DE69101080T2

DE69101080T2 - Diätfaser, Verfahren und physiologische aktive Zusammensetzung, die diese als aktives Ingredient enhält.

Info

Publication number: DE69101080T2
Application number: DE91304292T
Authority: DE
Inventors: Kiro Asano; Takuji Hosoi; Tsutomu Konno
Original assignee: Kureha Corp
Current assignee: Kureha Corp
Priority date: 1990-05-15
Filing date: 1991-05-14
Publication date: 1994-05-05
Anticipated expiration: 2011-05-15
Also published as: DE69101080D1; KR910019540A; JPH0678367B2; EP0457539B1; CA2042426A1; US5308618A; CA2042426C; EP0457539A1; KR940004889B1; JPH04218501A; AU625531B2; ES2048560T3; AU7702291A

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Diätfaser, die durch Extraktion von Kleie mit einem wässrigen Lösungsmittel bei hohen Temperaturen erhalten werden kann und die sich in ihrer chemischen Zusammensetzung und in ihrer physiologischen Wirksamkeit von einem herkömmlichen mit einem wässrigen Lösungsmittel erhaltenen Extrakt von Kleie unterscheidet; sie betrifft weiter ihre Herstellung und eine physiologisch wirksame Zusammensetzung, welche die Diätfaser als wirksamen Bestandteil enthält.
Es war bekannt, daß einige Diätfasern durch Extraktion von Kleie mit einem wässrigen Lösungsmittel erhalten werden können, aber die niedrigen Ausbeute der Fasern, die sich mittels dieses herkömmlichen Extraktionsverfahrens erhalten lassen, und die geringe physiologische Wirksamkeit der erhaltenen Fasern gehörten zu den Problemen, auf die man gestoßen war.
Beispielweise beschreibt die Japanische offengelegte Patentanmeldung (KOKAI) No. 63-165.325 (1988) die Extraktion von entfetteten Nebenprodukten, die bei einem Polierverfahren der Körner, z.B. Reiskleie, Weizenkleie oder Maishülsen, unter Verwendung einer wässrigen Natriumhydroxidlösung bei Raumtemperatur erhalten worden waren. Bei dieser Extraktion wurden nur 4 g Hemicellulose (B) aus 100 g Reiskleie erhalten. Dementsprechend ist die Ausbeute äußerst gering, ferner sind wegen der Extraktion mit einer wässrigen NaOH-Lösung mühsame zusätzliche Verfahrensschritte, wie Neutralisation und Salzabtrennung, erforderlich, um den Extrakt zu reinigen.
Die Japanische offengelegte Patentanmeldung (KOKAI) No. 64-62.303 (1989) beschreibt ein Verfahren zur Extraktion von Getreide- oder Bohnenhülsen oder eine Cellulose, die aus diesen Hülsen erhalten worden war, mit heißem Wasser bei einer Temperatur von 130 bis 160ºC, und zur Reinigung der Extrakte, aber mit diesem Verfahren kann nur Hemicellulose erhalten werden. Diese Veröffentlichung beschreibt auch, daß die Zersetzung des Extrakts zunimmt und von einem Dunkelwerden seiner Farbe begleitet wird, wenn eine Getreidehülse wie Kleie bei einer nicht unter 160ºC liegenden Temperatur extrahiert wird. Eine geringe Ausbeute einer brauchbaren Substanz wird erhalten. Ferner ruft eine Substanz, die bei einer Temperatur bis zu 160ºc extrahiert wird, eine beträchtliche Ausfällung von Hemicellulose bei der Reinigungsstufe hervor.
Die Erfinder haben sich über mehrere Jahre hindurch fortlaufend bemüht, eine brauchbare und physiologisch wirksame Substanz aus natürlichen Ausgangsstoffen zu erhalten. Es ist Ihnen beispielsweise gelungen, durch Extraktion von Basidiomyceten mit einem wässrigen Lösungsmittel eine tumorhemmende Substanz mit einem hohen Molekulargewicht zu erhalten (Siehe die Japanische Patentveröffentlichung 56-28.152 (1981)). Aufgrund dieser Erfahrungen versuchten sie weiter, mit hoher Ausbeute eine schwer verdauliche Diätfaser zu erhalten, die neuerdings als sogenanntes funktionelle Nahrungsmittel aktuell ist. Als Ergebnis fanden sie, daß eine Diätfaser in hoher Ausbeute erhalten werden kann, wenn Kleie mit einem wässrigen Lösungsmittel bei so hohen Temperaturen wie von 170 bis 220ºC extrahiert wird, was im Gegensatz zum Allgemeinwissen der Fachwelt steht.
Sie fanden auch, daß zusätzlich zu den sogenannten Diätfaser-Eigenschaften, wie Förderung der Verdauung, Resorption der Nährstoffe, Ausscheidung der Abfallprodukte und Proliferation des Lactobacillus bifidus innerhalb des Dickdarms, die Faser zusätzlich sehr nützliche physiologische Wirkungen, wie tumorhemmende, immunologische und den Cholesterinmetabolismus fördernde Wirkungen aufweist.
Die vorliegende Erfindung beruht auf diesen Befunden.
Die Figur 1 erläutert das Infrarot-Absorptionsspektrum der Probe 2, die gemäß dem Beispiel 1 erhalten wurde.
Die vorliegende Erfindung stellt eine Diätfaser zur Verfügung, die durch Extraktion von Kleie mit einem wässrigen Lösungsmittel bei einem Temperatur von 170ºC bis 220ºC erhalten werden kann. Die Faser enthält wasserlösliche und schwer verdauliche Polysaccharide, deren Glucosekomponente ein Molverhältnis der α-gebundenen Glucose zur β-gebundenen Glucose zwischen 1:40 und 1:80 aufweist.
Die vorliegende Erfindung stellt ferner eine Diätfaser, die tumorhemmende, den Cholesterinmetabolismus fördernde und immunologische Wirkungen zusätzlich zu den üblichen physiologischen Eigenschaften von Diätfasern aufweist, und eine physiologisch wirksame Zusammensetzung, welche die Faser als Wirkstoff enthält, zur Verfügung.
Die vorliegende Erfindung stellt auch ein Verfahren zur Herstellung der Diätfaser zur Verfügung, das die Extraktion von Kleie mit einem wässrigen Lösungsmittel bei einer Temperatur von 170 bis 220ºC umfaßt.
Der Ausdruck "Kleie" bedeutet in der vorliegenden Erfindung die gesamten Nebenprodukte von der Aufarbeitung von Getreide, die hauptsächlich als Futter für den Viehbestand verwendet wurden. Als typische Getreidesorten können beispielsweise Weizen, Gerste, Reis und Mais genannt werden, wobei Roggen und Hafer ebenfalls umfaßt sind.
Mit "Diätfaser" sind in der vorliegenden Erfindung die Polysaccharide, welche in dem Verdauungstrakt unverändert, weder verdaut noch resorbiert, bleiben und insofern im ursprünglichen Zustand ausgeschieden werden, gemeint.
Mit "Hauptinhaltsstoft" ist ein Inhaltsstoff gemeint, der in einer Menge von mehr als 50 Gewichts% vorhanden ist, typischerweise mehr als 60%, vorzugsweise mehr als 70%, z.B. 76% oder mehr.
Die Diätfaser der vorliegenden Erfindung (im folgenden als "die vorliegende Substanz" bezeichnet) kann durch Extraktion von Kleie mit einem wässrigen Lösungsmittel erhalten werden und besitzt die folgenden Eigenschaften;
(a) Das mittlere Molekulargewicht, bestimmt mittels der GPC (Gel-Permeationschromatographie)-Lalls-Methode, beträgt 5 x 10² bis 1 x 10&sup5;, vorzugsweise 5 x 10³ bis 5 x 10&sup4;.
(b) Sie weist im Infrarot-Absorptionspektrum Peaks um 3300 cm&supmin;¹ und 1650 cm&supmin;¹ herum auf.
(c) Die spezifische Drehung beträgt [α]D²&sup5; = +138 + 145º (c = 0,25, H&sub2;O).
(d) Der Zuckergehalt, bestimmt mittels einer Farbreaktion der Phenol-Schwefelsäure-Methode beträgt 95,3 bis 99,0 Gew.% und der Proteingehalt, bestimmt mittels der Lowry-Folin-Methode, beträgt 0,1 bis 3 Gew.%.
(e) Die Elementaranalyse zeigt 35,3 bis 39% Kohlenstoff, 4,2 bis 6,5% Wasserstoff und 0,05 bis 0,9% Stickstoff an, alles Gewichtsprozente.
(f) Sie ist sehr gut wasserlöslich und kaum löslich in Chloroform, Benzol, Ethanol und Ether.
(g) Sie hat keinen klaren Schmelzpunkt und beginnt bei Temperaturen um 250ºC sich zu zersetzen, schwarz zu werden und allmählich zu verkohlen.
(h) Die Zuckerbestandteile umfassen zumindest Glucose, Xylose und Galactose, sie enthalten vorteilhaft 88 Mol% und mehr Glucose, noch mehr bevorzugt 88,2 bis 95,4 Mol% Glucose, 3,7 bis 7,7 Mol% Xylose, 0,1 bis 1,2 Mol% Galactose, 1,0 Mol% oder weniger Fucose und 1,1 Mol% oder weniger Arabinose.
(i) Die Zusammensetzung der Aminosäuren umfaßt zumindest Asparaginsäure, Threonin, Serin, Glutaminsäure, Prolin, Glycin, Alanin, Cystein, Valin, Isoleucin, Leucin, Tyrosin, Phenylalanin, Hydroxylysin, Lysin, Histidin und Arginin.
Ferner liegen die Mol% der einzelnen Aminosäuren vorzugsweise im folgenden Bereich, alles in Mol%:
Asparaginsäure 1,8 bis 4,8, Threonin 2,4 bis 4,0, Serin 6,0 bis 8,7, Glutaminsäure 27,1 bis 33,0, Prolin 9,3 bis 12,8, Glycin 12,7 bis 14,6, Alanin 6,6 bis 8,8, Cystein 0,1 bis 0,3, Valin 3,7 bis 5,8, Isoleucin 2,5 bis 4,2, Leucin 4,4 bis 5,8, Tyrosin 1,2 bis 2,5, Phenylalanin 3,4 bis 4,8, Hydroxylysin 0,9 bis 2,5, Lysin 1,3 bis 2,4, Histidin 0,9 bis 1,9 und Arginin 0,3 bis 1.8.
(j) Das Molverhältnis zwischen α- und β-gebundener Glucose bei der Glucosekomponente betragt 1:40 bis 1:80.
(k) Die molare Konzentration der 1,4-Glucosebindung beträgt 85 bis 90% und diejenige der 1,3-Glucosebindung 4 bis 10%.
(l) Das Verhältnis der molaren Konzentrationen der methylierten Zucker, die durch Hydrolyse der vorliegenden Substanz erhalten werden, liegt in den nachstehenden Bereichen: Verhältnis 2,3,4,6-Tetramethylglucose 2,4,6-Trimethylglucose 2,3,6-Trimethylglucose 2,6-Dimethylglucose 3,6-Dimethylglucose 2,3-Dimethylglucose
(m) Der analytische Befund der vorliegenden Substanz, ermittelt mit der Southgate-Methode, lautet wie folgt: Gewichts% Wasserlösliche und schwer verdauliche Polysaccharide Cellulose Hemicellulose Lignin
Die Southgate-Methode ist eine quantitative analytische Methode des Gesamtgehalts an der Diätfaser, zusätzlich können Cellulose, Hemicellulose und Lignin, die Komponenten der Zellwand sind, Makromoleküle, wie wasserlösliche und schwer verdauliche Polysaccharide, bestimmt werden [siehe "Determination of Carbohydrates in Foods. II. Unavailable Carbohydrates", J.Sci.Food Agri.,20, 331 (1969)].
Nunmehr wird das Herstellungsverfahren der vorliegenden Substanz beschrieben, welches ein Teil der vorliegenden Erfindung ist. Es ist ein Verfahren zur Herstellung der Diätfaser der vorliegenden Erfindung in hoher Ausbeute durch Extraktion von Kleie, dem Ausgangsmaterial, mit einem wässrigen Lösungsmittel bei 170 bis 220ºC oder vorzugsweise bei 180 bis 200ºC. Die Extraktionszeit kann in Übereinstimmung mit den oben beschriebenen Temperaturbedingungen eingestellt werden, sie beträgt jedoch vorzugsweise 5 bis 60 Minuten und noch mehr bevorzugt 10 bis 30 Minuten. Wenn die Temperatur niedriger als 170ºC ist oder wenn die Zeitdauer geringer als 5 Minuten ist, selbst wenn die Temperatur nicht unter 170ºC gehalten wird, geht die Extraktion nicht ausreichend von statten. Wenn die Temperatur höher als 220ºC ist, oder wenn die Zeit 60 Minuten überschreitet, selbst wenn die Temperatur nicht höher als bei 220ºC gehalten wird, tritt eine Zersetzung der extrahierten Substanz ein.
Dieses Extraktionsverfahren kann mehrmals wiederholt werden, wenn die Bedingungen innerhalb des oben angegebenen Bereichs gehalten werden.
Das wässrige Lösungsmittel ist bei der vorliegenden Erfindung zumindest eines aus der Gruppe, die aus Wasser, wasserlöslichen organischen Lösungsmitteln und wässrigen Lösungen, die eine geringe Menge einer Säure oder Base enthalten, besteht. Die Konzentration der wässrigen Lösung, die eine geringe Menge einer Säure oder Base enthält, sollte in Übereinstimmung mit der Art der Säure oder Base bestimmt werden, allgemein kann jedoch vorzugsweise eine wässrige Lösung mit einer Konzentration von 10 Gewichts% oder weniger verwendet werden. Beispiele für organische Lösungsmittel umfassen Methanol, Ethanol, Isopropylalkohol und ähnliche. Beispiele für Säuren umfassen Salzsäure, Schwefelsäure, Essigsäure und ähnliche, Beispiele für Basen Ammoniak, Natriumhydroxid, Kaliumhydroxid und ähnliche.
Unter diesen wässrigen Lösungsmitteln wird Wasser am meisten bevorzugt, wenn der Einfluß des Lösungsmittels auf die Qualität der extrahierten Substanz und auf die Schwierigkeiten bei der Reinigung des Extrakts in Betracht gezogen werden.
Die extrahierte Lösung wird nach abtrennung unlöslicher Substanzen neutralisiert und erforderlichenfalls gereinigt. Eine Reinigung der Extraktionslösung besteht darin, daß Substanzen mit niedrigem Molekulargewicht mit mindestens einer Methode, die aus der Gruppe von Aussalzen, Dialyse, Ultrafiltration, reverse Osmose, Gelfiltration und Ausfällen mittels eines organischen Lösungsmittels besteht, entfernt werden. Das Molekulargewicht dieser niedermolekularen Substanzen, die entfernt werden sollen, variiert mit dem Typ der verwendeten Kleie, den Extraktionsbedingungen, der Art des wässrigen Lösungsmittels und der erforderlichen Qualität des Produkts, es kann daher nicht einfach festgesetzt werden. Wenn jedoch Weizenkleie und Wasser als Rohrmaterialen und ein wässriges Lösungsmittel verwendet werden, werden bevorzugt Substanzen mit einem Molekulargewicht nicht über 400 entfernt, weil dies gute Resultate bei der Entfärbung und Deodorisierung der vorliegenden Substanz erbringt.
Die Diätfaser kan nach ihrer Herstellung und Reinigung als Lösung oder nach Trocknung in fester Form verwendet werden. Es können auch die wasserlöslichen und schwerverdaulichen Polysaccharide isoliert und getrennt verwendet werden. Mit den wasserlöslichen und schwerverdaulichen Polysacchariden der vorliegenden Erfindung sind die Substanzen gemeint, die mit der Southgate-Methode, die später in den Beispielen detailliert beschreiben wird, bestimmt werden.
Die Kleie, ein Rohrmaterial, kann so, wie sie ist, verwendet werden, sie kann aber auch vor der Extraktion chemisch, enzymatisch oder physikalisch verändert werden, um die Extraktion einer spezifischen Komponente der Kleie zu erleichtern.
Die vorliegende Substanz hat ferner die nachfolgenden physiologischen Wirkungen.

1. Tumorhemmwirkung

Wenn die vorliegende Substanz intraperitoneal einer mit Sarcoma-180 transplantierten Maus injiziert wird, beträgt die Hemmung des Tumorwachstums vorzugsweise 50% und mehr, noch mehr bevorzugt 60% und mehr.

2. Proliferative Wirkung auf den Lactobacillus bifidus

Wenn die vorliegende Substanz einer Maus oral verabreicht wird, ist die Proliferation des Lactobacillus bifidus in ihrem Kot zehnmal oder mehr höher als diejenige der Kontrolle.

3. Reduzierende Wirkung auf die Akkumulation von Cholesterin

Wenn die vorliegende Substanz oral einer Maus verabreicht wird, die an Hypercholesterinämie leidet, wird der Cholesterinblutspiegel um etwa 20% und die Cholesterinkonzentration in der Leber um etwa 30% gesenkt.

4. Die Immunantwort stimulierende Wirkung

Die vorliegende Substanz wurde zusammen mit Phytohämagglutinin und Chlorambucil zu Monozyten aus peripherem menschlichen Blut gegeben und die Wirkung der vorliegenden Substanz auf die Lymphozyten wurde aufgrund der Aufnahme von ³H-Tymidin durch die Lymphozyten untersucht. Die vorliegende Substanz verbessert signifikant die Wirksamkeit der Lymphozyten, die vorher durch Chlorambucil unterdrückt worden war.

5. Akute Toxizität mit einer hohen Dosis der vorliegenden Substanz

Die vorliegende Substanz wurde oral mit einer Dosis von 5 g/kg des Körpergewichts einer Maus verabreicht und ihre Toxizität wurde untersucht. Es wurde keine Gewichtsrecduktion im Vergleich zu der Kontrollgruppe beobachtet und kein Tier Starb. Aufgrund dessen wird erwartet, daß die LD&sub5;&sub0;, die akute Toxizität bei der oralen Verabreichung der vorliegenden Substanz, größer ist als 5000 mg/kg Körpergewicht.
Die Methoden zur Bestimmung der obigen Wirkungen und ihre Ergebnisse werden detailliert in den Beispielen 3 bis 8 beschreiben.
Wie aus den obigen Ausführungen ersichtlich ist, besitzt die vorliegende Substanz nicht nur eine bemerkenswert niedrige Toxizität, sondern weist auch eine Reihe von brauchbaren physiologische Wirkungen auf. Entsprechend ist die vorliegende Substanz, wie weiter unten beschrieben wird, von Nutzen, wenn sie als Bestandteile einer pharmazeutischen Zusammensetzung oder einer Diätzusammensetzung verwendet wird.
Als pharmazeutische Zusammensetzung kann sie, wie aufgrund der oben beschriebenen Wirkungen beurteilt werden kann, als tumorhemmendes Arzneimittel, als wachstumsförderndes Mittel für den Lactobacillus bifidus im Darm, als den Cholesterinmetabolismus verbesserndes Mittel und als Stimulans der Immunreaktion verwendet werden. In diesen pharmazeutischen Zusammensetzungen kann die vorliegende Substanz oral oder parenteral verabreicht werden. Sie kann auch in jeder üblichen Verabreichsform, z.B. als Sirup, Pille, Pulver, Granulat, Tablette, Kapsel, Suppositorium, Creme, Salbe oder Spray, verwendet werden. In diesen Arzneimittelformen kann sie allein oder zusammen mit Hilfstoffen, wie Aktivierungsmittel, Bindemittel, Desintegrierungsmittel, Glanzmittel, Farbstoffe und Füllstoffe, verwendet werden.
Die vorliegende Substanz kann, um von den obigen Wirkungen besser Gebrauch zu machen, als Diätzusammensetzung mit Tumorhemmwirkung, wachstumsfördernder Wirkung für den Lactobacillus bifidus, den Cholesterinmetabolismus verbessernden Wirkung und/oder die immunologischen Eigenschaften verbessernden Wirkung verwendet werden.
Die Diätzusammensetzung enthält beispielsweise gesalzene Bohnenpaste (Miso), Soyabohnenquark (Tofu), konservierte Lebensmittel, tiefgekühlte Lebensmittel, Brot, Pasteten, Süßwaren gefüllt mit gesüßter Bohnenpaste, Fischprodukte wie gesalzenen, gemahlenen und gebleichten Fisch (Kamabako), gebackenen, gemahlenen Fisch (Chikuwa), Fleischprodukte wie Hamburger, Fleischklöße usw., Suppenpulver, gepulvertes Fett, gepulverte Extrakte, gepulverte Gewürze, Süßstoffpulver, gekochter und gesalzener Kelp (Tsukudani), geriebener Käse, Soße, Ketchup, Dressing, Mayonaise, Soße für gegrilltes Fleisch, Biskuit, Kekse, appetitanregende Nudeln (Udon), Buchweizennudeln (Soba), Creme, Brotaufstrich, auf einer Grundlage getrocknete Reiskuchen (Okaki), gebackener Reiskuchen (Senbei) usw. Man muß nicht erst betonen, daß die vorliegende Substanz auch üblichen Nahrungsmitteln, die oben nicht erwähnt sind, zugegeben werden kann, um ihnen ihre außergewöhnlichen Eigenschaften zu verleihen.
Die vorliegende Substanz kann als Komponente einer pharmazeutischen Zusammensetzung oder einer Diätzusammensetzung als Mittel zur Prophylaxe oder zur Behandlung der oben beschriebenen Krankheiten verwendet werden. Wenn sie als Komponente einer pharmazeutischen Zusammensetzung verwendet wird, so kann sie in einer üblichen Dosierungsform vorzugsweise mit einer Dosis von 0,1 bis 500 mg/kg Körpergewicht täglich einmal oder mehrmals verabreicht werden. Wenn sie als Diätzusammensetzung verwendet wird, so kann sie allein oder als Komponente eines Nahrungsmittels oder eines Getränks allgemein mit einer bevorzugten Dosis von 0,01 bis 10.000 mg/kg Körpergewicht und mit einer noch mehr bevorzugten Dosis von 0,1 bis 1000 mg/kg Körpergewicht täglich an Erwachsene gegeben werden.

BEISPIELE

Die vorliegende Erfindund wird im folgenden aufgrund der Beispiele näher erläutert.

Beispiel 1:

(1) Herstellung der vorliegenden Substanz.

Eine Mischung von 100 g einer handelsüblichen Weizenkleie und von 3 l Wasser wurden in einen Autoklav gefüllt und zum Extrahieren 20 Minuten auf 190ºC erhitzt. Die nicht extrahierte Substanz wurde abfiltriert, zu einem Volumteil des Filtrats wurden etwa 4 Volumteile Ethanol zugegeben und die Mischung wurde zumindest über Nacht an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt, 22,5 g eines Niederschlags von Polysaccharid wurden erhalten. der Niederschlag wurde in Wasser gelöst und 3 Tage lang in kaltem Wasser unter Verwendung eines pulsierenden Schlauchs (hergestellt von der Union Carbide Corp.) dialysiert und dann gefriergetrocknet, um 19,4 g einer weißen geschmack- und geruchlosen Diätfaser zu erhalten (die Ausbeute betrug 19,4%) [Probe 1].
Alternativ wurden nur durch Änderung der Extraktionsbedingungen andere Diätfasern erhalten. Die Extraktion wurde 20 Minuten lang bei 180ºC [Probe 2] und 20 Minuten lang bei 170ºC [Probe 3] durchgeführt. Die Ausbeuten lagen bei der Probe 2 bei 26,2% und bei der Probe 3 bei 27,5%.

(2) Herstellung der vorliegende Substanz

Eine Mischung von 600 g einer handelsüblichen Weizenkleie und von 20 l Wasser wurden in einen Autoklav gefüllt und zum Extrahieren 15 Minuten auf 180ºC erhitzt. Die nicht extrahierte Substanz wurde durch kontinuierliches Zentrifugieren abgetrennt, das Filtrat wurde über eine mit Aktivkohle und mit Aluminiumoxid gefüllte Säule laufen gelassen, um die Substanzen mit niedrigem Molekulargewicht zu entfernen, und die erhaltene Lösung wurde durch eine Ultrafiltrationsmembran (BIFU-T2/A, hergestellt von PCI Co.) laufen gelassen, um Komponenten mit einem Molekulargewicht nicht unter 5.000 zu erhalten. Das Filtrat wurde gefriergetrocknet und 150 g einer weißen geschmack- und geruchlosen Diätfaser wurden erhalten (die Ausbeute betrug 25%) [Probe 4].

Vergleichsbeispiel 1

Eine Mischung von 100 g einer handelsüblichen Weizenkleie und von 3 l Wasser wurde in einen Autoklav gefüllt und 20 Minuten auf 160ºC erhitzt. Die Extraktionslösung wurde in der gleichen Weise wie im Beispiel 1 behandelt, 30 g einer Diätfaser wurden erhalten [Probe 5].
Alternativ wurden nur durch Änderung der Extraktionsbedingungen, Diätfasern erhalten. Die Extraktion wurde bei 150ºC über 20 Minuten [Probe 6] und bei 140ºC über 20 Minuten [Probe 7] durchgeführt. Die Ausbeute betrug 28,5% für die Probe 6 und und 26,4% für die Probe 7. Zusätzlich wurde noch die Extraktion bei 100ºC über 20 Minuten durchgeführt und eine Diätfaser erhalten [Probe 8].

Beispiel 2

Die Diätfasern der Proben 1 bis 7, die gemäß dem Beispiel 1 und dem Vergleichsbeispiel 1 erhalten wurden, wurden analysiert und nachfolgenden Meßergebnisse erhalten.

(1) Molekulargewicht:

Mit Waters Gaspermeations-Chromatographie, eine der GPC-Lalls-Methoden, wurde das Molekulargewicht eines gelösten Stoffs und der Gehalt seiner Fraktionen aufgrund der Differenz seiner Streuintensität und der Differenz des Refraktionsindex des Lichts, das durch die Lösung hindurchgeht und die Molekülkette der Probe auflöst und der Größe nach aufteilt, berechnet. Das berechnete Molekulargewicht war das mittlere Molekulargewicht.

(2) Infrarot-Absorptionsspektrum:

Die Infrarot-Absorptionsphotometrie der Proben wurde mit einem Spektrophotometer (A-202, hergestellt von NIHON BUNKO Co.) unter Anwendung der KBr-Tabletten-Methode durchgeführt. Von den Spektren der Proben 1 bis 7 wird das Spektrum der Probe 2 in der Figur 1 als typisches Beispiel gezeigt.

(3) Optische Drehung:

Eine wässrige Lösung, die 0,25% der vorliegenden Substanz (Proben 1 bis 7) enthielt, wurde einer polarimetrischen Analyse mit einem automatischen Spektropolarimeter (DIP-360, hergestellt von NIHON BUNKO Co.) unterworfen und die spezifischen Drehungen der Proben wurden bestimmt.

(4) Zuckergehalt:

Der Zuckergehalt der vorliegenden Substanz, berechnet als Glucose, wurde aufgrund einer Farbreaktion der Phenol- Schwefelsäure-Methode mit einem Spektrophotometer im Bereich des ultravioletten bis zum sichtbaren Licht (UV-160A; hergestellt von SHIMAZU SEISAKUSHO) bestimmt.

(5) Proteingehalt:

Der Proteingehalt der vorliegenden Substanz, berechnet als Rinderserumalbumin, wurde aufgrund einer Farbreaktion der Lowry-Folin-Methode mit einem Spektrophotometer im Bereich vom ultravioletten bis zum sichtbaren Licht (UV-160A) bestimmt.

(6) Elementaranylys:

Ein zersetztes Gas der vorliegenden Substanz wurde mit einem TCD-Detektor in einem Elementaranalysator (MT3; hergestellt von YANAGIMOTO SEISAKUSHO) analysiert.

(7) Löslichkeit:

Die Löslichkeit wurde gemäß der Beschreibung in der Japanischen Pharmakopoe gemessen. Die vorliegende Substanz ist sehr gut wasserlöslich, aber kaum löslich in Chloroform, Benzol, Ethanol und Ether.

(8) Zusammensetzung der Zuckerbestandteile:

Die Zuckerbestandteile der vorliegenden Substanz wurden mit einem Anionenaustauschharz in einem Bio-Liquid- Chromatograph (Bio-LC,hergestellt von DIONEX Co.) getrennt und mit einer "Pulsed-and-metric"-Methode identifiziert.

(9) Zusammensetzung der Aminosäurenbestandteile:

Die vorliegende Substanz wurde nach ihrer Hydrolyse mit einem Aminosäuren-Analysator (Typ 073; HITACHI SEISAKUSHO) analysiert, m die Aminosäurenzusammensetzung zu erhalten.

(10) Enzymatische Analyse:

Die vorliegende Substanz wurde hydrolysiert und das molare Verhältnis von der α- und β-Glucose mit α-1,4- und β-1,4-Glucosidasen bestimmt, um das Verhälnis der α- und β-Glucosebindungen zu erhalten.

(11) Zuckerbindung:

Die vorliegende Substanz wurde nach ihrer Methylierung hydrolysiert und die erhaltenen partiell methylierten Zucker wurden acetyliert und mit einem Gaschromatograph (GC-14A; hergestellt von SHIMAZU SEISAKUSHO) und mit einem Massenspektrograph (JMS DX-303; NIHON DENSHI Co.) analysiert, hierbei wurden die methylierten Zucker identifiziert und bestimmt.

(12) Schmelzpunkt:

Der Schmelzpunkt der vorliegenden Substanz wurde mittels der DSC(Differential Scanning Calorimeter)-Methode gemessen, jedoch alle Proben zeigten keinen klaren Schmelzpunkt, sondern sie wurden bei etwa 250ºC schwarz und verkohlten.
Die Resultate, die mit den obigen analytischen Methoden (1) bis (12) bei den Proben 1 bis 7 erhalten wurden, werden in der Tabelle 2 zusammengefaßt.

(13) Analyse der Diätfasern mit der Southgate-Methode:

Der Gehalt an wasserlöslichen und schwer verdaulichen Polysacchariden, an Cellulose, Hemicellulose und Lignin wurde mittels der Southgate-Methode wie folgt bestimmt:
Zu heißem 85%igem Ethanol wurden 100 g jeder der Proben 1 bis 7 zugegeben, um die freien Zucker zu entfernen, dann wurde die Lösung in ein Zentrifugenglas mit 50 ml Inhalt gegeben. 60 ml destilliertes Wasser wurden zu der Lösung zugegeben und die Mischung wurde auf einem siedenden Wasserbad erhitzt, um die enthaltene Stärke in eine Paste zu überführen; nach dem Abkühlen wurden 0,3 ml einer 2M Pufferlösung eines Salzes der Essigsäure (pH 4,6) und 1,5 ml einer 10%igen Takadiastaselösung zugegeben und die Mischung wurde 18 Stunden bei 37ºC gehalten, um die Stärke zu zersetzen. Dann wurden zu der Lösung 30 ml Ethanol zugegeben und die Mischung wurde über Nacht an einen kühlen Ort gestellt und dann zentrifugiert, um die von der Stärke stammende Glucose zu entfernen. Die zurückbleibende Lösung wurde getrocknet und etwa 30 g einer schwerverdaulichen Diätfaser mit hohem Molekulargewicht erhalten.
Dann wurden zu 100 mg der durch enzymatische Behandlung erhaltenen schwer verdaulichen Diätfaser 3 ml destilliertes Wasser zugegeben und die Mischung wurde auf einem siedenden Wasserbad erhitzt, um das Ethanol zu entfernen. Zu der erhaltenen Lösung wurden zusätzlich 10 ml heißes destilliertes Wasser hinzugefügt und die Mischung wurde 20 Minuten auf einem siedenden Wasserbad erhitzt und, um sie in 2 Fraktionen zu trennen, zentrifugiert, nämlich in eine Lösung, welche die in heißem Wasser lösliche Substanz enthält, und in einen in heißem Wasser unlöslichen Feststoff. Die erstgenannte Fraktion enthielt die wasserlöslichen schwer verdaulichen Polysaccharide und die letztgenannte enthielt Hemicellulose, Cellulose und Lignin. Die in heißem Wasser lösliche Fraktion wurde gekühlt, 4 Volumteile Ethanol wurden zu einem Volumteil der Fraktion zugegeben und die Mischung wurde zentrifugiert. 10 ml 1 N Schwefelsäure wurden zu dem abzentrifugierten Rückstand zugegeben und die Mischung wurde 2,5 Stunden auf 100ºC erhitzt. Das hydrolysierte Produkt wurde mittels der Phenol-Schwefelsäure-Methode analysiert und das wasserlösliche schwer verdauliche Polysaccharid bestimmt.
Dann wurden, um die Hemicellulose aus der Mischung von Hemicellulose, Cellulose und Lignin in der wasserunlösli-chen Fraktion zu isolieren, 10 ml 1 N Schwefelsäure zu der Fraktion in einem Zentrifugierglas zugegeben. Die Mischung wurde 2,5 Stunden zur Durchführung der Hydrolyse auf 100ºC erhitzt und zentrifugiert. Der Überstand der in einer verdünnten Säure löslichen Fraktion wurde verwendet, um die wasserunlösliche Hemicellulose zu bestimmen.
Zu dem Rückstand, der nach Abtrennung der in verdünnter Säure löslichen Fraktion erhalten wurde, wurden 10 ml kalter 72%iger Schwefelsäure zugegeben und die Mischung wurde bei 4ºC 48 Stunden stehen gelassen. Die Mischung wurde unter vermindertem Druck durch einen Glasfaserfilter filtriert, der sich in einem Gooch-Tiegel befand. Das Filtrat, also die in 72%iger Schwefelsäure lösliche Fraktion, wurde verwendet, um den Anteil der Cellulose zu bestimmen. Tabelle 1 Extr.bedingung Analyt. Res. der Diätfaser nach der Southgate-Meth. (%) Nummer Temp. (ºC) Zeit (Min.) Ausbeute an Diätfaser (%) Polysaccharide*1) Cellulose Hemicellulose Lignin Beisp. Vglbsp.*2) *1) Dieses Polysaccharid bedeutet ein wasserlösliches schwer verdauliches Polysaccharid *2) Vglbsp. bedeutet Vergleichsbeispiel Tabelle 2-I IR Absorption Elementaranalyse Gehalt an Zucker*2) (Gew.%) Gehalt an Protein*3) (Gew.%) Molekulargewicht Beisp. Vglbsp *1) Spezifisches Drehvermögen, gemessen bei c = 0,25, H&sub2;O *2) Bestimmt mit der Phenol-Schwefelsäure-Methode *3) Bestimmt mit der Lowry-folin-Methode *4) Beisp. bedeutet Beispiel und Vglbsp. bedeutet Vergleichsbeispiel Tabelle 2-II Zuckerbestandteil (Mol%) Nummer Glucose Xylose Galactose Arabinose Fucose α-Bindung β-Bindung im molaren Verhältnis der Glucosebindung Tabelle2-III Zusammensetzung der Aminosäuren (Mol%) Nummer Beisp. Vglbsp. Asp = Asparaginsäure, Thr = Threonin, Ser = Serin, Glu = Glutaminsäure, Pro = Prolin, Gly = Glycin, Ala = Alanin, Cys = Cystein, Val = Valin, Ile = Isoleucin, Leu = Leucin, Tyr = Tyrosin, Phe = Phenylalanin, Hyl = Hydroxylysin, Lys = Lysin, His = Histidin, Arg = Arginin Tabelle 2-IV Gehalt an methylierten Zuckern (Mol%) *1) Nummer Beisp. Vglbsp. *1) GLC bedeutet Glucose
Der Rückstand aus dem Gooch-Tiegel wurde durch dreistündiges Erhitzen auf 500ºC verascht. Der Ligningehalt war das Gewicht des Rückstands vermindert um das Gewicht der Asche.
Die Mengen der wasserlöslichen und schwer verdaulichen Polysaccharide, der Hemicellulose, der Cellulose und des Lignins unter verschiedenen Extraktionsbedingungen sind in der Tabelle 1 zusammengefaßt. Wie in der Tabelle gezeigt wird, wird eine Diätfaser mit Polysacchariden als Hauptkomponente erhalten, wenn die Extraktionstemperatur bei 170ºC und höher liegt, während eine Diätfaser, die vornehmlich aus Hemicellulose besteht, erhalten wird, wenn die Temperatur unter 160ºC liegt.
Wie aus den Tabellen 1 und 2 ersichtlich ist, unterscheidet sich die Diätfaser der vorliegenden Erfindung deutlich von einer Faser, die mit Wasser bei einer Temperatur unter 160ºC extrahiert wird.

Beispiel 3

Einer Gruppe von ICR-JCL-Mäusen (8 Mäuse pro Gruppe) wurden 10&sup6; Sarcom-180-Zellen subkutan transplantiert, die vorliegende Substanz (Probe 2), in 0,1%iger physiologischer Kochsalzlösung gelöst, wurde intraperitoneal in einer Dosis von 10 mg/kg Körpergewicht an 10 aufeinanderfolgenden Tagen, beginnend 2 Tage nach der Transplantation, injiziert. 2 Tage nach Beendigung der Injektionen wurden die Tumore gewogen. Den Kontrollmäusen wurde nur physiologische Kochsalzlösung injiziert und ihre Tumore wurden in der gleichen Weise gewogen. Aus diesen Ergebnissen wurde die Hemmwirkung auf das Tumorwachstum gemäß der folgenden Gleichung berechnet, das Resultat wird in der Tabelle 3 gezeigt.
I.R.(%) = [Mittleres Tumorgew. der Kontrollgruppe - Mittleres Tumorgew. der Testgruppe/Mittleres Tumorgew. der Kontrollgruppe] x 100 Tabelle 3: Tumorhemmwirkung der vorliegenden Substanz Mittleres Tumorgewicht Hemmwirkung Probe Vorliegende Substanz (Probe No.2) Kontrolle

Beispiel 4

Es wurden 5%ige wässrige Lösungen der vorliegenden Substanz, hergestellt gemäß Beispiel 1, hergestellt, ebenso eine 5%ige wässrige Lösung eines handelsüblichen Fructooligosaccharids zu Vergleichszwecken.
Die obigen Zubereitungen wurden Gruppen (10 Mäuse pro Gruppe, 3 Gruppen) von weiblichen CH&sub3;/He Mäusen (8 Wochen alt) mit einer täglichen Dosis von 0,5 g/kg Körpergewicht als feste Substanz zwangsweise oral über 21 Tage gegeben.
Bei der Kontrollgruppe wurde die gleiche Menge physiologischer Kochsalzlösung den Mäusen zwangsweise oral über die gleiche Zeitdauer gegeben. Vor und nach dem Test wurde der Kot der Mäuse gesammelt und untersucht. Der Kot wurde in 100 Volumteile einer anaeroben Verdünnungslösung (Phosphat-puffer) gegeben und zu einem Pulver vermahlen. Anteile von jeweils 0,1 ml dieser Mischung wurden an der Oberfläche mit B.S.Medium überschichtet und anaerob bei 37ºC 1 bis 5 Tage inkubiert (eine anaerobe Glovebox-Methode). Nach Beendigung der Kultivierung wurde die Anzahl der Lactobacillus-bifidus-Bakterien in jedem Medium gezählt. Die Resultate werden in der Tabelle 4 gezeigt. Jede Zahl in der Tabelle bedeutet den Mittelwert, der mit 10 Tieren erhalten wurde. Tabelle 4: Wachstumsrate des Lactobacillus bifidus mit der vorliegenden Substanz Anzahl der Bakterien pro g Kot Probe Vor Verabreichung 21. Tag nach Verabreichnung Fructo-oligosacch. Kontrolle

Beispiel 5:

CH&sub3;/He-Mäuse in 4 Gruppen (28 Mäuse/Gruppe) hatten freien Zugang zu einem Futter, das bei Mäusen experimentell Hypercholesterinämie induziert, gleichzeitig wurde die gemäß Beispiel 1 hergestellte vorliegende Substanz in Dosen von 500 mg/kg Körpergewicht pro Tag zwangsweise oral gegeben.
Mäusen in einer Kontrollgruppe wurden zwangsweise oral 500 mg/kg Körpergewicht physiologischer Kochsalzlösung pro Tag statt der vorliegenden Substanz gegeben. Das Resultat wird in der Tabelle 5 gezeigt. Es macht deutlich, daß die vorliegende Substanz signifikant die Akkumulation von Cholesterin im Blut und in der Leber reduziert. Tabelle 5: Reduzierende Wirkung auf die Akkumulation von Cholesterin Cholesteringehalt Probe im Blut in der Leber Vorliegende Substanz Kontrolle

Beispiel 6

Phytohämaglutinin, eines der typischen Mitogene, und Chlorambucil (im folgenden als "CBL" bezeichnet), das ein Lymphozytensuppressor und ein tumorhemmendes Mittel ist, ließ man auf Monozyten (einen der Lymphozyten), die aus humanem peripheren Blut erhalten wurden, einwirken. Gleichzeitig wurden zu jeder der obigen Mischungen die vorliegende Substanz, hergestellt gemäß Beispiel 1, bezw. Diätfasern, hergestellt gemäß dem Vergleichsbeispiel 1, in einer Menge von 10&supmin;² ug zugegeben. Nach Inkubation über eine bestimmte Zeit wurde die Aufnahme von ³H-Thymidin durch die Lymphozyten bestimmt und die Wirkung der vorliegenden Substanz auf humane Lymphozyten ausgewertet.
Als positive Kontrolle wurde Lentinan, ein tumorhemmendes Mittel in der Immuntherapie, statt der Diätfaser verwendet. Die Resultate werden in der Tabelle 6 gezeigt.
Die Resultate zeigen, daß die vorliegende Substanz bei der Wiederherstellung der Aktivität der humanen Lymphozyten, die signifikant unterdrückt worden war, wirksam ist, während die Diätfaser, die mittels einer Extraktion bei Temperaturen unter 160ºC hergestellt worden war, diese Wirkung nicht zeigt. Tabelle 6: Zusammenhang zwischen der Extraktionstemperatur und immunologischen Wirksamkeit in vitro Blastogenese der Monocyten Probe Aufnahme von ³H-Thymidin Wirksamkeit Vorliegende Substanz Vergleichsbeispiel Lentinan Kontrolle O: Wirksam X: Unwirksam

Beispiel 7

Gruppen von je 10 normalen weiblichen C57BL/6.J-Mäusen wurden oral zwangsweise 10 mg/kg Körpergewicht CBL gegeben, gleichzeitig wurde die vorliegende Substanz, hergestellt gemäß Beispiel 1 und gelöst in physiologischer Kochsalzlösung, in einer Dosis von 250 mg/kg Körpergewicht pro Tag 5 Tage lang mit freiem Zugang zum Futter gegeben. Nach Beendigung der Tests wurde die Milz jeder Maus exstirpiert und die Anzahl der in ihr vorhandenen Lymphozyten gezählt. Dann wurden Suspensionen, hergestellt mit einer Konzentration von 2,5 x 10&sup6; Lymphozyten/ml, in jedes Loch einer 96-Loch-Mikroplatte mit Phytohämagglutinin gegeben und eine bestimmte Zeit inkubiert. Nach der Inkubation wurde die Aufnahme von ³H-Thymidin durch die Lymphozyten gemessen und die Wirkung einer oralen Verabreichung der vorliegenden Substanz auf die Lymphozyten in der Milz der Maus untersucht.
Einer Kontrollgruppe wurde physiologische Kochsalzlösung ohne Diätfaser mit freiem Zugang gegeben und die Wirkung auf die Lymphozyten der Milz der Maus wurde in der gleichen Weise wie oben untersucht. Die Resultate werden in der Tabelle 7 wiedergegeben.
Die Resultate zeigen, daß die Einnahme der vorliegenden Substanz eine signifikante Wirkung hat, selbst bei der Wiederherstellung einer stark verringerten Wirksamkeit der Lymphozyten in der Milz der Maus und bei der Aufrechterhaltung ihrer blastomatogenen Wirkung. Tabelle 7: Wirkung der vorliegenden Substanz auf die Verstärkung der Immunantwort in vivo Probe Anzahl der Lymphozyten in der Milz (pro Maus) Aufnahme von ³H-Thymidin Kontrolle

Beispiel 8

Weiblichen 9 Wochen alten CH&sub3;/He-Mäusen mit einem Gewicht von 21 bis 24 g wurde die vorliegende Substanz, hergestellt gemäß Beispiel 1 und gelöst in Wasser, oral zwangsweise mit einer Dosis von 5g/kg Körpergewicht gegeben und der Zustand der Mäuse wurde 3 Wochen lang beobachtet.
Einer Kontrollgruppe wurde nur physiologische Kochsalzlösung gegeben. Die Resultate werden in der Tabelle 8 wiedergegeben. Sie zeigen, daß die Gruppen, die mit der vorliegenden Substanz behandelt wurden, keine Anomalien aufwiesen und daß kein Tier starb. Es ist folglich bewiesen, daß die vorliegende Substanz in ihrer Anwendung sehr sicher ist. Tabelle 8: Wirkung der vorliegenden Substanz auf die Änderung des Körpergewichts Probe Körpergewicht vor dem Test Köpergewicht 3 Wochen danach Kontrolle

Beispiel 9

Zu 300 g der vorliegenden Substanz, hergestellt gemäß Beispiel 1 (Probe 2), wurden 700 g Milch zugegeben und nach Abkochen zur Pasteurisierung auf 43ºC gehalten. Andererseits wurden zu 20 g Milch, welche nach Abkochen zur Pasteurisierung bei 30ºC gehalten wurde, 2 g eines aktiven Lactobacillus, der den im Handel erhältlichen Lactobacillus bulgaricus (hergestellt von MEITO NYUGYO) enthielt, zugegeben. Die letztgenannte Lösung wurde zu der ersteren, welche die vorliegende Substanz enthielt, zugegeben, und die Mischung wurde mit einem Thermostat 10 Stunden bei 43ºC gehalten; ein eßbares Produkt wurde erhalten.

Beispiel 10

Dieses Beispiel betrifft ein Beispiel für eine Formulierung einer pharmazeutischen Zusammensetzung der vorliegenden Substanz.
Probe 4 der vorliegenden Substanz 10 Gewichtsteile
"Heavy" Magnesiumoxid 15 Gewichtsteile
Lactose 75 Gewichtsteile
Diese Bestandteile wurden gleichförmig gemischt und ein Pulver oder ein Granulat hergestellt, um ein Arzneimittel in Pulverform zu erhalten. Außerdem wurde das Pulver in Kapseln gefüllt.

Claims

1. Eine Diätfaser, erhältlich durch Extraktion von Kleie mit einem wässrigen Lösungsmittel, gekennzeichnet durch die folgende Kombination von Eigenschaften:

(a) Ein mittleres Molekulargewicht von 5 x 10² bis 1 x 10&sup5;, bestimmt mit der GPC-Lalls-Methode,

(b) ein Zuckergehalt von 95,3 bis 99,0 Gew.%, bestimmt durch die Farbreaktion der Phenol-Schwefelsäure-Methode, und ein Proteingehalt von 0,1 bis 3 Gew.%, bestimmt mit der Lowry- Folin-Methode,

(c) Zuckerbestandteile, die zumindest Glucose, Xylose und Galactose umfassen,

(d) Aminosäurebestandteile, die zumindest Asparaginsäure, Threonin, Serin, Glutaminsäure, Prolin, Glycin, Alanin, Cystein, Valin, Isoleucin, Leucin, Tyrosin, Phenylalanin, Hydroxylysin, Lysin, Histidin und Arginin umfassen,

(e) eine molare Konzentration der 1,4-Glucosebindung von 85 bis 90% und eine molare Konzentration der 1,3-Glucosebindung von 4 bis 10%, und

(f) die folgende Analyse einer Komponente der Zuckerbestandteile mittels der Southgate-Methode: Gewichts% Wasserlösliche und schwer verdauliche Polysaccharide Cellulose Hemicellulose Lignin

2. Eine Diätfaser gemäß Anspruch 1, erhältlich durch Extraktion von Kleie mit einem wässrigen Lösungsmittel, dadurch gekennzeichnet, daß sie als Hauptbestandteil wasserlösliche und schwer verdauliche Polysaccharide enthält, deren Glucosekomponente ein molares Verhältnis von α-gebundener Glucose zu β-gebundener Glucose von 1:40 bis 1:80 aufweist.

3. Ein Verfahren zur Herstellung einer Diätfaser gemäß den Ansprüchen 1 oder 2, welches die Extraktion von Kleie mit einem wässrigen Lösungsmittel bei einer Temperatur von 170 bis 220ºC umfaßt.

4. Ein Verfahren gemäß Anspruch 3, in welchem die Temperatur 180 bis 200ºC ist.

5. Ein Verfahren gemäß den Ansprüchen 3 oder 4, in welchem die Kleie Weizenkleie oder Reiskleie ist.

6. Eine pharmazeutische Zusammensetzung, die einen pharmazeutisch annehmbaren Träger oder ein Verdünnungsmittel und als Wirkstoff eine Diätfaser gemäß den Ansprüchen 1 oder 2 umfaßt.

7. Eine Diätzusammensetzung, die zumindest als eine Komponente ein Nahrungsmittel oder ein Getränk und eine gemäß den Ansprüchen 1 oder 2 erhaltene Diätfaser umfaßt.

8. Eine Diätfaser gemäß den Ansprüchen 1 oder 2 zur Verwendung in einem Verfahren zur therapeutischen Behandlung des menschlichen oder tierischen Körpers.

9. Eine Diätfaser gemäß den Ansprüchen 1 oder 2 zur Verwendung als Antitumormittel, als Wachstumsstimulans für den Lactobacillus bifidus im Darm, als ein den Cholesterinmetabolismus verbesserndes Mittel oder als ein Stimulans für immunologische Reaktionen.

10. Verwendung einer Diätfaser gemäß den Ansprüchen 1 oder 2 für die Herstellung eines Arzneimittels zur Verwendung als ein Antitumormittel, als ein Wachstumsstimulans für den Lactobacillus bifidus im Darm, als ein den Cholesterinmetabolismus verbesserndes Mittel oder als ein Stimulans für immunologische Reaktionen.