DK117997A - Fremgangsmåde og apparat til bestemmelse af en kvalitetsegenskab af et kødemne - Google Patents

Fremgangsmåde og apparat til bestemmelse af en kvalitetsegenskab af et kødemne

Info

Publication number
DK117997A
DK117997A DK199701179A DK117997A DK117997A DK 117997 A DK117997 A DK 117997A DK 199701179 A DK199701179 A DK 199701179A DK 117997 A DK117997 A DK 117997A DK 117997 A DK117997 A DK 117997A
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
determining
quality property
meat item
meat
item
Prior art date
Application number
DK199701179A
Other languages
English (en)
Other versions
DK172774B1 (da
Inventor
Jan Rud Andersen
John C Forrest
Claus Borggaard
Allan J Rasmussen
Original Assignee
Slagteriernes Forskningsinst
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Slagteriernes Forskningsinst filed Critical Slagteriernes Forskningsinst
Priority to DK199701179A priority Critical patent/DK172774B1/da
Priority to PCT/DK1998/000449 priority patent/WO1999019727A1/en
Priority to EP98949949A priority patent/EP0958497A1/en
Priority to US09/319,910 priority patent/US6118542A/en
Publication of DK117997A publication Critical patent/DK117997A/da
Application granted granted Critical
Publication of DK172774B1 publication Critical patent/DK172774B1/da

Links

Classifications

    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/02—Food
    • G01N33/12—Meat; Fish
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22B—SLAUGHTERING
    • A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
    • A22B5/0064—Accessories for use during or after slaughtering for classifying or grading carcasses; for measuring back fat
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
    • G01N21/17—Systems in which incident light is modified in accordance with the properties of the material investigated
    • G01N21/25—Colour; Spectral properties, i.e. comparison of effect of material on the light at two or more different wavelengths or wavelength bands
    • G01N21/31—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry
    • G01N21/35—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry using infrared light
    • G01N21/359—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry using infrared light using near infrared light

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Analytical Chemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Pathology (AREA)
  • Spectroscopy & Molecular Physics (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Biophysics (AREA)
  • Investigating Or Analysing Materials By Optical Means (AREA)
DK199701179A 1997-10-15 1997-10-15 Fremgangsmåde og apparat til bestemmelse af en kvalitetsegenskab af et kødemne DK172774B1 (da)

Priority Applications (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DK199701179A DK172774B1 (da) 1997-10-15 1997-10-15 Fremgangsmåde og apparat til bestemmelse af en kvalitetsegenskab af et kødemne
PCT/DK1998/000449 WO1999019727A1 (en) 1997-10-15 1998-10-15 Method and apparatus for determination of a quality property of a piece of meat
EP98949949A EP0958497A1 (en) 1997-10-15 1998-10-15 Method and apparatus for determination of a quality property of a piece of meat
US09/319,910 US6118542A (en) 1997-10-15 1998-10-15 Method and apparatus for determination of a quality property of a piece of meat

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DK117997 1997-10-15
DK199701179A DK172774B1 (da) 1997-10-15 1997-10-15 Fremgangsmåde og apparat til bestemmelse af en kvalitetsegenskab af et kødemne

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DK117997A true DK117997A (da) 1999-04-16
DK172774B1 DK172774B1 (da) 1999-07-12

Family

ID=8101882

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK199701179A DK172774B1 (da) 1997-10-15 1997-10-15 Fremgangsmåde og apparat til bestemmelse af en kvalitetsegenskab af et kødemne

Country Status (4)

Country Link
US (1) US6118542A (da)
EP (1) EP0958497A1 (da)
DK (1) DK172774B1 (da)
WO (1) WO1999019727A1 (da)

Families Citing this family (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2003506676A (ja) * 1999-07-28 2003-02-18 マリーン・ハーベスト・ノルウェー・エーエス 魚の品質特性を測定するための方法並びに装置
US6558242B2 (en) * 2000-04-19 2003-05-06 Townsend Engineering Company Method and apparatus for removing fat from meat cuts
DK173748B1 (da) * 2000-05-29 2001-09-10 Slagteriernes Forskningsinstitut bet af en slagtekropdel Fremgangsmade og apparat till at forudsige dryptab
US6859282B1 (en) * 2002-01-04 2005-02-22 Sandia Corporation Optical probe for determining the fat/lean interface in cuts of meat
NO319624B1 (no) 2003-09-15 2005-09-05 Trouw Internat Bv Fiskefôr for laksefisk i ferskvann og anvendelse av slikt fôr.
NO323529B1 (no) * 2004-05-13 2007-06-04 Trouw Internat Bv Framgangsmate for reduksjon av innholdet av uonskede naeringsstoffer i avlopsvann fra fiskeoppdrettsanlegg.
DK200401398A (da) * 2004-09-14 2006-03-15 Slagteriernes Forskningsinst Fremgangsmåde og apparat til kontrol af afblödning
CN100357725C (zh) * 2004-11-02 2007-12-26 江苏大学 近红外技术快速检测牛肉嫩度的方法和装置
WO2006086450A1 (en) 2005-02-08 2006-08-17 Cargill Incorporated Meat sortation
EP1907829A1 (en) 2005-06-27 2008-04-09 SFK Technology A/S Recording of position-specific wavelength absorption spectra
US8126213B2 (en) * 2007-09-27 2012-02-28 The United States Of America As Represented By The Secretary Of Agriculture Method and system for wholesomeness inspection of freshly slaughtered chickens on a processing line
CN102435574B (zh) * 2011-09-01 2013-12-18 中国农业科学院农产品加工研究所 一种羊胴体产量的无损分级方法
CN102519906B (zh) * 2011-12-19 2013-07-31 中国农业大学 多通道近红外光谱牛肉品质多参数同时检测方法
CN103868883B (zh) * 2014-03-30 2016-04-20 南京农业大学 一种反映鸡肉宰后早期僵直变化指标的筛选方法
CN104374717A (zh) * 2014-08-18 2015-02-25 浙江工商大学 一种雪花牛肉检测系统和方法
US20160356704A1 (en) * 2015-06-07 2016-12-08 Purdue Research Foundation Nondestructive meat tenderness assessment
CN107655837B (zh) * 2017-08-23 2020-01-14 浙江农林大学 下降型驰豫光谱检测装置的检测方法
CN107655838B (zh) * 2017-08-23 2020-01-14 浙江农林大学 驰豫光谱检测装置的方法

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5239180A (en) * 1990-02-02 1993-08-24 Boston Advnaced Technologies, Inc. Laser systems for food analysis based on reflectance ratio detection
DK163382C (da) * 1990-02-28 1992-08-03 Slagteriernes Forskningsinst Fremgangsmaade til bestemmelse af individuelle koedemners kvalitetsegenskaber

Also Published As

Publication number Publication date
US6118542A (en) 2000-09-12
EP0958497A1 (en) 1999-11-24
WO1999019727A1 (en) 1999-04-22
DK172774B1 (da) 1999-07-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK0827696T4 (da) Fremgangsmåde og apparat til formning af et næringsmiddel
DK117997A (da) Fremgangsmåde og apparat til bestemmelse af en kvalitetsegenskab af et kødemne
DK0763326T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til udbening af et ben
DK0859545T3 (da) Apparat og fremgangsmåde til afkøling af et produkt
DK0881354T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til cementering af en brønd
DK47193D0 (da) Fremgangsmaade og apparat til fiksering af slagtesvin
DK0974111T3 (da) Apparat og metode til automatiseret design af proteiner
DK0754408T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til indspröjtning af fluider i ködprodukter
NO994729L (no) Fremgangsmåte og apparat til friksjonssveising
DK0762067T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til forhindring af agglomerering
DK0941487T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til bestemmelse af tid for GPS-modtagere
DK0815307T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til fremstilling af et kompositmateriale
NO983245D0 (no) Fremgangsmate og apparat for fastsettelse av formasjonstrykk
DK1027208T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til aktivering af en artikel
DK0853309T3 (da) Metode og apparat til signalanalyse
DK0844914T3 (da) Apparat og fremgangsmåde til inspektion og sortering af artikler
DK0692193T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til opretning af etiketter på foldede fødevarehylstre
DK1034396T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til afskibning af superfrosne materialer
DK0806356T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til de-oxygering af fødevareemballager
NO331058B1 (no) Fremgangsmate og apparat for a bestemme kvaliteten pa seismiske data
DK0743010T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til afskalning af rejer
DK0900136T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til varmesvejsning af profilstykker til tætninger
DK94493D0 (da) Fremgangsmaade og et apparat til ophaengning af et koedstykke
NO995567L (no) Fremgangsmåte og apparat for samvirkning
DK0693880T3 (da) Fremgangsmåde og apparat til fremstilling af pølsestrenge

Legal Events

Date Code Title Description
B1 Patent granted (law 1993)
PBP Patent lapsed

Country of ref document: DK