DE69329596T2

DE69329596T2 - Verbesserte zusammensetzung mit andauerndem energetischem und anabolem effekt

Info

Publication number: DE69329596T2
Application number: DE69329596T
Authority: DE
Inventors: H. Dewayne Ashmead; Stephen M. Paul
Original assignee: Albion International Inc; Metagenics LLC
Current assignee: Albion Laboratories Inc; Metagenics LLC
Priority date: 1992-07-22
Filing date: 1993-07-22
Publication date: 2001-03-15
Anticipated expiration: 2013-07-23
Also published as: AU669003B2; EP0651617A4; EP0651617A1; WO1994002036A1; AU4992893A; DE69329596D1; ATE197116T1; US5292538A; EP0651617B1; ES2151516T3

Description

Die vorliegende Erfindung bezieht sich allgemein auf Diätzusätze und spezieller auf eine Zusammensetzung mit andauernder energetischer und anaboler Wirkung umfassend Glucosepolymere, kristalline Fructose, teilweise hydrolysiertes Lactalbumin, bioverfügbare Mineralien und gegebenenfalls Lipid zur Verwendung als Nahrungsmittelzusatz.
Es ist bekannt, dass sowohl negatives Energiegleichgewicht als auch kataboler Muskelstoffwechsel die Folgen von physiologischem Stress sind, der häufig Proteinmangelernährung, körperliche Anstrengung, Trauma, Brandverletzung, operatives Trauma, Fehlernährung, Fehlverdauung, Malabsorption, Hyperthyreose, Chemotherapie, Strahlentherapie, Anorexie, Kachexie, Kurzdarmsyndrom, fortgeschrittenes Alter und Sepsis begleitet. Es ist ebenfalls bekannt, dass die Aufrechterhaltung eines positiven Stoffwechselgleichgewichts dazu beitragen kann, solche Probleme zu lindern und auch eine schützende Wirkung auf den katabolen Muskelstoffwechsel hat, der während körperlicher, Müdigkeit verursachender Anstrengung auftritt.
Um die vorstehenden Symptome angemessen zu bekämpfen und um Muskelwachstum zu erlauben, ist es wesentlich, dass geeignete Mengen an Nährstoffen verfügbar sind, welche diejenigen ersetzen, die verwertet werden. Während Zeiten von physiologischem Stress kann z. B. der Körper große Energiemengen verbrennen und kann auch Körperflüssigkeiten und Mineralien verlieren. Geeignete Nahrungsmittelenergie (verfügbare Kalorien) Hydratation und Bioverfügbarkeit von Mineralien sind wesentlich, um den Körper zu befähigen, ein geeignetes Gleichgewicht sowohl in intrazellulären als auch extrazellulären Flüssigkeiten aufrechtzuerhalten und um ebenfalls geeignete enzymatische Funktionen, pH-Gleichgewicht, osmotischen Druck und ähnliche aufrechtzuerhalten. Um die Ausdauer zu fördern und den anabolen Muskelstoffwechsel zu erleichtern, ist es daher notwendig, zusätzlich zu Wasser eine andauernd vorhandene Energiequelle und auch eine Quelle für Mineralien zur Verfügung zu stellen, die zu den geeigneten zellulären und/oder Gewebestellen im Verlauf des anabolen Prozesses geführt werden können.
Derzeit sind viele Typen von Formulierungen mit andauernder energetischer und anaboler Wirkung auf dem Markt, die im allgemeinen hergestellt sind aus verschiedenen Kohlenhydraten, einschließlich Maissirup, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Sucrose, Fructose und Maltodextrin; Proteinen, einschließlich Casein und anderen Proteinen aus Milch und Sojabohnen; und Lipiden, einschließlich Mais- Soja-, Saflor- und Canolaölen und Triglyceriden mit mittlerer Kette. Zusätzlich enthalten viele dieser Formulierungen des Standes der Technik relativ unbedeutende Mengen an Magnesium und haben im allgemeinen einen hohen Natriumchloridgehalt. Obwohl diese Formulierungen im allgemeinen als Nahrungsmittelzusätze geeignet sind, haben sie bestimmte inhärente Mängel, welche ihre Gesamtanwendbarkeit beeinträchtigen.
US-A-3 697 287 beschreibt Aminosäure-Nahrungsmittelzusammensetzungen, die hydrolysierte Proteine, Saccharide und Mineralsalze enthalten (Ansprüche 1, 4, 6, 7, 12; Spalte 2, Zeilen 42-55; Spalte 3, Zeilen 27-30; Spalte 4, Zeilen 43-48; Spalte 7 bis Spalte 10; Spalte 17, Zeilen 41-63). Die Mineralsalze liegen nicht in Form von Chelaten vor.
US-AA 725 427 beschreibt eine Vitamin und Mineralstoffe enthaltende Brausezusammensetzung, worin die Mineralien in Form von Aminosäure- oder Proteinhydrolysat- Chelaten verabreicht werden (Anspruch 1). Lactose dient als Füllstoff (Spalte 7, Zeilen 19-22). Die Mischung stellt die Vitamine und Mineralstoffe in rasch bioverfügbarer Form bereit (Spalte 2, Zeilen 31-34).
EP-A-0 202 106 beschreibt ein Getränk zum Ersatz von Körperflüssigkeiten und essentiellen Elektrolyten. Mineralstoffe, wie Magnesium, werden als Aminosäure-Chelate zur Verfügung gestellt (Seite 3, erster Absatz). Die Mischung wird durch Fructose und Aspartam und Mischungen davon gesüßt (Anspruch 1).
Formulierungen des Standes der Technik enthalten typischerweise kein passendes Kohlenhydratgleichgewicht zwischen rasch assimilierten Einfachzuckern für die unmittelbare Verwertung für Energiezwecke und für die Rehydratation und komplexeren Kohlenhydraten für Dauerbelastung über einen Zeitraum. Weiter enthalten die Formulie rungen des Standes der Technik keine Proteine, die so formuliert sind, dass sie im Dünndarm optimal absorbiert werden können. Darüber hinaus enthalten diese Formulierungen keine geeigneten bioverfügbaren Formen von Mineralstoffen für die intestinale Absorption und den Transport zur Verwendung als Elektrolyten, Enzymcofaktoren und ähnliche. Obwohl manche Formulierungen des Standes der Technik Elektrolyte enthalten, sind darüber hinaus die Elektrolyte in ihrem Verhältnis nicht so eingestellt, um die in metabolisch aktiven Zellen gefundenen Spiegel nachzuahmen. Ferner enthalten die Formulierungen des Standes der Technik keine physiologisch signifikanten Gehalte an Magnesium in bioverfügbarer Form. Obwohl Magnesium für maximale Ausdauer wesentlich ist, und viele Athleten einen Magnesiummangel haben, sind in den Formulierungen des Standes der Technik keine ausreichenden Mengen an Magnesium enthalten, da solche Mengen in einer Form vorliegen, die vom Körper nicht rasch assimiliert werden und gewöhnlich Durchfall oder andere gastrointestinale Störungen verursachen. Weiter enthalten die meisten dieser Formulierungen keine anabolen Nährstoffe, wie L-Carnitin, Vanadylsulfat, Pyridoxin-α-ketoglutarat und Inosin. Ferner enthalten die meisten dieser Formulierungen keine Antioxidantien, wie Selen, N-Acetylcystein und Liponsäure, um schädlichen freien Radikalen und Oxidantien entgegenzuwirken. Ferner enthalten die meisten dieser Formulierungen keine lipotropen Mittel, wie Cholin, Inosit, Pantethein und Betain-Hydrochlorid, um die Verwertung von Lipiden zu erhöhen.
Es wäre daher vorteilhaft, eine Zusammensetzung zur Verfügung zu stellen, die ein optimales Gleichgewicht an Kohlenhydraten, Protein und bioverfügbaren Mineralstoffen und gegebenenfalls speziellen anabolen Nährstoffen, Antioxidantien, Lipiden und lipotropen Mittel enthält. Von Wichtigkeit ist, dass der Gehalt an geeigneten Mengen an Magnesium und anderen Mineralstoffen in bioverfügbarer Form, ohne die vorstehend genannten unerwünschten Nebenwirkungen, von großem Vorteil wäre.
Es ist daher eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Zusammensetzung mit andauernder energetischer und anaboler Wirkung zur Verwendung als Nahrungsmittelzusatz für den Menschen (oder andere warmblütige Tiere) zur Verfügung zu stellen.
Eine weitere Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, eine Zusammensetzung zur Verfügung zu stellen, die, wenn sie aufgenommen wird, die Ausdauer und/oder den Anabolismus in dem Lebewesen aufrecht erhält und/oder steigert, selbst wenn Symptome von physiologischem Stress nicht evident sein können.
Eine noch weitere Aufgabe der Erfindung ist es, ein Verfahren zur Förderung der Ausdauer und des Anabolismus durch Verwendung einer Zusammensetzung zur Verfügung zu stellen, die eine optimale Mischung von Kohlenhydraten, teilweise hydrolysiertem Lactalbumin und Mineralstoffen, einschließlich Magnesium, in einer Form enthält, welche der Körper erkennt und leicht assimiliert.
Eine weitere Aufgabe der Erfindung ist es, ein Verfahren und eine Zusammensetzung zur Förderung der Ausdauer und des Anabolismus zur Verfügung zu stellen, die zusätzlich zu einer Mischung von Kohlenhydraten, teilweise hydrolysiertem Lactalbumin und Mineralstoffen zusätzliche anabole Nährstoffe zusammen mit erwünschten Mengen an Lipiden, anderen Vitaminen, Antioxidantien und/oder lipotropen Faktoren enthält.
Diese und andere Aufgaben können gelöst werden durch das Bereitstellen einer Zusammensetzung, enthaltend eine Mischung von Einfachzuckern und komplexeren Kohlenhydraten, teilweise hydrolysiertem Lactalbumin und mindestens Magnesium in der Form eines Aminosäure-Chelats. Andere Bestandteile, einschließlich Lipide, anabole Nährstoffe, Vitamine, andere Mineralstoffe (ebenfalls als Aminosäure-Chelate vorhanden), Antioxidantien und lipotrope Faktoren können, wie erwünscht, zugesetzt werden, um eine optimale Ausdauer und eine anabole Formulierung bereitzustellen.
Die Erfindung stellt somit eine Fructose/Glucose/Protein-Mischungszusammensetzung zur Verfügung, umfassend in Gewichtsteilen (a) 25 bis 100 Teile Glucosepolymere; (b) 5 bis 20 Teile Fructose; (c) 5 bis 25 Teile eines hydrolysierten Protein-Ausgangsmaterials; (d) 0 bis 20 Teile eines Lipid-Ausgangsmaterials; (e) 50 bis 500 · (10&supmin;³) Teile Magnesium; und 0,03 bis 6 Teile eines Aminosäureliganden-Ausgangsmaterials; worin das Magnesium als Aminosäure-Chelat vorhanden ist, das aus dem Aminosäureliganden- Ausgangsmaterial gebildet ist, worin das Molverhältnis von Aminosäureligand zu Magnesium in dem Chelat mindestens 1 : 1 beträgt.
Vorzugsweise ist in der Zusammensetzung gemäß der Erfindung die Fructose kristalline Fructose, das Magnesium-Aminosäure-Chelat hat ein Molekulargewicht von nicht mehr als 1500 Dalton und hat eine Stabilitätskonstante zwischen etwa 10&sup6; und 10¹&sup6;, das hydrolysierte Protein-Ausgangsmaterial ist teilweise hydrolysiertes Lactalbumin, worin mindestens 40% des Lactalbumins ein mittleres Molekulargewicht von weniger als 500 Dalton hat, und das Lipid-Ausgangsmaterial ist in einer Menge von 0,1 bis 20 Gewichtsteilen vorhanden.
Vorzugsweise enthält die Zusammensetzung gemäß der Erfindung in Gewichtsteilen (a) 50 bis 75 Teile Glucosepolymere; (b) 8 bis 15 Teile Fructose; (c) 10 bis 20 Teile eines teilweise hydrolysierten Lactalbumins; (d) 0,5 bis 5 Teile eines Lipid-Ausgangsmaterials; (e) 100 bis 200 · (10&supmin;³) Teile Magnesium; und 0,06 bis 2,4 Teile eines Aminosäureliganden-Ausgangsmaterials; worin das Lactalbumin durch Behandlung mit proteolytischen Enzymen teilweise hydrolysiert ist.
Die Zusammensetzung gemäß der Erfindung kann weiter in Gewichtsteilen enthalten (f) 100 bis 500 · (10&supmin;³) Teile Kalium; (g) 50 bis 250 · (10&supmin;³) Teile Phosphor; (h) 0,5 bis 2 · (10&supmin;³) Teile Mangan; (i) 1 bis 10 · (10&supmin;³) Teile Zink; (j) 1 bis 10 · (10&supmin;³) Teile Eisen; (k) 0 bis 5 · (10&supmin;³) Teile Bor; (l) 100 bis 500 · (10&supmin;&sup6;) Teile Kupfer; (m) 1 bis 10 · (10&supmin;&sup6;) Teile Molybdän; und (n) 25 bis 300 · (10&supmin;&sup6;) Teile Chrom; mit der Maßgabe, dass das Mangan, Zink, Eisen, Bor, Kupfer und Molybdän als Aminosäure-Chelate vorhanden sind, welche Molverhältnisse von Ligand zu Metall von mindestens 1 : 1 haben, und das Chrom vorhanden ist als ein Glied ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus einem Aminosäure- Chelat und Chromnicotinatglycinat und Mischungen davon.
Die Zusammensetzung gemäß der Erfindung kann weiterhin enthalten (o) 0 bis 250 · (10&supmin;³) Teile L-Carnitin; (p) 0 bis 10 · (10&supmin;&sup6;) Teile Vanadylsulfat; (q) 0 bis 250 · (10&supmin;³) Teile Pyridoxin-α-ketoglutarat; und (r) 25 bis 100 · (10&supmin;³) Teile Inosin.
Die Zusammensetzung gemäß der Erfindung kann weiterhin enthalten (s) 0,5 bis 2 · (10&supmin;³) Teile Vitamin B1; (t) 0,5 bis 2 · (10&supmin;³) Teile Vitamin B2; (u) 0,5 bis 2 · (10&supmin;³) Teile Vitamin B6; (v) 10 bis 100 · (10&supmin;³) Teile Vitamin B5; (w) 1 bis 5 · (10&supmin;&sup6;) Teile Vitamin B12; (x) 50 bis 200 Internationale Einheiten Vitamin D; (y) 100 bis 500 · (10&supmin;&sup6;) Teile Folsäure;
(z) 2 bis 10 · (10&supmin;³) Teile Niacinamid; (aa) 100 bis 300 · (10&supmin;³) Teile Biotin; und (bb) 500 bis 5000 Internationale Einheiten Vitamin A.
Die Zusammensetzung gemäß der Erfindung kann weiterhin enthalten (cc) 500 bis 5000 Internationale Einheiten p-Carotin; (dd) 10 bis 100 Internationale Einheiten Vitamin E; (ee) 10 bis 100 · (10&supmin;³) Teile Vitamin C; (ff) 0 bis 500 · (10&supmin;³) Teile N-Acetylcystein; (gg) 0 bis 200 · (10&supmin;&sup6;) Teile Liponsäure; und (hh) 0 bis 25 · (10&supmin;&sup6;) Teile Selen.
In der Zusammensetzung gemäß der Erfindung ist das Selen, wenn es vorhanden ist, vorzugsweise ein Aminosäure-Chelat mit einem Molverhältnis von Ligand zu Metall von mindestens 1 : 1.
Die Zusammensetzung gemäß der Erfindung kann weiterhin enthalten (ii) 25 bis 100 · (10&supmin;³) Teile Cholin; (jj) 25 bis 100 · (10&supmin;³) Teile Inosit; (kk) 0 bis 250 · (10&supmin;³) Teile Pantethein; und (II) 0 bis 100 · (10&supmin;³) Teile Betain-Hydrochlorid.
Vorzugsweise hat in der Zusammensetzung gemäß der vorliegenden Erfindung das Magnesium-Aminosäure-Chelat ein Molverhältnis von Ligand zu Magnesium von mindestens 2 : 1 und ist ein Chelat mit pharmazeutischem Reinheitsgrad.
Vorzugsweise sind in der Zusammensetzung gemäß der Erfindung das Magnesium, Mangan, Zink, Eisen, Bor, Kupfer, Molybdän und Chrom alle als Aminosäure-Chelate mit Molverhältnissen von Ligand zu Mineral von mindestens 2 : 1 vorhanden, und diese Chelate sind von pharmazeutischem Reinheitsgrad.
Vorzugsweise ist in der Zusammensetzung gemäß der Erfindung das Selen als ein Aminosäure-Chelat mit einem Molverhältnis von Ligand zu Mineral von mindestens 2 : 1 vorhanden, und das Chelat ist von pharmazeutischem Reinheitsgrad.
Die Zusammensetzung gemäß der vorliegenden Erfindung kann zur Herstellung eines Diät- und/oder Nahrungsmittelzusatzes verwendet werden, welcher die Verabreichung in flüssiger Form, zwischen etwa 0,03 bis 1,0 Gramm, bezogen auf die Pulverzusammensetzung, pro Kilogramm Körpergewicht gestattet.

Detaillierte Beschreibung der Erfindung und der bevorzugten Ausführungsformen

Die folgende Diskussion ist zur Beschreibung der vorliegenden Erfindung und zur Erläuterung einer ihrer bevorzugten Ausführungsformen enthalten, und sie darf nicht als den Bereich der speziellen beschriebenen Formulierungen oder Zusammensetzungen beschränkend ausgelegt werden. Wie früher erwähnt wurde, umfasst die vorliegende Erfindung eine Zusammensetzung zur Verwendung als Nahrungsmittelzusatz, um andauernde Energie zur Verfügung zu stellen und den Anabolismus zu fördern. Die Art und Weise, in welcher die Zusammensetzung diese speziellen Wirkungen bereitstellt, wird nachstehend detaillierter beschrieben.
Mit Bezug auf Formulierungen mit andauernder energetischer und anaboler Wirkung ist gefunden worden, dass diejenigen, welche eine Mischung von Glucosepolymeren und Fructose als Kohlenhydrate enthalten, Wasser und anderen Typen gesüßter Getränke, die mit Elektrolyten verstärkt sind, überlegen sind. In diesem Zusammenhang werden Mischungen von Glucose, Fructose und Elektrolyten allgemein als die erwünschtesten Formulierungen mit andauernder energetischer und anaboler Wirkung angesehen, da sie die Flüssigkeiten und Mineralien zur Verfügung stellen, die zur wirksamen Nutzbarmachung von Stoffwechselenergie benötigt werden. Der Zusatz von rasch verwertbaren Proteinen oder Aminosäuren zu der Formulierung, wenn sie in ausreichenden Mengen vorhanden sind, ist ebenfalls hilfreich zur Erhöhung der Ausdauer. Dies beruht in erster Linie auf den Muskel schützenden und energetischen Wirkungen der ergänzenden Aminosäuren, die während körperlicher Übungen aufgenommen werden. Als solche müssen Formulierungen mit andauernder energetischer und anaboler Wirkung, um wirksam zu sein, im allgemeinen geeignete Mischungen von Fructose und Glucosepolymeren, Protein und Mineralien enthalten, die wenn möglich, als Aminosäure-Chelate vorhanden sind.
Von den Kaloriequellen sind Kohlenhydrate rascher verwertbar als Proteine oder Lipide, um eine Energiequelle für das Wachstum und die Aufrechterhaltung von Körpergewebe und zur Regulierung von Körpervorgängen bereitzustellen. Die Bereitstellung von Energie ist die vorherrschende Rolle von Kohlenhydraten und muß auf Kosten der anderen Ernährungsaspekte befriedigt werden, wenn unzureichende Nährstoffe vorhanden sind, um diese Funktionen zu ermöglichen. Kohlenhydrate bestehen aus Einfachzuckern oder Monosacchariden, Oligosacchariden (wie Di- und Trisacchariden) und Polysacchariden.
Von den Einfachzuckern sind die Hexosen (insbesondere Glucose und Fructose) die wichtigsten für die Energieproduktion und für die Regulierung von Körpervorgängen. Wenn Einfachzucker metabolisiert werden, wird Energie freigesetzt. Um als Energiequelle im Körper verwertbar zu sein, müssen Kohlenhydrate jedoch zuerst zu Einfachzuckern abgebaut werden. Dann wandeln metabolische Prozesse die Einfachzucker in verschiedene Produkte um, wie Kohlendioxid und Wasser, oder Alkohole und, im Fall von Fermentation in Muskelgeweben, in Milchsäure, begleitet von der Freisetzung von Energie. Tatsächlich führen etwa 20% des Einfachzucker-Metabolismus zur Milchsäureproduktion. Diese Einfachzucker oder Monosaccharide werden ebenfalls als Ausgangsstoffe für die Synthese einer Vielzahl von organischen Verbindungen verwendet, wie Steroiden, Aminosäuren, Purinen, Pyrimidinen, komplexen Lipiden und Polysacchariden.
Unter den verschiedenen Einfachzuckern ist Glucose als Energiequelle der vorherrschendste. Glucose stimuliert jedoch die Produktion von Insulin, welches für einen guten Glucose-Metabolismus erforderlich ist. Andererseits benötigt Fructose kein Insulin, um in bestimmte Körperzellen einzudringen und führt daher zu einem problemlosen indirekten Fluß in den Blutstrom und von dort zum Gehirn und anderen Teilen des Körpers. Darüber hinaus fördert Fructose ebenfalls eine raschere Entleerung des Magens. Wenn die Magenentleerung nicht verzögert wird, ergibt sich ein verringertes Blähgefühl und auch eine raschere Beförderung der Nährstoffe in den Dünndarm zur Aufnahme in das Pfortaderblut. Beide dieser Hexose-Einfachzucker werden leicht assimiliert und metabolisiert.
Aufgrund der relativen Einfachheit, mit welcher Fructose assimiliert wird, verbunden mit der Tatsache, dass es kein Insulin zur Metabolisierung benötigt, ist sie der Einfachzucker der Wahl zur Verwendung in der vorliegenden Erfindung. Fructose oder Fruchtzu cker wird aus Früchten oder durch die Hydrolyse von Sucrose erhalten. Sucrose oder Tafelzucker ist ein Disaccharid, bestehend aus Glucose und Fructose, und ergibt bei der Hydrolyse ein Molekül eines jeden Einfachzuckers. Fructose ist in verschiedenen Formen erhältlich, hochkristalline Fructose ist jedoch bevorzugt.
Die höheren Zucker und Polysaccharide stellen eine Energiequelle mit andauernder Wirkung bereit. Die meisten Polysaccharide, z. B. Stärke, Glykogen und Dextrin, ergeben Glucose als Endprodukt der vollständigen Hydrolyse und werden daher als "Glucosepolymere" oder komplexe Kohlenhydrate bezeichnet.
Stärke, welche reichlich in Körnern, Knollen und Früchten vorkommt, ist die hauptsächliche Quelle von Kohlenhydraten für Menschen. Stärke, insbesondere Maisstärke, wird häufig hydrolysiert, um Maissirup oder Maissirup-Feststoffe mit verschiedenen Süßegraden in Abhängigkeit von dem Grad oder Ausmaß der Hydrolyse zu erhalten. Die "Glucosepolymere", die in der vorliegenden Erfindung verwendet werden, sind die Hydrolyseprodukte von Maisstärke, welche für die Zwecke der vorliegenden Erfindung, als Maltodextrine und Maissirup-Feststoffe bezeichnet werden können. Wie vorstehend erwähnt, gibt es verschiedene Maissirup-Feststoffe mit verschiedenen Süßegraden in Abhängigkeit von der Zahl der Glucoseeinheiten in der Polymerkette. Je kürzer die Kette, desto süßer wird das Produkt sein. Die Endprodukte der Hydrolyse von Maisstärke sind das Disaccharid Maltose, welches aus zwei Glucoseeinheiten besteht, und schließlich Glucose.
Die Mischung von Fructose mit Glucosepolymeren ergibt eine Formulierung, welche eine Energiequelle bereitstellt, deren Assimilation unmittelbar nach der Aufnahme beginnt und sich über einen verlängerten Zeitraum fortsetzt, beginnend mit der Assimilation von Fructose (und Glucose, falls vorhanden) zu Mannose und Glucosepolymeren, wie sie durch die enzymatischen Vorgänge des Körpers hydrolysiert werden, z. B. durch die Amylasen des Speichels und die Sekretionen des Pankreas und die Glucosidasen und Maltasen im Darm. Vorzugsweise enthält das Kohlenhydrat etwa 55 bis 95 Gew.-% Glucosepolymere, und die verbleibenden etwa 5 bis 45% sind Fructose. Die Zusammensetzungen enthalten optimal etwa 85 Gew.-% Glucosepolymere und etwa 15 Gew.-% Fructose.
Rasch verwertbare Proteine und Aminosäuren sind ebenfalls hilfreich zur Erhöhung der Ausdauer. Dies beruht hauptsächlich auf den Muskel schützenden und Energiewirkungen von Ergänzungsaminosäuren, die während körperlicher Anstrengung aufgenommen werden. Um wirksam zu sein, müssen Formulierungen mit verlängerter energetischer und anaboler Wirkung im allgemeinen geeignet gemischte Glucosepolymere, Fructose, Mineralien und Proteine und/oder Aminosäuren enthalten. Derzeit vermarktete Formulierungen mit verlängerter energetischer und anaboler Wirkung enthalten Proteine und Aminosäuren aus zahlreichen Quellen, wie Sojabohnen und Milch. Casein mit einem Proteinwirksamkeitsverhältnis von 100 ist der Industriestandard. Zum Vergleich hat Lactalbumin, ein in Molke vorliegendes Protein, ein höheres Proteinwirksamkeitsverhältnis als Casein in dem Bereich von 105-115. Weiter werden teilweise hydrolysiertes Lactalbumin, bestehend sowohl aus Di- und Tripeptiden als auch aus längeren Oligo- und Polypeptiden, leichter assimiliert als Casein oder unverdautes Lactalbumin. Vorzugsweise wird die Hydrolyse bis zu einem Ausmaß durchgeführt, dass mindestens 40% des hydrolysierten Proteins ein mittleres Molekulargewicht von weniger als 500 Dalton haben. Die Hydrolyse kann auf jede bekannte Weise durchgeführt werden, z. B. als Säure- oder Basenhydrolyse oder als eine Reihe von Stufen, in welchen sowohl Säuren als auch Basen beteiligt sind. Die enzymatische Hydrolyse mit Proteasen, wie sie aus dem Pankreas erhalten werden, ist besonders bevorzugt. Somit ist teilweise proteolysiertes Lactalbumin gegenüber anderen Proteinquellen in einer optimalen Formulierung mit verlängerter energetischer und anaboler Wirkung zu bevorzugen. Die Begriffe "hydrolysiertes Protein" und "vorverdautes Protein", wie sie hierin verwendet werden, sind synonym.
Bioverfügbare Formen von Magnesium, Kalium und anderen Mineralien, wie Mangan, Zink, Eisen, Bor, Kupfer, Molybdän und Chrom, welche zur Erleichterung und Verlängerung der Ausdauer und des Anabolismus verwendet werden, werden durch Chelatisieren oder Komplexieren des Minerals mit einem Aminosäure- oder Peptidliganden hergestellt. Das Verhältnis von Ligand zu Mineral in diesen Chelaten beträgt mindestens 1 : 1 und ist, mit Ausnahme von Kalium, vorzugsweise 2 : 1 oder höher. Das Molekulargewicht dieser Aminosäure-Chelate ist nicht größer als 1500 Dalton und übersteigt vor zugsweise nicht 1000 Dalton. Solche Aminosäure-Chelate sind stabil, und es wird allgemein im Stand der Technik gelehrt, dass sie in intakter Form durch den Darmtrakt über ein aktives Dipeptid-Transportsystem absorbiert werden. Es ist früher nicht bekannt gewesen, dass solche Chelate, wenn sie in geeigneter Weise verabreicht werden, mit in geeigneter Weise gemischten Kohlenhydraten und Protein zusammenwirken können, um verlängerte Energielieferung und Anabolismus zu bewirken. Solche Aminosäure- Chelate haben eine Stabilitätskonstante zwischen etwa 10&sup6; und 10¹&sup6;. Eine detailliertere Beschreibung solcher Chelate und der Art und Weise, mittels welcher sie durch den Darm absorbiert werden, findet sich in Ashmead et al., US-Patentschrift 4,863,898, ausgegeben am 5. September 1989, und ebenfalls in Ashmead et al., Intestinal Absorption of Metal Ions and Chelates, herausgegeben von Charles C. Thomas, Springfield, Illinois, 1985. Bor, welches ein Metalloid ist, kann mehr in Form eines Komplexes oder Salzes als in Form eines wirklichen Chelats vorhanden sein.
Diese Erfindung ist jedoch nicht auf die Metallaufnahme im Gewebe oder den Metalltransport durch den Darm zur Absorption im Blut gerichtet. Obwohl Aminosäure-Chelate und einige der Verwendungen, für die sie anwendbar sind, im Stand der Technik dokumentiert sind, existiert daher keine Lehre, dass geeignete Formulierungen und die Verabreichung solcher Chelate die andauernde energetische Wirkung und den Anabolismus beeinflussen können, wenn sie zusammen mit geeignet formulierten Kohlenhydraten und Protein, wie vorstehend definiert, verabreicht werden.
Um klar zu stellen, was mit dem Begriff "Aminosäure-Chelat" gemeint ist, hat die American Association of Feed Control Officials die folgende offizielle Definition herausgegeben: "Aminosäure-Chelat - ein Metallion aus einem löslichen Salz mit Aminosäuren mit einem Molverhältnis von eins Mol Metall zu eins bis drei (vorzugsweise zwei) Mol Aminosäuren, um koordinative, kovalente Bindungen zu bilden. Das Gewichtsmittel der hydrolysierten Aminosäuren muß etwa 150 betragen, und das resultierende Molekulargewicht des Chelats darf 800 nicht übersteigen". Es ist nun auch gut dokumentiert, dass Aminosäure-Chelate aus Metallionen hergestellt werden können, die nicht aus löslichen Salzen stammen. Ashmead, US-Patentschrift 4,599,152, und Ashmead, US-Patentschrift 4,830,716 beschreiben beide Verfahren zur Herstellung von reinen Aminosäure- Chelaten oder von Aminosäure-Chelaten mit pharmazeutischem Reinheitsgrad unter Verwendung von Metall-Ausgangsstoffen, die von löslichen Metallsalzen verschieden sind. Obwohl die Art und Weise, wie diese Aminosäure-Chelate hergestellt sind, für die vorliegende Erfindung nicht wesentlich ist, vorausgesetzt, dass sie die vorstehend genannten Kriterien erfüllen, ist es bevorzugt, Chelate mit pharmazeutischem Reinheitsgrad zu verwenden, um die Anwesenheit von unerwünschten Verunreinigungen, wie Sulfationen, überschüssigem Chlorid und ähnlichen, zu minimieren.
Wie vorstehend angegeben, ist in verschiedenen Studien gefunden worden, dass Mineralien in Form von Aminosäure-Chelaten, die aus Aminosäure-Liganden oder Kombinationen von Aminosäure und Vitaminsäure-Liganden (z. B. Glycinaten, Arginaten und Nicotinatglycinaten) zusammengesetzt sind, die Mineralien rascher absorbierbar machen. Der Grund dafür ist, dass der Transport von Aminosäure-Chelaten über die Darmschleimheit und in den Pfortaderkreislauf durch einen Aminosäure-Transportmechanismus und nicht durch herkömmlichen Mineralionentransport bewirkt wird. Die Aminosäure-Chelate, wenn sie sich im Blut befinden, binden nicht direkt an Serumproteine, einschließlich Albumin, Ceruloplasmin, Transferrin und ähnliche, sondern werden direkt in der Chelatform zu den Zielgeweben transportiert. Danach wird das Mineral aus dem Chelat intrazellulär freigesetzt. Ein wichtiger Gesichtspunkt ist, dass dieser direkte Transport zu stark verbesserter Bioverfügbarkeit der Mineralien zu Organen und Zellen führt und unabhängig von mit Mineralien gesättigten oder verringerten Konzentrationen an Serumproteinen arbeitet. Darüber hinaus verursachen Aminosäure-Chelate - was für die meisten herkömmlichen, im Handel erhältlichen Mineralsalze nicht der Fall ist, keine Veränderungen des Darmzustands nach oraler Verabreichung. Dies steht im Gegensatz zu bemerkenswerten Beispielen von herkömmlichen Eisensalzen, wie Eisensulfat, die Verstopfung verursachen können, und Magnesiumcitrat, das häufig dünnen Stuhlgang oder Durchfall hervorruft.
Obwohl die Aminosäure- oder Peptid-Liganden, die zur Formulierung der Aminosäure- Chelate verwendet werden, selbst wichtige Nährstoffe sind, können sie oder können sie nicht in ausreichenden Mengen vorhanden sein, um wesentlich als Proteinkalorienquellen in der vorliegenden Erfindung beizutragen. In jedem Fall sind sie wichtige Faktoren bei der Förderung der Ursache von andauernder energetischer und anaboler Wirkung.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung wird eine Zusammensetzung mit andauernder energetischer und anaboler Wirkung zur Verwendung als Nahrungsmittelzusatz zur Verfügung gestellt. Die Formulierung umfasst vorzugsweise Glucosepolymere, kristalline Fructose, teilweise hydrolysiertes Protein, mit Aminosäure chelatisierte Mineralien und gegebenenfalls Lipide in optimalen Verhältnissen, um andauernde Energiefreisetzung und optimale Zufuhr der Mineralien zu verschiedenen Geweben und Organen zu gewährleisten, die wesentlich sind, um einen anabolen physiologischen Zustand im Menschen aufrecht zu erhalten.
In ihrer elementarsten Form enthalten die Nahrungsformulierungen der vorliegenden Erfindung mit andauernder energetischer und anaboler Wirkung eine Mischung von Glucosepolymeren, Fructose, partiell hydrolysiertem Protein, Lipiden(optional) und Magnesium-Aminosäure-Chelat in den folgenden Bereichen:
mit der Maßgabe, dass das Molverhältnis von Aminosäure-Ligand zu Magnesium in dem Bereich von mindestens 1 : 1 liegt und vorzugsweise 2 : 1 beträgt.
Es ist ebenfalls bevorzugt, dass die Formulierung ein oder mehrere Additive enthält, ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus einer Mischung von bioverfügbaren Mineralien und einer Mischung von speziellen anabolen Nährstoffen in Anteilen, welche die Verwertung von Kohlenhydraten, Proteinen und Lipiden verstärken. Bevorzugte Formulierungen und Bereiche dieser Bestandteile sind:
Kalium kann als Aminosäurekomplex mit einem Molverhältnis von Ligand zu Metall von 1 : 1 vorhanden sein, oder es kann als anorganisches Salz in Form des Chlorids, Phosphats und ähnlichem vorhanden sein. Mangan, Zink, Eisen, Bor, Kupfer, Molybdän und Chrom sind vorzugsweise als Aminosäure-Chelate mit Molverhältnissen von Ligand zu Mineral von wenigstens 1 : 1 und vorzugsweise 2 : 1 vorhanden. Chrom kann auch als Chromnicotinatglycinat vorhanden sein. Wie vorstehend erwähnt, kann Bor als ein Komplex oder Salz anstelle eines wahren Chelats nach der AAFCO-Definition vorhanden sein. Diese Bestandteile, wenn sie geeignet in die vorstehend genannte Grundformulierung eingemischt werden, ergeben ein Gleichgewicht an Mineralien für geeignete Mineralernährung und zur Verstärkung und Aufrechterhaltung des Anabolismus. Zum Beispiel ist Chromnicotinatglycinat wichtig als ein spezieller Glucosetoleranzfaktor (GTF).
Eine spezielle Nährstoffmischung mit anaboler Wirkung verstärkt die Verwertung von Insulin, Kohlenhydraten, Protein und Lipid. Diese Mischung enthält Inosin und einen oder mehrere optionale Bestandteile, ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus L-Carnitin, Vanadylsulfat und Pyridoxin-α-ketoglutarat. Diese Bestandteile können - mit oder ohne Anwesenheit der bioverfügbaren Mineralien oder anderer Bestandteile - der Grundformulierung in den folgenden Konzentrationen zugesetzt werden:
Zusätzlich zu den vorstehenden Kombinationen kann es vorteilhaft sein, ebenfalls Vitamine zuzusetzen, wie es für die Ergänzung und Optimierung der Formulierungen für die Erzielung andauernder energetischer und anaboler Wirkung gerechtfertigt ist. Geeignete Vitamine, die zugesetzt werden können, sind die folgenden:
Zusätzlich zu den vorstehenden Kombinationen kann es vorteilhaft sein, bestimmte spezielle Antioxidantien zuzusetzen, einschließlich β-Carotin, Vitamin E, Selen, N-Acetylcystein, Liponsäure und Vitamin C. Diese speziellen Substanzen ergeben eine Schutzwirkung gegen freie Radikale und oxidative Schädigung, welche sowohl im gastrointestinalen System als auch in verschiedenen Zielgeweben, einschließlich der Leber, der Lunge, der Nieren und im Blut, auftreten können. Diese Bestandteile können zu der Grundformulierung in den folgenden Konzentrationen zugesetzt werden:
Selen kann entweder als Salz vorhanden sein, z. B. Natriumselenit, oder als Selenomethionin, ein Aminosäure-Chelat mit Molverhältnissen von Ligand zu Mineral von wenigstens 1 : 1 und vorzugsweise 2 : 1.
Zusätzlich zu den vorstehend genannten Bestandteilen kann die Zusammensetzung bestimmte spezielle lipotrope Agenzien enthalten, um den Fettstoffwechsel im Körper durch schnellere Entfernung oder verminderte Ablagerung von Fett in der Leber zu erhöhen. Diese Bestandteile umfassen Cholin, Inosit, Pantethein und Betain-Hydrochlorid. Sie können zu der Grundformulierung - mit oder ohne andere vorstehend erwähnte Bestandteile - in den folgenden Mengen zugesetzt werden:
Die Zusammensetzung wird vorzugsweise in Pulverform durch Agglomerieren der Bestandteile des Ausgangsmaterials in einem geeigneten Agglomerator hergestellt, so dass ein Endprodukt mit einer gleichmäßigen Zusammensetzung mit den genauen Anteilen der Komponenten erhalten wird. Das agglomerierte Material wird dann in einen geeigneten Behälter verpackt. Die pulverisierte Zusammensetzung kann dann zur Aufnahme mit Wasser vermischt werden, obwohl andere Flüssigkeitsquellen, wie Fruchtsäfte, Milch oder Getränke, dafür verwendet werden können. Falls erwünscht, kann das Produkt auch in flüssiger Form formuliert werden. Wenn es in Wasser rekonstituiert wird, ist der Kohlenhydratgehalt nicht größer als 10 Gew.-% und liegt im allgemeinen zwischen etwa 6 und 7%. Die bevorzugte tägliche Dosierung der Zusammensetzung liegt im Bereich von 0,03 bis 1,0 Gramm, bezogen auf die pulverisierte Zusammensetzung, pro Kilogramm Körpergewicht. Die tägliche Dosierung kann in Form einer einmaligen Portion oder aufgeteilt in verschiedene Portionen und in Abständen eingenommen werden. Vorzugsweise wird die Zusammensetzung vor oder nach anstrengender Tätigkeit oder beim Auftreten von Symptomen von physiologischem Stress eingenommen.
Andere Bestandteile, wie Aromamittel, Stabilisierungsmittel, Gummen, Färbemittel, Citronensäure und ähnliche, können ebenfalls verwendet werden um das Aroma, den sauren Geschmack, die Verträglichkeit und die Textur zu maximieren.
Vorteilhafterweise enthält die vorliegende Formulierung optimal ein Kohlenhydratgleichgewicht bestehend aus etwa 85% (w/w) Glucosepolymeren und 15% (w/w) kristalliner Fructose. Der Einschluß dieser Kohlenhydratmischung hat die eine Wirkung, dazu beizutragen, ein positives metabolisches Energiegleichgewicht sowohl unmittelbar nach der Einnahme als auch über einen verlängerten Zeitraum aufrechtzuerhalten und hat auch eine mäßigende Wirkung auf den Muskelkatabolismus. Die Vorteile, welche diese Wirkungen begleiten, sind dahingehend signifikant, dass sowohl ein negatives Energiegleichgewicht als auch Muskelkatabolismus die Folgen von physiologischem Stress sind, der häufig kalorische Proteinfehlernährung, anstrengende körperliche Tätigkeit, Traumen, Brandverletzungen, chirurgische Traumen, Fehlernährung, Fehlverdauung, Fehlabsorption, Hyperthyreose, Chemotherapie, Strahlentherapie, Anorexie, Kachexie, Kurzdarmsyndrom fortgeschrittenes, Alter und Sepsis begleitet. Das vorstehend erwähnte Verhältnis der Glucosepolymeren und der kristallinen Fructose trägt ebenfalls dazu bei, das Einsetzen von Müdigkeit zu verzögern, die häufig während anstrengender körperlicher Tätigkeit auftritt.
Die Formulierung enthält auch hydrolysiertes Protein und gegebenenfalls eine Fett- oder Lipidquelle, um andauernde Energie und Nährstoffe für das Muskelwachstum zur Verfügung zu stellen. Proteine und Lipide sind beide energiereiche Nahrungsmittel und ergeben ein Nahrungsgleichgewicht gegenüber Formulierungen, die nur Kohlenhydrate als Quelle für kalorische Energie enthalten. Proteine und Lipide werden jedoch nicht so rasch vom Körper verwertet wie dies für einfache Zucker der Fall ist, da der Verdauungsvorgang komplizierter ist und da sie zu einfacheren Metaboliten abgebaut werden müssen, bevor sie vom Körper zur Energieproduktion oder als Bausteine für das Muskelwachstum verwendet werden können. Die Proteine und Lipide setzen somit Energie in einer Weise frei, die mit verlängerter energetischer Wirkung und Anabolismus einhergeht. Wie vorstehend erwähnt, ist in der bevorzugten Ausführungsform das bevorzugte Protein Lactalbumin, das teilweise hydrolysiert oder mit proteolytischen Enzymen verdaut worden ist, so dass mindestens 40% des Lactalbumins ein mittleres Molekulargewicht von weniger als 500 haben.
Die Formulierung enthält bemerkenswert hohe Anteile des Minerals Magnesium. Bekanntlich kann anstrengende körperliche Aktivität und mentaler und körperlicher Stress einen Abfall der Magnesiumkonzentrationen im Gewebe verursachen als Folge von hypermetabolischer Kompensation bei erhöhtem Aufbau von Catecholaminen, Glucagon und Mineralkortikoiden. Folglich stellt die vorliegende Zusammensetzung das notwendige Magnesium zur Verfügung, um verringerte Magnesiumkonzentrationen im Körper zu ergänzen. In diesem Zusammenhang ist es wichtig, dass aufgrund des Einschlusses des Magnesiums als Aminosäure-Chelat in die Zusammensetzung keine Nebenwirkungen in Form von Reizbarkeit des Verdauungssystems, dünnem Stuhlgang oder Durchfall nach der Einnahme der vorliegenden Zusammensetzungen auftreten, die typischerweise mit der Aufnahme hoher Magnesiummengen als anorganisches Salz verbunden sind. Darüber hinaus ahmt der hohe Magnesiumgehalt in der vorliegenden Zusammensetzung die intrazellulären Mineralverhältnisse von Muskelzellen nach, um den Zellstoffwechsel und die Energieproduktion während verlängerter Anstrengung beträchtlich zu erhöhen.
In der bevorzugten Ausführungsform enthält die Zusammensetzung ebenfalls spezielle anabole Nährstoffe, einschließlich Chromnicotinatglycinat und Vanadylsulfat, in Verhält nissen, welche die Verwertung von Insulin und Kohlenhydraten, Lipiden und Proteinen verstärken. Darüber hinaus verstärkt der Einschluß des Bestandteils Inosin in der vorliegenden Zusammensetzung erheblich die Sauerstoffanreicherung im Gewebe.
Das Elektrolytverhältnis in der vorliegenden Zusammensetzung ahmt dasjenige Verhältnis nach, das in metabolisch aktiven Zellen gefunden wird und dient als solches dazu, sowohl den Zellstoffwechsel und die biologische Energieproduktion als auch die Entfernung von metabolischen Abfallprodukten während Zeiten von intensiver körperlicher Aktivität oder Stress beträchtlich zu verstärken. Zusätzlich zu den Elektrolytverhältnissen, welche denjenigen angegeglichen sind, die in Muskelzellen gefunden werden, wie vorstehend angegeben, werden die Elektrolyten, die über ein Aminosäure-Transportsystem zugeführt werden können, sofort verfügbar gemacht, um einen optimalen Zellstoffwechsel aufrecht zu erhalten. In diesem Zusammenhang ist wichtig, dass das Aminosäure-Transportsystem eine hohe Mineralzufuhr erlaubt und keine nachteiligen gastrointestinalen Nebenwirkungen hervorruft.
Die vorliegende Erfindung enthält weiter einen bestimmten B-Komplex und andere Vitamine, die während verlängerter Anstrengung, Zeiten von anstrengender körperlicher Aktivität und anderen Fällen von physiologischem Stress erschöpft werden. Die zugesetzte Quelle von B-Vitaminen, die durch die vorliegende Zusammensetzung bereitgestellt wird, trägt dazu bei, solche Verluste zu ergänzen und weiter als Coenzyme die Produktion von metabolischer Energie und beim Muskelaufbau zu unterstützen.
In der bevorzugten Ausführungsform enthält die Zusammensetzung ebenfalls bestimmte Antioxidantien und lipotrope Agentien, welche die Produktion von metabolischer Energie und den Muskelaufbau optimieren. Die Antioxidantien neutralisieren die schädlichen Wirkungen von freien Radikalen und Oxidantien, während die lipotropen Mittel den Fettstoffwechsel im Körper durch schnellere Entfernung oder geringere Ablagerung von Fett in der Leber erhöhen.
Wenn die vorliegende Zusammensetzung mit der geeigneten Wassermenge rekonstituiert wird, ist sie isotonisch und wird als Ergebnis selbst bei wiederholter Anwendung während eines relativ kurzen Zeitraums keine Darmunregelmäßigkeit hervorrufen. Dar über hinaus enthält die Zusammensetzung, wenn sie in geeigneter Weise mit Wasser rekonstituiert wird, eine geeignete Konzentration an Kohlenhydraten, welche die Magenentleerung nicht verzögert. Dies verringert Blähungsgefühle und erlaubt die rasche Zufuhr der Komponenten in das Lumen des Dünndarms zur Aufnahme durch die Schleimheit in den Pfortaderkreislauf. Die vorliegende Zusammensetzung ist weiter isotonisch pH-reguliert, die im Mund sauber ohne kalkiges oder klebriges Gefühl schmeckt. Darüber hinaus tritt die Zusammensetzung rasch aus dem Magen aus, ohne Magenunwohlsein und ohne Änderungen des Darmzustands zu verursachen.

Beispiel

Die folgenden Formulierungen geben spezielle Ausführungsformen der Erfindung wieder. Diese können in der vorstehend angegebenen Art und Weise durch Vermischen der genannten Ausgangsmaterialien in einem Agglomerator hergestellt werden, so dass ein Endprodukt mit einer gleichmäßigen Zusammensetzung mit den genauen Anteilen der angegebenen Komponenten erhalten wird. Das agglomerierte Material wird dann in einen geeigneten Behälter verpackt. In der bevorzugten Ausführungsform umfasst die Zusammensetzung die folgenden Bestandteile, die in Gewichtsteilen angegeben sind: Formulierung Nummer Formulierung Nummer (Fortsetzung)
1 = Manganarginat
2 = Zinkarginat
3 = Eisenglycinat
4 = Borcitrataspartatglycinat
5 = Kupferglycinat
6 = Molybdänaspartat
7 = Chromnicotinatglycinat
8 = Chromglycinat
9 = -Selenomethionin
* = Als Chelat von pharmazeutischem Reinheitsgrad
a = Glycin
b = Hydrolysiertes Proteinisolat, mittleres Molekulargewicht 125
c = Gemischte Aminosäuren, mittleres Molekulargewicht 110
d = Enzymatisch hydrolysiertes Sojaprotein, mittleres Molekulargewicht 150
e = Hydrolysiertes Casein, mittleres Molekulargewicht 130
f = Gemischte Aminosäuren, mittleres Molekulargewicht 90
Die vorstehenden Zusammensetzungen können mit einer geeigneten Flüssigkeit vermischt werden, um eine 8-12 Unzen-Lösung mit einem Feststoffgehalt von ungefähr 0,03 bis 1,0 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht herzustellen, wie vorstehend genannt.

Claims

1. Fructose/Glucose/Protein-Mischungs-Zusammensetzung, umfassend in Gewichtsteilen

(a) 25 bis 100 Teile Glucosepolymere;

(b) 5 bis 20 Teile Fructose;

(c) 5 bis 25 Teile eines hydrolysierten Protein-Ausgangsmaterials;

(d) 0 bis 20 Teile eines Lipid-Ausgangsmaterials;

(e) 50 bis 500 · (10&supmin;³) Teile Magnesium;

und 0,03 bis 6 Teile eines Aminosäureliganden-Ausgangsmaterials; worin das Magnesium als Aminosäure-Chelat vorhanden ist, das aus dem Aminoliganden- Ausgangsmaterial gebildet ist, wobei das Molverhältnis von Aminosäureligand zu Magnesium in dem Chelat mindestens 1 : 1 beträgt.

2. Zusammensetzung nach Anspruch 1, worin die Fructose kristalline Fructose ist, das Magnesium-Aminosäure-Chelat ein Molekulargewicht von nicht mehr als 1500 Dalton und eine Stabilitätskonstante zwischen ungefähr 10&sup6; und 10¹&sup6; aufweist, das hydrolysierte Protein-Ausgangsmaterial teilweise hydrolysiertes Lactalbumin ist, wobei mindestens 40% des Lactalbumins ein mittleres Molekulargewicht von weniger als 500 Dalton aufweist, und das Lipid-Ausgangsmaterial in einer Menge von 0,1 bis 20 Gewichtsteilen vorhanden ist.

3. Zusammensetzung nach Anspruch 2, umfassend in Gewichtsteilen

(a) 50 bis 75 Teile Glucosepolymere;

(b) 8 bis 15 Teile Fructose;

(c) 10 bis 20 Teile eines teilweise hydrolysierten Lactalbumins;

(d) 0,5 bis 5 Teile eines Lipid-Ausgangsmaterials;

(e) 100 bis 200 · (10&supmin;³) Teile Magnesium;

und 0,06 bis 2,4 Teile eines Aminosäureliganden-Ausgangsmaterials; wobei das Lactalbumin durch Behandlung mit proteolytischen Enzymen teilweise hydrolysiert ist.

4. Zusammensetzung nach Anspruch 3, weiterhin umfassend in Gewichtsteilen

(f) 100 bis 500 · (10&supmin;³) Teile Kalium;

(g) 50 bis 250 · (10&supmin;³) Teile Phosphon

(h) 0,5 bis 2 · (10&supmin;³) Teile Mangan;

(i) 1 bis 10 · (10&supmin;³) Teile Zink;

(j) 1 bis 10 · (10&supmin;³) Teile Eisen;

(k) 0 bis 5 · (10&supmin;³) Teile Bor;

(l) 100 bis 500 · (10&supmin;&sup6;) Teile Kupfer;

(m) 1 bis 10 · (10&supmin;&sup6;) Teile Molybdän; und

(n) 25 bis 300 · (10&supmin;&sup6;) Teile Chrom;

mit der Maßgabe, daß das Mangan, Zink, Eisen, Bor, Kupfer und Molybdän als Aminosäure-Chelate mit Ligand zu Metall-Molverhältnissen von mindestens 1 : 1 vorhanden sind und das Chrom als Bestandteil vorhanden ist, der ausgewählt ist aus der Gruppe bestehend aus einem Aminosäure-Chelat und Chromnicotinatglycinat und Gemischen davon.

5. Zusammensetzung nach Anspruch 3, weiterhin umfassend

(o) 0 bis 250 · (10&supmin;³) Teile L-Camitin;

(p) 0 bis 10 · (10&supmin;&sup6;) Teile Vanadylsulfat;

(q) 0 bis 250 · (10&supmin;³) Teile Pyridoxin-α-ketoglutarat; und

(r) 25 bis 100 · (10&supmin;³) Teile Inosin.

6. Zusammensetzung nach Anspruch 3, weiterhin umfassend

(s) 0,5 bis 2 · (10&supmin;³) Teile Vitamin 81;

(t) 0,5 bis 2 · (10&supmin;³) Teile Vitamin B2;

(u) 0,5 bis 2 · (10&supmin;³) Teile Vitamin B6;

(v) 10 bis 100 · (10&supmin;³) Teile Vitamin B5;

(w) 1 bis 5 · (10&supmin;&sup6;) Teile Vitamin B12;

(x) 50 bis 200 internationale Einheiten Vitamin D;

(y) 100 bis 500 · (10&supmin;&sup6;) Teile Folsäure;

(z) 2 bis 10 · (10&supmin;³) Teile Niacinamid;

(aa) 100 bis 300 · (10&supmin;³) Teile Biotin; und

(bb) 500 bis 5000 internationale Einheiten Vitamin A.

7. Zusammensetzung nach Anspruch 3, weiterhin umfassend

(cc) 500 bis 5000 internationale Einheiten β-Carotin;

(dd) 10 bis 100 internationale Einheiten Vitamin E;

(ee) 10 bis 100 · (10&supmin;³) Teile Vitamine C;

(ff) 0 bis 500 · (10&supmin;³) Teile N-Acetylcystein;

(gg) 0 bis 200 · (10&supmin;&sup6;) Teile Liponsäure; und

(hh) 0 bis 25 · (10&supmin;&sup6;) Teile Selen.

8. Zusammensetzung nach Anspruch 7, worin das Selen, sofern es vorhanden ist, ein Aminosäure-Chelat mit einem Ligand zu Metall-Molverhältnis von mindestens 1 : 1 ist.

9. Zusammensetzung nach Anspruch 3, weiterhin umfassend

(ii) 25 bis 100 · (10&supmin;³) Teile Cholin;

(jj) 25 bis 100 · (10&supmin;³) Teile Inositol;

(kk) 0 bis 250 · (10&supmin;³) Teile Pantethein; und

(ll) 0 bis 100 · (10&supmin;³) Teile Betainhydrochlorid.

10. Zusammensetzung nach Anspruch 3, worin das Magnesium-Aminosäure-Chelat ein Ligand zu Magnesium-Molverhältnis von mindestens 2 : 1 aufweist und ein Chelat mit pharmazeutischer Reinheit ist.

11. Zusammensetzung nach Anspruch 4, worin das Magnesium, Mangan, Zink, Eisen, Bor, Kupfer, Molybdän und Chrom alle als Aminosäure-Chelate mit Ligand zu Mineral-Molverhältnissen von mindestens 2 : 1 vorliegen und worin die Chelate einen pharmazeutischen Reinheitsgrad aufweisen.

12. Zusammensetzung nach Anspruch 7, worin das Selen als Aminosäure-Chelat mit einem Ligand zu Mineral-Molverhältnis von mindestens 2 : 1 vorliegt und worin das Chelat einen pharmazeutischen Reinheitsgrad aufweist.

13. Verwendung einer Zusammensetzung nach Anspruch 1 zur Herstellung eines Diät- und/oder Nahrungsmittelzusatzes, welcher die Verabreichung der Zusammensetzung in flüssiger Form, zwischen ungefähr 0,03 bis 1,0 Gramm, bezogen auf die Pulverzusammensetzung, pro Kilogramm Körpergewicht gestattet.