DK0845947T3 - Fremgangsmåde til afköling og konservering af fisk og produkter fremstillet af fisk udsat for en sådan behandling - Google Patents

Fremgangsmåde til afköling og konservering af fisk og produkter fremstillet af fisk udsat for en sådan behandling

Info

Publication number
DK0845947T3
DK0845947T3 DK96926671T DK96926671T DK0845947T3 DK 0845947 T3 DK0845947 T3 DK 0845947T3 DK 96926671 T DK96926671 T DK 96926671T DK 96926671 T DK96926671 T DK 96926671T DK 0845947 T3 DK0845947 T3 DK 0845947T3
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
fish
cooling
treatment
products made
subjected
Prior art date
Application number
DK96926671T
Other languages
English (en)
Inventor
Freddy Johnsen
Leif Hjornevik
Ole Ringdal
Agnar Mjelde
Ola Flesland
Original Assignee
Yara Int Asa
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Yara Int Asa filed Critical Yara Int Asa
Application granted granted Critical
Publication of DK0845947T3 publication Critical patent/DK0845947T3/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B4/08—Freezing; Subsequent thawing; Cooling with addition of chemicals or treatment with chemicals before or during cooling, e.g. in the form of an ice coating or frozen block
    • A23B4/09—Freezing; Subsequent thawing; Cooling with addition of chemicals or treatment with chemicals before or during cooling, e.g. in the form of an ice coating or frozen block with direct contact between the food and the chemical, e.g. liquid N2, at cryogenic temperature
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B4/08—Freezing; Subsequent thawing; Cooling with addition of chemicals or treatment with chemicals before or during cooling, e.g. in the form of an ice coating or frozen block

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
DK96926671T 1995-08-07 1996-08-07 Fremgangsmåde til afköling og konservering af fisk og produkter fremstillet af fisk udsat for en sådan behandling DK0845947T3 (da)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NO19953082A NO300192B1 (no) 1995-08-07 1995-08-07 Fremgangsmate for kjoling og konservering av fisk samt produkt fra fisk behandlet ifolge fremgangsmaten

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DK0845947T3 true DK0845947T3 (da) 2005-11-14

Family

ID=19898456

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK96926671T DK0845947T3 (da) 1995-08-07 1996-08-07 Fremgangsmåde til afköling og konservering af fisk og produkter fremstillet af fisk udsat for en sådan behandling

Country Status (14)

Country Link
US (1) US5993875A (da)
EP (1) EP0845947B1 (da)
JP (1) JP3655639B2 (da)
AU (1) AU6672396A (da)
CA (1) CA2228745C (da)
DE (1) DE69635276D1 (da)
DK (1) DK0845947T3 (da)
ES (1) ES2246495T3 (da)
IS (1) IS2242B (da)
NO (2) NO300192B1 (da)
NZ (1) NZ315108A (da)
PE (1) PE8198A1 (da)
RU (1) RU2157070C2 (da)
WO (1) WO1997005783A1 (da)

Families Citing this family (19)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19860442A1 (de) * 1998-06-04 1999-12-09 Dixie Union Gmbh & Co Kg Vorrichtung und Verfahren zum Gefrieren von Lebensmitteln
NO307591B1 (no) * 1998-08-14 2000-05-02 Norsk Hydro As Vandig konserveringsmiddel
US6659123B2 (en) 2001-08-24 2003-12-09 Clearwater International, L.L.C. Maintaining readiness in fire hydrants
US6495063B1 (en) 2001-08-31 2002-12-17 Clearwater, Inc. Treating coal and other piled materials to inhibit freeze binding
US6569348B1 (en) 2001-08-31 2003-05-27 Clearwater, Inc. Treating coal and other piled materials to inhibit freeze-binding
KR20050042061A (ko) 2001-11-09 2005-05-04 바스프 악티엔게젤샤프트 포름산 포르메이트의 제조 방법
AR040415A1 (es) * 2002-07-12 2005-04-06 Basf Ag Preparaciones que contienen diformiatos y acidos carboxilicos de cadena corta, un procedimiento para su obtencion y su uso como alimento animal
DE10237379A1 (de) * 2002-08-12 2004-02-19 Basf Ag Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von ameisensauren Formiaten und deren Verwendung
NO317082B1 (no) * 2002-09-20 2004-08-02 Norsk Hydro As Produkt for desinfisering og konservering av fisk, fiskeprodukter, matvarer og fôr
NO317162B1 (no) * 2002-11-15 2004-08-30 Yara Int Asa Stabilt konserveringsmiddel
RU2260614C1 (ru) * 2004-09-28 2005-09-20 ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук Способ приготовления охлаждающей композиции
RU2260752C1 (ru) * 2004-10-04 2005-09-20 ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук Охладительный элемент
RU2297150C2 (ru) * 2005-07-12 2007-04-20 Федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" Способ охлаждения и консервирования рыбы
RU2425574C1 (ru) * 2010-01-11 2011-08-10 ФГУП Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича (ФГУП ПИНРО) Способ изготовления охлажденного филе тресковых видов рыб
JP2011244694A (ja) * 2010-05-21 2011-12-08 Minoru Watanabe 貯蔵装置および船舶
CN104095027B (zh) * 2013-04-02 2016-03-02 浙江海洋学院 金枪鱼肌肉的护色专用试剂及护色方法
JP5632065B1 (ja) * 2013-12-27 2014-11-26 伸和コントロールズ株式会社 冷却水素供給ステーション及び水素冷却装置
RU2650532C2 (ru) * 2016-05-30 2018-04-16 Светлана Николаевна Максимова Способ охлаждения и консервирования рыбы и морепродуктов
RU2646049C1 (ru) * 2016-12-01 2018-03-01 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" Способ охлаждения трепанга

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS4932940B1 (da) * 1968-04-29 1974-09-04
US4207344A (en) * 1975-06-14 1980-06-10 Cerrillo Vincente P Processes for protecting proteic foodstuffs against spoilage
CA1066617A (en) * 1975-11-27 1979-11-20 John J. Huitson Liquid composition containing formic acid
GB1596758A (en) * 1977-06-09 1981-08-26 Bp Nutrition Fish silage
EP0138808A4 (en) * 1983-03-25 1985-08-20 Norberto Omar Suner-Rego PROCESS FOR TANNING FISH SKINS.
US4764383A (en) * 1985-10-21 1988-08-16 Michael Drebot Soft homogenous fish bait
IT1190229B (it) * 1986-03-07 1988-02-16 Pellitt Srl Procedimento per la concia di pelle di pesce
NO161595C (no) * 1987-06-04 1989-09-06 Einar Haram Fremgangsmaate for konservering av fersk fisk.
US5573797A (en) * 1989-02-21 1996-11-12 Viskase Corporation Film and method for surface treatment of foodstuffs with antimicrobial compositions
US5573800A (en) * 1989-02-21 1996-11-12 Viskase Corporation Antimicrobial composition for surface treatment of foodstuffs
SU1685361A1 (ru) * 1989-10-11 1991-10-23 Новосибирский Институт Советской Кооперативной Торговли Способ хранени свежей пресноводной рыбы в жидкой среде
NZ236730A (en) * 1990-04-24 1993-05-26 Microlife Technics Preserving processed meat by inoculation with an inorganic propionate salt; composition containing an inorganic propionate salt and bacteriocin
US5530518A (en) * 1991-12-25 1996-06-25 Nikon Corporation Projection exposure apparatus
US5830522A (en) * 1996-10-10 1998-11-03 General Chemical Corporation Method for preserving seafood

Also Published As

Publication number Publication date
CA2228745C (en) 2006-07-11
PE8198A1 (es) 1998-03-01
NO313855B1 (no) 2002-12-16
DE69635276D1 (de) 2006-02-23
US5993875A (en) 1999-11-30
RU2157070C2 (ru) 2000-10-10
NO953082L (no) 1997-02-10
EP0845947B1 (en) 2005-10-12
NO300192B1 (no) 1997-04-28
WO1997005783A1 (en) 1997-02-20
CA2228745A1 (en) 1997-02-20
JPH11510060A (ja) 1999-09-07
EP0845947A1 (en) 1998-06-10
NO953082D0 (no) 1995-08-07
NO980480L (no) 1998-03-09
NZ315108A (en) 1999-09-29
IS4665A (is) 1998-02-06
AU6672396A (en) 1997-03-05
IS2242B (is) 2007-05-15
NO980480D0 (no) 1998-02-04
ES2246495T3 (es) 2006-02-16
JP3655639B2 (ja) 2005-06-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ATE129854T1 (de) Temperatur-geregelte nahrungsmittelbehandlungsvorrichtung und verfahren.
NO972107L (no) Bearbeidet fiskekjött, fiskekjöttmaterial fremstilt ved anvendelse derav, og fremgangsmåte for fremstilling av bearbeidet fiskekjött
NO902178L (no) Fremgangsmaate og innretning til rensing av fisk.
NO177843C (no) Fremgangsmåte og middel for konservering av ensilasje
NO954194D0 (no) Fremgangsmåte og anordning for filetering av fisk
NO980480L (no) Fremgangsmåte for kjöling og konservering av fisk samt produkter fra fisk behandlet ifölge fremgangsmåten
FI910198A7 (fi) Menetelmä tuotteiden pintakäsittelyä varten sekä tällä menetelmällä valmistettuja tuotteita
NO880107D0 (no) Fremgangsmaate for behandling av fisk og kjoett.
IS1617B (is) Aðferð, mót, búnaður og tæki til vinnslu á bolfiski
NO174234C (no) Fremgangsmåte og innretning til fjerning av ben i fisk
NO893962D0 (no) Fremgangsmaate og innretning til oppdeling av fiskefileteri stykker.
NO952705D0 (no) Fremgangsmåte og innretning for fiske av flatfiske og liknende
DK0594528T3 (da) Fremgangsmåde og anlæg til behandling af halve slagtekroppe
DK0929231T3 (da) Fremgangsmåde til behandling af planteproteiner og ernæringsprodukter fremstillet på basis heraf
NO951347D0 (no) Fremgangsmåte og anlegg for ferdigstillelse av produkter
DK0551326T3 (da) Fremgangsmåde og indretning til fjernelse af skindet fra levnedsmiddelprodukter såsom fisk, fugt eller grøntsager
DK0855861T3 (da) Fremgangsmåde og anlæg til kogeekstrudering af produkter, fortrinsvis til menneske- eller dyreføde
NO890628D0 (no) Fremgangsmaate og anordning til sortering av fisk.
DK145192D0 (da) Fremgangsmaade og anlaeg til behandling af slagtekroppe
NO180122C (no) Fremgangsmåte til utvinning av fiskeolje med lavt kolesterolnivå fra fet fisk, og anvendelse av oljen i næringsmidler
NO20010473D0 (no) Fremgangsmåte og anordning til bearbeidelse av fisk
NO880902D0 (no) Fremgangsmaate og innretning til fremstilling av fiskeprodukter.
NO952029L (no) Fremgangsmåte, anordning og anlegg til utblöding av fisk
DK386289A (da) Fremgangsmaade og anlaeg til behandling af koedprodukter, isaer skinkeprodukter
NO922341D0 (no) Fremgangsmaate og middel for behandling av trombocytopeni