DD148889A3 - Verfahren zur herstellung eiweissreicher hefen - Google Patents
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Abstract
Verfahren zur Herstellung eiweißreicher Hefen, dadurch gekennzeichnet, dass bei der Züchtung nach bekannten Verfahren dem C- und N-haltigen Züchtungsmedium Cytokinine oder cytokininähnliche Substanzen, insbesondere Kinetin, zugesetzt werden.
Description
18 059 4 -ι-
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von eiweißreichen Hefen«
Es ist bekannt, daß Pflanzenhormone, wie z. B. Kinetin, Wachstum und Differenzierung der Pflanzen beeinflussen. Sie-,scheinen in die Regulation der genetischen Information einzugreifen. Ihr genauer Wirkungsinechanismus ist nicht bekannt«
Über die Wirkung von Kinetin auf Mikroorganismen ist lediglich ein wachstumsstimulierender Effekt bei Bakterien bekannt. Über den Einfluß auf die Eiweißsynthese von Hefezellen liegen keine Hinweise vor.
Bei der mikrobiellen Eiweißsynthese, z. B. der Futterhefeproduktion, besteht die Forderung, die Biomasseherstellung über eine Ausbeuteerhöhung oder über eine Steigerung des zellulären Eiweißgehaltes zu ökonomisieren.
Die bisher bei der Futter- bzw. Nährhefeherstellung eingeschlagenen Wege zur Erhöhung des Eiweißgehaltes führten nicht zu den gewünschten Erfolgen«
Zweck'der Erfindung ist es, die Eiweißsynthese von Hefen zu stimulieren, um so den Eiweißgehalt der Zellen zu erhöhen.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die gex^ünschte Steigerung durch Zusatz eines für Mensch und Tier toxikologisch unbedenklichen Agens zum Züchtungsmedium zu erreichen.
Es wurde nun überraschenderweise gefunden, daß Cytokinine, insbesondere Kinetin, oder Substanzen mit cytokininähnlichen Effekten , wie beispielsweise DNS-RNS-Hydrolysate, in geringen Konzentrationen dem Fermentationsmedium zugesetzt, den Eiweißgehalt von Hefezellen bedeutend erhöhen. Dabei entsprachen die Fermentationsbedingungen den üblichen, die für C- und N-haltige Medien bei aerober Fermentation beschrieben sind.
Es werden Hefen der Gattungen Saccharomyces, Pichia, Hansenula, Candida, Torulopsis, Rhodotorula eingesetzt.
Die Erfindung soll an folgenden Beispielen näher erläutert v/erden.
Für die Fermentation wird folgendes Substrat verwendet: 20 g Glucose; 1» ,2 g (NHl|)2SO2|; 0,7 ml H3PO2} (85*ig); °>25 S MgSOi} · 7 H2O; mit Leitungswasser ad 1 1. Der Kaliumbedarf der sich vermehrenden Zellen ist durch den separaten Zulauf von Kalilauge gewährleistet, die der pH-Statierung dient. Kinetin wird in Mengen zwischen 10"^ bis 10~ g/l Nährlösung zugesetzt.
Die Nährlösung läuft einer kontinuierlich arbeitenden Fermentationsapparatur zu, in der optimal belüftet wird. Die Verweilzeit beträgt H bis 5 Stunden, der pH-Wert liegt bei. 11,5· .Die Temperatur wird auf 28 bis 30 0C gehalten. Zur Fermentation wird VJuchshefe (Candida utilis) eingesetzt. Der Ablauf aus der Fermentationsapparatur'wird separiert. Die anfallende Hefe wird getrocknet (Futterhefe). Das Filtrat wird zur Bereitung des nachfolgenden Substrats zurückgeführt.
3 1
Folgende Werte wurden erhalten:
Kinetin (g/l)
| Rohprotein' | Reinprotein |
| {% der HTS) | (% der HTS) |
| 50,5 | 34,0 |
| 54,3 | 41,5 |
| 55,6 | 39,8 |
| 56,6 | 40,1 |
| 57,7 | 42,1 |
10-4 ΙΟ"6 10-8
Es wird wie unter Beispiel 1 verfahren. Die nach der Separation anfallende Hefe wird jedoch direkt zur Isolierung von Protein (für die menschliche Ernährung) verwendet.
Zellen von Sacch. cerevisiae werden bei 30 0C kontinuierlich, steril, unter aeroben Bedingungen bei pH ^,5 und einer Verweilzeit von 5~8 Stunden gezüchtet. Das Medium enthält 30 g Glucose; 6,4 g (NHiO2SOi1; 0,7 ml H3PO4 (85£ig); 0,5 g MgSOi, · 7 H2O; 1 g CaCl2; 1 g NaCl; 0,5 ir.g Thiaminhydrochlorid; 0,2 mg Riboflavin; 0,2 mg Pyridoxinhydrochlorid; 0,3 mg Pantothenol; 2 mg Nicotinamid; 2 mg Inosit; 2 ^g Biotin und Spurenelemente (A - Z-Lösung) pro Liter aqua dest.
Dem Züchtungsmedium werden 5 · 10"3 - l0~10 g Kinetin/1 Lösung zugesetzt. - Die pH-Konstanz wird durch automatische Dosierung von KOH gewährleistet.
Bei 10"3 g Kinetinzusatz konnte ein um 22 % erhöhter Roh- und Reinproteinwert gemessen werden.
Claims (3)
- Erfindungsansprüche:1. Verfahren zur Herstellung eiweißreicher Hefen, dadurch gekennzeichnet,daß bei der Züchtung nach bekannten Verfahren dem C- und N-haltigen Züchtungsmedium Cytokinine oder cytokininähnliche Substanzen, insbesondere Kinetin, zugesetzt werden.
- 2. Verfahren nach Punkt 1, dadurch gekennzeichnet,daß Hefen der Gattungen Saccharomyces, Pichia, Hansenula, Candida, Torulopsis oder Rhodotorula eingesetzt werden.
- 3. Verfahren nach Punkt 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß Kinetin in Konzentrationen von 10~2 \^±s io~l° eingesetzt wird.i\. Verfahren nach Punkt 1, dadurch gekennzeichnet, daß als Cytokinin und als Substanzen mit cytokininähnlicher Wirkung beispielsweise DNS-RNS-Hydrolysate eingesetzt werden können.
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|---|---|---|---|
| DD18059474A DD148889A3 (de) | 1974-08-19 | 1974-08-19 | Verfahren zur herstellung eiweissreicher hefen |
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|---|---|
| DD148889A3 true DD148889A3 (de) | 1981-06-17 |
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| DD (1) | DD148889A3 (de) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5371089A (en) * | 1987-02-26 | 1994-12-06 | Senetek, Plc | Method and composition for ameliorating the adverse effects of aging |
| AU666836B2 (en) * | 1991-05-16 | 1996-02-29 | Senetek Plc | Method and composition for ameliorating the adverse effects of aging |
| WO2005033290A2 (en) | 2003-10-03 | 2005-04-14 | The General Hospital Corporation | Methods for altering mrna splicing and treating familial dysautonomia and other mechanistically related disorders |
-
1974
- 1974-08-19 DD DD18059474A patent/DD148889A3/de unknown
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| AU666836B2 (en) * | 1991-05-16 | 1996-02-29 | Senetek Plc | Method and composition for ameliorating the adverse effects of aging |
| WO2005033290A2 (en) | 2003-10-03 | 2005-04-14 | The General Hospital Corporation | Methods for altering mrna splicing and treating familial dysautonomia and other mechanistically related disorders |
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