DK148972B - Fremgangsmaade til fremstilling af stabil stoerknet blodhumpel til daase-dyrefoder - Google Patents

Fremgangsmaade til fremstilling af stabil stoerknet blodhumpel til daase-dyrefoder Download PDF

Info

Publication number
DK148972B
DK148972B DK511576AA DK511576A DK148972B DK 148972 B DK148972 B DK 148972B DK 511576A A DK511576A A DK 511576AA DK 511576 A DK511576 A DK 511576A DK 148972 B DK148972 B DK 148972B
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
blood
animal feed
ingredients
products
fresh
Prior art date
Application number
DK511576AA
Other languages
English (en)
Other versions
DK511576A (da
DK148972C (da
Inventor
John William Bernotavicz
Original Assignee
Quaker Oats Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Quaker Oats Co filed Critical Quaker Oats Co
Publication of DK511576A publication Critical patent/DK511576A/da
Publication of DK148972B publication Critical patent/DK148972B/da
Application granted granted Critical
Publication of DK148972C publication Critical patent/DK148972C/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K10/00—Animal feeding-stuffs
    • A23K10/20—Animal feeding-stuffs from material of animal origin
    • A23K10/24—Animal feeding-stuffs from material of animal origin from blood
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S426/00—Food or edible material: processes, compositions, and products
    • Y10S426/805—Pet food for dog, cat, bird, or fish

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Physiology (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Fodder In General (AREA)

Description

148972
Den foreliggende opfindelse angår en fremgangsmåde til fremstilling af en stabil størknet blodhumpel, der er ejendommelig ved det i kravets kendetegnende del angivne 'og som kan anvendes til kssledyrsfoder på dåse som en del af dette.
Dyrefoder kan opdeles i tre undergrupper, nemlig tørt dyrefoder, halvfugtigt dyrefoder og fugtigt dyrefoder. Det tørre dyrefoder er det mest stabile og er lettest at pakke. Imidlertid er det tørre dyrefoder det mindst velsmagende af de tre grupper. Halvfugtigt dyrefoder kraver en lidt mere besværlig pakning end tørt dyrefoder, men er også mere velsmagende end det tørre dyrefoder. Fugtigt dyrefoder er det mest velsmagende af de tre grupper, men 2 148972 kræver også den vanskeligste pakning. Det fugtige dyrefoder foreligger kommercielt som dyrefoder på dåse. Endvidere skal det fugtige dyrefoder efter udtagning fra dåsen, opbevares i køleskabet for at hindre mikrobiologisk og bakteriologisk nedbrydning.
Der sættes løbende flydende citratbehandlet blod til kommercielt fugtigt dyrefoder i en koncentration på 1 - 5%. Blod er en velegnet komponent til en sådan anvendelse, idet det tilfører produktet en høj procentdel_ protein og endvidere farve, smag og lugt samt næringsstoffer. Når høje koncentrationer (over 5%) af citratbehandlet eller flydende blod anvendes,bliver det fugtige dyrefoder imidlertid et foder med en mørk, uappetitlig farve med tilsvarende virkninger på lugt og smag.
Disse uheldige ulemper gør det ikke muligt at anvende store koncentrationer af blod i kommercielle fugtige dyrefoderprodukter. Imidlertid er blod et let tilgængeligt materiale, idet der ikke er anvendelsesmuligheder nok for det blod, som findes. På grund af blodets lette tilgængelighed er det en økonomisk kilde for protein. Det er endvidere velsmagende og har et meget ringe fedtstofindhold. Hvis der derfor kan findes et middel til at anvende større mængder af blod i kommercielle fugtige dyrefoderprodukter, opnår man alle fordele ved blod.
Natriumcitrat eller citronsyre sættes til frisk bl'od for at hindre dets koagulering. Blod nitreres for at holde dets farve.
Ingen af disse tilsætninger påvirker proteinindholdet i blodet, der har et gennemsnit på 17,6% protein og 81% vand. Disse næringsindhold er meget gunstige når man sammenligner med andre kød eller kødbiprodukter, der anvendes til dyrefoderblandinger, og som eksempel har følgende ingredienser følgende procentvise indhold af protein:
Svinelunger 12,9% protein
Oksehjerter 13,6% protein
Oksemilt 17,1% protein
Oksespiserør 12,5% protein
Frisk eller frosset blod eller citratbehandlet blod eller nitratbehandlet blod sammenklumpes let til et meget løst, porøst og 148972 3 skørt coagulum under anvendelse af varme eller kemiske påvirkninger. Når et sådant koagulert produkt sættes til en konventionel dyrefoderblanding nedbrydes det og ødelægges under sterilisationsprocessen. Enhver form for omrøring under dennes kogeproces nedbryder yderligere det sammenklumpede produkt. Som sådant bliver blod uegnet til anvendelse i dyrefoder.
Ovennævnte problemer med farve, lugt, smag og skørhed løses, der- . som man fremstiller blodhumpler ved den omhandlede fremgangsmåde.
De omhandlede blodhumpler kan anvendes til dyrefoder på dåse, fordi de ikke sønderdeles under den efterfølgende sterilisation af dåserne, idet de bibeholder deres fysiske struktur. I modsætning til tidligere forsøg på at anvende støre mængder blod til kæledyrsfoder, er det nu muligt at fremstille stabile blodhumpler, der senere iblandes den masse, der indgår til fremstilling af dåse-dyrefoder.
Ved fremgangsmåde ifølge opfindelsen fremstilles således et størknet blodprodukt indeholdende mindst 45 - 99,4 procent af mindst ét friskt, frosset, citratbehandlet eller nitratbehandlet blod og op til og med 3 procent af mindst ét gummistof.
Blodet,der er stabiliseret med mindst ét gummistof og/eller andre foderstoffer,blandes i et fugtigt dyrefoder til opnåelse af forbedret smags- og- ernæringsmæssige egenskaber. Disse andre fodermaterialer kan om ønsket anvendes ved formuleringen af det størknede blod. Andre typer fodermaterialer kan eventuelt anvendes i blod-og gummiproduktet, og disse fodermaterialer omfatter andet animalsk protein, såsom kød og kød-biprodukter, og æg; vegetabilske proteiner, såsom hvedegluten og sojamel, torulagær, amy-loseholdige ingredienser, sukkerarter, fedtstoffer, vitaminer og mineraler, jernoxider, proceshjælpemidler, mughæmmende midler, antioxidanter, glycol, smagsstoffer eller emulgeringsmider, samt blandinger deraf.
Ved blod forstås blod fra slagtede dyr. Typisk stammer blodet fra kalve, svin, får, geder, heste, hvaler og andre pattedyr.
148972 4 samt høns og fisk- Det foretrukne blod til anvendelse ved den omhandlede fremgangsmåde er okseblod, på grund af dets lette tilgængelighed (ca. 16 kg blod kan opnås fra en 450 kg ung stud).
Ved den omhandlede fremgangsmåde varierer blodkoncentrationen fra 45 til 99,4% afhængig af andre foderbestanddele, såsom ost, kød, og kødbiprodukter eller fisk, eller kun gummisystemet anvendes til fremstilling af faste partikler. De forskellige typer blod kan anvendes alene eller sammen efter ønske.
For at opnå den ønskede størknede blodhumpel sættes til ovennævnte friske blod mindst ét gummistof. Når den øvre grænse for indholdet af gummistof forøges, nedsættes tilsvarende den øvre koncentration af blod. Gummistoffet anvendes generelt i en mængde på op til 3 vægtpct. af blodet. Fortrinsvis indeholder blodet 0,1 - 2%, og især 0,2 - 0,8 vægtpct. gummistof. Et indhold på 0,3 - 0,6 vægtpct. foretrækkes imidlertid. Ved "op til" menes i nærværende beskrivelse, at mindst en spormængde af stoffet skal være tilstede for den nedre grænses vedkommende, når der ikke direkte er specificeret en mindste koncentration.
Som fremført ovenfor, er blod og gummistof de eneste ingredienser, der er nødvendige for at danne et fast stabilt blodprodukt under de betingelser, der forekommer i fugtigt dyrefoder i dåse.
Imidlertid er det muligt at modificere blodhumplerne ved at tilsætte andre ingredienser. Når disse ingredienser er tilsat, reduceres indholdet af blod i blodhumplen tilsvarende. Disse andre ingredienser sættes til blodet før dette størknes. En forbedret tekstur af det størknede blod opnås, når små mængder af mindst én af de påkrævede gummiarter sættes til blodet sammen med disse andre stoffer. Når blodet er størknet til et produkt med en fast stabil tekstur ved tilsætning af gummi med eller uden de andre ingredienser, kan det sættes til mange typer af dyrefoder, f.eks. som humpler i et dyrefoder på dåse. Typiske gummistoffer, der er egnede er gummistofferne anført i U.S.A. patentskrift nr.
2.999.018. Nærmere bestemt kan gummistofferne vælges fra gruppen bestående af Xanthangummi, johannesbrødgummi, agar-agar, guargummi, riatriumcarboxymethylcellulose, carrageenan, alginatgummistoffer og enhver blanding deraf.
148972 5
Tilsætning af gummistofferne til blodet gør det muligt at sætte andre ingredienser til blodet for at forhøje og forbedre udseendet, teksturen, smagen, lugten og de ernæringsmæssige egenskaber, i den fremstillede størknede blodhumpel. Andre egnede ingredienser, der kan inkorporeres i blodet, omfatter mindst ét protein, mindst én amyloseholdig ingrediens, mindst ét sukkerstof, mindst ét fedtstof eller olie, mindst én vitamin- eller mineralblanding, forskellige andre additiver valgt blandt farvestoffer, smagsstoffer, emulgeringsmider, antioxidanter og vandabsorptionsmidler og blanding deraf.
Andre proteinkilder kan være animalske eller vegetabilske proteinkilder eller blandinger deraf. Kødet kan stamme fra kalve, svin, får, geder, heste, hvaler og andre pattedyr, fjerkræ og fisk.
Andre proteinkilder er kødbiprodukter. Ved kødbiprodukter menes de produkter, der er defineret i the 1975 Association of American Peed Control Officials, Inc. under nr. 9 Animal Products, 9.3 side 70. Kødbiprodukter omfatter, men er ikke begrænset til lunger, milte, nyrer, hjerner, levere, blod, ben og delvist affedtet vævsfedt under anvendelse af enten en lavtemperatur eller en højtemperaturproces, samt mave og tarme befriet for deres indhold.
Dersom disse materialer har egentlige navne, kan disse findes i oversigten (Proposal 1973, Adopted 1074---NRC5-00-395). Ani malsk protein omfatter også materialer såsom animalsk levermel, kirtelmel, extraheret animalsk levermel, hvalmel, kød og benmel, animalsk biproduktmel, tørrede opløselige stoffer fra kød, kødmel fiskemel, fiskeproteinkoncentrat, fjerkrædele, fjerkræbiprodukter, fjerkræbiproduktmel, blodmel, mælkeprodukter og æggeprodukter.
Typiske vegetabilske proteinkilder opnås fra oliefrøproteiner, som sojabønne, jordnød og bomuldsfrø. Disse oliefrøproteiner er anvendelige i form af mel, koncentrat, isolat eller mel. Endvidere kan blandinger af disse ingredienser anvendes sammen med blod. Andre vegetabilske proteinkilder opnås ud fra hvede, majs og havre. Typiske majskilder omfatter majskim, majsgluten, majsglutenmel, tørret bærme og tørret majsstøbevæske. Typiske hvedeprotein- 148972 6 kilder omfatter hvedegluten, hvedekim og hvedekimmel. Særligt egnede er op til 5% vital hvedegluten. De ovenfor anførte vegetabilske proteiner modificeres ved hjælp af syre, base eller enzymatisk hydrolyse. Andre egnede proteinkilder omfatter gær, såsom torulagær, bryggerigær og gærkoneentrater. Blandinger af de anførte proteinkilder er også egnede.
Blodhumplerne beskrevet ovenfor kan indeholde disse andre proteinkilder i en mængde på op til 50%, når disse ingredienser findeles til opnåelse af en god dispersion og suspension i det citratbehandlede okseblod eller andre blodblandinger. Indholdet af kød, fisk, høns eller andre additiver afhænger af de ønskede egenskaber, som f.eks. smagen. Fortrinsvis er indholdet af de andre proteiner indtil 25%.
Følgende forskellige foderadditiver illustrerer disse ingrediensers forskellige egenskaber, men viser foreligelighed, når de anvendes i frisk, frosset, nitratbehandlet eller citratbehandlet blod. F.eks. kan en amyloseholdig ingrediens anvendes i en mængde på op til 4% og her kan f.eks. anvendes prægelatineret majsstivelse eller tapiocastivelse; smagsstoffer kan f.eks. være kunstige hønse, lever-, og nyresmag i tilstrækkelig mængder; jernoxid er et typisk farvestof anvendt i passende mængde. Sukkerstofferne, der kan anvendes, er defineret i U.S.A. patentskrift nr. 3.202.514. Emulgeringsmidler omfatter mono- og diglycerider. Typiske animalske fedtstoffer eller olier omfatter dampafsmeltet fedt, talg og hvidt fedtstof eller stabile vegetabilske olier. Typiske muginhibitorer omfatter antimycotiner, såsom kaliumsorbat, og andre kendte muginhibitorer i tilstrækkelige mængder. Typiske konserveringsmidler er polyhydroxylkomponenter omfattende de, der er beskrevet'i U.S.A. patentskrift nr. 3.759.714 og især propylenglyeol, butandiol eller blandinger deraf. De ovenfor anførte additiver er tilstede, i passende mængder og forårsager ikke itubrydning af blodhumplerne, selv når de behandles under de betingelser, der hersker ved fremstillingen af kommercielle dyrefoderprodukter.
Når der tilsættes andre ingredienser end blod og gummi til fremstilling af blodhumplerne, er det undertiden nødvendigt at tilsætte et proceshjælpemiddel for at undgå, at produktet bliver 7 U8972 klæbrigt. Dette afgøres normalt af fagmanden. Generelt kan der tilsættes op til 10% af et proceshjælpemiddel. Et særligt velegnet middel er en ikke-funktionel inert cellulose. Sådan en cellulose er typisk Æ-cellulose.
. Særlige metoder anvendes ved fremstilling af komponenterne til det størknede blod. Generelt sies de tørrede ingredienser for af fjerne fremmede stoffer. Væsker undersøges visuelt og sies om nødvendigt. Alle ingredienser i støre mængder formales og homogeniseres. Ingredienserne kan koges eller kommercielt steriliseres for at lette håndteringen og for at undgå auto-oxidation eller nedbrydning. Hvis blodhumplerne fremstilles på forhånd og oplagres med henblik på senere oparbejdning, afkøles den koagulerede blanding sædvanligvis før den skæres i passende stykker.
Når de eventuelt anvendte tørre og flydende stoffer er dispergeret i blodopløsningen, opvarmes denne i et vandbad til en tempereatur på 65 - 93 °C i 20-60 minutter, indtil en passende koagulering er opnået. Den foretrukne tid er 40 minutter ved en temperatur på ca. 82 °C.
Den anvendte mængde gummistof kan variere med tilsætningsstofferne og forskellige blandinger, men viste generelt følgende resultater: (a) Carrageenan er effektiv til at størkne blod i en mængde på 0,3 til 1,0% og den foretrukne koncentration er 0,7%.
(b) Natriumcarboxymethylcellulose giver et fast blodprodukt, når det tilsættes i en mængde på 0,25 - 3,0% med et foretrukkent område på 0,75 - 1,25%.
(c) Xanthan-gummi forbedres ved tilsætning af calciumcitrat. Xanthan-gummi tilsættes i en mængde på op til 1,4%, og der anvendes fortrinsvis 7 vægtdele xanthangummi til 1 vægtdel calciumcitrat.
148972 8 (d) Johannesbrødgummi og agar-agar er effektive i mængder på henholdsvis 0,2% plus 0,2% og op til henholdsvis 0,6% plus 0,6% med en foretrukken koncentration på 0,3% johannesbrødgummi plus 0,3% agar-agar.
(e) Johannesbrødgummi og xantahngummiblandinger er effektive i mængder på fra henholdsvis 0,2 plus 0,2 til henholdsvis 0,6 plus 0,6%, hvor den foretrukne koncentration er en blanding af 0,4% johannesbrødgummi og 0,4% xanthahngummi.
Enhver størrelse eller form af humplen er velegnet, så længe som denne er synlig i produktet. Et egnet volumen for humplen er op til 1,5 cm3. Et mere egnet volumen er 1 cm3 og det foretrukne er op til 0,75 cm3. Disse voluminer varierer.med anvendelsen og bestemmes ved standarmetoder. En typisk form er en kubus.
De omhandlede blodhumpler er egnet til anvendelse i dyrefoder på dåse, idet de ikke nedbrydes ved fremstilling af dåsefoderproduktet og beholder deres struktur. Et typisk hundefoderprodukt på dåse har et vandindhold på over 50%, og har de i tabel 1 anførte ingredienser.
Tabel 1
Sa^ensætning_for_hundefoder_på_dåse
Ingrediens Procent
Dyreprodukter 15-30
Fjerkrædele 1-20
Formalet ben 4-16
Vegetabilske produkter 10-20
Salt tilsat iod 0,8-1
Smagsstoffer 0-0,5 Løgpulver 0,05
Hvidløgspulver 0,01
Vitaminblanding 0,03-0,06
Jemoxid 0,001-0,1 FD&C Red nr. 3 0,0001-0,01
Vand til oparbejdningen 0-80 9 148972
Et typisk kattefoder på dåse har et vandindhold på over 50% 0g indeholder de ingredienser, der er anført i tabel 2.
Tabel 2
Sammensætning for kattefoder på dåse
Ingrediens Procent
Dyreprodukter 15-30
Fisk 5-10
Fjerkræprodukter 2-12
Formalet ben 5-10
Vegetabilske produkter 12-16
Salt tilsat iod 0,3
Organisk syre 0,2
Vitaminblanding 0,4
Smagsstoffer 0,03
Enzym 0,002
Antioxidant 0*01
Natriumnitrit 0,01
Vand til oparbejdninger 0-60
Disse dyrefoderprodukter på dåse eller fugtige dyrefodermidler kan indeholde indtil 50 vægt% blodhumpler. Fortrinsvis er indholdet 20 - 40%, og foretrukkent er indholdet 25 - 35%.
Følgende eksempler illustrerer nærmere opfindelsen.
EKSEMPEL 1 I en fremgangsmåde omdannes flydende citratbehandlet okseblod til faste størknede blodhumpler som angivet nedenfor.
Mindst ét gummistof sættes til det flydende blod, idet der anvendes en passende teknik for at garantere dispergering og hindre klumpdannelse ved blanding med andre ingredienser eller med en passende omrøring som vist nedenfor, såsom et standardblande-apparat: 10 148972 a. 99,2% flydende citratbehandlet eller nitratbehandlet eller frisk okseblod.
0,7% Xanthangummi (tørt).
0,1% Calciumcitrat (tørt).
b. 98,75-99,25% Flydende citratbehandlet eller nitratbehandlet eller frisk okseblod.
0,75-1,25% Natriumcarboxymethylcellulose (tørt).
c. 99,3% Flydende.citratbehandlet, nitratbehandlet eller frisk okseblod.
0,7% Carrageenangummi (tørt).
d. 99,4% Flydende citratbehandlet, nitratbehandlet eller frisk okseblod.
0,5% Johannesbrødgummi (tørt).
0,3% Agar-agar (tørt).
I hvert tilfælde opnås egnede faste okseblodshumpler ved kogning af hver af ovennævnte blandinger.
EKSEMPEL- 2
Fremgangsmåde ifølge eks. 1 gentages, idet der anvendes ingredienserne anført nedenfor med gode resultater, forudsat imidlertid at supplerende ingredienser ud over blod og gummi, behandles som følger: 1. Alle tørre ingredienser sies for at fjerne eventuelle urenheder heder.
2. Alle faste ingredienser formales og homogeniseres.
3. Friske eller frosne biprodukter koges og/eller steriliseres for at inaktivere eventuel enzymvirkning, og for at hjælpe på dispergeringen under blanding med blod, og for at forhindre nedbrydning af slutproduktet, når det fremstilles og oplagres inden anvendelsen.
11 148972 a)
Frisk, frossen, nitratbehandlet eller citratbehandlet okseblod 94 %
Animalsk fedt 1,9% Æggepulve r 1,0% a-cellulose 1,0%
Torulagær 1,0%
Natriumcarboxymethylcellulose 0,6%
Phosphat . 0,5% b)
Frisk, frossen, nitratbehandlet eller citratbehandlet okseblod 85,2%
Sojamel 5 % Æggepulver 5,0% a-cellulose 2,0%
Torulagær 1,5%
Vegetabilsk olie 1,0%
Xanthangummi 0,3% c)
Frisk, frossen, nitratbehandlet, citratbehandlet okseblod 88,6% a-cellulose 10,0%
Natriumcarboxymethyl- cellulose/Carrageenan Xanthangummi 1,4% d)
Frisk, frossen, nitratbehandlet, citratbehandlet okseblod 51,2%
Hel, kogt og formalet flynder 48,0%
Xanthangummi 0,4%
Johannesbrødgummi 0,4% 12 148972 e)
Citratbehandlet okseblod 65,2% Æggepulver 11,0%
Cheddar-ost 11,0%
Formalet kogt flynder 11,0% Løgsuppe 1,0% J ohanne sbrødgummi 0,4%
Xantahngummi 0,4% f)
Frisk, frosset,nitratbehandlet eller citratbehandlet okseblod 45,0%
Kogt okseindvolde 35,0%
Kogt svinelunge 15,0%
Stivelse 1,3%
Torulagær 1,0% a-cellulose 1,0% Æggepulver 0,5% Løg-oleoharpiks 0,5%
Johannesbrødgummi 0,3%
Agar-agar 0,3%
Phosphat 0,1% EKSEMPEL 3
Fremgangsmåde anført nedenfor udføres også.med følgende ingredienser med 0,25% gummisystem af natriumcarboxymethylcellulose og xanthangummi eller en johannesbrødgummi og agar-agar: 1. Alle tørre ingredienser renses for urenheder og sigtes og formales til et pulver.
2. Gummistof, vital hvedegluten, prægelatineret stivelse og andre ingredienser sættes til det flydende citratbehandlede blod. Komponenterne omrøres og koges ved 82°C i 40 minutter i et vandbad eller et lignende system, indtil.produktet størkner.
3. Produktet afkøles og skæres til firkanter af passende størrelse til brug i dyrefoder i dåse.
(a) 13 148972
Frisk, frossen, nitratbehandlet eller citratbehandlet okseblod 95
Hvedegluten 4,75%
Natriumcarboxymethylcellulose 0,25% (*)
Frisk, frossen, nitratbehandlet eller citratbehandlet okseblod 95»75%
Prægelatineret majsmel 4,0 %
Xanthangummi 0,25% (c)
Frisk, frossen, nitratbehandlet eller citratbehandlet okseblod 95,60%
Prægelatineret tapioca 4,0 %
Johannesbrødgummi 0,2 %
Agar-agar 0,2 % I hvert tilfælde opnås et egnet fast, størknet blodprodukt.
EKSEMPEL 4
Citratbehandlet okseblod kan stabiliseres med alle de ovenfor anførte gummisystemer (carrageenan, xanthangummi med calciumcitrat, natriumcarboxymethylcellulose, johannesbrødgummi og agar-agar-blandinger etc.) og er blandbart med sådanne ingredienser, som muginhibitorer, befugtningsmidler og antioxidanter som vist nedenfor:
Fremgangsmåde: 1. Væskerne afvejes separat.
2. De tørre ingredienser afvejes og blandes sammen.
3. Væskerne røres i blodet under anvendelse af en magnetisk omrører eller lignende. De tørre ingredienser tilsættes langsomt for at hindre sammenklumpning.
4. Omrøreren fjernes, og den fyldte beholder anbringes i et vandbad, og opvarmes til 82°C i 40 minutter, hvorefter den afkøles og produktet udskæres i terninger på 0,75 cm3.
14 148972 Følgende ingredienser anvendes til at fremstille egnede produkter: FORMEL:
Frisk, frosset, nitratbehandlet eller citratbehandlet okseblod 94,5 #
Xanthangummi 0,7 %
Calciumcitrat 0,1 #
Kaliumsorbat 0,3 #
Calciumpropionat 0,1 #
Natriumbenzoat 0,1 #
Propylenglycol 4,0 #
Tenox 6 x 0,05 #
Ethoxyquin 0,15 # xTenox 6 er et varemærke fra Eastman Chemicals Products med følgende sammensætning:
Butyleret hydroxyanisol 10,0 vægt-#
Butyleret hydroxytoluen 10,0 vægt-#
Propylgallat 6,0 vægt-#
Citronsyre 6,0 vægt-#
Propylenglycol 12,0 vægt-#
Majsolie 28,0 vægt-#
Glycerolmonooleat 28,0 vægt-#
DK511576A 1975-12-08 1976-11-12 Fremgangsmaade til fremstilling af stabil stoerknet blodhumpel til daase-dyrefoder DK148972C (da)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US63868575A 1975-12-08 1975-12-08
US63868575 1975-12-08

Publications (3)

Publication Number Publication Date
DK511576A DK511576A (da) 1977-06-09
DK148972B true DK148972B (da) 1985-12-09
DK148972C DK148972C (da) 1986-05-20

Family

ID=24561011

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK511576A DK148972C (da) 1975-12-08 1976-11-12 Fremgangsmaade til fremstilling af stabil stoerknet blodhumpel til daase-dyrefoder

Country Status (9)

Country Link
US (1) US4143168A (da)
BE (1) BE847996A (da)
CA (1) CA1085668A (da)
DE (1) DE2650800A1 (da)
DK (1) DK148972C (da)
FR (1) FR2334306A1 (da)
GB (1) GB1515790A (da)
NL (1) NL7612570A (da)
SE (1) SE424596B (da)

Families Citing this family (23)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CA1071009A (en) * 1977-04-18 1980-02-05 Quaker Oats Company (The) Moist pet food and process for preparing same
AU527766B2 (en) * 1977-08-15 1983-03-24 Kliem Foods Pty. Ltd Production of food from blood
FR2467550A1 (fr) * 1979-10-18 1981-04-30 Julien Raymond Procede de preparation d'un produit alimentaire a partir d'un produit sanguin et produit alimentaire a base de produit sanguin
PL141083B1 (en) * 1983-10-28 1987-06-30 Akademia Rolnicza Method of obtaining proteinous products from animal blood and fractions therefor
US5045339A (en) * 1989-01-23 1991-09-03 Huntington Hyde Ltd., Inc. Pet food and method of preparation
US4910038A (en) * 1989-01-23 1990-03-20 Huntington Hyde Ltd., Inc. Pet food and method of preparation
US5219599A (en) * 1990-02-23 1993-06-15 Lipidyne Corporation Artificial adipose
US5213829A (en) * 1990-02-23 1993-05-25 Lipidyne Corporation Meat products containing artificial edible adipose and methods of making
US5211976A (en) * 1990-02-23 1993-05-18 Lipidyne Corporation Method of preparing artificial adipose
US5230915A (en) * 1990-10-24 1993-07-27 Fereidoon Shahidi Process for preparing a powdered cooked cured-meat pigment
EP0651948A1 (fr) * 1993-10-11 1995-05-10 Societe Des Produits Nestle S.A. Procédé de préparation en continu de matrice alimentaire solide
US5976549A (en) * 1998-07-17 1999-11-02 Lewandowski; Joan Method to reduce bad breath in a pet by administering raw garlic
DE19844393A1 (de) * 1998-09-28 2000-03-30 Effem Gmbh Stückiges Produkt in Tiernahrungsmittelzusammensetzungen sowie ein Verfahren zur Herstellung desselben
US8092853B2 (en) 2003-12-02 2012-01-10 Purina Mills, Llc Gel based livestock feed, method of manufacture and use
JP2013505703A (ja) * 2009-07-30 2013-02-21 ネステク ソシエテ アノニム 乾燥食品組成物の特徴を有する湿潤食品組成物
DE102010023963A1 (de) 2010-06-16 2011-12-22 Mars Inc. Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen eines geschäumten Fleisch- oder Fischprodukts
DE102010052923A1 (de) 2010-11-30 2012-05-31 Mars Inc. Stückiges Produkt in Tiernahrungsmittelzusammensetzungen sowie Verfahren zu dessen Herstellung
CN107529789A (zh) 2015-04-28 2018-01-02 马斯公司 制备灭菌湿宠物食品的方法
RU2694961C1 (ru) * 2015-07-15 2019-07-18 Марс, Инкорпорейтед Кормовой продукт для домашних животных
MX2018002984A (es) * 2018-03-09 2019-09-10 Inst Tecnologico Jose Mario Molina Pasquel Y Henriquez Formulación para solidificar sangre de origen animal.
ES2985627T3 (es) * 2018-12-24 2024-11-06 Nestle Sa Alimentos multitexturizados para animales de compañía que comprenden metilcelulosa e hidrocoloides gelificantes
CN111713645A (zh) * 2020-06-12 2020-09-29 北京通齐百味食品有限公司 一种鸭血的制作工艺
CN112293678A (zh) * 2020-11-24 2021-02-02 河南华英樱桃谷食品有限公司 一种速冻畜禽血制品及其制备方法

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US190472A (en) * 1877-05-08 Improvement in composition food
US658021A (en) * 1899-12-20 1900-09-18 Emil Richter Fertilizer and process of making same.
US2241868A (en) * 1937-09-10 1941-05-13 Hall Lab Inc Method of processing blood
CH343770A (de) * 1956-04-11 1959-12-31 Keller Hans Verfahren zur Herstellung eines eiweissreichen Futtermittels
GB1153135A (en) * 1965-08-02 1969-05-21 Petfoods Ltd Protein Food
US3645747A (en) * 1969-07-25 1972-02-29 Kal Kan Foods Method of producing a simulated meat

Also Published As

Publication number Publication date
GB1515790A (en) 1978-06-28
CA1085668A (en) 1980-09-16
SE424596B (sv) 1982-08-02
FR2334306B1 (da) 1982-10-15
FR2334306A1 (fr) 1977-07-08
NL7612570A (nl) 1977-06-10
DK511576A (da) 1977-06-09
SE7612570L (sv) 1977-06-09
DE2650800A1 (de) 1977-06-16
BE847996A (fr) 1977-05-04
US4143168A (en) 1979-03-06
DK148972C (da) 1986-05-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK148972B (da) Fremgangsmaade til fremstilling af stabil stoerknet blodhumpel til daase-dyrefoder
Ranken Handbook of meat product technology
Kabulov et al. Developing the formulation and method of production of meat frankfurters with protein supplement from meat byproducts.
Jayathilakan et al. Utilization of byproducts and waste materials from meat, poultry and fish processing industries: a review
US4247562A (en) Moist pet food with blood chunks and a fluid gravy system
US5567466A (en) Animal food compositions and preparation thereof
RU2275130C1 (ru) Композиция на мясной основе для производства продуктов питания для детей раннего возраста
RU2302749C2 (ru) Пищевой или кормовой продукт, содержащий гелеобразные капсулы или таблетки
CN105379966B (zh) 一种水溶性大蒜素混合物及其制备方法
IE42017B1 (en) Method of making an animal feed
CN112401057A (zh) 一种无胶宠物罐头食品及其制备方法
RU2528963C2 (ru) Консервированный мясной корм для непродуктивных животных "золотая" и "платиновая" линия (варианты)
RU2700501C1 (ru) Способ изготовления корма для кошек
RU2665101C2 (ru) Способ получения полусухого кормового продукта и полусухой кормовой продукт для хищных животных
US20220132813A1 (en) An aquaculture feed with high water and oil content and a system and method for manufacturing said aquaculture feed
EP2997828A1 (en) Treatment of laminariales algae
Kantale et al. Utilization of abattoir byproducts and its applications in meat industry
FI65895C (fi) Foerfarande foer framstaellning av stimuli foer fisk
Baimishev et al. Use of native milk whey in the production of smoked-boiled chicken ham
Hasan et al. The utilization of cassava by-products as complete feed on physical and chemical meat quality of weaning male crossbred Landrace pigs
RU2808267C1 (ru) Полнорационный корм для кошек и собак из натуральных продуктов
RU2647317C1 (ru) Способ производства поликомпонентных консервированных кормов для кошек и собак из мяса птицы "Бриллиантовая линия"
JP7808434B2 (ja) 麹を用いた肉発酵食品の製造方法
CA1071009A (en) Moist pet food and process for preparing same
RU2830212C1 (ru) Мясорастительный корм для непродуктивных животных

Legal Events

Date Code Title Description
PBP Patent lapsed