CZ35309U1 - Potravinářský výrobek typu sirupu s obsahem třtinové vlákniny - Google Patents
Potravinářský výrobek typu sirupu s obsahem třtinové vlákniny Download PDFInfo
- Publication number
- CZ35309U1 CZ35309U1 CZ202138780U CZ202138780U CZ35309U1 CZ 35309 U1 CZ35309 U1 CZ 35309U1 CZ 202138780 U CZ202138780 U CZ 202138780U CZ 202138780 U CZ202138780 U CZ 202138780U CZ 35309 U1 CZ35309 U1 CZ 35309U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- food product
- product according
- weight
- extract
- amount
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims description 24
- 239000000835 fiber Substances 0.000 title claims description 20
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 14
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 12
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 11
- 229940057070 sugarcane extract Drugs 0.000 claims description 10
- 240000007313 Tilia cordata Species 0.000 claims description 8
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims description 8
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 7
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000004571 lime Substances 0.000 claims description 6
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 claims description 6
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 5
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims description 5
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000686 essence Substances 0.000 claims description 5
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims description 5
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical group O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 claims description 5
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 5
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 claims description 4
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims description 4
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 claims description 4
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 4
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 claims description 4
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000021096 natural sweeteners Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 4
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 4
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims description 3
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 claims description 3
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 claims description 3
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 claims description 3
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 claims description 3
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims description 3
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims description 3
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims description 3
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 claims description 3
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims description 3
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 claims description 3
- 239000004309 nisin Substances 0.000 claims description 3
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 3
- SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 0.000 claims description 2
- PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)C(O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 0.000 claims description 2
- 235000009434 Actinidia chinensis Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000298697 Actinidia deliciosa Species 0.000 claims description 2
- 235000009436 Actinidia deliciosa Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000004246 Agave americana Species 0.000 claims description 2
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims description 2
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 claims description 2
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 claims description 2
- 241001444063 Aronia Species 0.000 claims description 2
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 claims description 2
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000003538 Chamaemelum nobile Species 0.000 claims description 2
- 235000007866 Chamaemelum nobile Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000007542 Cichorium intybus Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000298479 Cichorium intybus Species 0.000 claims description 2
- 241001672694 Citrus reticulata Species 0.000 claims description 2
- 240000000560 Citrus x paradisi Species 0.000 claims description 2
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 claims description 2
- 244000019459 Cynara cardunculus Species 0.000 claims description 2
- 235000019106 Cynara scolymus Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims description 2
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000012601 Euterpe oleracea Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000207620 Euterpe oleracea Species 0.000 claims description 2
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 claims description 2
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 claims description 2
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 claims description 2
- 235000007232 Matricaria chamomilla Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000062730 Melissa officinalis Species 0.000 claims description 2
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 claims description 2
- 240000004371 Panax ginseng Species 0.000 claims description 2
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000000556 Paullinia cupana Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000003444 Paullinia cupana Species 0.000 claims description 2
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N Propionic acid Substances CCC(O)=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 claims description 2
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000007651 Rubus glaucus Species 0.000 claims description 2
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 claims description 2
- 239000004383 Steviol glycoside Substances 0.000 claims description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 2
- 244000274883 Urtica dioica Species 0.000 claims description 2
- 235000009108 Urtica dioica Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 claims description 2
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 claims description 2
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 claims description 2
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 2
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims description 2
- 235000003650 acai Nutrition 0.000 claims description 2
- YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N acesulfame Chemical compound CC1=CC(=O)NS(=O)(=O)O1 YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 229960005164 acesulfame Drugs 0.000 claims description 2
- 235000016520 artichoke thistle Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims description 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Substances OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000008373 coffee flavor Substances 0.000 claims description 2
- 235000021019 cranberries Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims description 2
- 229940109275 cyclamate Drugs 0.000 claims description 2
- HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N cyclohexylsulfamic acid Chemical compound OS(=O)(=O)NC1CCCCC1 HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000004316 dimethyl dicarbonate Substances 0.000 claims description 2
- 239000000975 dye Substances 0.000 claims description 2
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims description 2
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims description 2
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 claims description 2
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 claims description 2
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 claims description 2
- 239000008369 fruit flavor Substances 0.000 claims description 2
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000004312 hexamethylene tetramine Substances 0.000 claims description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 claims description 2
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 claims description 2
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims description 2
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims description 2
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims description 2
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims description 2
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 2
- 239000004311 natamycin Substances 0.000 claims description 2
- 235000021013 raspberries Nutrition 0.000 claims description 2
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 claims description 2
- 239000004334 sorbic acid Substances 0.000 claims description 2
- 235000019411 steviol glycoside Nutrition 0.000 claims description 2
- 229930182488 steviol glycoside Natural products 0.000 claims description 2
- 150000008144 steviol glycosides Chemical class 0.000 claims description 2
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 2
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 2
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 2
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 2
- 244000241235 Citrullus lanatus Species 0.000 claims 1
- 235000012828 Citrullus lanatus var citroides Nutrition 0.000 claims 1
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 claims 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 4
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 2
- 229940069445 licorice extract Drugs 0.000 description 2
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 description 2
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 description 1
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 description 1
- 235000014441 Prunus serotina Nutrition 0.000 description 1
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 description 1
- 241001412173 Rubus canescens Species 0.000 description 1
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 description 1
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 description 1
- FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N [4,6-bis(cyanoamino)-1,3,5-triazin-2-yl]cyanamide Chemical compound N#CNC1=NC(NC#N)=NC(NC#N)=N1 FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
- C13B50/00—Sugar products, e.g. powdered, lump or liquid sugar; Working-up of sugar
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
- C13B50/00—Sugar products, e.g. powdered, lump or liquid sugar; Working-up of sugar
- C13B50/002—Addition of chemicals or other foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Description
Potravinářský výrobek typu sirupu s obsahem třtinové vlákniny
Oblast techniky
Technické řešení se týká potravinářského výrobku typu sirupu, který obsahuje třtinovou vlákninu.
Dosavadní stav techniky
Dosud známé potravinářské výrobky typu sirupu obsahují směsi ingrediencí jiného složení a neobsahují třtinovou vlákninu. Rovněž jejich obsah rozpustné vlákniny je menší. Z hlediska zdravotního jsou tedy méně prospěšné pro lidský organizmus.
Podstata technického řešení
Uvedené nevýhody dosavadního stavu techniky odstraňuje potravinářský výrobek typu sirupu s obsahem třtinové vlákniny podle tohoto technického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že obsahuje sypký extrakt z cukrové třtiny a/nebo tekutý extrakt z cukrové třtiny, rozpuštěný ve vodě a/nebo glycerolu, a rostlinné přísady a/nebo ochucovadla a/nebo přírodní či umělá sladidla.
Podstata technického řešení dále spočívá v tom, že sypký nebo tekutý extrakt z cukrové třtiny obsahuje min. 8 % hmotnostních vlákniny.
Podstata technického řešení rovněž spočívá v tom, že pro dodání chutě, resp. vůně, obsahuje ochucovací přísadu (ochucovadlo) nebo aromatickou látku, která je sypká a/nebo tekutá, přírodní a/nebo umělá, a to v množství minimálně 0,01 % hmotnostních.
Dále je podstatné, že tímto ochucovadlem nebo aromátem je vanilka a/nebo karamel a/nebo skořice a/nebo čokoláda a/nebo lékořice a/nebo limetka a/nebo citron a/nebo máta a/nebo rumová tresť a/nebo čaj a/nebo punč a/nebo kola a/nebo smetana a/nebo káva a/nebo ovocné příchutě a/nebo jejich směsi.
Rovněž je podstatné, že ochucovadlem je ovoce lyofílizované a/nebo sušené a/nebo drcené a/nebo práškové a/nebo ve formě extraktu, a to v množství minimálně 0,1 % hmotnostních.
Podstatné je, že ovocem jsou jahody a/nebo maliny a/nebo borůvky a/nebo ananas a/nebo banán a/nebo hruška a/nebo kokos a/nebo mango a/nebo brusinky a/nebo černý rybíz a/nebo třešně a/nebo višně a/nebo lesní plody a/nebo jablko a/nebo kiwi a/nebo broskev a/nebo meruňka a/nebo meloun a/nebo pomeranč a/nebo mandarinka a/nebo grep a/nebo limetka a/nebo acai a/nebo citron a/nebo jejich směsi.
Podstatné je rovněž, že rostlinnými přísadami jsou v množství alespoň 0,01 % hmotnostních sušené a/nebo tekuté a/nebo drcené a/nebo práškové extrakty a barviva a/nebo esence kořenů, výhonků, listů, kůry, květů, plodů a semen bylin a rostlin a jejich směsi.
Podstatné je, že rostlinnými přísadami jsou heřmánek a/nebo máta a/nebo kopřiva a/nebo skořice a/nebo černý rybíz a/nebo aronie a/nebo meduňka a/nebo rakytník a/nebo lipový květ a/nebo šípek a/nebo zázvor lékařský a/nebo ženšen a/nebo guarana a/nebo matcha.
Rovněž je podstatné, že obsahuje přírodní nebo umělé sladidlo, a to v množství minimálně 0,001 % hmotnostních.
- 1 CZ 35309 UI
Dále je podstatné, že sladidlem je sukralóza, sacharóza, stevie, steviolglykosidy, aspartam, acesulfam, isomalt, cyklamát, maltitol, xylitol, erythritol, isomaltulóza nebo jejich kombinace.
Podstatné je, že obsahuje přidané vitamíny, a/nebo minerály, a/nebo jejich směsi, v množství alespoň 0,0001 % hmotnostních.
Také je podstatné, že obsahuje max. 10 % hmotnostních konzervantů, přičemž konzervant je vybrán ze skupiny látek E200 až 228, E234, E235, E239, E242, E280 až 285, E330 nebo E422.
Podstatné je, že obsahuje minimálně 3 % hmotnostní rozpustné vlákniny a/nebo extraktu typu fruktooligosacharidů s nízkým obsahem cukru.
A konečně je podstatné, že rozpustná vláknina a/nebo extrakt pochází z čekanky a/nebo řepy a/nebo kukuřice a/nebo agáve a/nebo topinambury a/nebo artyčoku.
Příklady uskutečnění technického řešení
Je zapotřebí zhotovit potravinářský výrobek typu sirupu s obsahem třtinové vlákniny, který by byl chuťově příjemný a při nízkém obsahu cukru zajistil dostatečnou sladivost a obsahoval případně i ingredience prospěšné pro zdraví člověka.
V následujícím jsou uvedeny příkladná provedení vytvoření takovéhoto potravinářského výrobku ochuceného třtinovou vlákninou podle tohoto technického řešení. Ve všech případech je použit extrakt z cukrové třtiny.
1. příklad uskutečnění
Jako základní surovina je použit tekutý extrakt z cukrové třtiny obsahující 70 % hmotnostních vlákniny, ve kterém je vmíchaný rozpuštěný extrakt z lékořice a karamel v poměru devadesát osm hmotnostních dílů extraktu z třtiny, jeden hmotnostní díl karamelu a jeden hmotnostní dílu lékořicového extraktu. Do takto vzniklé směsi je dále vmíchán glycerol, ve kterém je rozpuštěna sukralóza a aspartam. Následně je do směsné kompozice vmíchán konzervant.
Pro zhotovení 1000 g potravinářského výrobku typu sirupu s obsahem třtinové vlákniny je zapotřebí:
sukralóza0,1 g extrakt z lékořice1,0 g karamel1,0 g glycerol2,0g aspartam0,5g konzervant E23 50,1 g
Tyto ingredience jsou doplněny do 1000 g tekutým extraktem z cukrové třtiny v množství 995,3 gramů.
Vzniklý tekutý potravinářský výrobek je plněn do plastových nebo skleněných lahví a použije se běžným způsobem jako sladidlo.
2. příklad uskutečnění
Jako základní surovina je použit tekutý extrakt z cukrové třtiny obsahující 60 % hmotnostních vlákniny. Do extraktu je postupně vmíchána sukralóza a vitamín C, rozpuštěný v glycerolu. Po zahřátí se do základní směsi postupně vmíchává lyofilizované ovoce a čokoládové a limetkové
-2 CZ 35309 UI aroma. Po promíchání a získání homogenní konzistence se do směsi přidá a důkladně rozmíchá konzervant.
Pro zhotovení 1000 g potravinářského výrobku typu sirupu s obsahem třtinové vlákniny je zapotřebí:
lyofilizované borůvky lyofilizováné jahody čokoládové aroma limetka aroma vitamín C sukralóza konzervant E234
3,0g 3,0g 2,0g l,0g 5,0g 0,1 g 0,1 g
Tyto ingredience jsou do 1000 g doplněny 985,8 g tekutého extraktu z cukrové třtiny. Takto vzniklý potravinářský výrobek typu sirupu je plněn do plastových nebo skleněných lahví o objemu 700 g a použit jako sladidlo nebo dochucovadlo.
Průmyslová využitelnost
Technické řešení je možno využít při výrobě tekutého potravinářského výrobku typu sirupu s obsahem třtinové vlákniny, vhodným pro konzumaci místo sladidel s vysokým obsahem cukru, přitom s vysokým, zdraví prospěšným obsahem vlákniny, s přídavkem chuť zlepšujících a zdraví prospěšných složek.
Claims (5)
1. Potravinářský výrobek typu sirupu s obsahem třtinové vlákniny, vyznačující se tím, že obsahuje sypký extrakt z cukrové třtiny a/nebo tekutý extrakt z cukrové třtiny, rozpuštěný ve vodě a/nebo glycerolu, a rostlinné přísady a/nebo ochucovadla a/nebo přírodní či umělá sladidla.
2. Potravinářský výrobek podle nároku 1, vyznačující se tím, že sypký nebo tekutý extrakt z cukrové třtiny obsahuje min. 8 % hmotnostních vlákniny.
3. Potravinářský výrobek podle nároku 1, vyznačující se tím, že ochucovadlo nebo aroma je sypké a/nebo tekuté, přírodní a/nebo umělé, a to v množství minimálně 0,01 % hmotnostních.
-4 CZ 35309 UI
13. Potravinářský výrobek podle jednoho nebo více z předchozích nároků, vyznačující se tím, že dále obsahuje minimálně 3 % hmotnostní rozpustné vlákniny a/nebo extraktu typu fruktooligosacharidů s nízkým obsahem cukru.
4. Potravinářský výrobek podle nároků 1 nebo 3, vyznačující se tím, že ochucovadlem nebo aromátem je vanilka a/nebo karamel a/nebo skořice a/nebo čokoláda a/nebo lékořice a/nebo limetka a/nebo citron a/nebo máta a/nebo rumová tresť a/nebo čaj a/nebo punč a/nebo kola a/nebo smetana a/nebo káva a/nebo ovocné příchutě a/nebo jejich směsi.
5. Potravinářský výrobek podle nároku 1, vyznačující se tím, že ochucovadlem je ovoce lyofilizované a/nebo sušené a/nebo drcené a/nebo práškové a/nebo ve formě extraktu, a to v množství minimálně 0,1 % hmotnostních.
6. Potravinářský výrobek podle nároku 5, vyznačující se tím, že ovocem jsou jahody a/nebo maliny a/nebo borůvky a/nebo ananas a/nebo banán a/nebo hruška a/nebo kokos a/nebo mango a/nebo brusinky a/nebo černý rybíz a/nebo třešně a/nebo višně a/nebo lesní plody a/nebo jablko a/nebo kiwi a/nebo broskev a/nebo meruňka a/nebo meloun a/nebo pomeranč a/nebo mandarinka a/nebo grep a/nebo limetka a/nebo acai a/nebo citron a/nebo jejich směsi.
7. Potravinářský výrobek podle nároku 1, vyznačující se tím, že rostlinnými přísadami jsou v množství alespoň 0,01 % hmotnostních sušené a/nebo tekuté a/nebo drcené a/nebo práškové extrakty a barviva a/nebo esence kořenů, výhonků, listů, kůry, květů, plodů a semen bylin a rostlin a jejich směsi.
8. Potravinářský výrobek podle nároku 1, vyznačující se tím, že rostlinnými přísadami jsou heřmánek a/nebo máta a/nebo kopřiva a/nebo skořice a/nebo černý rybíz a/nebo aronie a/nebo meduňka a/nebo rakytník a/nebo lipový květ a/nebo šípek a/nebo zázvor lékařský a/nebo ženšen a/nebo guarana a/nebo matcha.
9. Potravinářský výrobek podle nároku 1, vyznačující se tím, že obsahuje přírodní nebo umělé sladidlo, a to v množství minimálně 0,001 % hmotnostních.
10. Potravinářský výrobek podle nároku 1 nebo 9, vyznačující se tím, že sladidlem je sukralóza, sacharóza, stevie, steviolglykosidy, aspartam, acesulfam, isomalt, cyklamát, maltitol, xylitol, erythritol, isomaltulóza nebo jejich kombinace.
11. Potravinářský výrobek podle jednoho nebo více z předchozích nároků, vyznačující se tím, že dále obsahuje vitamíny a/nebo minerály a/nebo jejich směsi, v množství alespoň 0,0001 % hmotnostních.
12. Potravinářský výrobek podle jednoho nebo více z předchozích nároků, vyznačující se tím, že dále obsahuje maximálně 10 % hmotnostních konzervantů, přičemž konzervant je vybrán ze skupiny látek E200 až 228, E234, E235, E239, E242, E280 až 285, E330 nebo E422.
5 14. Potravinářský výrobek podle nároku 13, vyznačující se tím, že rozpustná vláknina a/nebo extrakt pochází z ěekanky a/nebo řepy a/nebo kukuřice a/nebo agáve a/nebo topinambury a/nebo artyěoku.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ202138780U CZ35309U1 (cs) | 2021-05-04 | 2021-05-04 | Potravinářský výrobek typu sirupu s obsahem třtinové vlákniny |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ202138780U CZ35309U1 (cs) | 2021-05-04 | 2021-05-04 | Potravinářský výrobek typu sirupu s obsahem třtinové vlákniny |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ35309U1 true CZ35309U1 (cs) | 2021-08-05 |
Family
ID=77271512
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ202138780U CZ35309U1 (cs) | 2021-05-04 | 2021-05-04 | Potravinářský výrobek typu sirupu s obsahem třtinové vlákniny |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ35309U1 (cs) |
-
2021
- 2021-05-04 CZ CZ202138780U patent/CZ35309U1/cs active Protection Beyond IP Right Term
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6060087B2 (ja) | 安定剤／繊維ブレンドを有するゼリー菓子製品 | |
| KR100681073B1 (ko) | 이소말툴로스 함유 즉석 음료 분말 | |
| CN106998763B (zh) | 糖苷组合物 | |
| KR100922249B1 (ko) | 개선된 담체 제형 | |
| US20110177174A1 (en) | Fruit chocolate | |
| RU2010113556A (ru) | Витаминный желейный мармелад и способ его получения | |
| KR100535247B1 (ko) | 비교적 높은 수분함량과 높은 경도를 가진 하아드 캔디 및 그 제조방법 | |
| KR20170000021A (ko) | 홍삼 젤리 및 그 제조방법 | |
| RU2008146858A (ru) | Нетабачная композиция влажного нюхательного порошка и способ ее получения | |
| KR101326005B1 (ko) | 홍삼 농축액 및 과일 농축액을 함유하는 기능성 음료 조성물 | |
| ES2382148T3 (es) | Productos granulados para la preparación de bebidas instantáneas con contenido calórico reducido | |
| KR100816874B1 (ko) | 인삼절편이 함유된 초콜릿 및 그 제조방법 | |
| RU2563690C2 (ru) | Кондитерские изделия, содержащие структурирующие добавки | |
| Giuffré et al. | Stevia, ka'a he'e, wild sweet herb from South America-An overview. | |
| US20180103670A1 (en) | Composition, drink, method of production and use thereof | |
| CN106359734A (zh) | 具有减肥功能的无糖茶饮品及其制备方法 | |
| CN103828962A (zh) | 金银花红茶复合茶饮料的制备工艺 | |
| JP7757024B2 (ja) | 酸性領域で香味を保持可能な容器詰青汁飲料 | |
| KR101408969B1 (ko) | 무설탕 유자차 및 그 제조방법 | |
| KR20230034454A (ko) | 연자육을 함유하는 인삼 젤리 조성물 | |
| EP3019033B1 (en) | Taste-modifying ingredient | |
| ES2687028T3 (es) | Composición que comprende glicósido de esteviol y maltosa | |
| Jairajpuri et al. | Fortification of orange juice with Withania somnifera and Solanum nigrum extract-a potential functional fruit beverage and its quality evaluation. | |
| RU2486843C1 (ru) | Сухая смесь ингредиентов для приготовления муссов | |
| CZ36201U1 (cs) | Tekutý potravinářský výrobek s obsahem datlového sirupu |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG1K | Utility model registered |
Effective date: 20210805 |
|
| ND1K | First or second extension of term of utility model |
Effective date: 20250207 |