí 40 % hmotnostních máku a 40 % hmotnostních marmelády, přičemž zbytek tvoří tuk a cukr.
Průmyslová využitelnost
Technické řešení je možné využít k výrobě pekařského výrobku označovaného mrkvánky, který je vhodný jako příloha ke kávě, čaji nebo jako samostatně konzumovaná pochutina.
Claims (4)
1. Pekařský výrobek - mrkvánky, vyznačující se tím, že je tvořen náplní, která je obalena těstem, přičemž: náplň obsahuje minimálně 5 % hmotnostních povidel, nebo minimálně
35 5 % hmotnostních máku, nebo minimálně 5 % hmotnostních ořechů, nebo minimálně 5 % hmotnostních hrušky, nebo minimálně 5 % hmotnostních jiného ovoce, nebo jejich směsi v množství minimálně 5 % hmotnostních, a těsto, obalující náplň, obsahuje 3 až 70 % hmotnostních fragmentované mrkve, 3 až 80 % hmotnostních mouky a minimálně 5 % hmotnostních tuku.
2. Pekařský výrobek - mrkvánky podle nároku 1, vyznačující se tím, žejevpod40 statě ve tvaru válce.
-1 CZ 31111 Ul
3. Pekařský výrobek - mrkvánky podle nároku 1, vyznačující se tím, že náplň je v podstatě ve tvaru válce.
4. Pekařský výrobek - mrkvánky podle některého z předchozích nároků, vyznačující se t í m , že náplň je obalena těstem pouze na povrchu válcové plochy náplně.
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2017-33894U CZ31111U1 (cs) | 2017-07-11 | 2017-07-11 | Pekařský výrobek - mrkvánky |
| SK50115-2017U SK8221Y1 (sk) | 2017-07-11 | 2017-11-29 | Pekárenský výrobok - mrkvové pečivo |
| DE202018103770.6U DE202018103770U1 (de) | 2017-07-11 | 2018-07-02 | Bäckereierzeugnis |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2017-33894U CZ31111U1 (cs) | 2017-07-11 | 2017-07-11 | Pekařský výrobek - mrkvánky |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ31111U1 true CZ31111U1 (cs) | 2017-10-23 |
Family
ID=60158036
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ2017-33894U CZ31111U1 (cs) | 2017-07-11 | 2017-07-11 | Pekařský výrobek - mrkvánky |
Country Status (3)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ31111U1 (cs) |
| DE (1) | DE202018103770U1 (cs) |
| SK (1) | SK8221Y1 (cs) |
-
2017
- 2017-07-11 CZ CZ2017-33894U patent/CZ31111U1/cs active Protection Beyond IP Right Term
- 2017-11-29 SK SK50115-2017U patent/SK8221Y1/sk unknown
-
2018
- 2018-07-02 DE DE202018103770.6U patent/DE202018103770U1/de active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| SK8221Y1 (sk) | 2018-09-03 |
| DE202018103770U1 (de) | 2018-07-09 |
| SK501152017U1 (sk) | 2018-04-04 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103843860A (zh) | 一种抹茶桃酥饼的生产方法 | |
| RU2012151180A (ru) | Способ производства безглютеновых мучных кондитерских изделий | |
| CN102972475A (zh) | 蓝莓蛋糕的制作方法 | |
| RU2017122388A (ru) | Запечатанный съедобный контейнер, наполненный легкосыпучим порошкообразным пищевым ингредиентом | |
| NZ706992A (en) | Chocolate product | |
| RU2560983C1 (ru) | Смесь для блинов и оладий с добавлением муки из непропаренной гречихи | |
| CN105519654A (zh) | 一种香酥饼及其制备方法 | |
| SK8221Y1 (sk) | Pekárenský výrobok - mrkvové pečivo | |
| CL2018002713A1 (es) | Proceso para la personalización del sabor de panes o pasteles | |
| TH12786Y (th) | ขนมเปี๊ยะลูกเต๋าไส้ถั่วกวนผสมลูกจาก | |
| TH12786U (th) | ขนมเปี๊ยะลูกเต๋าไส้ถั่วกวนผสมลูกจาก | |
| PH22019050283U1 (en) | A method of preparing sweet potato (ipomoea batatas) chocolate chip cookies | |
| CN102885118A (zh) | 一种巧克力蛋糕 | |
| TH1801006115A (th) | ขนมหวาน, และวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกัน | |
| CZ26666U1 (cs) | Cukrářský výrobek | |
| UA123975U (uk) | Склад інгредієнтів для капкейка | |
| TR201903462A2 (tr) | Bi̇r waffle hamuru | |
| DE202014004784U1 (de) | Bunte Backwaren, bunte Wurstwaren und bunte Lebensmittel | |
| PH22016000683Y1 (en) | Cookies using squash puree as an ingredient | |
| CZ26959U1 (cs) | Směs na výrobu pečivá | |
| TH11489Y (th) | ขนมชมดาวข้าวสังข์หยด | |
| TH11489U (th) | ขนมชมดาวข้าวสังข์หยด | |
| GR20160200025U (el) | Τσουρεκι μουστου με γεμιση σε ρευστη και υγρη μορφη | |
| GR20160200024U (el) | Κεϊκ μουστου με γεμιση σε ρευστη και υγρη μορφη | |
| CN104621216A (zh) | 海苔薄饼 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG1K | Utility model registered |
Effective date: 20171023 |
|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20210630 |
|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20240613 |