DD156233B1

DD156233B1 - Vorrichtung zum Schneiden von Gefriergut

Info

Publication number: DD156233B1
Authority: DD
Publication date: 1984-12-19

Description

Anwendungsgebiet der Erfindung

Die Erfindung betrifft eine Torrichtung zum Schneiden von Gefriergut mit зіпэт guillotineartigen Scnneidmechanismus, die meist so aufgebaut sind, dai aas zu scnneidenae Gefriergut mit einer Vorrichtung während des Sehneidvorganges ι estgehalten »ird.

Charakteristik der oekannten technischen Lösungen

Das zu schneidende Gefriergut liegt in den unterschiedlichsten geometrischen Abmessungen je nach Technologie in den Verarbeitungsbetrieben vor, so daß die Blockhaltevorrichtung, um jeden Gefriergutblock richtig zu halten, so hoch gefahren werden muß, daß der nachfolgende Gefriergutr block nachrutschen kann.

Im Arbeitsablauf bedeutet dies, daß die Blockhaltevorrichtung einen Leerhub in der Lösungsphase ooernalb des Gefriergut olocises durchführen muß. Der Leerliub ist die maximale auftretende Höhendifferenz der Gefriergutblöcke.

Zs sind .v ei t er hin Gefrierfleischschneidemaschinen bekannt, wo die Andrückplatte der oben beschriebenen Blockhaltevorrichtung als Abtasteinrichtung zur stufenlosen Hubverstellung für die ^esserberregung ausgeoildet ist (DZ-03 2550477)

Diese oekannten technischen Lösungen haben den Ilachteil, daß in der Lösungsphase die Blockhaltevorrichtung immer in die obere Lnolage führt, um den Geiriergutolock freizusetzen, Daraus resultiert, daß besonders bei kleinen Gefriergutblöc-cen Znergie- und Zeitverluste auftreten, die diese —aschinen in der Produktivität einschränken.

i2.ScP.19S3

Ziel der Erfindung 2 J-7

Ziel der Erfindung ist es, den 3nergieverbrauch und die Zeit· Verluste beim Lösen und Halten des Gefriergutblockes während des Schneidens zu verringern.

Darlegung des V/es ens der Erfindung

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Blockhaltevorrichtung 30 au entwickeln, daß eine automatische stufenlose Hubbegrenzung der Andruckplatte auf die Gefriergutdurchlaßhöhe erfolgt.

Erfindungsgemäß wird die Aufgabe dadurch gelöst, daß an der Andruckplatte der Blockhaltevorrichtung ein Tastfühler, der eine Abtastkante und eine Aufprallfläche aufweist, beweglich angeordnet ist. Zur Auslösung der entsprechenden Steuerungsprosesse befindet sich ein Signalgeber auf der Andruckplatte oder auf der sich nit diesem festverbindenen Pührungsrahmen, der durch den Tastfühler betätigt wird« Die Aufprallfläche des Tastfühlers befindet sich im spitzen 7/inkel zur Auflageplatte des Gefriergutblockes. Vorzugsweise wurde der Drehpunkt des Tastfühlers so gewählt, daß er sich an der Andruckplatte in der Nähe des Liesserträgers befindet. Zur Bewegungsbegrenzung des Tastfühlers ist ein Anschlag auf der Andruckplatte angebracht. Die Aufprallfläche des Tastfühlers wird vorzugsweise aus einem spitzwinkligen Formteil gebildet. Durch diese Lösung wird erreicht, daß sich die Andruckplatte der Blockhaltevorrichtung nur soweit anhebt, daß der Gefriergutblock nachrutschen kann. Energie- und zeitaufwendige Hübe der Blockhaltevorrichtung bis in die Endlage werden dadurch vermieden.

Aus fuhrungsbe is pie1

Die Erfindung soll an Hand eines Ausführungsbeispiels näher erläutert werden.

In der dazugehörigen Zeichnung zeigt: 001 827

Pig 1 Schematische Seitenansicht vom Schneidmechanismus und der Blockhaltevorrichtung im Schnitt

Pig 2 Schema der kompletten Blockhaltevorrichtung (Vorderansicht ohne Schneidmechanismus)

Die Blockhaltevorrichtung besteht im wesentlichen aus der Andruckplatte 1 sowie einem beweglichen Tastfühler 2, dessen Drehpunkt 3 sich an der Andrückplatte 1 befindex» Desweiteren sind an der Andruckplatte 1 ein Signalgeber 4 und ein An schlag 5 angebracht. Außerdem gehören noch zur Blockhaltevorrichtung ein verwindungssteifer Rahmen, der durch die Quertraverse б und den Führungsstangen 7 und 3, welche in den Pührungslagern 9 gestützt sind, gebildet wird· Mit dem letzten Schnitt nimmt die Blockhaltevorrichtung die Ausgangsstellung ein. Hierbei hat die Andruckplatte 1 die untere Stellung eingenommen* Damit ist der Signalgeber 10 in der Ausgangsstellung durch die Schaltfahne 11 an der Quertraverse betätigt.

Gelangt nun ein Gefriergutblock 12 auf die geneigt angeordnete Auflageplatte 13, so rutscht dieser durch seine Schwerkraft gegen den Tastfühler 2. Dabei wird dieser so betätigt, daß über den Drehpunkt 3 die Schaltfahne 14 den Signalgeber 4 freigibt. Diese Information vom Signalgeber 4 wird zum Einschalten des Antriebes der Blockhaltevorrichtung genutzt. Es erfolgt der I-Jub der Blockhal te vor richtung durch Druckbeaufschlagung des Hydraulikzylinders 16 solange, bis der Tastfühler 2 vom Gefriergutblock 12 freiliegt. Damit gibt die andrückplatte 1 den Gefriergutblock 12 frei zum bachrutschen gegen die Halteplatte 17, deren Abstand zur Schneide des IUesserträgeгз 15 die zuschneidende Scheiber.stärke bestimmt. Der Ilesserträcer 15 mit der Halteplatte 17 ist mit der Quertraverse 13 durch die beider. PUhrungsstangen 19 verbunden und bilden ebenfalls einen ver-.7ind-uigssteifen iHihrungsrahmen. 3ei der Abwärtsbewegung des LIesзегträgers 15, eingeleitei; durch den Signalgeber 20, erfolgt der Schnitt. Gleichzeitig »vird die Blockhaltevorrichtung mit den Hydraulikzylinder 1o зо angetrieben, daß die Andruckplatte auf den Gefriergutblock 12 aufsetzt und mit eingestelltem Druck

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diesen gegen die Auflageplatte 13 preßt. Der untere Umschaltpunkt, der durch den Signalgeber 21 gebildet wird, ist so eingestellt, daß die Schneide des LIesserträgers 15 am Gegenmesser 22 den Gefriergutblock 12 sicher durchschneidet. In der unteren Stellung des Messerträgers 15, Signalgeber 21 ist betätigt, wird auch jeweils die Blockhaltevorrichtung ungesteuert, d. h., die Andruckplatte 1 löst sich auch vom Gefriergutblock 12, wenn der Tastfühler 2 nicht betätigt ist. Dieser Hub der Blockhaltevorrichtung erfolgt jedoch nur um einen eingestellten Betrag, der dazu dient, daß der Gefriergutblock 12 gelöst wird und nachrutschen kann* Ist jedoch während der Hubbewegung des Llesserträgers 15 der Tastfühler 2 betätigt, d, h., der nachrutschende Gefriergutblock 12 hat andere Abmessungen als der, welcher sich gerade unter der Andruckplatte 1 befindet, wird die Hubbewegung der Blockhaltevorrichtung über den Signalgeber 4 solange fortgeführt, bis er den Tastfühier 2 freigibt und nachrutscht. Im weiteren Ablauf wiederholen sich diese Bewegungen, bis das zuschneidende Gefriergut aufgebraucht ist.

Claims

Erfindungsanspruch 227 32.7

1. Vorrichtung zum Schneiden von Gefriergut bestehend aus einem Messerträger und einer Blockhaltevorrichtung, welche eine Andruckplatte aufweist

dadurch gekennzeichnet,

daß zur Abtastung der Höhe des nachrutschenden Gefriergutblockes (12) an der Andruckplatte (1) der Blockhaltevor- ' richtung ein Signalgeber (4) befestigt und ein Tastfühler (2) mit einer Abtas'tkante (25) und einer Aufprallfläche (24. beweglich angeordnet ist.
2. Vorrichtung nach Punkt 1
dadurch gekennzeichnet,

daß die Aufprallfläche (24) des Tastfühlers (2) vorzugsweise spitzwinklig zur Auflageplatte (13) angeordnet ist.
3. Vorrichtung nach Punkt 1
dadurch gekennzeichnet,

daß der Drehpunkt (3) des Tastfühlers (2) vorzugsweise in dem Bereich der Andruckplatte (1) angeordnet iat, der deren Andruckfläche und dem, Messerträger (15) am nächsten liegt.
4. Vorrichtung nach Punkt 1
dadurch gekennzeichnet,

daß zur Begrenzung der Bewegung des Tastfühlers (2) ein in den Tastfühler (2) greifender Anschlag (5) an der Andruckplatte (1) angeordnet ist.
5. Vorrichtung nach Punkt 1 und 2

dadurch gekennzeichnet,

daß die Aufprallfläche (24) des Tastfühlers (2) aus einem spitzwinkligen Pormteil besteht.

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