DK1299001T3 - Fremgangsmåde og indretning til filitering af hovedkappede, slagtede fisk, åbnet i deres bughule - Google Patents

Fremgangsmåde og indretning til filitering af hovedkappede, slagtede fisk, åbnet i deres bughule

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DK1299001T3 DK01962850T DK01962850T DK1299001T3 DK 1299001 T3 DK1299001 T3 DK 1299001T3 DK 01962850 T DK01962850 T DK 01962850T DK 01962850 T DK01962850 T DK 01962850T DK 1299001 T3 DK1299001 T3 DK 1299001T3
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Nordischer Maschinenbau
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    • A22C25/16Removing fish-bones; Filleting fish

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