DE829543C

DE829543C - Behaelter zum Verpacken von Lebensmitteln, insbesondere Fisch

Info

Publication number: DE829543C
Application number: DEN804A
Authority: DE
Inventors: Walther Nordwald
Original assignee: WALTHER NORDWALD
Current assignee: WALTHER NORDWALD
Priority date: 1950-04-26
Filing date: 1950-04-26
Publication date: 1952-01-28
Also published as: DE864037C

Description

Die Verpackung von frischen Fischen erfolgt im allgemeinen in der Weise, daß die frischen Fische in Holzkisten gelegt werden und daß dann auf diese Fische eine erhebliche Schicht Eis zur Kühlung geschüttet wird. Die Holzkisten mit den frischen Fischen werden darauf in Kühlwaggons, welche wiederum mit Eis zur Kühlung versehen werden, zum Abtransport schichtweise aufeinandergestapelt.
Nach der Ankunft am Bestimmungsort und nach der Entnahme der frischen Fische haben die mit dem Fischgeruch versehenen Kisten keinen Wert mehr und stellen dadurch, daß sie in der warmen Jahreszeit Schwärme von Fliegen und anderen Insekten anziehen und einen üblen Geruch verbreiten, einen Anstoß erregenden Gegenstand dar. Bei dieser Versandart von frischen Fischen sind die Holzkiste, das Eis in der Kiste auf den Fischen und das Eis im Waggon aufzul)ringen. Die nach dem Versand übrigbleibende mit dem Fischleim und dem Fischgeruch versehene Kiste muß hierbei als ein Nachteil angesehen werden.
Die Erfindung hat sich daher die Aufgabe gestellt, einen Behälter zum Verpacken von Lebensmitteln, insbesondere Fisch, zu schaffen, bei dem die beschriebenen Nachteile fortfallen und löst sie durch Herstellen der Kisten aus Eis.
Erfindungsgemäß wird der Behälter zum Verpacken von Lebensmitteln vollständig aus Eis hergestellt und mit einem ebenfalls aus Eis bestehenden Deckel versehen. Dabei kann der Behälter selbst aus einem Stück oder aus Boden- und Seitenplatten hergestellt werden, welche durch Bandagen, Klammern 0. dgl. Vorrichtungen zusammmengehalten werden. Nach der Füllung mit Lebensmitteln kann ein aus Eis bestehender Deckel aufgelegt werden, worauf das Ganze durch Bandagen verschlosssen werden kann. Bei Waggonverladung kann auf den Deckel verzichtet werden. Man kann auch den Eisbehälter zum Teil aus Aluminium oder anderem Material herstellen.
Die Zeichnung stellt Ausführungsbeispiele des Behälters zum Verpacken von Lebensmitteln insbesondere Fisch, unter Kühlen schematisch dar, und zwar zeigt Abb. 1 einen Behälter, welcher in einem Stück aus Eis hergestellt ist, mit einem Deckel aus Eis, Abb.2 einen Behälter, welcher aus einzelnen Eisplatten zusammengesetzt ist und mit Bandagen zusammengehalten ist, und Abb. 3 einen Behälter, welcher in einem Stück aus Eis hergestellt ist, mit einem Deckel aus Eis und durch drei Bänder verschlossen.
Ein in einem Stück aus Eis hergestellter Behälter I besitzt einen ebenfalls aus Eis hergestellten Deckel 2 und wird durch mit \terschlüssen 3 versehene Bänder 4 zusammengehalten und verschlossen. Der Behälter kann auch aus einem Bodenstück 5 und Seitenwänden 6 aufgel)aut sein.
Die Anwendungsweise des Behälters zum Verpacken von Ld>ensmittelll. insl)eson(lere Fisch, unter Kühlen ist folgende: Der vollständig aus Eis bestehende Behälter wird am Versandort mit Lebensmitteln, insl)esondere Fisch, gefüllt. Anschließend wird er in Kühlisoliern-agen zum Bestimmungsort transportiert. Hier wird er entleert und auf einen mit Abfluß versehenen Al)stellplatz gebracht, wo das Eis zerschmilzt. so daß von dem Behälter nichts mehr übrigl)leil)t.
Die Erfindung wirkt sich dahingehend aus, daß der aus Eis bestehende Behälter die lisher übliche Holzkiste ersetzt und die Kühlung der Lebensmittel an Stelle der in die Holzkiste gelegten Eisstücke sowie der in den Kühlwagen gelegten Eisblöcke übernimmt. Infolgedessen hleil)t keine Ekel erregende, mit Fischleim und Fischgeruch versehene Leerkiste beim Empfänger mehr ülrig. Außer der Kostensenkung, welche die erfindungsgemäße Verpackung gewährt, wird gleichzeitig ein Fortschritt in hygienischer Hinsicht erzielt.

Claims

PATENTANSPRÜCHE 1. Behälter zum Verpacken von Lebensmitteln, insbesondere Fisch, unter Kühlen, dadurch gekennzeichnet, daß er aus Eis gestellt und mit einem Deckel aus Eis versehen ist.
2. Behälter zum Verpacken von Lebensmitteln,, insbesondere Fisch, unter Kühlen nach Anspruch I, dadurch gekennzeichnet. daß er aus aus einem einzigen Stück Eis besteht.
3. Behälter zum Verpacken von Lebensmitteln, insbesondere Fisch, unter Kühlen nach Anspruch I, dadurch gekennzeichnet, daß er aus einzelnen zusammengefügten l'latten, wie Boden und Seitenplatten besteht, welche durch Bandagen, Klammern oder ähnliche Vorrichtungen zusammengehalten werden können.
4. Behälter zum Verpacken von l ehellsmittelll, insbesondere Fisch, unter Kühlen nach Anspruch I und 3, dadurch gekennzeichnet, daß er aus einzelnen zusammengefügten Platten, wie Boden und Seitenplatten besteht, welche durch Nut und Feder oder ähnliche Konstruktionen zusammengehalten werden.
5. Behälter zum Verpacken von I,ebensmitteln, insbesondere Fisch, unter Kühlen nach .Nnspruch I bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß er zum Teil auch aus Aluminium oder anderem Material besteht.