DE3214224A1

DE3214224A1 - Vorrichtung zur abgabe einer genau definierten menge einer fluessigkeit

Info

Publication number: DE3214224A1
Application number: DE19823214224
Authority: DE
Inventors: Helmut 8651 Kupferberg Läufer
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1982-04-17
Filing date: 1982-04-17
Publication date: 1983-10-20

Description

Vorrichtung zur Abgabe einer genau definierten
Menge einer Flüssigkeit4 Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Abgabe einer genau definierten Menge einer Flüssigkeit, insbesondere eines Getränkes, in Gaststätten oder Pensionen, aus einer stationär angeordneten Flasche oder einem anderen Flüssigkeitsbehälter.
Derartige, in Gaststätten allgemein übliche Portionierer, insbesondere für Spirituosen, sind normalerweise unmittelbar auf den Flaschen befestigt. Die Flaschen sind dabei kopfstehend angeordnet und geben nur eine bestimmte Menge der in der Flasche befindlichen Flüssigkeit ab. Mit derartigen bekannten Portioniervorrichtungen ist weder eine Kühlung, noch eine gewollte Einstellung der zu spendenden Flüssigkeitsmenge möglich. Desgleichen ist mit einer derartigen Vorrichtung eine Zählung der ausgebrachten Portionen nicht möglich, so daß eine Kontrolle des bzw. eine Abrechnung mit dem Bedienungspersonal in Gaststätten oder Pensionen nicht möglich ist.
Der Erfindung liegt deshalb die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung der eingangs genannten Art zur Verfügung zu stellen, mit der aus Flaschen oder anderen größeren Flüssigkeitsbehältern genau definierte Flüssigkeitsmengen ausgegeben werden können, wobei die Flüssigkeitsmengen in der für die auszubringende Flüssigkeit angemessenen Temperatur ausgebbar ist, und mit der die Ausgabe der Flüssigkeit durch eine einfache und rationelle Handhabung der Vorrichtung möglich ist.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch einen auf eine Leitung zwischen der Flasche und der Ausschanköffnung aufgesetzten Zylinder, dessen auf eine gewünschte Flüssigkeitsmenge äustierbares Volumen durch einen im Zylinder verstellbaren Kolben bestimmt ist, und bei der in der Verzweigung zwischen dem aufgesetzten Zylinder und der Leitung in der Leitung ein Schiebekolben angeordnet ist, der von außen betätigbar ist, gelöst. Bevorzugte Weiterbildungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen gekennzeichnet.
Die mit der Erfindung erzielten Vorteile bestehen insbesondere darin, daß die Flasche bzw. der andere Flüssigkeitsbehälter, insbesondere größere Behältnisse als die üblichen Flaschen verwendet werden können, die mit der Leitung, auf welcher der Zylinder aufgesetzt ist, verbunden sind. Dabei können diese Behältnisse in vorteilhafter Weise in den auszugebenden Flüssigkeiten entsprechenden, gekühlten Abteilen eines Kühlfaches gelagert sein. Weitere mit der erfindungsgemäßen Vorrichtung erzielte Vorteile bestehen darin, daß sie für jedes Getränk leicht und einfach auf die für das Getränk typische Menge, z.B. 2 ml für Cognac, 2,5 ml für Liköre oder 4 ml für Whisky einstellbar ist, daß die Ausgabe der definierten Getränkemenge durch eine schnelle und rationelle Handhabung erheblich erleichtert ist, daß durch ein an die Vorrichtung angebautes Zählwerk eine genaue Abrechnung mit dem Bedienungspersonal möglich ist, und daß durch eine abschließbare Verriegelungseinrichtung eine unbefugte Benutzung der erfindungsgemäßen Vorrichtung verhindert werden kann. Ein erheblicher Vorteil besteht auch darin, daß durch eine mit dem Kolben im Zylinder verbundene Rohrleitung eine zentrale Spülung der gesamten Vorrichtung schnell und gründlich möglich ist, so daß jederzeit einwandfrei hygienische Verhältnisse gegeben sind.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt.
Auf eine Rohrleitung 4, welche eine Flasche oder ein anderes Behältnis mit einer Ausachanköffnung 12 verbindet, ist ein Zylinder 5 aufgesetzt, in dem ein Kolben 7 verschiebbar angeordnet ist. An der Vorderseite des Kolbens 7 befindet sich in einer Aufhängung 9, beispielsweise in Form eines Käfigs, eine Dichtungsscheibe 10, während an der Rückseite des Kolbens 7 eine mit dem Durchgangsloch 19 im Kolben 7 verbundene Rohrleitung 8 angeordnet ist, die durch die Stellschraube 6 durchgeführt ist. Mit dieser Stellschraube 6 kann der Kolben 7 im Zylinder 5 verstellt werden, so daß das Volumen 21 vor dem Kolben 7 genau definiert ist. Die Rohrleitung 8 dient dabei als Entlüftungsleitung bzw. nach Aufsatz der Rohrleitung 17 zur Einleitung einer Reinigungsflüssigkeit, wenn die Vorrichtung aus hygienischen Gründen gereinigt werden soll.
In der Rohrleitung 4 befindet sich im Bereich der Verzweigung zwischen dem aufgesetzten Zylinder 5 und der Leitung 4 ein von außen betätigbarer Schiebekolben 11, mit dem einmal die Leitung 4 zwischen dem Flüssigkeitsbehälter und dem Dosiervolumen 21 im Zylinder 5 und dann die Leitung 4 zwischen dem Dosiervolumen 21 und der Ausschanköffnung 12 freigegeben wird.
In der in der Zeichnung dargestellten Stellung des Schiebekolbens 11 strömt die zu portionierende Flüssigkeit in das Volumen 21 im Zylinder 5. Dieses Volumen 21 ist durch den durch die Stellschraube 6 verschiebbaren und beispielsweise auf eine ml- Menge einstellbaren Kolben 7 definiert. Dabei steigt die Getränke flüssigkeit im Zylinder 5 hoch, wobei die über der Flüssigkeit befindliche Luft durch das Durchgangsloch 19 im Kolben 7 und durch die mit dem Durchgangsloch 19 durch die Stellschraube 6 durchgeführte Rohrleitung 8 entweicht. Hat der Flüssigkeitsspiegel die in einer am Kolben 7 befestigten Aufhängung 9 liegende Dichtungsscheibe 10 erreicht und steigt sie weiter hoch, dann schwimmt die Dichtungsscheibe 10 auf bis sie das Durchgangsloch 19 im Kolben 7 dicht verschließt. Die Dichtungsscheibe 10 ist dabei so ausgebildet, daß ihre dem Kolben 7 zugewandte Grundfläche mit der zu portionierenden Getränkeflüssigkeit nicht in Berührung kommt. Dadurch wird bei fruchtigen oder süßen Flüssigkeiten ein Verkleben des Durchgangsloches 19, was die Funktionsweise der Vorrichtung und insbesondere die genaue Portionierung beschränken würde, verhindert.
Nachdem die Dichtungsscheibe 10 das Durchgangsloch 19 im Kolben 7 verschlossen hat, ist das gewünschte Volumen 21 erreicht und der Schiebekolben 11 kann in der Rohrleitung 4 von der dargestellten linken durch Betätigung von außen in eine rechte Position umgestellt werden. Dabei rinnt die Getränkeflüssigkeit aus der Ausschanköffnung 12 heraus, d.h. der Flüssigkeitsspiegel sinkt im Zylinder 5 ab, wodurch die Dichtungsscheibe 10 das Durchgangsloch 19 im Kolben 7 freigibt und durch die Rohrleitung 8 Luft einströmen kann. Dadurch wird ein Unterdruck im Volumen 21 vermieden, so daß die genau portionierte Getränke flüssigkeit rasch ausgeschenkt werden kann. Mit dem Schiebekolben 11 ist ein Gestänge 13 verbunden, das mittels eines außerhalb der Schankanlage befindlichen Druckknopfes 14 betätigt werden kann. Durch Drücken des Druckknopfes 14 wird der Schiebekolben 11 nach rechts verschoben und die Rohrleitung 4 geschlossen. Gleichzeitig wird die Leitung zur Ausschanköffnung 12 geöffnet und die Flüssigkeit im portionierten Volumen 21 wird durch die Ausschanköffnung entleert. Beim Loslassen des Druckknopfes 14 nach der Entleerung, d.h. Abfüllung der Getränkeflüssigkeit in ein Trinkgefäß wird das Gestänge 13 durch eine zwischen der Rohrleitung 4 und dem Gestänge 13 angeordneten Feder 15 in die Ausgangsstellung zurückgestellt, wodurch der Schiebekolben 11 wieder die Leitung 4 zur Ausschanköffnung 12 verschließt und simultan die Leitung 4 vom Flüssigkeitsbehälter zum Zylinder 5 öffnet, so daß sich das genau definierte Volumen 21 wieder mit der Getränke flüssigkeit füllt.
Damit die Anzahl der der Vorrichtung entnommenen Flüssigkeitsportionen festgestellt werden kann, ist mit dem Gestänge 13 ein Zählwerk 16 funktionell zusammengeschaltet. Durch Verriegelung des Gestänges 13, beispielsweise nach Art eines Telefonschlosses, kann eine unbefugte Entnahme von Getränkeflüssigkeit aus der Vorrichtung verhindert werden.
Die Vorrichtung befindet sich vorzugsweise in einem Gehäuse, welches in verschiedene Kältezonen eingeteilt sein kann, wobei die verschiedenen Flüssigkeiten mit ihren Behältern in den den Flüssigkeiten optimal angepaßten Kälte zonen gelagert sind.
Die Reinigung der erfindungsgemäßen Vorrichtung erfolgt über die Entlüftungsleitung 8, die mit einer Leitung 17 verbunden wird, welche aus dem Gehäuse herausragt. Durch einen und Schließen der Ausschanköffnung 12 mittels des Schiebekolbens 11 kann die gesamte Vorrichtung nach allen Seiten hin einwandfrei und schnell gereinigt werden. Um die Reinigungsarbeit zu erleichtern, sind die Rohrleitungen 4, 12, 8, 17 trennbar ausgebildet und auch der Portionierer 21 ist auswechselbar montiert, wie bei 21a angedeutet, so daß er leicht gegen einen anderen ausgetauscht werden kann.
Leerseite

Claims

PATENTANSPRÜCHE: C Vorrichtung zur Abgabe einer genau definierten Menge einer Flüssigkeit, insbesondere eines Getränkes, in Gaststätten und Pensionen, aus einer stationär angeordneten Flasche oder einem anderen Flüssigkeitsbehälter, gekennzeichnet durch einen auf eine Leitung (4) zwischen der Flasche und der Ausschanköffnung (12) aufgesetzten Zylinder (5), dessen auf eine gewünschte Flüssigkeitsmenge justierbares Volumen (21) durch einen im Zylinder (5) verstellbaren Kolben (7) bestimmt ist, und bei der in der Verzweigung zwischen dem aufgesetzten Zylinder (5) und der Leitung (4) in der Leitung (4) ein Schiebekolben (11) angeordnet und von außen betätigbar ist.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der verstellbare Kolben (7) eine Durchgangsbohrung (19) besitzt, die an der Vorderseite des Kolbens (7) mit einer schwimmenden Dichtungsscheibe (10) abschließbar und an seiner Rückseite mit einer Rohrleitung (8) verbunden und bis aus dem Zylinder (5) heraus verlängert ist.

5. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die schwimmende Dichtungsscheibe (10) in einer am Kolben (7) montierten käfigartigen Aufhängung (9) bewegbar ist.

4. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die in der Aufhängung (9) liegende Dichtungsscheibe (10) derart ausgebildet ist, daß ihre dem Kolben (7) zugewandte Grundfläche nicht mit der zu portionierenden Flüssigkeit in Berührung kommt.

5. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Kolben (7) mittels einer Stellschraube (6) im Zylinder (5) verstellbar ist.

6. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Schiebekolben (11) mittels eines Gestänges (13) betätigbar ist.

7. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß das Gestänge (13) mit einem Zählwerk (16) und mit einer Rückhofeder (15) verbunden ist.

8. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß mit dem Gestänge (13) eine abschließbare Verriegelungseinrichtung verbunden ist.