DD298345A5 - Waffelblockzwischenspeicher - Google Patents

Abstract

Waffelblockzwischenspeicher (1) fuer eine Anlage zum Herstellen und Weiterverarbeiten von Waffelbloecken * Bei einem Waffelblockzwischenspeicher (1) mit mindestens einer Foerdereinrichtung und mehreren, jeweils einen oder mehrere Waffelbloecke (2) aufnehmenden, zwischen einer Eingabestation und einer Ausgabestation angeordneten Speichereinheiten (5, 8, 10, 12, 14) wird vorgeschlagen, diese Speichereinheiten fuer die, in der jeweiligen Speichereinheit (5, 8, 10, 12, 14) aufgenommenen Waffelbloecke (2) in Durchlaufrichtung (9, 13) der Waffelbloecke (2) aufeinanderfolgend anzuordnen. Jede diese Speichereinheiten (5, 8, 10, 12, 14) besitzt jeweils eine eigene Horizontalfoerdereinrichtung (8) zur Aufnahme und Weitergabe von, jeweils aus einem oder aus mehreren uebereinanderliegenden Waffelbloecken (2) gebildeten Waffelblockstapel * Der Waffelblockzwischenspeicher kann mehrere uebereinander angeordnete Speicherebenen (I, II) besitzen, in denen die Speichereinheiten (5, 8, 10, 12, 14) ueber die Speicherebenen (I, II) hinweg, in Durchlaufrichtung (9, 13) der Waffelbloecke (2) aufeinanderfolgend angeordnet sind. Bei dem Waffelblockzwischenspeicher koennen die Speichereinheiten (5, 8, 10, 12, 14) in einer einzigen Ebene oder in mehreren uebereinander angeordneten Speicherebenen (I, II) jeweils in mehreren winkelig aneinander anschlieszenden oder parallel zueinander angeordneten Bahnen angeordnet sein. Fig. 1{Waffelblockzwischenspeicher; Waffelbloecke; Foerdereinrichtung; Eingabestation; Ausgabestation; Speichereinheiten}

Description

Hierzu 1 Seite Zeichnungen

Die Erfindung bezieht sich auf das Zwischenspeichern von Waffelblöcken in Anlagen zum Herstellen und Weiterverarbeiten von Waffelblöcken.

Waffelblöcke, manchmal auch Süßwarenblöcke genannt, sind ein Zwischenprodukt aus der Waffel- bzw. Süßwarenindustrie, das aus leicht zerbrechlichen, knusprigen, spröden, rechteckigen Waffelblättern mit einem maximalen Feuchtigkeitsgehalt von % bis 4% hergestellt und je nach Produktionslinie zu sehr unterschiedlichen Waffelprodukten oder mit Waffeln geführten Produkten verarbeitet werden.

Die zu Waffelblöcken verarbeiteten Waffelblätter gehören zu jener Art von Waffeln, die im backfrischen noch warmen Zustand und im auf Raumtemperatur abgekühlten Zustand knusprig, spröd und leicht zerbrechlich sind und einen maximalen Feuchtigkeitsgehalt von 1 % bis 4% im Endprodukt aufweisen. Beispiele für solche, im industriellen Maßstab erzeugte, leicht zerbrechliche, spröde Waffeln sind neben den rechteckigen Waffelblättern, auch runde Waffelblätter, sowie Oblaten und andere sogenannte Flachwaffeln; ferner in der Waffel· bzw. Süßwarenindustrie als niedere Hohlwaffeln bezeichnete Waffeltafeln, die aus, über ebene Stege zu großen Waffeltafeln miteinander verbundenen Hohlkörperhälften von Nußformen, Eierformen, Eichelformen, Würfelformen, Zylinderformen und dergleichen bestehen; sowie die gegossenen Hohlwaffeln wie z. B. gegossene Waffeltüten, gegossene Waffelbecher, gegossene Waffelfiguren und dergleichen.

Von dieser Waffelart sind jene Waffeln der Waffelindustrie zu unterscheiden, die zufolge ihres hohen Zuckeranteiles (bis zu 35%) im backfrischen bzw. warmen Zustand plastisch verformbar sind und erst beim Abkühlen eine leicht zerbrechliche, knusprig spröde Konsistenz mit maximal 1 %-4% Feuchtigkeit im Endprodukt annehmen. Beispiele für diese, im industriellen Maßstab erzeugten Waffeln sind gerollte Waffeltüten und Waffelröllchen, die aus einzelnen ebenen Waffeln bzw. Waffelfladen im warmen, plastisch verformbaren Zustand eingerollt und abkühlen gelassen werden, oder Hohlhippen bzw. Waffelröllchen, bei deren Herstellung ein endloses, gebackenes, dünnes Waffelband im plastisch formbaren Zustand über einen zylindrischen Dorn schraubenförmig überlappend zu einem Rohr gewickelt, abgelängt und abkühlen gelassen wird.

Eine weitere Waffelart stellen die, aus einem Waffelteig mit hohem Ei-Anteil (10%-50%) gebackenen, im backfrischen Zustand und im, auf Raumtemperatur abgekühlten Zustand weichen und elastischen Waffeln miteinem Feuchtigkeitsanteil von mehr als 8% im Endprodukt dar.

Inder Waffelindustrie werden die genannten Waffelarten in, meist auf ein einziges Endprodukt spezialisierten, weitgehend automatisierten Produktionslinien hergestellt bzw. weiterverarbeitet.

Bei einer solchen Produktionslinie mit einer, in diese integrierten Anlage zur Herstellung und Weiterverarbeitung von Waffelblöcken wird beispielsweise flüssiger Waffelteig in einer vollautomatischen Backmasse, meist Waffelbackofen genannt, zu großformatigen, dünnen, rechteckigen und spröden Waffelblättern gebacken. Diese werden aus dem Waffelbackofen entnommen, in einem Waffelblattkühler gekühlt und zu einer Waffelblatt-Streichmaschine transportiert, wo sie mit einer aufgeschlagenen Fettcreme bestrichen und zu cromegefüllten Waffelblöcken überelnandergelegt werden. Die Waffelblöcke werden anschließend gekühlt, um die Creme zu verfestigen und den Zusammenhalt im jeweiligen Block zu erhöhen. Nach dem Austritt aus dem Waffelblockkühler werden die Waffelblöcke einer Waffelblockschneidvorrichtung zugeführt und in zwei zueinander senkrechten Richtungen zu quaderförmigen, untereinander gleichgroßen, cremegefüllten Waffeln, sogenannten Schnitten oder Neapolitanerschnitten, zerschnitten und anschließend in Verpackungseinheiten gleicher Größe-, z. B. 10 Stück pro Packung, luftdicht verpackt.

In anderen Produktionslinien der Waffelindustrie werden ebenfalls großformatige, rechteckige (350mm χ 750mm) Waffelblätter in Waffelbackautomaten gebacken und in Waffelblattstreichmaschinen zu cremegefüllten Waffelblöcken als Zwischenprodukt verarbeitet, die dann in Waffelblockschneidvorrichtungen in kleine quaderförmige, untereinander gleichgroße Waffelstücke bzw. Waffelschnitten oder Waffeln zerschnitten werden, welche dann in einem anschließenden Anlagenteil der Produktionslinie mit Schokolade oder einer anderen Überzugsmasse überzogen und anschließend in Verpackungseinheiten gleicher Größe verpackt werden.

In einer auf die Herstellung von, mit Waffeln bzw. Waffelschnitten gefüllten Schokoladetafeln ausgerichteten Produktionslinie werden ebenfalls großformatige, rechteckige (350mm x 750mm) Waffelblätter in Waffelbackautomaten gebacken und in Waffelblattstreichmaschinen zu cremegefüllten Waffelblöcken als Zwischenprodukt verarbeitet, die dann in Waffelblockschneidvorrichtungen in kleine quaderförmige, untereinander gleichgroße Waffelstücke bzw. Waffelschnitten oder Waffeln zerschnitten werden, welche dann in einer anschließenden Eintafelanlage zur Herstellung der, mit den Waffeln bzw. Waffelschnitten gefüllten Schokoladetafeln in Schokoladetafelgießformen eingelegt und in die Schokoladetafeln integriert werden.

Die am Anfang solcher Produktionslinien bzw. deren zur Herstellung und Weiterverarbeitung von Waffelblöcken dienenden Anlagenteile angeordneten Waffelbacköfen bzw. Waffelbackautomaten sind mit einer Vielzahl von, untereinander baugleichen, jeweils in einer Backzange angeordneten, mit iwei rechteckigen Backplatten versehenen Waffelbackformen ausgestattet, die in dem Waffelbackofen, beispielsweise zu einer endlosen Kette aneinandergereiht, von der Teigaufgießstation, in der flüssiger Waffelteig auf die unteren Backplatten der geöffneten Backzangen aufgegossen wird, durch den Backraum, in dem die Waffelblätter bei geschlossenen Backzangen gebacken werden, zur Waffelentnahmestation, in der die Waffelblätter aus dem Waffelbackofen entnommen werden, umlaufen. Beim Anfahren des Waffelbackofens wird dieser bei leer umlaufender Backzangenkette bi3 auf die gewünschte Betriebs- bzw. Backtemperatur hochgefahren und erst bei Erreichen dieserTemperatur wird die Teigzufuhr zur Teigaufgießstation in Gang gesetzt und mit dem Aufgießen des Waffelteiges begonnen. Beim Abspalten des Waffelbackofens, mit einer Backzangenkette mit beispielsweise 80 Backzangen und einer Backzeit von 2 Minuten pro Waffelblatt, wird zuerst die Teigzufuhr abgesperrt und die Backzangenkette solange weiterlaufen gelassen bis auch das letzte noch aufgegossene Waffelbl?" 'ortiggebacken und bei der Waffolentnahmestation ausgetreten ist. Das sind insgesamt etwa 75 Waffelblätter nach dem Abschalten der Teigzufuhr. Aus diesen 75 Waffelblättern werden in der Waffelblattstreichmaschine 25 jeweils aus drei Waffelblättern und zwei Cremelagen bestehende Waffelblöcke hergestellt, die dann in den der Waffelblattstreichmaschine nachgeordneten Anlagenteile der Produktionslinie weiterverarbeitet werden müssen. Beim Wiederanfahren des Waffelbackofens dauert es, ab dem Erreichen der Backtemperatur und dem Wiedereinschalten der Teigzufuhr noch 2 Minuten bis das erste fertiggebackene Waffelblatt aus dem Waffelbackofen austreten kann.

Muß die Produktion für längere Zeit unterbrochen werden, z. B. für Wartungsarbeiten oder Umrüstungsarbeiten bei einzelnen Anlagenteilen, so muß entweder der Waffelbackofen zwischen dem Abschalten der Teigzufuhr unnd dem Wiedereinschalten der Teigzufuhr in Betrieb und auf Arbeite- bzw. Backtemperatur gehalten werden, oder der Produktionsausfall verlängert sich um die Wiederaufheizzeit des Waffelbackofens. Deshalb wurden bisher Wartungsarbeiten und Umrüstarbeiten an den, dem Waffelbackofen nachgeordneten Anlagenteilen der Produktionslinie nach Möglichkeit in jene Zeiten verlegt, in denen die Produktionslinie aus anderen Gründen stillsteht, z. B. in die Abendstunden nach Produktionsende oder ins Wochenende. Um in einer Produktionslinie den Produktionsausfall möglichst gering zu halten, wenn in einer Waffenblockschneidvorrichtung ein gebrochener Schneiddraht ersetzt werden muß oder wenn in der Schnittenverpackungsmaschine die Verpackungsfolie erneuert oder ausgetauscht werden muß, iat es bekannt, zwischen der, der Waffelblattstreichmaschine nachgeordneten Waffelblockkühlvorrichtung und den der Waffelblockkühlvorrichtung nachgeordneten Anlagenteilen der Produktionslinie einen Waffelblockspeicher vorzusehen, der nach dem Abstellen des Waffelbackofens ein Leerlaufen der, der Waffelblockkühlvorrichtung vorgelagerten Anlagenteile der Produktionslinie, erlaubt, indem er die beim Leerlaufenlassen noch entstehenden und aus der Waffelblockkühlvorrichtung austretenden Waffelblöcke aufnimmt.

Bei einem bekannten Waffelblockspeicher sind mehrere Transportbänder bzw. Speicherbänder übereinander angeordnet, auf denen die Waffelblöcke einzeln hintereinanderliegend gespeichert werden. Die Waffelblöcke werden über schwenkbare Eintragbzw. Austrag-Transportbänder, die je nach Schwenklage eines der Transportbänder bedienen, zu den Speicherbändern bzw. von

diesen weg transportiert. Dem Schwenkbareich dieser Eintrag- bzw. Austragbänder sind durch die geringe Haftfähigkeit der Waffelblockunterseiten enge Grenzen gesetzt, so daß eine Kapazitätserweiterung nur über eine Verlängerung der Speicherbänder und damit einer Vergrößerung der Baulänge des ganzen Waffelblockspeichers möglich ist. Aufgabe der Erfindung ist es, einen neuen Waffelblockspeicher mit einer kompakten Bauweise anzugeben, der eine einfache Anpassung seiner Kapazität an unterschiedlichen Bedingungen, wie zu überbrückende Produktionsunterbrechungszeit, zur Verfügung stehender Aufstellraum und dergleichen, erlaubt.

Dies wird ausgehend von einem Waffelblockzwischenspeicher mit mindestens einer Fördereinrichtung und mehreren, jeweils einen oder mehrere Waffelblöcke aufnehmenden, zwischen einer Eingabestation und einer Ausgabestation angeordneten Speichereinheiten, erfindungsgemäß dadurch erreicht, daß die Speichereinheiten für die, in der jeweiligen Speichereinheit aufgenommenen Waffelblöcke in Durchlaufrichtung der Waffelblöcke aufeinanderfolgend angeordnet sind, und daß jede Speichereinheit jeweils eine eigene Horizontalfördereinrichtung zur Aufnahme und Weitergabe von, jeweils aus einem oder aus mehreren übereinanderliegenden Waffelblöcken gebildeten Waffelblockstapeln besitzt.

Diese Ausbildung ermöglicht eine sehr einfache Änderung der Aufnahmekapazität über die Anzahl der pro Waffelblockstapel aufeinanderlegenden Waffelblöcke. Durch die voneinander unabhängigen Speichereinheiten, kann der Zwischenspeicher an fast beliebige Raumverhältnisse angepaßt werden.

Ein weiteres Merkmal der Erfindung sieht vor, daß die Eingabestation und/oder die Ausgabestation jeweils in eine der Speichereinheiten integriert ist. Dies ist insbesondere dann von Vorteil, wenn zum Eingeben bzw. Herausnehmen der Waffelblöcke ein, der Eingabestation bzw. der Ausgabestation zugeordneter Handhabungsautomat verwendet wird, der die Waffelblöcke stapelweise in den Zwischenspeicher eingibt bzw. aus diesem herausnimmt. Alternativ dazu kann vorgesehen sein, daß der jeweilige Handhabungsautomat zum Stapeln bzw. Vereinzeln der Waffelblöcke herangezogen wird und das Stapeln bzw. Vereinzeln in der jeweiligen Speichereinheit mit der integrierten Eingabe- bzw. Ausgabestation erfolgt. Anstelle der Handhabungsautomaten für die in eine Speichereinheit integrierte Eingabestation bzw. Ausgabestation können auch jeweils eine eigene Eingabeeinheit, in der die Waffelblöcke übereinandergestapelt werden, bzw. eine eigene Ausgabeeinheit, in der die Waffelblöcke der Waffelblockstapel wieder vereinzelt werden, vorgesehen sein. Für größere Speicherkapazitäten mit mehreren übereinander angeordneten Speicherebenen wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, daß die Speichereinheiten über die Speicherebenen hinweg, In Durchlaufrichtung der Waffelblöcke aufeinanderfolgend angeordnet sind und daß für den Transport der Waffelblockstapel von einer Ebene zur anderen jeweils eine, vorzugsweise eine Speichereinheit von der einen Speicherebene zur anderen anhebende bzw. absenkende, Vertikalfördereinrichtung vorgesehen ist. Durch diese Ausbildung wird sichergestellt, daß di.j Waffelblöcke innerhalb des Zwischenspeichers Waffelblockstapel für Waffelblockstapel von den, auf den Transport der Waffelblockstapel abgestimmten Hortizontalfördereinrichtungen der Speichereinheiten in Durchlaufrichtung der Waffelblöcke durch den Zwischenspeicher weitergegeben werden.

Gemäß einem weiteren Merkmal der Erfindung können die Speichereinheiten in einer einzigen Ebene oder in mehreren übereinander angeordneten Speicherebenen jeweils in mehreren winkelig aneinander anschließenden Bahnen angeordnet sein, wobei jeweils zwischen der letzten Speichereinheit einer Bahn und der ersten Speichereinheit der nachfolgenden Bahn eine Übergabevorrichtung zur lagerichtigen Übergabe der Waffelblockstapel von einer Bahn zur anderen vorgesehen ist. Diese Ausbildung erlaubt eine sehr variable Anpassung des Waffelblockzwischenspeichers an beengte Aufstellungsräume beim Nachrüsten einer bestehenden Waffelproduktionslinie mit einem erfindungsgemäßen Zwischenspeicher. Die Übergabevorrichtungen zur lagerichtigen Weitergabe der Waffelblockstapel von einer Bahn des Zwischenspeichers zur nächsten können, bei einem Zwischenspeicher mit nur einer einzigen Speicherebene, bekannte Kurvenbänder sein, wobei die Speichereinheiten beispielsweise in mehreren, jeweils rechtwinkelig aneinander anschließenden Bahnen oder Abschnitten des Zwischenspeichers in einer Ebene angeordnet sind. Auf diese Weise können Eingabestation und Ausgabestation sehr nahe beieinander angeordnet werden.

Bei einer Ausführungsform des Zwischenspeichers mit in einer einzigen Ebene, in senkrecht aneinanderstoßenden Bahnen angeordneten Speichereinheiten kann an der Stoßstelle zweier aneinander anschließender Bahnen auch auf eine eigene Übergabevorrichtung für die Waffelblockstapel verzichtet werden und stattdessen eine Speichereinheit verwendet werden, die mit einer Fördereinrichtung ausgerüstet ist, die die Waffelblockstapel in zwei zueinander senkrechten Richtungen ein- bzw. austransportieren kann. Eine solche Fördereinrichtung kann beispielsweise ähnlich wie die, aus der DE-PS 3208801 bekannte Weiche für Riemenförderer für Waffelblöcke ausgebildet sein.

Bei einer anderen Ausführungsform des erfindungsgemäßen Waffelblockzwischenspeichers mit, in zwei, oder mehreren übereinanderliegenden Speicherebenen angeordneten, unabhängigen Speicherelementen können ebenfalls mehrere winkelig oder rechtwinkelig zueinander angeordnete Speicherabschnitte vorgesehen sein, so daß die Speichereinheiten mit der Eingabestation und der Ausgabestation ebenfalls möglichst nahe beieinanderliegen. An den Stoßstellen dieser Abschnitte eines solchen Zwischenspeichers können Handhabungsautomaten angeordnet sein, die die an den Stoßstellen angeordneten Speichereinheiten der, in den einzelnen Abschnitten übereinander angeordneten Bahnen bedienen. So kann beispielsweise ein an einer Stoßstelle angeordneter Handhabungsautomat die Waffelblockstapel in beiden, übereinanderliegenden Speicherebenen von einer Bahn zur nächsten übergeben.

Bei einer Ausführungsform des Waffelblockzwischenspeichers mit we! in übereinanderliegenden Speicherebenen parallel zueinander verlaufenden Bahnen, kann ein Handhabungsautomat auch als Vertikalfördereinrichtung für die Weitergabe der Waffelblockstapel von einer Speicherebene zur anderen vorgesehen sein.

Bei einem anderen Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Waffelblockzwischenspeichers mit vier parallel zueinander verlaufenden Bahnen von Speichereinheiten, die in zwei übereinanderliegenden Speicherebenen angeordnet sind und bei denen die, an den Enden der Bahnen angeordneten Speichereinheiten unmittelbar nebeneinander bzw. übereinander angeordnet sind, können zwei Handhabungsautomaten, an j »dem Ende des Zwischenspeichers jeweils nur einer, zum Weitergeben der Waffelblockstapel sowohl innerhalb einer Speicherebene als auch von einer Speicherebene zur anderen eingesetzt werden. Falls gewünscht, kann der bei dem Ein- und Ausgabeende des Zwischenspeichers angeordnete Handhabungsautomat auch zum Bilden und Auflösen der Waffelblockstapel in der, in der unteren Speicherebene angeordneten Eingabestation bzw. in der, in der oberen Speicherebene angeordneten Ausgabestation verwendet werden, so daß für einen solchen Waffelblockzwischenspeicher weder eine eigene Waffelblockstapelvorrichtung an der Eingabestation, noch eigeno

Vertikalfördereinrichtungen für die Übergabe der Waffelblockstapel von einer Speicherebene zur anderen, noch eine eigene Vereinzelungsvorrichtung für die Waffelblöcke an der Ausgabestation erforderlich sind.

Die Horizontalfördereinrichtungen von unmittelbar aufeinanderfolgenden Speichereinheiten können antriebsmäßig miteinander verbunden sein, wobei jedoch die einzelnen Speichereinheiten bzw. deren Horizontalfördereinrichtungen über Kupplungen oder dergleichen zu- bzw. wegschaltbar sind. Erfindungsgemäß wird jedoch bevorzugt, daß die Horizontalfördereinrichtungen der Speichereinheiten jeweils mit einem eigenen, von der Steuereinrichtung des Zwischenspeichers steuerbaren Antriebsmotor ausgerüstet sind.

Ein weiteres Merkmal der Erfindung sieht vor, daß die zwischen der Eingabestation und der Ausgabestation bzw. die innerhalb jeder Bahn aufeinanderfolgend angeordneten Speichereinheiten als untereinander austauschbare Baueinheiten ausgebildet sind. Auf diese Weise wird eine rationelle Fertigung unterschiedlich großer Zwischenspeicher ermöglicht, die sich nur hinsichtlich der Anzahl der, untereinander austauschbaren und vorzugsweise baugleichen Speichereinheiten unterscheiden. Ein weiteres Merkmal der Erfindung sieht eine wärmeisolierende Umhüllung für die Speichereinheiten bzw. für den ganzen Zwischenspeicher vor. Zusätzlich ist es möglich, daß die Speicherelemente in einer gemeinsamen Verkleidung angeordnet sind, innerhalb der die Luft auf bestimmte vorgegebene Temperatur· und Feuchtigkeitswerte gehalten wird. Dies ist insbesondere bei Waffelblockzwischenspeichern mit großen Speicherkapazitäten vorteilhaft, welche für längerdauernde Produktionsunterbrechungen ausgelegt sind.

Ein weiteres Merkmal der Erfindung besteht darin, daß zumlndei.. vne der Speichereinheiten eine Vorrichtung zum Zusammendrücken des, auf der Horizontalfördereinrichtung dieser Speichereinheit angeordneten Waffelblockstapels aufweist. Mit dieser Ausbildung kann bei Zwischenspeichern mit sehr großer Speicherkapazität das Erhalten des inneren Zusammenhaltes in den Waffelblöcken sichergestellt werden.

Durch die erfindungsgemäße Ausbildung eines Waffelblockspeichers können sehr große Speicherkapazitäten auf engstem Raum untergebracht werden und die Speicherkapazität kann so ausgelegt werden, daß in den dem Waffelblockspeicher nachgeordneten Anlagenteilen innerhalb einer kurzfristigen Produktionsunterbrechung Wartungen vorgenommen, Verschleißteile ausgetauscht oder Störungen beseitigt werden können, ohne die dem Waffelblockspeicher vorgelagerten Anlagenteile der Produktionslinie abschalten zu müssen. Solche Produktionsunterbrechungen, auf die die Speicherkapazität des Waffelblockspeichers abgestimmt sein kann, könnon das Erneuern oder Auswechseln der Verpackungsfolien in der Verpackungsmaschine, Einstell- oder Wartungsarbeiten zur Optimierung der Verpackung der Waffelschnitten od. dgl., Auswechseln der Schneidrahmen in der Waffelblockschneideinrichtung usw., betreffen. Nachstehend wird die Erfindung an einem Ausführungsbeispiel anhand der Zeichnungen näher erläutert. Es zeipan

Fig. 1: schematisch eine Ausführungsform des erfindungsgemäßen Waffelblockzwischenspeichers von der Seite und Fig. 2: den Waffelblockzwischenspeicher der Fig. 1 von oben.

Bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel ist der Waffelblockzwischenspeicher 1 zwischen einem, die Waffelblöcke 2 von der, nicht dargestellten Waffelblockkühlvorrichtung zum Waffelblockzwischenspeicher 1 befördernden Transportband 3 und einem, zu einer nicht dargestellten Waffelblockschneidvorrichtung führenden Riemenförderer 4 angeordnet. Der Zwischenspeicher 1 besteht aus einzelnen, in einem, der besseren'Übersichtlichkeit halber nicht dargestellten Gestell angeordneten, unabhängigen Speichereinheiten 6, die in diesem Gestell in zwei übereinanderliegenden, im wesentlichen horizontalen Speicherebenen I, Il in zwei übereinanderliegenden Bahnen angeordnet sind. Jede Speichereinheit 5 ist mit einer, im Gestell verankerten, z. B. als Bandförderer oder Riemenförderer ausgebildeten Horizontalfördereinrichtung 6 ausgerüstet, auf der der, in der jeweiligen Speichereinheit aufgenommene Waffelblockstapel 7 ruht. Aufeinanderfolgende Speichereinheiten 5 sind unmittelbar aneinander anschließend angeordnet, so daß die Waffelblockstapel 7 gefahrlos und ohne weitere Vorkehrungen von den Horizontalfördereinrichtungen β selbst von einer Speichereinheit 5 zur nächsten übergeben werden können. Die Waffelblöcke 2 werden vom Förderband 3 kommend, am vorderen Ende des Zwischenspeichers 1 in die erste Speichereinheit 8 der unteren Speicherebene I eingegeben, dort übereinandergestapelt und als Waffelblockstapel 7 von Speichereinheit 5 zu Speichereinheit 5, in Richtung des Pfeiles 9, bis zur letzten Speichereinheit 10 der unteren Speicherebene I am hinteren Ende des Zwischenspeichers 1 weitergegeben. Am hinteren Ende des Zwischenspeichers 1 ist im Gestell eine, durch einen Stempel nur symbolisch dargestellte Vertikalfördereinrichtung 11 angeordnet, die die letzte Speichereinheit 10 der unteren Speicherebene I samt dem, in dieser Speichereinheit 10 enthaltenen Waffelblockstapel 7 bis in die obere Speicherebene Il anhebt und nach dem Übergeben des Waffelblockstapels an die erste Speichereinheit 12 der oberen Speicherebene wieder in die untere Speicherebene I absenkt. In der oberen Speicherebene Il werden die Waffelblockstapel 7 von der ersten Speichereinheit 12 der oberen Speicherebene Il in Richtung des Pfeiles 13, jeweils von Speichereinheit 5 zu Speichereinheit 5 bis zur letzten Speichereinheit 14 der oberen Speicherebene Il weitergegeben. In dieser letzten Speichereinheit 14 werden die Waffelblöcke 2 einzeln von einem Arm 15 eines, nur schematisch dargestellten Handhabungsautomaten 16 erfaßt und auf den Riemenförderer 4 übergeben.

Während des normalen Produktionsablaufes in der Produktionslinie wird in der ersten Speichereinheit 8 ein Stapel von Waffelblöcken gebildet und dieser Waffelblockstapel 7 wird sodann direkt, und ohne in einer der Speichereinheiten 5 gelagert zu werden, bis in die letzte Speichereinheit 14 transportiert und dort wieder entstapelt.

Soll nun die Produktion in einem, dem Zwischenspeicher 1 nachgeordneten Teil der Produktionslinie unterbrochen werden, beispielsweise um das Papier oder die Verpackungsfolie In der Verpackungsmaschine am Ende der Produktionslinie auszuwechseln, so braucht die Teigzufuhr beim Waffelbackofen an der Spitze der Produktionslinie nicht unterbrochen zu werden, da die dann während des Auswechselns der Verpackungsfolie noch bis zum Zwischenspeicher 1 kommenden Waffelblöcke 2 in der ersten Speichereinheit 8 der unteren Speicherebune I übereinandergestapelt und im Zwischenspeicher 1, in dessen zwischen der ersten Speichoreinheit 8 und der letzten Speichereinheit 14 gelegenen Speichereinheiten S in Form von Waffelblockstapeln 7 gelagert werden. Die Anzahl der Waffelblöcke 2 pro Waffelblockstapel 7 bzw. die Höhe des Waffelblockstapels wird dabei immer entsprechend der maximalen Speicherkapazität, der Speichereinheit 8 gewählt.

Die Stapelbildung in der ersten Speichereinheit 8 der unteren Speicherebene I kann mittels eines, in dinse Speichereinheit 8 integrierten Fallschachtes erfolgen, der in schonenden Absinken der Waffelblöcke 2 von der Tra.isportebeno des Transportbandes 3 auf die, unterhalb dieser Transportebene angeordnete untere Speicherebene I sicherstellt. Die Stapelbildung in der ersten Speichereinheit der unteren Speicherebene kann bei einer anderen Ausführungsform des Zwischenspeichers auch von einem der ersten Speichereinheit zugeordneten Handhabungsautomaten erfolgen. Bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel kann der Handhabungsautomat 16 auch so gesteuert werden, daß dieser während des normalen Produktionsablaufes die Waffelblöcke 2 einzeln direkt vom Transportband 3 auf den Riemenförderer 4 legt und erst bei der Unterbrechung der Produktion beginnt, die Waffelblocke auf der Horizontalfördereinrichtung 6 der ersten Speichereinheit 8 der unteren Speicherebene I übereinanderzustapeln.

Mit dem erfindungsgemäßen Waffelblockspeicher ist es möglich, die dem Waffelblockspeicher vorgelagerten bzw. nachgeurdneten Anlagenteile der Produktionslinie kurzfristig mit unterschiedlichen Arbeitsgeschwindigkeiten laufen zu lassen, beispielsweise um den Waffelblockspeicher nach einer Produktionsunterbrechung im nachgeordneten Teil der Produktionslinie wieder zu Entleeren, ohne daß dabei Waffelblöcke aus der Produktionsanlage herausgenommen werden müssen, wobei sichergestellt ist, daß der im Waffelblockspeicher als erster aufgenommene bzw. als erster gebildete Waffelblockstapel auch als erster Waffelblockstapel entnommen und der Weiterverarbeitung zugeführt wird, so daß keine wesentlichen, die Qualität des aus den Waffelblöcken hergestellten Produktes beeinflussenden Unterschiede bei den Verweilzeiten der Waffelblöcke im Waffelblockspeicher entstehen. Unterschiede in den Verweilzeiten bestehen nur innerhalb eines Waffelblockstapels und ergeben sich aus dem Stapelvorgang bei der Bildung des Waffelblockstap'els bzw. aus ciam Endstapelungsvorgang bei der Vereinzelung der Waffelblöcke des Waffelblockstapels.

Claims (9)

1. Waffelblockzwischer-speicher für eine Anlage zum Herstellen und Weiterverarbeiten von Waffelblöcken, mit mindestens einer Fördereinrichtung und mehreren, jeweils einen oder mehrere Waffelblöcke aufnehmenden, zwischen einer Eingabestation und einer Ausgabestation angeordneten Speichereinheiten, dadurch gekennzeichnet, daß die Speichereinheiten (5,8,10,12, 14) für die, in der jeweiligen Speichereinheit (5,8,10,12,14) aufgenommenen Waffelblöcke (2) in Durchlauf richtung (9,13) der Waffelblöcke (2) aufeinanderfolgend angeordnet sind, und daß jede Speichereinheit (5,8,10,12,14) jeweils eine eigene Horizontaifördereinrichtung (8) zur Aufnahme und Weitergabe von, jeweils aus einem oder aus mehreren übereinanderliegenden Waffelblöcken (2) gebildeten Waffelblockstapeln (7) besitzt.

2. Waffelblockzwischenspeicher nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Eingabestation und/oder die Ausgabestätion jeweils in eine der Speichereinheiten (8,14) integriert ist.

3. Waffelblockzwischenspeicher nach Anspruch 1 oder 2, mit mehreren übereinander angeordneten Speicherebenen, dadurch gekennzeichnet, daß die Speichereinheiten (5,8,10,12,14) über die Speicherebenen (I, II) hinweg, in Durchlaufrichtung (9,13) der Waffelblöcke (2) aufeinanderfolgend angeordnet sind und daß für den Transport der Waffenblockstapel (7) von einer Ebene (I) zur anderen (II) jeweils eine, vorzugsweise eine ganze Speichereinheit (10) von der einen Speicherebene (I) zur anderen (II) anhebende bzw. absenkende Vertikalfördereinrichtung (11) vorgesehen ist.

4. Waffelblockzwischenspeicher nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Speicheroinheiten (5,8,10,12,14) in einer einzigen Ebene oder in mehreren übereinander angeordneten Speicherebenen (I, II) jeweils in mehreren winkelig aneinander anschließenden, oder parallel zueinander angeordneten Bahnen angeordnet sind, wobei jeweils zwischen der letzten Speichereinheit einer Bahn und der ersten Speichereinheit der nachfolgenden Bahn eine Übergabevorrichtung zur lagerichtigen Übergabe der Waffelblockstapel (7) von einer Bahn zur anderen vorgesehen ist.

5. Waffelblockzwischenspeicher nach einem der Ansprüche 1-4, dadurch gekennzeichnet, daß die Horizontalfördereinrichtungen (6) der Speichereinheiten (5,8,10,12,14) jeweils mit einem eigenen, von der Steuereinrichtung des Zwischenspeichers (1) steuerbaren Antriebsmotor ausgerüstet sind.

6. Waffelblockzwischenspeicher nach einem der Ansprüche 1-5, dadurch gekennzeichnet, daß eine wärmeisolierende Umhüllung für die Speichereinheiten (5,8,12,14) vorgesehen ist.

7. Waffelblockzwischenspeicher nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß für alle Speichereinheiten (5,8,12,14) eine gemeinsame Verkleidung vorgesehen ist, die einen bezüglich Luftfeuchtigkeit und Temperatur kontrollierten Raum umschließt.

8. Waffelblockzwischenspeicher nach einem der Ansprüche 1-7, dadurch gekennzeichnet, daß die zwischen der Eingabestation und der Ausgabestation, bzw. die innerhalb jeder Bahn aufeinanderfolgend angeordneten Speichereinheiten (5) als untereinander austauschbare Baueinheiten ausgebildet sind.

9. Waffelblockzwischenspeicher nach einem der Ansprüche 1-8, dadurch gekennzeichnet, daß zumindest eine der Speichereinheiten eine Vorrichtung zum Zusammendrücken des, auf der Horizontalfördereinrichtung dieser Speichereinheit angeordneten Waffelblockstapels aufweist.