DK157054B - Apparat til fremstilling af stoebte eller frosne konfektionsgenstande saasom ispinde - Google Patents

Description

DK 157054 B

Den foreliggende opfindelse angâr et apparat af den i krav 1*s indledende del angivne art til fremstilling af st0bte eller frosne konfektionsgenstande, sâsom is-pinde og navnlig genstande med en sâdan kompleks form, 5 at genstandene ikke kan fryses eller fremstilles i simple âbne forme, hvorfra genstandene ikke ville kunne udtrækkes. Sâdanne genstande skal produceres i forme, der enten er elastiske eller er âbnelige til muligg0relse af en ud-tagelse af genstandene.

10 Der er allerede foreslâet forskellige fremgangsmâder til frembringelse af ispinde eller lignende frosne genstande med kompleks form. If01ge en kendt fremgangsmâde fremstilles isemnerne pâ sædvanlig mâde, nemlig ved frysning i âbne fryseforme eller -lommer, der fremf0res nedsænket i over-15 fladen af et saltlage-frysebad, hvorefter de frosne genstande 10ftes op fra formene og underkastes en trykdefor-meringsbehandling imellem modstâende prægeværkt0jer. Imid-lertid kan bedre resultater opnâs ved en anden kendt fremgangsmâde, ved hvilken iscremen eller limonaden fryses pâ 20 tilsvarende mâde, men i fryselommer, som har den 0nskede komplekse form og bestâr af et b0jeligt og elastisk mate-riale, sâledes at genstandene efter passage af frysebadet i disse fryselommer kan afformes ved en afkrængningsopera-tion af lommerne.

25 Endnu bedre resultater kan opnâs ved en yderligere kendt fremgangsmâde, ved hvilken der anvendes forme, som hver bestâr af to modstâende, faste formdele, der sammenlægges og placeres i de nævnte sædvanlige, âbne fryselommer, sâledes at de danner en udtageiig og adskillelig indre fryse-30 form deri. Imidlertid er varmetransmissionen imellem frysebadet og den genstand eller den væske, der skal fryses, ikke altfor effektiv, da varmen (eller kulden) skal passere gennem et næsten uundgâeligt lag af luft imellem formen og indersiden af fryselommen. Desuden er hândteringen af for-35 mene ret kompliceret 2

DK 157054 B

Opfindelsen er relateret til en fremgangsmâde af den sidstnævnte art, dvs. ved hvilken genstandene st0bes eller fryses i forme, som hver bestâr af modstâende, ad-skillelige formparter og bevæges langs en st0rknings-5 eller frysezone og derefter adskilles for fjernelse af den st0bte eller frosne genstand derfra. Ved opfindelsen er det dog erkendt, at man for fremstilling af spiseis ikke beh0ver at indlejre formparterne i en fryselomme, nâr man s0rger for en tæt lukning af formene og i 0vrigt ud-10 sætter disse for et levnedsmiddeluskadeligt frysemedium sâsom kold luft. Herved vil hândteringen af formene lettes betydeligt, da formparterne kan anbringes fastholdt i et egnet transport0rsystem og heri være styret til âbning og lukning pâ velkontrolleret mâde. Et apparat til indu-15 striel ud0velse af denne fremgangsmâde skal typisk være forsynet med et meget stort antal forme, der b0r arrange-res pâ en sâdan mâde, at de i en eller flere fremf0rte rækker er sammenstillet sâ tæt som muligt under hensyn til kravet om, at de skal kunne âbnes for udtagning af 20 genstandene.

Ved apparatet if0lge opfindelsen opnâs dette pâ særligt fordelagtig mâde ved, at apparatet er indrettet som angi-vet i den kendetegnende del af krav 1. Herved kan formene gennem hovedparten af deres bevægelsesstrækning være 25 ganske tæt sammenstillet, uden hensyn til kravet om âbne-lighed, hvorved der opnâs en god pladsudnyttelse, medens formene alligevel er let âbnelige i afformningsstationen uden at skulle bevæges ud fra formrækken i dennes tværret-ning, dvs. der kan benyttes en forholdsvis enkel bevæge-30 mekanisme, der blot i afformningsstationen skal skabe den angivne afstandsfor0gelse mellem formene i formrækkens egen bevægelsesretning.

Nâr formene i fyldestationen og i st0rknings- eller fryse-zonen fremf0res med deleplanet mellem formparterne orien-35 teret i lodret retning, pâ tværs af formrækkens retning, 3

DK 157054 B

vil man i det angivne apparat yderligere kunne opnâ den betydelige fordel, at en 0nsket h0j lukkekraft pâ formene kan tilvejebringes pâ den i krav 2 angivne mâde, dvs. ved l0bende sammentrykning af forrarækken. Dette er naturligvis 5 ekstra vigtigt, nâr formene fyIdes med en lavvisk0s væske sâsom limonade til fremstilling af sodavandsislegemer.

Ved det i krav 3 angivne opnâs pâ enkel mâde, at formene generelt kan være tæt sammenstillede, medens de ved frem-f0rslen gennem de buede baner automatisk fâr sâledes for-10 0get indbyrdes afstand, at der vil være forn0den plads til âbningen af formene. Ved den pâgældende indretning kan formene hensigtsmæssigt bevæges i en endel0s bane frem og tilbage gennem retlinede 10b med buede forbindel-sesl0b ved enderne, og man kan herved n0jes med at udvirke 15 en âbning af formene ved den ene af de to ender.

Krav 4 angiver en fordelagtig udf0relse, hvor de pâ enkel mâde sammenhængslede formparter kan opsvinges for âbning under god pladsudnyttelse af de vinkelrum, som forekommer mellem de divergerende udragende forme langs den kurvede 20 bane. I 0vrigt kan formene jfr. krav 5 udmærket arrangeres i tværgâende rækker, hvori de for god pladsudnyttelse kan være anbragt ganske tæt ved hinanden.

Det omtalte hârde lukketryk pâ formene kan pâ fordelagtig mâde etableres som angivet i krav 6, idet de angivne 25 fjedre vil sikre, at trykket mellem formene ikke væsent-ligt influeres af tolerancerne i henholdsvis tykkelsen af formene og den korte indbyrdes afstand, med hvilken de er fastholdte.

Ved det i krav 7 angivne opnâs, at formene kan forblive 30 lukkede,ogsâ nâr de bevæges gennem baneafsnit, hvori af-standen mellem dem 0ges uden henblik pâ âbning af formene, f.eks. ved passage af den ene omstyringskurve i den nævnte endel0se bane.

4

DK 157054 B

Opfindelsen forklares i det f0lgende nærmere under henvis-ning til tegningen, pâ hvilken fig. 1 er et skematisk perspektivbillede, delvis i snit af den ene ende af et apparat if0lge opfindelsen, v 5 fig. 2 et skematisk sidebillede af apparatet, fig. 3 et perspektivbillede af en form til anvendelse i apparatet/ fig. 4 et lignende billede af formen set fra den anden side, fig. 5 et sidebillede af nogle pâ hinanden f01gende forme, 10 fig. 6 et sidebillede af apparatets forende, vist mere détailler et, og fig. 7 et skematisk sidebillede af et modificeret apparat.

Det i fig. 1 og 2 skematisk viste apparat omfatter et châssis, der bærer to modstâende, faste ledeskiimer 2, som hver har 15 en 0vre vandret del 4 og en nedre vandret del 6, en forreste halvcirkulær del 8, og en tilsvarende bageste del 10. Om-kring hver af ledeskinnerne 2 er der glideligt anbragt en kæde 12, som er forsynet med et stort antal konsoller 14, der strækker sig udad fra skinnen 2. Hver konsol 14 har en 20 bred basisdel 16, der ligger an mod skinnen 2 og ved sin ene side eller ende er udformet m,ed et hul til optagelse og fastholdelse af en tværstang 18, der strækker sig mellem de pâgældende to modstâende konsoller 14. Konsollerne 14 strækker sig udad som symmetrisk triangulære emner, der 25 ved deres ydre ender har et hul til optagelse og fastholdelse af en ydre tværstang 20, der ligesom stængerne 18 strækker sig mellem sammenh0rende modstâende konsoller 14. Nâr kæden 12 fremdrives i retning af den viste pii, vil sâledes de pâgældende tværgâende enheder 14,18,20 blive bevæget i en 30 kontinuerlig række, og medens konsolleme 14 vil være i hovedsagen parallelle, nâr de bevæger sig langs de retlinede 5

DK 157054 B

skinnedele 4 og 6, vil de strâle udad fra hinanden, nâr de bevæger sig langs de kurvede endedele 8 og 10 af skinnerne.

I sidàtnævnte tilfælde vil afstanden mellem de indre tvær-stænger 18 i de pâ hinanden f01gende tværenheder være næsten 5 uforandret, medens afstanden mellem de ydre tværstænger 20 vil være for0get betydeligt. Kæderne 12 er arrangeret ud-præget stramme, sâledes at konsollerne 14 er stabiliseret i deres stillinger vinkelret udragende fra de skinnedele, soin de samarbejder med. Kæderne 12 drives af egnede, ikke-10 viste kædehjul eller indekseringsmidler.

Pâ hver tværenhed 14,18,20 er der pâ tværstængerne 18 og 20 anbragt en tværgâende række af forme 22. Til lettelse af beskrivelsen skal der f0rst henvises alene til 'de forme 22, som befinder sig langs det 0vre retlinede 10b af kæderne 15 12. Hver af disse forme bestâr af to modstâende formparter 24 og 26, hvoraf kun sidstnævnte er fastholdt til de to tværstænger 18 og 20, medens parten 24 er fastgjort til parten 26 ved hjælp af et nedre hængsel 28. Formparten 26 har en kropdel, hvis nedre ende er forsynet med et hul 20 til optagelse af den indre eller nedre tværstang 18, medens dens 0vre ende har en i bevægelsesretningen fremadragende del 30 med et hul til optagelse af den 0vre tværstang 20. Forenden af denne del 30 ligger an mod det 0vre omrâde af bagsiden af formparten 24 h0rende til den foregâende form 25 22, og bagsiden af formparten 24 i den betragtede form 22 er sig selv i anlæg mod den fremspringende del 30 pâ den f01gende form. Den samlede tykkelse af de lukkede forme vil sâledes svare til afstanden mellem de pâ hinanden f01gende tværenheder 14,18,20, sâledes at formene hoIdes 30 tæt lukket ved deres indbyrdes indgreb. Som nævnt nedenfor kan der være tilvejebragt bufferfjedre mellem formene, hvor-ved lukketrykket kan afpasses til en veldefineret h0j st0r-relse uafhængig af mekaniske tolerancer i systemet.

Formene langs det nedre 10b af kæderne 2 er naturligvis ud-35 formet pâ samme mâde, idet de blot indtager en omvendt stilling.

6

DK 157054 B

Nâr formene i det nedre 10b pâ deres respektive tværenheder 14,18,20 fremf0res til de buede skinnedele 8 og bevæges opad langs disse, vil det nævnte indgreb mellem de pâ hin-anden f01gende forme blive udl0st, fordi en forudgâende 5 form 22 vil svinges bort fra dens f01gende form pâ grund af den for0gede afstand mellem de ydre tværstænger 20.

Herefter vil en âbning af formen ved bagudgâende svingning af formparten 24 omkring hængslet 28 ikke længere være forhindret ved tilstedeværelsen af den f01gende form, og 10 allerede tyngdekraften vil fremkalde en âbningstendens, da den opsvingelige formpart her vil være beliggende neden under den f0rte formpart 26. Formene vil dog ikke n0dvendig-vis blive âbnet herved, da formparterne kan være sammen-klæbende eller være snaplâst til hinanden. Det er i venstre 15 side vist, at der til âbningen af formene kan benyttes et element 32 med udstâende fingre 34 med ydre krogender, der kan f0res i indgreb med de ydre ender af formparterne 24 for tilbageholdelse af disse, medens de tilh0rende form-parter 26 bevæges eller svinges videre ved styringen langs 20 krummeskinnedele 8, hvorved formene styres til âbning, sâ-ledes som det tydeligst er vist i fig. 1. Ofte vil det dog foretrækkes, at det er fingrene 34, som bevæges aktivt til âbning af formene, medens disse stâr stille.

St0bte genstande, som ligger inde i formene, vil nu kunne 25 udtages fra de âbne forme, f.eks. ved hjælp af udtagnings-organer 36, der omtales nærmere nedenfor.

Den formpart 24, som svinges omkring hængslet 28 til âben stilling, vil st0ttes ved at gâ i anlæg mod fremspringet 30 pâ den f0lgende form 22. I næste fase, efter fjernelse af den st0bte genstand fra formen, vil den pâgældende f01-30 gende form 22, der nu selv er blevet âbnet fâ formparten 24 pâ den foregâende form til at pâbegynde en svingning imod lukket stilling, da afstanden mellem de pâgældende ydre tværstænger 20 vil begynde at aftage, nâr den forrest bevægede tværenhed 14,18,20 indtræder i det 0vre retlinede 35 10b af kædeme 12. Snart derefter eller ved en f01gende

DK 157054 B

7 skridtvis bevægelse af kæderne..vil den forudgâende form 22 blive helt lukket, nemlig nâr ogsâ den f01gende tvær-enhed har nâet det retlinede 10b af kæderne 12. Der vil herved opbygges et lukket tryk, og dette tryk vil blive 5 stabiliseret, nâr ogsâ de næstf01gende, fâ tværenheder 14,18,20 indtræder i det retlinede 0vre 10b af kæderne 12. Hver af de nyindtrædende enkelte konsoller 14 vil mâske ikke være i stand til at optage det fulde lukke-tryk, soin overf0res til den ydre tværstang 20 pâ konsol-10 lerne, da dette tryk fremkalder et betydeligt bagudvippende moment pâ konsollerne, men allerede nâr der kommer assistance fra blot nogle fâ f01gende konsoller, som er ind-trâdt i det retlinede 10b, vil konsollerne derefter kunne modstâ endog et h0jt lukketryk pâ formene.

15 Formene 22 er udformet med ydre indfyldningshuller 38, som er dannet af modstâende halvcylindriske recesser i de mod-stâende formparter 24 og 26, idet disse huiler f0rer til et indre st0berum, som dannes af modstâende, brede halv-st0berum 40 i de modstâende formparter 24 og 26.

20 Nâr formene jfr. det foranstâende er blevet lukket og deres lukkekraft er blevet stabiliseret, bevæges formene forbi en fyldestation, hvori en fyldemanifold 42 med nedragende f.ylder0r 44 aktiveres til pâ kendt mâde at dosere et forud-bestemt rumfang af et flydende st0bemateriale ind i hver 25 af st0behulrummene gennem indfyldningshullerne 38, til ud-fyldning af hulrummene nedenunder disse huiler.

Ved et apparat til fremstilling af frosne produkter med hândtagspind, dvs. ispinde, vil de pâgældende pinde kunne tilf0res til formene ved hjælp af en sædvanlig pindetil-30 f0rselsindretning 46, der s0rger for at stikke pinde 48 ned gennem indfyldningshullerne 38. Som nævnt nedenfor er formparterne 24 og 26 forsynet med organer til fastholdelse af pindene 48 i en 0nsket centreret stilling.

Derefter bevæges de sâledes med pinde 48 forsynede, fyldte 35 forme 22, kontinuerligt eller trinvist langs hele det 0vre

DK 157054B

8 10b af kædeme 12, hvorved de f0res gennem en frysetunnel 50, i hvilken de udsættes for kold luft, f.eks. ved en temperatur pâ ca. -40°C. Ved en foretrukken udf0relse blæ-ses luften nedad ved hjælp af blæserr0r 52, sont tvinger 5 luften gennem k01ede varmevekslere 54, og ikke viste luft-styringsorganer kan være anbragt til recirkulering af luften fra bunden af tunnelen 50 til rummet ovenover varmeveksleren 54.

Ved bagenden af tunnelen 50 vil kæderne 12 passere ned 30 langs de halvcirkulære skinnedele 10. ünder den tilh0rende bevægelse af formene 22 vil den kollektive lukkekraft pâ formene blive ophævet, men der vil i det mindste ikke være nogen naturlig âbnetendens for formene, fordi de svinge-lige formparter 24 nu er beliggende ovenovér de f0rste 15 formparter 26, hvorved tyngdekraften vil s0ge at holde formene lukket. Ved den frysningspâvirkning, som er ud0vet allerede ved formenes passage langs det 0vre 10b af kæderne 12 vil formenes indhold allerede være frosset sâ meget, at der er dannet en frosset yderskal langs inder-20 siden af formene, sâledes at der pâ trods af det fuldt aflastede ydre lufttryk ikke vil forekomme lækage af fly-dende materiale. Et vist lufttryk vil kunne opretholdes, sâfremt formparterne er sammenholdt ved hjælp af de nævnte snaplâseorganer, men normalt vil denne lukkevirkning være 25 uvigtig ved den bageste ende af tunnelen 50 eller kæde-sys ternet 12,2.

De forme, som forlader frysetunnelen langs det nedre 10b, b0r inden âbningen ved hjælp af fingrene 34 udsættes for en varmepâvirkning for at g0re formene lettere at âbnelige.

30 Dette kan opnâs ved anbringelse af en varmeblæseindretning 56 nedenunder den forreste ende af det cirkulerende form-system, sâledes at formene opvarmes til overfladeopvarmning af de frossede genstande lige inden formene indtræder i âbningsfasen.

35 I praksis er det 0nskeligt at formene ikke âbnes, f0r de har nâet den stilling, hvori de ydre ender af hândtagspin- 9

DK 157054 B

dene gribes af udtrækningsorganerne 36. Disse kan for deres del være udf0rt som pindegriberværkt0jer, der er velkendte fra konventionelle ispindefrysemaskiner, oxaend de her ar-bejder i en let skrânende stilling for udtrækning eller 5 afl0ftning af islegemerne fra skrâtstillede,âbne forme.

I konventionelle maskiner I0fter udtrækningsorganerne 36 ispindene lodret op fra lodret orienterede, âbne forme, hvorefter de vipper pindene bagud for aflevering af ispindene til en egnet pakkeudrustning. Hele aftrækningsind-10 retningen vil sâledes kunne være ganske konventionel, bort-set fra at aftrækningsstillingen er let skrânende. Da ud-trækningen finder sted nær den 0vre ende af den kurvede skinneendedel 8, b0r formene forblive lukkede, medens de svinges udad og opad efter passage af varmluftstationen 15 56. Formene kan herved være tilb0jelige til at âbne sig, fordi de opsvingelige formparter 24 nu vil kunne âbnes ved tyngdekraften, og det er derfor vigtigt, at der findes midler sâsom snaplâseorganer til forhindring af en sâdan utilsigtet eller ikke rettidig âbning af formene.

2o Det vil allerede ud fra foranstâende beskrivelse forstâs, at et apparat som vist i fig. 1 og 2 vil være i stand til at frembringe frosne konfektionsgenstande med enhver kom* pleks (eller for sâ vidt ikke kompleks) form, men det vil yderligere forstâs, at en sâdan produktion ikke vil være 25 begrænset til genstande, der skal fryses, dvs. k01es til under 0°C, idet det eller de retlinede 10b af kæderne 12 vil kunne repræsentere enhver anden k01ings- eller hærdnings-funktion i det materiale, som indfyldes i formene 22. Ud-tagningen af de endelige produkter vil end ikke være betin-30 get af, at produkterne er forsynet med en udragende og gribelig pind, da produkterne vil kunne fjernes fra de âbnede forme 22 pâ anden mâde end ved gribning af udragende pinddele.

I fig. 3 og 4 er vist en praktisk udf0relse af en af de 35 pâ tværstængerne 18 og 20 anbragte fryseforme 22. Formen er dannet af formparter 24 og 26 af aluminium, der er for- 10

DK 157054 B

synet med lodret£orl0bende k01efinner 58, idet tværsnits-formen af den lukkede form er stort set cirkulært, hvorved formene selv ved tæt sammenstilling vil danne âbne fryse-luftpassager imellem sig. Foroven i den ene af de modstâ-5 ende indl0bshuldele 38 er udformet en fast, indadragende pindeholderdel 60, medens en modstâende pindeholderdel 62 udg0res af et bladfjederlegeme.

Ved bunden af formen udg0res hængslet 28 af en formstof-hængseltap 64, der strækker sig gennem flugtende huiler Ί0 i respektive nedre hængselkonsoldele 66 og 68, der holdes indbyrdes adskilte ved hjælp af formstofskiver 70. De ydre ender af tappene 64 er fastholdt i formstof0jedele 72, der hver er udformet ved den ene ende af en elastisk b0je-lig formstofstang 74, hvis anden ende er integrerende ud-<15 formet med en yderligere 0jedel 76, som har en indadragende kravedel 78, der optages i et hul i den ydre hængselkonsol 68, hvorved formparten 26 fastholdes pâ tværstangen 18 ved dennes passage gennem 0jedelene 72. Hængseltappen 64 ud-fÿlder de cirkulære hængselhuller i konsollerne 66, enten 2q direkte eller indirekte ved hjælp af udfyldningsb0sninger, men de modsvarende huiler 80 i konsollerne 68 er udformet pâ langstrakt mâde i vandret retning. Formstofemnet 72,74, 76 er sâledes udformet, at det normalt vil fastholde hængseltappen 64 i en stilling ved den ende af det langstrakte 25 hul 80, som ligger nærmest ved 0jedelen 76, fortrinsvis med en kraftig elastisk forspænding imod denne ende eller side af det langstrakte hul. Formâlet hermed fremgâr af det f0l-gende:

Formparteme 24 og 26 skal naturligvis kunne lukkes til 30 opnâelse af et helt tæt anlæg mellem de modstâende over-fladedele, som omgiver halv-st0berummene 40. Disse over-fladedele, som er betegnet med 82, b0r være plane, idet eventuelt den ene af dem kan være forsynet med en tætnings-strimmel sâsom en gummisnor, der er indlejret i en rille 35 hele vejen ned og op imellem de modstâende kanter af den tilh0rende 0vre indl0bshulpassage 38. Fortrinsvis skal 11

DK 157054 B

naturligvis hver eneste af de mange forme 22 i apparatet være fuldstændig tæt lukkelige alene ved at deres 0vre en-der presses sammen, og denne betingelse stiller h0je krav til den n0jagtighed, hvormed de samvirkende lukkeflader 82 5 og hængslerne 28 skal være tildannet og placeret.

Som nævnt er det et væsentligt træk ved det viste apparat, at der frembringes et h0jt lukketryk mellem de 0vre ender af formparterne,og formene skal naturligvis være udf0rt pâ en sâdan mâde, at dette tryk fordeles som et generelt h0jt 10 lukketryk hele vejen langs de overflader 82, som omgiver halvst0berummene 40.

Det kan imidlertid forekomme, at en pind 48 eller en anden "urenhéd" ved et tilfælde bliver lejret mellem de modstâende overflader 82 lige oven over hængselomrâdet 28 ved nedfald 15 imod dette omrâde, og i et sâdant tilfælde ville det 0vre, h0je lukketryk résulter© i et ekstremt stort âbnemoment pâ den nedre hængseldel af st0beformen, hvorved hængseltappen 64 meget let kunne brække. Da nu hængselhullerne 80 er lang-strakt i vandret retning, vil resultatet imidlertid være, 20 at konsollerne 68 forskydes i forhold til hængseltappen 64 imod virkningen af den elastisk b0jelige stangdel 74, sâle-des at de 0vre ender af formparterne kan presses tæt sammen uden at forârsage et brud pâ hængseltappen 64. Formen vil i sâ fald naturligvis ikke være tæt lukket i bunden, dvs.

25 det flydende indfyldningsmateriale kan flyde ud af formen, men denne er blevet skânet fra et sammenbrud, og den nævnte "urenhed" vil hurtigt kunne fjernes fra den pâgældende form, sâ snart fejlsituationen observeres ved almindelig inspektion, hvorefter samme form umiddelbart vil være operativ pâny, 30 dvs. endda uden at apparatet har skullet standses.

0verst pâ formparten 26 er anbragt et elastisk formstoflegeme 84, som har en del 86, der i det mindste delvis omslutter den 0vre tværstang 20, en bagudragende armdel 88, som op-tages i en reces 90 i den faste topdel af formparten 26, sâ-35 ledes at legemet 84 herved forankres i sin viste stilling, i

DK 157054 B

12 en bagudragende armdel 92, hvis ydre ende er formet som et snaplâsehoved 94 til samvirke med en kantdel 96 pâ den modstâende formpart 24, og en fremadragende, krummet armdel 98, der tjener som et fjederorgan til anlæg mod bagsiden 5 af den forudgâende st0beform 22 eller snarere dennes formpart 24.

Snaplâsearmen 92,94 tjener til at holde formen lukket indtil den tvangsâbnes ved hjælp af fingrene 34 eller lignende ind-retninger, og den krummede fjederdel tjener til at overf0re 10 det forholdsvis h0je lukketryk fra den ene form til den næste i rækken af forme. Nâr et sâdant eller et tilsvarende fjederorgan anvendes imellem de pâ hinanden f01gende forme i de enkelte formrækker, vil lukkekraften blive i ait væsentligt den samme pâ aile formene uafhængigt af mulige tolerancer 15 med hensyn til ’den n0jagtige afstand mellem de pâ hinanden f01gende tværenheder 14,18,20.

Fig. 5 viser mere detailleret et udsnit af rækken af forme 22 langs den 0vre lige strækning af glideskinnerne 2, og fig. 6 viser tilsvarende detailleret forl0bet af formene 20 langs de krummede forendedele 8 af skinnerne 2.

Med henvisning til fig. 7 skal det nævnes, at det i tilfælde af et frysningsapparat vil være muligt at forfryse formene 22 inden disses fyldning, sâledes at det indfyldte materiale vil fryse meget hurtigt i de ydre lag og sâledes formindske 25 n0dvendigheden af, at formen skal være absolut tæt lukket.

Det skal endvidere tages i betragtning, at de frosne pro-dukter, som skal udtages fra formene ikke n0dvendigvis be-h0ver at være gennemfrosne, nâr de blot er tilstrækkeligt overfladefrosne til derefter at være selvbærende i forn0den 30 grad for deres videre hândtering, idet en endelig gennem-frysning af emnerne vil kunne udvirkes senere i et passende fryselager.

Det er i fig. 7 vist, at frysetunnelen 50 kan omfatte en del 100, som er anbragt imellem afformningsstationen 36 og ind-

13 DK 157054 B

fyldningsstationen 42,44, hvorved formene 22 allerede vil være meget kolde, nâr de ankommer til fyldestationen, hvorved det indfyldte materiale pâvirkes til nærmest momentan frysning pâ aile overfladeomrâder, som st0der op til de..xndre 5 vægdele af st0behulrummene 40, hvorved en lækage fra let utætte forme modvirkes. Et muligt alternativ vil være at udf0re afformningen ved eller udenfor den anden ende af tunnelen 50, hvorved hele det nedre 10b af formkæden vil være anvendelig til forfrysning af formene.

10 . Det kan være 0nskeligt at frembringe pindl0se genstande, og dette vil naturligvis være muligt ved egnet afpasning af midlerne til fjernelse af genstandene fra de âbnede forme. Eksempelvis er det i nedre venstre hj0rne af fig. 6 illu-streret, at der kan benyttes forme 22A, hvis ene formpart 15 24A, ved bunden kan være forsynet med en fingerdel eller "teskedel" 102, som er indlejret i en komplementær reces i væggen af st0behulrummet i den modstâende formpart 26A, sâledes at delen 102 ved âbning af formen vil virke som en udskyderarm til udtrykning af den st0bte genstand 104 20 fra formparten 26A. Efter passende opvarmning i varmesek-tionen 56 vil den st0bte genstand 104 derved let udfalde af formen. Med henblik pâ særlig tilpasning kan det være 0nskeligt, at man som vist anbringer det med 28A betegnede formhængsel ret nært ved bunden af st0behulrummet. Den 25 omtalte "teskeudskyder" 102 kan være et separat vippeligt element, der f0rst aktiveres efter en udf0rt initialâbning af formen, f.eks. ved at en ydre knast pâ st0beformparten 24A st0der mod en ydre armdel af den vippelige arm 102. Formparten 24A b0r sa opvarmes til t0ning af produktover-30 fladen i h0jere grad end formparten 26A, sâledes at den frosne genstand ved initialâbningen forbliver i formparten 26A,indtil den senere udskydes derfra ved hjælp af udskyde-ren 102. Herved sikres en skânsom og veldefineret afformning,

Formene 22 udf0res som nævnt fortrinsvis i aluminium, men

14 DK 157054 B

væggen af st0behulrummene kan om n0dvendigt være beklædt eller dækket med et tyndt lag af rustfrit stâl eller et passende formstofmateriale.

Navnlig med hensyn til hândteringen af genstande, som skal 5 tryses, er det væsentligt, at formparterne sammenholdes ved fjedervirkning sâsom ved hjælp af fjedrene 98 og 74 i fig. 4 og 5, da formene herved er i stand til at ekspan-dere svarende til ekspansionstendensen af de genstande, som fryses.

10 Det vil forstâs, at det beskrevne apparat vil kunne modi- ficeres vidtgâende indenfor rammerne af opfindelsen, allerede fordi det uden brug af frysetunnelen 50 vil være udmærket anvendeligt til frembringelse af st0bte produkter, som ikke beh0ver aktiv frysning for produkternes st0rkning eller 15 hærdning. Endvidere vil apparatet if0lge opfindelsen for sâ vidt angâr produktfrysning kunne modificeres ved at formene f0res gennem en frysningszone, hvori de udsættes for et fra luft forskelligt, gasformigt frysemedium eller endog et fly-dende, men dog levnedsmiddeluskadeligt frysemedium. Et sâdant 20 medium vil sædvanligvis være dyrere end sædvanlig saltlage, men det vil forstâs, at det bâde investerings- og driftsm#s-sigt vil være en væsentligere fordel, at man kan undgâ en ellers n0dvendig omhylning af de âbnelige forme.

Claims (10)

1. Apparat til fremstilling af st0bte eller frosne kon-fektionsgenstande, omfattende en række af individuelle st0beforme (22) og midler (12) til bevægelse af denne række til successiv bevægelse af st0beformene (22) gennem 5 en fyldningsstation, en st0rknings- eller frysezone og en afformningsstation, idet hver af st0beformene omfatter modstâende, adskillelige st0beformparter (24,26), der i nævnte afformningsstation er pâvirkelige til at adskilles med henblik pâ fjernelse af det formede produkt, k e n -10 detegnet ved, at formene (22) er âbnelige i den langsgàende retning af formrækken, og at der findes styre-organer (14,20) til indbyrdes fastholdelse af de pâ hin-anden f01gende st0beforme (22), der bevæges langs nævnte st0rknings- eller frysezone, indbyrdes adskilt tilstrække-15 ligt til muligg0relse af en âbning af formene, medens der i eller f0r nævnte afformningsstation findes midler til for0gelse af den indbyrdes afstand mellem formene (22) i tilstrækkelig grad til at tillade en âbning af formene for aflevering af de st0bte genstande derfra.

2. Apparat if0lge krav 1, kendetegnet ved, at styreorganerne er udformet pâ en sâdan mâde, at de pâ hinanden f0lgende forme (22), der bevæges langs st0rknings-eller frysezonen, ligger an mod hinanden med et betydeligt tryk med henblik pâ opnâelse af et 0nsket lukketryk pâ de 25 individuelle forme.

3. Apparat if01ge krav 1, kendetegnet ved, at formene (22) bevæges i en kontinuerlig række, sâledes * at de generelt er orienteret parallelt med hinanden langs et i hovedsagen retlinet 10b i st0rknings- eller fryse-30 zonen, medens rækken af forme i nævnte afformningsstation f0res gennem en buet bane, sâledes at de pâ hinanden f0l-gende lukkede st0beforme herved udrager fra hinanden pâ divergerende mâde med tilstrækkeligt for0get indbyrdes afstand til muligg0relse af en afformningsâbning af formene. DK 157054B

4. Apparat if0lge krav 3, kendetegnet ved, at de modstâende formparter {24,26) i hver enkelt form er indbyrdes svingeligt sammenhængslede ved den formende, som er beliggende nærmest ved centrum af den 5 kurvede bane.

5. Apparat if0lge krav 3, kendetegnet ved, at formene (22) er anbragt i tværgâende grupper pâ bære-stænger (20), der bærer den ene formpart (26) af formene, medens den anden formpart (24) er forbundet med den f0rste 10 formpart (26) pâ âbnelig mâde, fortrinsvis ved at være hængslet dertil ved den ene ende af st0beformen.

6. Apparat if0lge krav 2, kendetegnet ved, at der imellem pâ hinanden f0lgende st0beforme (22) er anbragt bufferfjederorganer (98) , hvorhos styreorganerne 15 er indrettet til i fyldestationen og langs st0rknings-eller frysezonen at fremf0re formene med en fast indbyrdes afstand, ved hvilken bufferfjederorganerne (98) er ind-spændt mellem en af styreorganerne fastholdt formpart (26) pâ hver af st0beformene og den âbnelige formpart (24) 20 pâ den foran- eller bagvedliggende st0beform (22).

7. Apparat if01ge krav 1, kendetegnet ved, at formparterne (24,26) er sammenholdt ved hjmlp af ela-stiske snaplâsorganer (94).

8. Apparat if01ge krav 4, kendetegnet ved, 25 at hængselforbindelsen (18,74,64) mellem de to formparter er udf0rt med henblik pâ at muligg0re en elastisk indbyrdes forskydning af de modstâende formparter (24,26) i tilfælde >. af, at der forekommer kraftige forskydningskræfter imellem disse.

9. Apparat if01ge krav 1, kendetegnet ved, at st0rknings- eller frysezonen indbefatter midler til at udsætte de ikke-indlejrede forme for indvirkningen af et DK 157054 B frysemedium sâsom kold luft, og at frysezonen er udstrakt til at indbefatte en sektion (100), som forfryser formene (22), der recirkuleres mellem afformningsstationen og ind-fyldningsstationen.

10. Apparat if0lge krav 7, kendetegnet ved, at de elastiske snaplâseorganer (94) er udf0rt i et med de i krav 8 angivne bufferfjederorganer (98).