DK159496B - Transportoer samt apparat indeholdende en saadan transportoer - Google Patents

Description

DK 159496 B

Opfindelsen angår en transporter af den i krav l's indledning angivne type og et apparat indeholdende en sådan transportør.

Især angår opfindelsen en transportør, der kan anvendes inden 5 for fødevareindustrien, f.eks. en drænende transportør til ostefremstilling. Ligeså angår opfindelsen især et apparat til behandling af fødevarer, og som indeholder en sådan transportør .

10 Det er kendt, at man ved fremstilling af ost tilfører ostemassen og vallen til en drænende transportør, der omfatter et perforeret rustfrit stålbånd - normalt et endeløst pladetransportbånd - der bæres af passende trækkæder, der føres over kædehjul, hvoraf i hvert fald ét er et trækkende kædehjul. Det 15 er desuden kendt at tilføre ostemasse til saltning på båndet.

Det er nødvendigt at holde ostemassen inde på båndet under transporten, da ostemassen herunder bliver behandlet mekanisk som et led i fremstillingsprocessen. Man har således til at holde ostemassen inde anvendt faste sidestykker, der danner 20 glidende forbindelse med bæltets overside. Britisk patentskrift nr. 1.435.897.

Der stilles indenfor fødevareindustrien meget store krav til den hygiejniske standard. Rustfrit stål har derfor været et 25 foretrukket materiale til fremstilling af konstruktioner af den nævnte art, f.eks. pVadebåndstransportører. Fremstillingsomkostningerne bliver imidlertid meget høje.

Det er formålet med opfindelsen at anvise en transportør samt 30 et apparat indeholdende en sådan transportør og af den oven for nævnte art, hvor der langs båndets sider er tilvejebragt afgrænsningsorganer for det produkt, der skal transporteres, og som kan arbejde effektivt i et miljø, hvor der stilles store krav til hygiejnen.

Transportøren ifølge opfindelsen er ejendommelig ved, at hver sidedel omfatter en skrå støtteafsats, som strækker sig 35

DK 159496 B

2 ind under den nærliggende langsgående kant på båndet og understøtter denne, idet en del af støtteafsatsen strækker sig op over båndet, så at denne del af støtteafsatsen og den over støtteafstatsen værende del af sidedelen danner en afgrænsning 5 for produkterne, der skal transporteres, og åbner mulighed for, at båndet med henblik på optagelse af dimensionsvariationer kan bevæge sig op ad eller ned ad støtteafsatsens skrå overf 1ade.

10 Desuden kan ifølge opfindelsen apparatet til behandling af fødevarer, og som omfatter en transportør af den oven for nævnte art og har et hus, der omgiver dette bånd og som indeholder dettes sidedele være ejendommeligt ved, at det i umiddelbar nærhed af båndets ene ende har påfyldningsorganer til 15 produktets påfyldning på båndet og i umiddelbar nærhed af båndets anden ende har afleveringsorganer til udtagning af produktet fra båndet samt et antal roterende produktbehandlingsorganer, der er anbragt med mellemrum langs den øvre båndbanes oversider og er indrettet til at indgribe med og forskyde det 20 herpå værende produkt i forhold til båndets øvre overflade.

Herved opnås, at der tilvejebringes en tranportør, som åbner mulighed for effektiv udligning af ændringer af dimensioner i båndet som følge af f.eks. temperatursvingninger. Disse æn-25 dringer udlignes, idet båndet flytter sig lidt op og ned på støtteafsatsernes skrå flader.

Apparatet kan indenfor osteindustrien anvendes til dræning eller saltning af ost og kan i begge tilfælde være forsynet 30 med et indbygget rense- og vaskeanlæg.

Opfindelsen forklares nedenfor under henvisning til tegningen, hvor 35 fig. 1 perspektivisk viser et apparat til behandling af fødevarer og med en transportør ifølge opfindelsen, 3

DK 159496 B

fig. 2 et brudstykke af den i fig. 1 viste transportør, idet sidstnævnte er vist i snit, fig. 3 et brudstykke af et transportbånd til den i fig. 1 vi-5 ste transportør, fig. 4 en af båndets pladeledsdele set i snit og et indgreb mellem et kædehjul og båndet, 10 fig. 5 en påfyldningsende af en udførelsesform for apparatet, hvor en ostemasse kan drænes, fig. 6 en påfyldningsende af en udførelsesform for apparatet, hvor en ostemasse kan saltes, 15

Fig. 7 en afleveringsende af både et apparat til dræning af ost og til et apparat til saltning af ost.

Opfindelsens foretrukne udførelsesform beskrives i det føl-20 gende under henvisning til anvendelse inden for osteindustrien, men anvendelsen er ikke begrænset hertil alene.

Transportøren ifølge opfindelsen anvendes sædvanligvis i apparater til behandling af fødevarer og af den type, der er vist 25 ved henvisningstallet 1 i fig. 1. Apparatet har en drænende transportør 2, der er indrettet til at transportere ostemasse fra en påfyldningsende 3 til en afleveringsende 4. Transportøren er indbygget i et hus 5, der fortrinsvis er fremstillet af rustfrit stål, og som har støtteben 6 og et antal afstiv-30 ningsrammer 7.

Der er med mellemrum langs transportøren anbragt tværgående roterende fødevarebehandlingsorganer 8. Hvert fødevarebehandlingsorgan har en roterbar drivaksel 9, hvor ud fra der rager 35 et antal radiale fingre 10, der er indrettet til at bearbejde fødevaren, medens denne transporteres langs transportøren på båndets overs i de. Fingrene 10 er fortrinsvis fremst i 11 et af 4

DK 159496 B

rustfrie stålrør og med lukkede og fladtrykte yderender, der arbejder inden for en passende arbejdsafstand fra det drænende bæltes øverste side. Akslen 9 trækkes af en motor, der på passende måde er anbragt i et hus, og som i figuren er vist 5 ved henvisningstallet 11.

Husets endepaneler kan fjernes, og som det ses i f i g. 1, kan endepanelet 12 - der i den viste afbildning er synlig - fjernes, således at der bliver adgang til at reparere transportø-20 ren eller til at foretage andre ønskede operationer. Desuden findes der i husets sider et antal mindre inspektionspaneler 12a og 12b. Gennem panelerne 12a kan de roterende behandlingsorganer inspiceres, og gennem panelerne 12b kan understøt-ningsrullerne til transportørens returtræk inspiceres og 25 fjernes.

Fra et motorskab 13 ledes den elektriske strøm frem til motorerne 11 gennem en forsyningsledning 14. Maskinen har et indbygget rense- og vaskeanlæg, og vandtilførelsesrøret 15 hertil 20 er forbundet med vaskehoveder 16 og grenede renserør.

Transportøren 17 omfatter et plastbånd, der har en plan overside, og som kan være en tillempet udgave af et Intralox USDA bånd med plan overside. Båndet har tværgående pladeled eller 25 lameller, der er opbygget i trin af pladeledsdele eller moduler og med halve pladeleddele eller moduler i hveranden række. I fig. 3 ses en hel modificeret endepi adel eddel 19 og en halv modificeret endefladeledsdel 20 samt et brudstykke af en almindelig hel pladeleddel 21. Hver af de pladeleddele, som 30 det tværgående pladeled er opbygget af, har hængselsøskener 22, der indgriber med hængselsøskenerne i naboleddene og pladeledsdelene samles ved hjælp af en hængselsbolt 23. Båndets overside er plan, og når transportøren skal være drænende, har båndet spalteåbninger 24. I hver pladeleddel er der tildannet 35 fortrinsvis tre rækker spalteåbninger. Båndets undersider er forsynet med ribber af hensyn til styrken, og det støtter med disse ribber mod et underlag af gi ideskinner, der forløber på 5

DK 159496 B

langs af transportøren. De tværgående ribber danner desuden -som skematisk vist i fig. 4 - en recess, hvori kædehjulene 26 kan indgribe. Båndet trækkes altså ved hjælp af direkte indgreb med kædehjulene. De langsgående ribber 25b har ved hæng-5 selsboltåbningerne fremspringende dele, der ligeledes løber på gi ideskinnerne.

De trækkende kædehjul er anbragt ved transportørens afleveringsende og er trukket af en passende elektrisk motor. Kæde-10 hjulene ved påfyldningsenden er medløber- eller returkædehjul.

Underlaget af glideskinner til understøtning af båndet er opbygget af rustfri stålstænger 26a, der støtter på en langsgående kant, og som er fastgjort på tværgående støttedele 15 26b, der igen er understøttet i selve huset. Stænger 26a er anbragt i et V-formet mønster (chevron mønster) for at udjævne sliddet på tværs af bæltet. Båndets returpart understøttes af en række ruller 26c, som båndet løber over. Vægten af båndet, der er "ophængt" mellem rullerne, tjener til at holde båndet 20 stramt, og båndets bøjning tjener - når det løber over rullerne - til at rense det under vaskningen.

Båndets kant er tildannet på en særlig måde, idet endeplade-leddelene 19, 20 har en støbt kantdel 27, hvis overside 28 er 25 hævet lidt over båndets flade overside, og hvis underside 29 er skrå, så den passer til og danner en glidende berøringsflade langs den skrå afsats 30's øverste side.

Den skrå afsats er tildannet som en del af siden 31, der kan 30 være en del af apparatets hus 5, således at den indvendige side af huset og oversiden af den skrå afsats 30 oven over berøringsstedet med båndet udgør afgrænsningsdele for fødevarerne. Konstruktionen tillader desuden, at der kan opstå ændringer af dimensionerne, f.eks. som følge af temperatursvingnin-35 ger. Disse ændringer udlignes, idet båndet flytter sig lidt op og ned på den skrå flade. Vinklen, som denne skrå flade danner med vandret, er 30°, men kan variere, idet hældningen blot 6

DK 159496 B

skal være så tilpas, at båndets kant stadig kan hvile på afsatsen, og således at båndet ikke løfter sig op ved dimensionsændringer og kommer i berøring med de roterende behandlingsorganer .

5

Fig. 5 viser et brudstykke af påfyldningsenden på et apparat til dræning af ostemasse. Båndet 17 løber over et endekædehjul 26. Påfyldningsenden 3 har åbninger 32, hvorigennem ostemasse og valle kan tilføres. Disse produkter ledes først ind via et 10 overfald 33, hvorved de fordeles jævnt, og fra overfaldet ledes produkterne videre over en sigte 34, der er af rustfrit stål, og som har nogle spalteåbninger. Sigten tjener til dræning af produkterne og er anbragt i en hældning, som er foreskrevet af sigtens producent, og hvor der opnås den bedste 15 dræningsvirkning. Når processen skal afsluttes, kan de resterende produkter bag overfaldet ledes ind over sigten gennem et dræningsrør 35, der styres af en ventil. Den afdrænede valle udledes gennem en valleudtagningsåbning 36. En hel del af vallen fjernes allerede inden ostemassen når ind på oversiden 20 af transportbåndet 17, og resten afdrænes under transporten igennem båndets spalteåbninger, inden ostemassen når afleve-ri ngsenden.

Fig. 6 viser en modiceret konstruktion, hvor apparatet anven-25 des til saltning af ostemasse. Husets påfyldningsende 3 har i dette tilfælde en ostemasseåbning 37, og gennem denne åbning kan der tilføres drænet eller opmålet ostemasse, som falder ned på transportbåndet 17Vs overside. Saltet kan tilføres gennem en salttilførselsåbning 38, hvorefter det blandes med oste-30 massen ved hjælp af roterende piskeris eller behandlingsorganer. Nogle af behandlingsorganernes fingerspidser kan være således indrettet, at de flytter ostemassen bort fra båndets rand, når apparatet er i funktion.

35 Fig. 7 viser transportørens afleveringsende 4. Når apparatet er i funktion, falder ostemassen fra transportbåndet 17 ned i en skruetransportør 39, og en roterende ventil 40 og ostemas

Claims (7)

1. Transportør omfattende et endeløst korrosionsmodstandsdygtigt transportbånd, der er opbygget af et antal dele (21), der er indbyrdes drejeligt forbundet i forlængelse af hinanden til dannelse af et bånd (17) med øvre og nedre baner, et underlag 35 af glideskinner (26a), som strækker sig under båndets (17) øvre bane til understøtning af denne over hele dens længde, kædehjul (26), der er anbragt i hver sin ende af båndet (17) DK 159496 B s imellem banerne, og omkr i ng hvilke båndet (17) løber under drivningen, og et drivmiddel, der er forbundet med og er indrettet til at trække det ene kædehjul med henblik på drivningen af båndet (17), hvilken transportør har sidedele (31), der 5 forløber langs båndets (17) sidekanter, kendetegnet ved, at hver sidedel (31) omfatter en skrå støtteafsats (30), som strækker sig ind under den nærliggende langsgående kant på båndet (17) og understøtter denne, idet en del af støtteafsatsen (30) strækker sig op over båndet (17), så at denne del 10 af støtteafsatsen (30) og den over støtteafstatsen (30) værende del af sidedelen (31) danner en afgrænsning for produkterne, der skal transporteres, og åbner mulighed for, at båndet (17) med henblik på optagelse af dimensionsvariationer kan bevæge sig op ad eller ned ad støtteafsatsens (30) skrå over-15 flade.

2. Transportør ifølge krav 1, og hvor antallet af dele (21), der danner båndet er pladeled eller lameller, der er drejeligt forbundne med hinanden ved hjælp af en hængselbolt, og idet 20 de har forsatte kanter på de steder, hvor de er drejeligt forbundne, så at de drejeligt forbundne dele er forsatte i forhold til hinanden, og hvor der på undersiden af pladeleddene findes ribber, som er indrettet til at indgribe med glideskin-nerne (26a) og kædehjulene (26), så at pladeleddene (21) dri-25 ves af disse, kendetegnet ved, at pladeleddene (21) langs båndets (17) langsgående kanter har undersiden (29) af deres op til sidedelene (31) stødende ydre kanter således skråt afskåret, at der er tilvejebragt lejeflader, der svarer til støtteafsatsens (30) skrå overflade samt en udsparing til 30 optagelse af et hoved på den tilhørende hængselsbolt.

3. Apparat til behandling af fødevarer, og som omfatter en transportør ifølge krav 1 eller 2, og som har et hus (5), der omgiver transportøren, og som indeholder dennes sidedele (31), 35 kendetegnet ved, at det i umiddelbar nærhed af båndets (17) ene ende har påfyldningsorganer (32, 33, 34) til produktets påfyldning på båndet (17) og i umiddelbar nærhed af DK 159496B båndets 17 anden ende har afleveringsorganer (39, 40) til udtagning af produktet fra båndet (17) samt en antal roterende produktbehandlingsorganer (8), der er anbragt med mellemrum langs den øvre båndbanes overside, og er indrettet til at ind-5 gribe med og forskyde det herpå værende produkt i forhold til båndets (17) øvre overflade.

4. Apparat ifølge krav 3, kendetegnet ved, at båndets (17) øvre bane er i alt væsentligt plant, at hver støtte- 10 afsats's (30) øvre overflade hælder med en vinkel ved ca. 30® i forhold til det plan, hvori båndets øvre bane strækker sig, og at undersiden af båndet (17) ved hver langsgående kant er hældende med en vinkel, der i alt væsent1igt svarer til støt-teafsatsens (30) øvre overflades hældning ved den pågældende 15 kant, så at der tilvejebringes en lejeflade, som er indrettet til at løbe hen over afsatsen (30).

5. Apparat ifølge krav 3, kendetegnet ved, at hvert produktbehandlingsorgan (8) omfatter en roterbar aksel 20 (9), som er monteret inden i huset (5) og strækker sig i alt væsentligt på tværs i forhold til båndet (17), et antal rustfri stålfingre (10), som strækker sig radialt ud fra akselen (9), idet placeringen af fingrenes (10) ydre ender befinder sig med en passende arbejdsafstand fra den øvre overflade af 25 båndets (17) øvre bane, og at der findes midler (11) til at rotere akselen (9).

5 Denne kvadrant forhindrer, at ostemassen kan falde ned på båndets underside. Transportøren og apparatet ifølge opfindelsen har en række vigtige fordele i forhold til tidligere kendte konstruktioner 10 af denne art. Huset er således holdt i rene og enkle linier og er indrettet, så at der ikke forekommer utætheder, når apparatet bruges eller vigtigere endnu, når det rengøres med almindeligt kendte rengøringsmidler. Disse midler må nødvendigvis kunne trænge ind alle vegne, men ved de kendte konstruk-15 tioner kunne der opstå pletter, som ikke kunne ses. På steder, hvor flydende rengøringsmiddel trænger forbi tætningsorganer på inspektionspanelerne. Konstruktionen ifølge opfindelsen er således indrettet, at denne ulempe er bragt ned til et minimum . 20 Det er yderligere af væsentlig betydning, at transportøren er af en enkel, men dog særdeles effektiv konstruktion, hvor der anvendes et plasttransportbånd, der har spalteåbninger og en flad overside, og som er ekstra understøttet på afsatsenes 25 skrå flader ved hjælp af båndets særligt tildannede kanter, og som desuden udgør en nødvendig afgrænsning for produktet. Patentkrav. 30

6. Apparat ifølge krav 3, kendetegnet ved, at pro-duktpåfyldn i ngsorganerne omfatter en rustfri med spalteåbni n- 30 ger forsynet sigte (34), som er monteret inden i huset i umiddelbar nærhed af transportbåndets (17) ene ende og med en hældning i forhold til det plan, der indeholder båndets (17) øvre bane, idet den har en nedre ende, der befinder sig således oven over den øvre banes øvre overflade, at det produkt, 35 der ledes til sigten passerer hen over denne og udleveres til båndet via denne sigte (34). DK 159496B

7. Apparat ifølge Krav 3, kendetegnet ved, at hver skrå afsats (30) strækker sig over og omkring i alt væsentligt den første kvadrant af kædehjulet (26) ved båndets afleveringsende fra kædehjulets (26) øvre centrale del. 5 15 20 25 30 35