DE936662C - Einrichtung zum Entkeimen von Fluessigkeiten, fluessigen Lebensmitteln, insbesonderevon Milch, und Verfahren zum Betrieb dieser Einrichtung - Google Patents
Einrichtung zum Entkeimen von Fluessigkeiten, fluessigen Lebensmitteln, insbesonderevon Milch, und Verfahren zum Betrieb dieser EinrichtungInfo
- Publication number
- DE936662C DE936662C DEA18605A DEA0018605A DE936662C DE 936662 C DE936662 C DE 936662C DE A18605 A DEA18605 A DE A18605A DE A0018605 A DEA0018605 A DE A0018605A DE 936662 C DE936662 C DE 936662C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- channel
- liquid
- heat carrier
- heat
- openings
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title claims description 55
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims description 20
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 title claims description 20
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims description 20
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 5
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 title claims description 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 title description 6
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 12
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 19
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 5
- 238000003780 insertion Methods 0.000 description 5
- 230000037431 insertion Effects 0.000 description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 3
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 description 3
- IHQKEDIOMGYHEB-UHFFFAOYSA-M sodium dimethylarsinate Chemical class [Na+].C[As](C)([O-])=O IHQKEDIOMGYHEB-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 2
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 2
- 238000013461 design Methods 0.000 description 2
- 230000000249 desinfective effect Effects 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N carbonic acid Chemical compound OC(O)=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 1
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 1
- 238000013021 overheating Methods 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 238000012549 training Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B11/00—Preservation of milk or dairy products
- A23B11/10—Preservation of milk or milk preparations
- A23B11/12—Preservation of milk or milk preparations by heating
- A23B11/13—Preservation of milk or milk preparations by heating the materials being loose unpacked
- A23B11/133—Preservation of milk or milk preparations by heating the materials being loose unpacked and progressively transported through the apparatus
- A23B11/137—Preservation of milk or milk preparations by heating the materials being loose unpacked and progressively transported through the apparatus in direct contact with the heating medium, e.g. steam
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B70/00—Preservation of non-alcoholic beverages
- A23B70/30—Preservation of non-alcoholic beverages by heating
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CH306617T | 1952-08-22 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE936662C true DE936662C (de) | 1955-12-15 |
Family
ID=4492881
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEA18605A Expired DE936662C (de) | 1952-08-22 | 1953-08-18 | Einrichtung zum Entkeimen von Fluessigkeiten, fluessigen Lebensmitteln, insbesonderevon Milch, und Verfahren zum Betrieb dieser Einrichtung |
Country Status (6)
| Country | Link |
|---|---|
| BE (1) | BE521993A (fr) |
| CH (1) | CH306617A (fr) |
| DE (1) | DE936662C (fr) |
| FR (1) | FR1084436A (fr) |
| GB (1) | GB731894A (fr) |
| NL (1) | NL77061C (fr) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3451327A (en) * | 1965-09-20 | 1969-06-24 | Laval Separator Co De | Steam injector for a milk sterilizer |
| NL1014287C2 (nl) | 2000-02-04 | 2001-08-07 | Stichting Nl I Voor Zuivelonde | Stoomverhitter. |
-
1952
- 1952-08-22 CH CH306617D patent/CH306617A/de unknown
- 1952-09-17 NL NL172524A patent/NL77061C/fr active
-
1953
- 1953-07-29 FR FR1084436D patent/FR1084436A/fr not_active Expired
- 1953-08-04 GB GB21505/53A patent/GB731894A/en not_active Expired
- 1953-08-07 BE BE521993A patent/BE521993A/fr unknown
- 1953-08-18 DE DEA18605A patent/DE936662C/de not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR1084436A (fr) | 1955-01-19 |
| NL77061C (fr) | 1954-08-16 |
| CH306617A (de) | 1955-04-30 |
| BE521993A (fr) | 1953-08-31 |
| GB731894A (en) | 1955-06-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE69205296T2 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Aufbewahrung von biologischen Produkten. | |
| DE2144778A1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Vorerhitzen hitzempfindlicher Produkte vor deren elektro-magnetischem Erhitzen | |
| DE2513429A1 (de) | Stroemungsleitkoerper fuer fluessigkeiten, insbesondere zur verwendung in fluessigkeits-sterilisatoren | |
| DE102009006248A1 (de) | Vorrichtung in einem Infusionssystem für ein flüssiges Lebensmittelprodukt und Verfahren zur direkten Erwärmung eines flüssigen Lebensmittelproduktes in einem Infusionssystem | |
| DE1557169A1 (de) | Waermebehandlung einer Fluessigkeit | |
| DE69520745T2 (de) | Vorrichtung und verfahren zur kontinuierlichen kühlung von nahrungsmitteln | |
| DE69208086T2 (de) | Apparat und verfahren zum aseptischen herstellen von getränken | |
| WO1993013674A1 (fr) | Procede et dispositif d'extermination de miroorganismes | |
| DE60119980T2 (de) | Verstellbarer dampfinjektor | |
| DE936662C (de) | Einrichtung zum Entkeimen von Fluessigkeiten, fluessigen Lebensmitteln, insbesonderevon Milch, und Verfahren zum Betrieb dieser Einrichtung | |
| DE102007017704A1 (de) | Injektor und Verfahren zum Einleiten eines dampfförmigen Wärmeträgers in ein flüssiges Produkt | |
| CH306359A (de) | Einrichtung zum Entkeimen von Flüssigkeiten. | |
| DE953844C (de) | Einrichtung zur Waermebehandlung von Fluessigkeiten, insbesondere zum Entkeimen von fluessigen Lebensmitteln wie Milch und pharmazeutischen Erzeugnissen oder Hilfsstoffen | |
| DE202007019052U1 (de) | System für die pasteurisierungsthermische Behandlung von Nahrungsmitteln, insbesondere Blattprodukten | |
| DE858626C (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Entkeimen von fluessigen Nahrungsmitteln oder Getraenken | |
| DE912329C (de) | Homogenisiervorrichtung fuer Fluessigkeiten | |
| CH500673A (de) | Verfahren zum Mischen einer zu sterilisierenden Flüssigkeit mit Dampf sowie Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens | |
| DE2534757C3 (de) | Einrichtung zur elektrischen Behandlung von Flüssigkeiten, die Mikroorganismen enthalten | |
| DE1667933C3 (de) | Vorrichtung und Verfahren zum Sterilisieren eines flüssigen Erzeugnisses | |
| EP0189442B1 (fr) | Procede et installation de chauffage avec menagement de produits alimentaires liquides | |
| EP0036124A2 (fr) | Appareillage pour le traitement à la chaleur, en particulier pour le chauffage à ultra-haute température, de produits contenant des germes, pour améliorer leur conservation | |
| DE2725582C2 (de) | Dampfinjektor | |
| DE69914456T2 (de) | Apparat in einem infusionssystem fuer ein fluessiges lebensmittelprodukt | |
| DE19814259C2 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Keimreduktion von trockenen Kräutern, Gewürzen oder Gemüse | |
| CH320283A (de) | Verfahren zum Entkeimen von flüssigkeiten und Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens |