DE757781C - Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln - Google Patents
Verfahren zur Konservierung von LebensmittelnInfo
- Publication number
- DE757781C DE757781C DEZ26011D DEZ0026011D DE757781C DE 757781 C DE757781 C DE 757781C DE Z26011 D DEZ26011 D DE Z26011D DE Z0026011 D DEZ0026011 D DE Z0026011D DE 757781 C DE757781 C DE 757781C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- liquid
- nebulized
- preservation
- food
- solution
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 5
- 238000004321 preservation Methods 0.000 title description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 9
- 239000002504 physiological saline solution Substances 0.000 claims description 4
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 3
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N carbonic acid Chemical compound OC(O)=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/05—Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating using irradiation or electric treatment
- A23B2/08—Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating using irradiation or electric treatment using microwaves or dielectric heating
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Description
- Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln unter Einwirkung von kalter Luft, in der eine Flüssigkeit vernebelt wird, wobei gleichzeitig eine Bestrahlung mittels eines Kurzwellenstrahlenbündels vorgenommen wird. Erfinduiinsgemäß wird als zu vernebelnde Flüssigkeit physiologische Kochsalzlösung oder eine Lösung mit ähnlichen Eigenschaften verwendet. Man hat bereits vorgeschlagen, Lebensmittel unter Einwirkung von kalter Luft, in der Flüssigkeit vernebelt wird, wobei gleichzeitig eine Bestrahlung mittels einesKurzwellenstrahlenbündelsvorgenommen wird, zu konservieren. Der Zweck der gleichzeitigen Einwirkung der vernebelten Flüssigkeit und der Bestrahlung sollte hierbei die Erzeugung negativer Ionen sein. Über die verwendete Flüssigkeit wurde jedoch nichts Bestimmtes angegeben. Es hat sich nun herausgestellt, daß zur Erzeugung der negativen Ionisierung eine physiologische Kochsalzlösung oder eine Lösung mit ähnlicher Eigenschaft Verwendung finden kann, die einer gleichzeitigen Bestrahlung mittels eines Ultrakurzwellenbündels ausgesetzt wird. Anstatt der physiologischen Kochsalzlösung, die ungefähr 9,5 g Kochsalz auf i 1 Flüssigkeit besitzt, können kohlensäurearme Mineralwasser Verwendung finden, die eine ungefähr gleiche, zum mindesten aber über r g pro Liter flüssige Konzentration b.-sitzen. Derartige Quellen sind beispielsweise die sogenannten reinen Kochsalzquellen, wie Adlerbrunnen und Kochbrunnen in Wiesbaden oder ähnliche Brunnen in Harzburg, Kolberg und \Tauheim. Eventuell in diesen Quellwassern noch enthaltene Kohlensäure kann durch Stehenlassen beseitigt -werden und.-eignet sich dann gleichfalls zü dem irri Sinne der Erfindung voreschlageiien Zweck. Versfiche haben gezeigt, daß mit den angegebenen Mitteln eine negative Ionisierung der Luft eintritt und eine KonservierungSwirkung tatsächlich erreicht wird.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln unter Einwirkung von kalter Luft, in der eine Flüssigkeit vernebelt wird, unter gleichzeitiger Bestrahlung mittels eines Kurzwellenstrahlenbündels, dadurch gekennzeichnet, daß als zu vernebelnde Flüssigkeit physiologische Kochsalzlösung oder eine Lösung von ähnlicher natürlicher Z_ usatnniens2tzrn#; Verwendung findet. Zur Abgrenzung des Erhndungs--enstand: vom Stand der Technik ist im Erteihinsverfahren folgende Druckschrift in Betracht gezogen worden: Französische Patentschrift
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEZ26011D DE757781C (de) | 1936-06-05 | 1936-06-05 | Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEZ26011D DE757781C (de) | 1936-06-05 | 1936-06-05 | Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE757781C true DE757781C (de) | 1953-11-09 |
Family
ID=7626485
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEZ26011D Expired DE757781C (de) | 1936-06-05 | 1936-06-05 | Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE757781C (de) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR786647A (fr) * | 1934-03-02 | 1935-09-06 | Procédé et dispositif pour assurer l'épuration permanente de l'air et l'élimination des bactéries ou autres, ainsi que pour prcduire une humidification de l'air en toutes conditions désirées |
-
1936
- 1936-06-05 DE DEZ26011D patent/DE757781C/de not_active Expired
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR786647A (fr) * | 1934-03-02 | 1935-09-06 | Procédé et dispositif pour assurer l'épuration permanente de l'air et l'élimination des bactéries ou autres, ainsi que pour prcduire une humidification de l'air en toutes conditions désirées |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE757781C (de) | Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln | |
| US2082573A (en) | Treatment of fruit | |
| DE520892C (de) | Saatgutbeize | |
| DE582467C (de) | Verfahren zur Reinigung von Rohkautschuk oder Kautschukmilch | |
| DE420569C (de) | Verfahren zur Reinigung von Detektorkristallen | |
| DE561014C (de) | Verfahren zur Herstellung geschaelter Samen von Huelsenfruechten mittels Alkali | |
| DE371702C (de) | Verfahren zur Herstellung von Chlorammonium und Natriumbikarbonat bei der Reinigung von Gasen | |
| DE657840C (de) | Mittel zur Herstellung von Dauerwellen | |
| DE887297C (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Gefrieren von Lebensmitteln | |
| DE409509C (de) | Verfahren zur Bekaempfung von Pflanzenschaedlingen | |
| DE398555C (de) | Verfahren zum Beizen von Fruechten, Saatgut und Samen | |
| DE885954C (de) | Verfahren zur Behandlung von Milch mit Ultraviolettstrahlen | |
| DE425496C (de) | Verfahren zur Bekaempfung von Pflanzenschaedlingen | |
| DE631759C (de) | Verfahren zum Beizen von Saatgut mit heissem Wasser | |
| DE684772C (de) | Biersteinentfernungsmittel fuer Aluminiumgefaesse der Brauerei | |
| DE884273C (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Reintrockenpektinen mittels Gegenstromfaellverfahren | |
| DE553611C (de) | Verfahren zum Schutz von Pflanzen oder Pflanzenteilen | |
| DE475871C (de) | Verfahren zum Spinnen von Kunstseidenfaeden aus Loesungen, bei welchen zur Bildung des Fadens ein oder mehrere Baeder angewandt werden | |
| DE496933C (de) | Verfahren und Mittel zum Schutze von Eisen und Stahl gegen Rost | |
| DE668771C (de) | Verfahren zur Beeinflussung von Pflanzenwachstum und -entwicklung durch hormonartige Stoffe | |
| DE499318C (de) | Regenerierung gebrauchter Bleicherden | |
| DE745551C (de) | Strahlrohr fuer Kohlensaeureschneeloescher | |
| DE602934C (de) | Verfahren zum Entwaessern von frischem Sojaschlamm | |
| DE666852C (de) | Verfahren zur Herstellung von Eis | |
| DE432195C (de) | Saatgutbeize |