DD152142A1 - Verfahren zur herstellung von enzymgemischen zur verzuckerung von getreidemaischen - Google Patents
Verfahren zur herstellung von enzymgemischen zur verzuckerung von getreidemaischen Download PDFInfo
- Publication number
- DD152142A1 DD152142A1 DD22267780A DD22267780A DD152142A1 DD 152142 A1 DD152142 A1 DD 152142A1 DD 22267780 A DD22267780 A DD 22267780A DD 22267780 A DD22267780 A DD 22267780A DD 152142 A1 DD152142 A1 DD 152142A1
- Authority
- DD
- German Democratic Republic
- Prior art keywords
- amylase
- enzyme
- saccharification
- alpha
- glucoamylase
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 7
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 title abstract description 28
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 title abstract description 28
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title abstract description 12
- 238000009923 sugaring Methods 0.000 title 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 19
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 19
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 11
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 10
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract description 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 241000228212 Aspergillus Species 0.000 claims abstract 2
- 239000004382 Amylase Substances 0.000 claims description 8
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 5
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 5
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 claims description 4
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 claims description 3
- 230000003698 anagen phase Effects 0.000 claims description 2
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 abstract description 27
- 108010073178 Glucan 1,4-alpha-Glucosidase Proteins 0.000 abstract description 11
- 102100022624 Glucoamylase Human genes 0.000 abstract description 11
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 abstract description 8
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 abstract description 8
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 abstract description 8
- 244000005700 microbiome Species 0.000 abstract description 3
- 238000012258 culturing Methods 0.000 abstract description 2
- 239000010445 mica Substances 0.000 abstract 1
- 229910052618 mica group Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 240000006439 Aspergillus oryzae Species 0.000 description 6
- 235000002247 Aspergillus oryzae Nutrition 0.000 description 6
- 235000006085 Vigna mungo var mungo Nutrition 0.000 description 6
- 240000005616 Vigna mungo var. mungo Species 0.000 description 6
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 4
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 3
- 241000346770 Bispora Species 0.000 description 2
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 2
- 229940079919 digestives enzyme preparation Drugs 0.000 description 2
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 2
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 2
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 description 1
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 description 1
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 description 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 1
- 238000003556 assay Methods 0.000 description 1
- 239000007640 basal medium Substances 0.000 description 1
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 229940059442 hemicellulase Drugs 0.000 description 1
- 108010002430 hemicellulase Proteins 0.000 description 1
- 238000012432 intermediate storage Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000013587 production medium Substances 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Enzymes And Modification Thereof (AREA)
Abstract
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur simultanen Herstellung von Enzymgemischen in Enzymkulturloesungen deren Zusammensetzung die technologische Verzuckerung von Getreidemaischen fuer die Herstellung von Gaerungsaethanol ermoeglicht. Ziel der Erfindung ist es, waehrend der gemeinsamen Kultivierung von Mikroorganismen einem Fermenter, die vorwiegend alpha-Amylase und Glucoamylase synthetisieren den erforderlichen Anteil von alpha-Amylase einzustellen, so dasz ein Einsatz des Praeparates in Brennereien ohne zusaetzliche Enzymdosierung moeglich wird. Das Enzymgemisch enthaelt neben Glucoamylase einen fuer die Verzuckerung von Getreidemaischen ausreichenden Anteil an alpha-Amylase durch Kultivierung eines Glucoamylasebildners, vorzugsweise eines Stammes der Gattung Endomycopsis und danach im gleichen Fermenter bei Zusatz unverkleisterter Staerke eines alpha-Amylasebildners, vorzugsweise eines Stammes der Gattung Aspergillus. Als N-Quelle werden neben Maisquellwasser gemahlene Oelfruechte oder Oelpreszkuchen und als C-Quelle wird Staerke in an sich bekannter Weise vor dem Autoklavieren zugefuegt. Das Verfahren kann in Brennereien angewendet werden.
Description
222677
a) .^1ItβI11 ,der_ Erfindung; ' .
Verfahren zur Herstellung von Enzymgemischen zur Verzuckerung von Getreidemaische
"b) Anwendungsgebiet der Erfindung
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur simultanen Herstellung von Enzymgemischen in Enzymkulturlösungen deren Zusammensetzung die technologische Verzuckerung von Getreidemaische für die Herstellung von Gärungsäthanol ermöglicht,
c) Charakteristik der bekannten technischen Lösungen
Die Herstellung von Sohsprit bzv/. Rektifikat durch Verzuckerung von Getreidestärke mittels Brennereidarrmalz} Enzympräparaten oder Enzymkulturlösungen ist ein bekanntes und in der Produktion angewendetes Verfahren^ Die benötigten Hauptenzyme, 06-Amy läse und Glucoamylase werden dabei entweder in speziellen Enzymfabriken oder in den Brennereien selbst durch getrennte Kultivierung hergestellt. Dabei auftretende Nebenaktivitäten von Enzymen wie Zellulase-, Hemizellulase und Protease sind erwünscht und brauchen deshalb nicht abgetrennt zu werden.
Die erforderlichen Enzymmischungen für· die Verzuckerung der, Getreidemaische werden bisher so'hergestellt, daß in entsprechendem Verhältnis die Enzympräparate dosiert werdeiie Bei Enzymkulturlösurjgen, werden die benötigten Verhältnisse durch die Kultivierung von Enzymbildnern und die erforderliche Dosierung, der Enzymkulturlösungen in entsprechendem Verhältnis erreicht» In allen die sen.bekannten Pällen wird doppelter
... : _2_ 222 67 7
!Ferment at ionsr aum, eine Zwischenlagerung von Kultur lösungen und ein nicht immer wirkungsvolles Enzymspektrura vorliegen. Bei der im WP C12d/213397 dargestellten Kerstel-" lung eines Enzympräparates, das durch die Kultivierung zweier Mikroorganismenstämme gewonnen wird, erhält man einen für die Verzuckerung von Getreidemaische zu geringen An— teilo6-Amylasej so daß auch in diesem Palle eine Zudosierung notwendig ist.
^) Ziel der Erfindung
Ziel der Erfindung ist es, während der gemeinsamen Kultivierung von Mikroorganismen, die vorwiegendo6~Amyläse und Glucoamylase synthetisieren, den erforderlichen Anteilc^-Amyläseeinzustellen, so daß ein Einsatz des Präparates in Brennereien ohne zusätzliche Enzymdosierung möglich wird· und somit Enzymkosten verringert und eine gute Verzuckerung sowie Vergärung erreicht wirdo
e) Parlegung^des Wesens der Erfindung
Der Erfindung liegt die Aufgabe zu Grunde, ein Verfahren zur Herstellung eines Enzymgemisches zu entwickeln, das ein für die Verzuckerung von Getreidemaische geeignetes Enzymspektrum aufweist» Das erfindungsgemäße Verfahren zur Her- · stellung des Enzymgemisches für diesen Zweck "besteht darin, daß in einem Fermenter das Kulturmedium, das.in bekannter V/eise als IT-Quelle neben Liaisquellwasser gemahlene Ölfrüchte oder Ülpresskuchen und als C-Quelle Stärke enthält, zuerst der Glucoarnylasebildner eingeimpft und nach Abschluß der log-Wachstumsphase der^-Amylasebildner in Verbindung mit der Zudosierung von unverkleisterter Stärke zugeführt . wird.
Das nach dem erfindungsgemäßen Verfahren hergestellte Bnzymgemisch läßt sich vorteilhaft zur Verzuckerung von Getreidemaischen in der Brennerei einsetzen« Als Beispiel für einenoC—Amylasebildner sei der Stamm Aspergillus oryzae angeführt, als Glucoamylasebildiier der Stamm Endomycopsrs "bispora* Der letzte Stamm wird nach der
_ 3 —
22 677
DDR-Patentschrift 60536 charakterisiert. Alsoi, -Amylasebildner wird der Stamm Aspergillus oryzae 3? 15 (deponiert als Aspergillus oryzae i 911 in der Pilzsammlung der Friedrich-Schiller-Universität Y/eimar) und seine Mutanten verwendet O
Die versetzte Beimpfung erfolgt wie in der DDR-Patentanmeldung "Verfahren zur Herstellung von Enzymen (W? C12d/ 213397) beschrieben wurde.
Ausführungsbeispiele
Mit 1 ml-einer Endomycopsis bispora-Vorkultur werden 100 ml Hauptkulturmedium (Grundmediumί 0,3 ί> (HH,)2ΗΡ0,, 0·,2 #
2PO4, 3 % MQW, 1 96 Stärke folgender Zusammensetzung: A) G-rundmedium + 2 % Rapsöl
B) " -f- 4 % Eapsmehl
C) " + 4 fo Rapsmehl +
2 % Rapsöl beimpft»
Der pH-V/ert wurde auf 5,5 eingestellt und auf einem Schütteltisch (250 rpm) bei 30° C inkubiert. Nach 24 h wird zu den Endomycopsis-Kulturen jeweils 1 ml einer Aspergillus—oryzae-Yorkultur hinzugefügt.
Parallel zu diesen beimpften Kolben erfolgt zu den gleichen Hährbodenzusammensßtzungen, außer dem 1 ml-Aspergillus-ory-•zae-Vorkultur, eine Zugabe von 1 g unverkleisterter Stärke. Die Zultivierungsdauer beträgt 96 h.
Folgende Ergebnisse werden erhaltend
Zuführung von 1% steriler unverkleisterter Stärke nach Beimpfung mit Asp. oryzae
Nährboden- Glucoamylase ct.- GIucοainylase ct^-Amylase Variante MSS GOD Amy läse MSS GOD ,_
A 3oo E/ml 22o E/ml- 1 30E/ml 250S/ml 1803/ml 250E/ml B 32o E/ml 208 E/ml 300E/ml 380E/ml 200S/ml 460E/ml C' 34ü E/ml 24o E/ml 250E/ml 4003/ml 260E/ml · 320E/iü1
-4- 222677
Mit 100 ml einer Endomycopsis b'ispora - Vorkultur wurden 20 1 eines Produktionsmediums folgender Zusammensetzung 'beimpft:
0,3 Io (NH4)2 HPO^, 0,2 % Na H2 PO^, 3'% Maisquellwasser, 1 <fo Rapsöl und 4 °b Rapsöl» Der pH-Wert wurde auf 5S5 eingestellt und Kultur in einem Glasfermenter (40, 1 Bruttovolumen) mit Rührung (100 U/min) und Zwangsbelüftung (0,6 vvm) bei 28 - 30° C fermentiert« Nach 24 h werden zu der Endomyeopsis-Kultur 100 ml einer Aspergillus oryzae-Vorkultur gegeben und gleichzeitig dem Medium 1 <fo unverkleisterte Stärke und 0,5 % Oa COo zugeführt*
Nach einer !Fermentationszeit von 72 h werden im Kulturfiltrat 190 E/ml .Glucoamylase und 410 E/ml :>£·-Amy läse nachgewiesen. Nach Abtrennung der Biomasse wurden durch Eindampfung in Vakuum ein Konzentrat mit 3000 E/ml G-lucoamylase und 7000 B/ml a-Amylase. erhalten«
Ein Enzymkonzentrat, das aus KuIturfi3.trat, welches unter den in Beispiel 2 geschilderten Bedingungen hergestellt wurde, gewonnen werden konnte, enthielt 3000 E/ml Glucoamylase und' 7000 E/ml a-Amylasee Im Hochdruckdampfverfahren wurde dieses Probemuster unter Laborbedingungen getestet, Als Vergleichswert diente folgende Enzymdosierungί
100 χ 10°/E Alpha-Amylase 80 χ der Pa0 Rapidase / t Stärke 20 χ 10 /E Glucoamylase AH 6 150 der Pa. Novo / t Stärke
bei der die Alkoholausbeute 66,3 IW pro dt Stärke beträgt. Mit einer Enzymdosierung von 47 x 10 E<x-Amylase /t Stärke und 20 χ 106 E Glucoamylase/t Stärke (^ 6,7 1 Konzentrat / t Stärke) wurden höhere Ergebnisse als beim Vergleichswert (67,1 IW Alkoholausbeute pro t Stärke) und bei einer Enzymdosierung von 35 χ ΙΟ6 ε a-Amylase / t Stärke und 15 x 105E Glucoamylase/t Stärke ( ^ 51 Konzentrat / t Stärke) gleichten die Alkoholausbeute denen, die mit der Vergleichsdosierung erzielt wurden» . '
Claims (2)
1. Verfahren zur· simultanen Herstellung eines Bnzyragemisch.es "bestehend aus, G-lucoamyläse und einem für die Verzuckerung von Getreidemaischen ausreichenden Anteil an ^-Amylase, dadurch gekennzeichnet, daß hei der in "bekannter Weise durchgeführten Herstellung des Kulturmediums, welches als N-Quelle ·' neben Maisquellwasser gemahlene Ölfrüchte oder Ölpresskuchen, und als C-Quelle Stärke enthält und stufenweiser Beimpfung zuerst mit dem G-lucoamylasebildner, vorzugsweise eines Stammes der G-attung Endomycopsis, und nach Abschluß der log - Wachstumsphase mit dem (^ -Amylasebildner % vorzugsweise der Gattung Aspergillus, gleichzeitig im Verlauf der fermentation unverkleisterte Stärke dem. Kulturmedium zugeführt v/ird«
2· Verfahren nach Punkt 1, dadurch gekennzeichnet, daß es zur Verzuckerung von Getreidemaischen für die Brennerei eingesetzt wird«
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DD22267780A DD152142A1 (de) | 1980-07-17 | 1980-07-17 | Verfahren zur herstellung von enzymgemischen zur verzuckerung von getreidemaischen |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DD22267780A DD152142A1 (de) | 1980-07-17 | 1980-07-17 | Verfahren zur herstellung von enzymgemischen zur verzuckerung von getreidemaischen |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DD152142A1 true DD152142A1 (de) | 1981-11-18 |
Family
ID=5525364
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DD22267780A DD152142A1 (de) | 1980-07-17 | 1980-07-17 | Verfahren zur herstellung von enzymgemischen zur verzuckerung von getreidemaischen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DD (1) | DD152142A1 (de) |
-
1980
- 1980-07-17 DD DD22267780A patent/DD152142A1/de unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE3149931C2 (de) | ||
| DE3587168T2 (de) | Glucoamylasegen. | |
| DE69422161T3 (de) | Verfahren zur Gewinnung einer Biomasse und Brottreibmittel | |
| DE1567331B2 (de) | Verfahren zur Herstellung von Produkten mit hohem Maltosegehalt | |
| US4560659A (en) | Ethanol production from fermentation of sugar cane | |
| DE69219325T2 (de) | Xylanase, bazillusstämme die xylanase produzieren und ihre verwendung | |
| DE69422159T3 (de) | Verfahren zur Gewinnung einer Biomasse aus einem Medium von Getreide, Verwendung der erhaltenen Produkte und Brottreibmittel | |
| DD152142A1 (de) | Verfahren zur herstellung von enzymgemischen zur verzuckerung von getreidemaischen | |
| Ohba et al. | Liquefaction of glutinous rice and aroma formation in tapé preparation by ragi | |
| JPS6131084A (ja) | 新規微生物 | |
| DE3940247C1 (en) | Producing micro-biologically active cereal drink - includes fermenting aq. nourishing path with low solid concn. | |
| EP1283011A1 (de) | Verfahren zur Herstellung von prebiotischen Sauerteigen/Vorteigen | |
| EP0821877B1 (de) | Verfahren zur Verwertung von Backwaren, insbesondere von Rest- und Rückbrot | |
| US3418211A (en) | Process of producing glucamylase and an alcohol product | |
| Reddy et al. | Selection and Characterization of Endomycopsis fibuligera Strains for One‐step Fermentation of Starch to Ethanol | |
| DE3880619T2 (de) | Verfahren zur gewinnung von terpenischen aromen durch ein mikrobiologisches verfahren. | |
| Rodriguez et al. | Single cell protein from bagasse pith by a mixed bacterial culture | |
| US2295036A (en) | Vitamin b1 assimilation by yeast | |
| DE68907490T2 (de) | Verfahren zur Herstellung von Glukose-Isomerase. | |
| US5604128A (en) | Isolated cultures of Pestalotiopsis funerea IFO 5427 and Pestalotiopsis negleta FERM BP-3501 | |
| Larios et al. | Extracellular cellulases produced by a yeast-like fungus | |
| DD224868A1 (de) | Naehrmedium zur herstellung eines enzymkomplexes | |
| Schulz et al. | Special submers screening of cellulolytic fungi and selection of Penicillium wild strains for cellulase production with high substrate concentration | |
| DE1240522B (de) | Verfahren zur Herstellung von 11alpha-Hydroxyprogesteron | |
| JPH0746978A (ja) | 飲食品の製造法 |