DK159864B - Dobbeltlaget hylster af et tekstilvaev og en acrylharpiksbelaegning til direkte omslutning af levnedsmidler og fremgangsmaade til fremstilling heraf. - Google Patents
Dobbeltlaget hylster af et tekstilvaev og en acrylharpiksbelaegning til direkte omslutning af levnedsmidler og fremgangsmaade til fremstilling heraf. Download PDFInfo
- Publication number
- DK159864B DK159864B DK533782A DK533782A DK159864B DK 159864 B DK159864 B DK 159864B DK 533782 A DK533782 A DK 533782A DK 533782 A DK533782 A DK 533782A DK 159864 B DK159864 B DK 159864B
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- weight
- emulsion
- polymerate
- total
- iii
- Prior art date
Links
- 238000000576 coating method Methods 0.000 title claims description 31
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 title claims description 29
- 239000004753 textile Substances 0.000 title claims description 20
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims description 14
- 239000004925 Acrylic resin Substances 0.000 title claims description 6
- 229920000178 Acrylic resin Polymers 0.000 title claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 title description 13
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims description 29
- 239000000178 monomer Substances 0.000 claims description 22
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 16
- 239000004908 Emulsion polymer Substances 0.000 claims description 12
- NIXOWILDQLNWCW-UHFFFAOYSA-N acrylic acid group Chemical group C(C=C)(=O)O NIXOWILDQLNWCW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 238000006116 polymerization reaction Methods 0.000 claims description 10
- CERQOIWHTDAKMF-UHFFFAOYSA-N Methacrylic acid Chemical compound CC(=C)C(O)=O CERQOIWHTDAKMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- VVQNEPGJFQJSBK-UHFFFAOYSA-N Methyl methacrylate Chemical compound COC(=O)C(C)=C VVQNEPGJFQJSBK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 9
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 8
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 claims description 7
- SMZOUWXMTYCWNB-UHFFFAOYSA-N 2-(2-methoxy-5-methylphenyl)ethanamine Chemical compound COC1=CC=C(C)C=C1CCN SMZOUWXMTYCWNB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- SOGAXMICEFXMKE-UHFFFAOYSA-N Butylmethacrylate Chemical compound CCCCOC(=O)C(C)=C SOGAXMICEFXMKE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 6
- NIXOWILDQLNWCW-UHFFFAOYSA-M Acrylate Chemical compound [O-]C(=O)C=C NIXOWILDQLNWCW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 5
- CQEYYJKEWSMYFG-UHFFFAOYSA-N butyl acrylate Chemical compound CCCCOC(=O)C=C CQEYYJKEWSMYFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000003431 cross linking reagent Substances 0.000 claims description 5
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims description 5
- 125000005397 methacrylic acid ester group Chemical group 0.000 claims description 5
- VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N Fumaric acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 claims description 4
- 125000005396 acrylic acid ester group Chemical group 0.000 claims description 4
- 238000007720 emulsion polymerization reaction Methods 0.000 claims description 4
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims description 4
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 238000010922 spray-dried dispersion Methods 0.000 claims description 3
- JAHNSTQSQJOJLO-UHFFFAOYSA-N 2-(3-fluorophenyl)-1h-imidazole Chemical compound FC1=CC=CC(C=2NC=CN=2)=C1 JAHNSTQSQJOJLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- OFOBLEOULBTSOW-UHFFFAOYSA-N Propanedioic acid Natural products OC(=O)CC(O)=O OFOBLEOULBTSOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- LDHQCZJRKDOVOX-NSCUHMNNSA-N crotonic acid Chemical compound C\C=C\C(O)=O LDHQCZJRKDOVOX-NSCUHMNNSA-N 0.000 claims description 2
- 239000001530 fumaric acid Substances 0.000 claims description 2
- VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N maleic acid Chemical compound OC(=O)\C=C/C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N 0.000 claims description 2
- 239000011976 maleic acid Substances 0.000 claims description 2
- LVHBHZANLOWSRM-UHFFFAOYSA-N methylenebutanedioic acid Natural products OC(=O)CC(=C)C(O)=O LVHBHZANLOWSRM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- LDHQCZJRKDOVOX-UHFFFAOYSA-N trans-crotonic acid Natural products CC=CC(O)=O LDHQCZJRKDOVOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 238000004132 cross linking Methods 0.000 claims 2
- CERQOIWHTDAKMF-UHFFFAOYSA-M Methacrylate Chemical compound CC(=C)C([O-])=O CERQOIWHTDAKMF-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 47
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 17
- 239000000463 material Substances 0.000 description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 10
- 229920000663 Hydroxyethyl cellulose Polymers 0.000 description 7
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 7
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 7
- 235000019447 hydroxyethyl cellulose Nutrition 0.000 description 7
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 7
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 6
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 6
- 230000008569 process Effects 0.000 description 6
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 6
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 6
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 description 5
- 239000004354 Hydroxyethyl cellulose Substances 0.000 description 4
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 4
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 4
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 4
- -1 polypropylene Polymers 0.000 description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 4
- 229920001169 thermoplastic Polymers 0.000 description 4
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 3
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 3
- 229920000297 Rayon Polymers 0.000 description 3
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 3
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 3
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 3
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 3
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 3
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 3
- STVZJERGLQHEKB-UHFFFAOYSA-N ethylene glycol dimethacrylate Substances CC(=C)C(=O)OCCOC(=O)C(C)=C STVZJERGLQHEKB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000003999 initiator Substances 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 3
- 239000003505 polymerization initiator Substances 0.000 description 3
- 210000002268 wool Anatomy 0.000 description 3
- 229920000742 Cotton Polymers 0.000 description 2
- IAYPIBMASNFSPL-UHFFFAOYSA-N Ethylene oxide Chemical class C1CO1 IAYPIBMASNFSPL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920001328 Polyvinylidene chloride Polymers 0.000 description 2
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 2
- ROOXNKNUYICQNP-UHFFFAOYSA-N ammonium persulfate Chemical compound [NH4+].[NH4+].[O-]S(=O)(=O)OOS([O-])(=O)=O ROOXNKNUYICQNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000012874 anionic emulsifier Substances 0.000 description 2
- 125000000129 anionic group Chemical group 0.000 description 2
- 239000002585 base Substances 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 239000008199 coating composition Substances 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 2
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 2
- 230000035800 maturation Effects 0.000 description 2
- FQPSGWSUVKBHSU-UHFFFAOYSA-N methacrylamide Chemical class CC(=C)C(N)=O FQPSGWSUVKBHSU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920000609 methyl cellulose Polymers 0.000 description 2
- 239000001923 methylcellulose Substances 0.000 description 2
- 235000010981 methylcellulose Nutrition 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 230000035515 penetration Effects 0.000 description 2
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 2
- 239000006223 plastic coating Substances 0.000 description 2
- 239000004800 polyvinyl chloride Substances 0.000 description 2
- 229920000915 polyvinyl chloride Polymers 0.000 description 2
- 239000005033 polyvinylidene chloride Substances 0.000 description 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 2
- 230000005070 ripening Effects 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 2
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 2
- 239000004416 thermosoftening plastic Substances 0.000 description 2
- 235000021404 traditional food Nutrition 0.000 description 2
- HSOOIVBINKDISP-UHFFFAOYSA-N 1-(2-methylprop-2-enoyloxy)butyl 2-methylprop-2-enoate Chemical compound CC(=C)C(=O)OC(CCC)OC(=O)C(C)=C HSOOIVBINKDISP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- TXPYHRFTMYVSLD-UHFFFAOYSA-N 2,3,4-tris(2-methylpropyl)phenol Chemical class CC(C)CC1=CC=C(O)C(CC(C)C)=C1CC(C)C TXPYHRFTMYVSLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BJELTSYBAHKXRW-UHFFFAOYSA-N 2,4,6-triallyloxy-1,3,5-triazine Chemical compound C=CCOC1=NC(OCC=C)=NC(OCC=C)=N1 BJELTSYBAHKXRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000003903 2-propenyl group Chemical group [H]C([*])([H])C([H])=C([H])[H] 0.000 description 1
- DBCAQXHNJOFNGC-UHFFFAOYSA-N 4-bromo-1,1,1-trifluorobutane Chemical compound FC(F)(F)CCCBr DBCAQXHNJOFNGC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010028690 Fish Proteins Proteins 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- 239000001828 Gelatine Substances 0.000 description 1
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 description 1
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- IGFHQQFPSIBGKE-UHFFFAOYSA-N Nonylphenol Natural products CCCCCCCCCC1=CC=C(O)C=C1 IGFHQQFPSIBGKE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004952 Polyamide Substances 0.000 description 1
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 description 1
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 1
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 1
- OKKRPWIIYQTPQF-UHFFFAOYSA-N Trimethylolpropane trimethacrylate Chemical compound CC(=C)C(=O)OCC(CC)(COC(=O)C(C)=C)COC(=O)C(C)=C OKKRPWIIYQTPQF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N Vinyl acetate Chemical compound CC(=O)OC=C XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001133 acceleration Effects 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 150000001252 acrylic acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 description 1
- 150000001447 alkali salts Chemical class 0.000 description 1
- XYLMUPLGERFSHI-UHFFFAOYSA-N alpha-Methylstyrene Chemical compound CC(=C)C1=CC=CC=C1 XYLMUPLGERFSHI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000001408 amides Chemical class 0.000 description 1
- 229910001870 ammonium persulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000003863 ammonium salts Chemical class 0.000 description 1
- 150000008064 anhydrides Chemical class 0.000 description 1
- 230000006399 behavior Effects 0.000 description 1
- 230000001588 bifunctional effect Effects 0.000 description 1
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 description 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 229920003086 cellulose ether Polymers 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 210000002808 connective tissue Anatomy 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 229920001971 elastomer Polymers 0.000 description 1
- 238000004049 embossing Methods 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 150000002191 fatty alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 235000021149 fatty food Nutrition 0.000 description 1
- 239000002657 fibrous material Substances 0.000 description 1
- 239000005452 food preservative Substances 0.000 description 1
- 235000019249 food preservative Nutrition 0.000 description 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 238000009499 grossing Methods 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 229930195733 hydrocarbon Natural products 0.000 description 1
- 150000002430 hydrocarbons Chemical class 0.000 description 1
- 150000004680 hydrogen peroxides Chemical class 0.000 description 1
- 230000002209 hydrophobic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 159000000014 iron salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000012948 isocyanate Substances 0.000 description 1
- 150000002513 isocyanates Chemical class 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 1
- 230000005923 long-lasting effect Effects 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 230000001050 lubricating effect Effects 0.000 description 1
- 238000005461 lubrication Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- XMYQHJDBLRZMLW-UHFFFAOYSA-N methanolamine Chemical compound NCO XMYQHJDBLRZMLW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000693 micelle Substances 0.000 description 1
- DNTMQTKDNSEIFO-UHFFFAOYSA-N n-(hydroxymethyl)-2-methylprop-2-enamide Chemical compound CC(=C)C(=O)NCO DNTMQTKDNSEIFO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002825 nitriles Chemical class 0.000 description 1
- SNQQPOLDUKLAAF-UHFFFAOYSA-N nonylphenol Chemical compound CCCCCCCCCC1=CC=CC=C1O SNQQPOLDUKLAAF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 1
- 230000035699 permeability Effects 0.000 description 1
- JRKICGRDRMAZLK-UHFFFAOYSA-L persulfate group Chemical group S(=O)(=O)([O-])OOS(=O)(=O)[O-] JRKICGRDRMAZLK-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 description 1
- 229920002239 polyacrylonitrile Polymers 0.000 description 1
- 229920002647 polyamide Polymers 0.000 description 1
- 229920000728 polyester Polymers 0.000 description 1
- 239000002861 polymer material Substances 0.000 description 1
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 description 1
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 description 1
- 229920001155 polypropylene Polymers 0.000 description 1
- 229920002635 polyurethane Polymers 0.000 description 1
- 239000004814 polyurethane Substances 0.000 description 1
- FBCQUCJYYPMKRO-UHFFFAOYSA-N prop-2-enyl 2-methylprop-2-enoate Chemical compound CC(=C)C(=O)OCC=C FBCQUCJYYPMKRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004627 regenerated cellulose Substances 0.000 description 1
- 239000005060 rubber Substances 0.000 description 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 1
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 description 1
- 238000009958 sewing Methods 0.000 description 1
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 1
- 230000000391 smoking effect Effects 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000011343 solid material Substances 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 1
- 238000010186 staining Methods 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000012209 synthetic fiber Substances 0.000 description 1
- 229920002994 synthetic fiber Polymers 0.000 description 1
- 230000008719 thickening Effects 0.000 description 1
- ZIBGPFATKBEMQZ-UHFFFAOYSA-N triethylene glycol Chemical compound OCCOCCOCCO ZIBGPFATKBEMQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000009461 vacuum packaging Methods 0.000 description 1
- 239000002966 varnish Substances 0.000 description 1
- 230000002792 vascular Effects 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 description 1
- 230000037303 wrinkles Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
- A22C13/0013—Chemical composition of synthetic sausage casings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
- A22C2013/0053—Sausage casings multilayer casings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
- A22C2013/0093—Sausage casings textile casings, casings with at least one layer of textile material
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T442/00—Fabric [woven, knitted, or nonwoven textile or cloth, etc.]
- Y10T442/20—Coated or impregnated woven, knit, or nonwoven fabric which is not [a] associated with another preformed layer or fiber layer or, [b] with respect to woven and knit, characterized, respectively, by a particular or differential weave or knit, wherein the coating or impregnation is neither a foamed material nor a free metal or alloy layer
- Y10T442/2525—Coating or impregnation functions biologically [e.g., insect repellent, antiseptic, insecticide, bactericide, etc.]
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Treatments For Attaching Organic Compounds To Fibrous Goods (AREA)
- Paints Or Removers (AREA)
- Laminated Bodies (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Paper (AREA)
Description
i DK 159864 B
Opfindelsen angår et dobbeltlaget hylster til direkte omslutning af levnedsmidler, fremstillet af et tekstilvæv og en acrylharpiksbelægning samt en fremgangsmåde til fremstilling heraf. Den traditionelle levendsmiddelteknologi betjente sig i 5 stort omfang af konservering ved opvarmning af levnedsmidlerne. Som alternativ eller som yderligere foranstaltning blev der frembragt ugunstige betingelser for væksten af mikroorganismer, eksempelvis ved tilsætning af kogsalt og andre konserveringsstoffer, ved højt sukker- eller alkoholindhold og lig-10 nende eller ad fysisk vej ved nedfrysning, vakuumpakning osv.
Den traditionelle levnedsmiddelteknologi har præget visse fysiske udseender for levnedsmidler, med hvilke konsumenten 15 forbinder forestillingen om et uforfalsket og oprindeligt levnedsmiddel, f.eks. pølse i naturtarm. Faktisk er - bortset fra tilgængeligheden - anvendelsen af naturtarme på ingen måde uproblematisk, da naturtarme f.eks. Kan have et mere eller mindre højt indhold af varmeresistente sporer af 20 anaerobe kulturer. Derfor har teknikken allerede længe stræbt efter egnede substitutionsprodukter til naturligt tarmmateriale. I begyndelsen blev der tilbudt kollagen af dyrisk hud, som på kendt måde let lader sig rekonstituere af opløsninger og bearbejde til pølsehylstre og lignende.
25 Da også naturtarmenes bindevævslag består af kollagen, har begge typer hylstermateriale lignende egenskaber, dvs., de er gennemtrængelige for vanddamp og gas, de er røgeegnede, og de skrumper under tørreprocessen ved modning af pølsevaren sammen med pølsemassen, således at hylsteret altid 30 omslutter pølsemassen som en hud. I stort omfang anvendes pølsehylstre af regenereret cellulose (viskoseslanger). De er ganske vist ligeledes gennemtrængelige for vanddamp og gasser, men deltager kun i ringe omfang i skrumpeprocessen, så at pølsevaren efter modningen er omgivet af et rynket 35 hylster. Forbrugeren slutter deraf, at det ikke drejer sig om friske pølsevarer.
DK 159864 B
2 Særlige former for viskoseslangerne er på indersiden forsynet med et tyndt imprægnerende lag, f.eks. af hærdet gelatine (DE-PS 609.129), højmolekylære hydrocarboner eller estere af højmolekylære fedtsyrer i forbindelse med en 5 filmbærer, såsom f.eks. methylcellulose (DE-PS 859.107).
Desuden findes viskosetarme med vanddamp- og gasuigennemtrængelig plastbelægning på markedet. Fra DE-PS 19 17 265 kendes et tilsvarende hylstermateriale, som er bygget op af et specielt viskoselag af et termoplastisk svejset, af to 10 lag opbygget florstof af viskosefibre med en andel af ter-moplastiske bindefibre, som er forsynet med en imprægnering af gelatine, methylcellulose eller protein, hvorhos et polyvinylidenchloridlag er anbragt på florstoffets øvre lag.
15 Fra DE-OS 21 28 613 kendes en kunsttarm til fremstilling af rå pølser og pølser, der skal koges, der dannes af plastfibermateriale, der er forarbejdet til et florstof af garner eller filamenter. Til den mekanisk stabilisering af florstoffet af garner eller filamenter kan ifølge det tyske 20 offentliggørelsesskrift anvendes lakker eller dispersioner af PVC/PVDC-copolymerisater, acrylater, isocyanater, poly-urethaner, caseinater og andre plastmaterialer.
Yderligere findes der pølsehylstre til pølser, som skal koges, af termoplastiske plastmaterialer, som sikrer bevar-25 elsen af vægten. Dermed undgås indtægtstab på grund af vægttab for producent og sælger. Til samme formål anvendtes også pølsehylstre af kollagen, som er omgivet af et andet hylster af et termoplastisk plastmateriale.
Til fremstilling af råpølse er kun pølsehylstre, der er 30 gennemtrængelige for vanddamp og gas, egnede, da de ikke hæmmer den under gasudskillelse og væskeudskillelse forløbende modningsproces. I praksis anvendes til dette formål 3
DK 159864 B
i større målestok tekstilvæv, såsom netteldug og lignende.
I praksis er der behov for også at kunne se forskel på pølseprodukter af høj kvalitet og billigere produkter. Indhylningsmaterialer på tekstilbasis er i denne henseende 5 særligt egnede, da de ved passende tilskæring og sammensyning lader sig fremstille, næsten i en hvilken som helst form, f.eks. de kendte former af naturtarm, såsom blære-, kar-, bede- og kalotform, men også afvigende former, såsom flaske-, smågrise- eller påskehareformer osv..
10 Sådanne pølsehylstre af tekstil egner sig til fremstilling af råpølse, da råpølsemassen er forholdsvis grofthakket og tør. Til fremstilling af pølse, som skal koges, egner dette tekstilhylster sig ikke, da der fra en sådan pølsemasse vil sive væskedele gennem vævet. Også de tilsvarende synsind-15 tryk ville være utilfredsstillende, navnlig ved kogningen, hvorved den udtrængte masse koagulerer og danner en belægning på pølseskind.
Den således opståede belægning danner et udmærket næringssubstrat for mikroorganismer, hvad der ugunstigt påvirker 20 holdbarheden. Som det kan ventes, fører udtrængning af pølsemasse til, at pølsen opnår et rynket udseende.
Som hjælp ville en belægning af tekstilhylstrene med plastmaterialer være at overveje. Derimod talte den ringe gennemtrængning af vanddamp og gas, som kunne forventes. Ved 25 yderligere belægning består den fare, at det bevirker en særlig vedhæftning af pølsemassen på tekstilvævet med tilsvarende besværligheder ved fjernelse af pølsehuden. Foretages plastbelægningen derimod indvendigt, så består blandt andet den fare, at belægningspartikler forbliver ved pøl-30 sen. En anden mulighed ligger i belægning af tekstilindhyl-ningsvævet med et limkog, såsom det der f.eks. foreslås i
DK 159864 B
4 DE-PS 232.022. Ved anvendelse af limtarme optræder dog ofte pletdannelse.
Der var derfor behov for at tilvejebringe et tekstilhyl-stermateriale til levnedsmidler, som skulle være mest mulig 5 uindskrænket anvendelig, hvis udseende kom så nært som muligt til levnedsmidlet i sin traditionelle form, som skulle være væske- og fedttæt og let aftageligt. Yderligere var god lagringsevne og relativ uimodtagelighed over for angreb af mikroorganismer ønskelig. I tilfældet med pølse 10 tilstræbtes yderligere en vægtbesparelse i sammenligning med alternative konserveringsformer, f.eks. i sammenligning med naturtarme. Desuden skulle hylstermaterialet, når det var muligt, være røgeegnet. Yderligere var en bestemt adfærd ved brud ønsket i henseende til anvendelsen som 15 pølsehylster.
Det viste sig nu, at fladeformede tekstilemner, især tekstilvæv, som er belagt med acrylatharpikser, i stor udstrækning opfylder teknikkens krav. Som tekstilbasis kommer foruden forstærkede florstoffer og florstoffer af garner 20 eller filamenter frem for alt væv på tale. Det kan derved dreje sig om naturfibre, modificerede naturfibre, kunstfibre eller blandinger. Her kan nævnes bomuld, hør, uld, silke, celluloseester, regenereret cellulose, polyester, polyamid, polyacrylnitrilfibre, polypropylenfibre og polyvinyl-25 chloridfibre.
Ved de til belægning ifølge opfindelsen egnede acrylatharpikser drejer det sig om overvejende hydrofobe emulsionspo-lymerisater eller copolymerisater af acryl- og/eller meth-acrylsyreestere, fortrinsvis af acrylsyre ifølge kravene. 30 De til påsmøring forudsete acrylharpikser kan komme i anvendelse i form af opløsninger i organiske opløsningsmidler, fortrinsvis dog i form af vandige dispersioner. Ved valget af polymerisatbestanddelene skal man først passe på, at belægningen på den ene side ikke virker klæbrig, men på DK 159864 θ 5 den anden side heller ikke bliver sprød. Med særlig fordel kan derfor, som der senere bliver nærmere redegjort for, anvendes blandinger af en "blød" og en "hård" type polyme-risater, eventuelt i kombination med et "tørringsreguleren-5 de middel". Andelen af lipofile eller vanduopløselige monomere (komponent A, A', A") i det samlede polymerisat ligger højt ved alle emulsionspolymerisattyper, som kan komme på tale, i reglen ved mindst 90 vægt%, fortrinsvis ved 93 vægt%. Ved den lipofile andel drejer det sig overvejende 10 eller udelukkende om acryl- eller methacrylsyreestere, men desuden kan også andre comonomere anvendes i sådanne mængder, at polymerisatets ønskede egenskaber sikres, især overtrækkets ønskede mekaniske egenskaber. I første række kommer estere af lavere alkanoler på tale, f.eks. af Cj til 15 C5-alkoholer, hvorhos man skal passe på, at methylmethacry-latmængden ikke skal være for høj, dvs. i reglen ikke overstiger 40 vægt%, beregnet på det samlede polymerisat. Tilstedeværelsen af en overvejende mængde acrylsyreestere, f.eks. over 60 vægti i polymerisatet er fordelagtig. 20 Acrylsyreestere med C^-alkoholer har vist sig særligt egnede. Foruden acryl- eller methacrylsyreestere er f.eks. styren, a-methylstyren, vinylacetat egnede som comonomere af type A. Almindeligvis ligger mængden af komponent A deri på 0 til 10 vægti.
25 Fortrinsvis indeholder de anvendelige polymerisater ifølge opfindelsen relativt ringe mængder, almindeligvis under 5 vægti, fortrinsvis under 2 vægti, beregnet på det samlede polymerisat, af en komponent B eller B' med syreegenskaber. Som monomere kommer acrylsyren og/eller methacrylsyren, 30 især den sidste, på tale, men herudover også krotonsyre, itakonsyre, maleinsyre, fumarsyre og lignende eller deres anhydrider.
Endelig kan de anvendelige polymerisater ifølge opfindelsen yderligere indeholde tværbindingsmiddel (komponent C eller 35 c") i de sædvanligt ubetydelige mængder, i reglen under 7
DK 159864 B
6 vægt%, fortrinsvis mellem 4 og 6 vægt%, beregnet på det samlede polymerisat.
Som tværbindingsmidler skal f.eks. nævnes bifunktionelle, polymerisationsdygtige monomere, såsom acryl- eller meth-5 acrylsyreestere af polyoler, f.eks. ethylenglycoldimeth- acrylat, butandioldimethacrylat, triglycoldimethacrylat, trimethylolpropantrimethacrylat osv. samt allylforbindel-ser, såsom f.eks. allylmethacrylat- eller triallylcyanurat. Yderligere skal nævnes tværbindingsdygtige monomere af ni-10 tril-, amid-, N-methylolamid- og N-methyloletheramidtypen, især acryl- og methacrylamider og deres N-methylolforbind-elser og yderligere Ν,Ν'-methylenbisacrylamid og -meth-acrylamid.
Anvendelsen af en blanding af en "blød" indstillet acryl-15 harpiksdispersion (emuisionspolymerisat I), dvs. en harpiks med en ganske overvejende andel af acrylsyreestere (over 90 vægt%), især af butylacrylat og en "hårdere" aerylharpiks-dispersion (emulsionspolymerisat II), som har en overvejende andel af methylmethacrylat (over 60 vægt%) og på hen-20 sigtsmæssig måde af et fast "tørringsregulerende middel" (emulsionspolymerisat III) samt eventuelt et til levnedsmidler tilladt fortykkelsesmiddel, har vist sig særlig fordelagtig. Emulsionspolymerisat I indeholder fortrinsvis yderligere et tværbindingsmiddel (komponent C, se ovenfor) 25 i mængder på 3 ± 1 vægt%, en syrekomponent B (se ovenfor) i mængder på ca.. 1 vægt%, især methacrylsyre, og eventuelt som "hårdere" monomer methylmethacrylat i ubetydelige mængder, f.eks. fra 0 til 5 vægt%; denne dispersions pH-værdi ligger ved anvendelsen i det sure område, f.eks. omkring 30 2. Emulsionspolymerisat I's laveste filmdannelsestempera tur (efter DIN 53 787) ligger f.eks. i området omkring 0°C. TXmax (efter DIN 53 445) ligger i reglen under Ooc, fortrinsvis i intervallet fra -30 til -34oc.
7
DK 159864 B
Emulsionspolymerisat I's viskositet ligger almindeligvis i intervallet fra 400 til 2000 mPa.s, partikelstørrelsen ligger fordelagtigt i området fra 300 til 600 nm, fortrinsvis 340-400 nm.
5 Emulsionspolymerisat II indeholder som komponent A foruden en overvejende mængde (over 60 vægt%) af methylmethacrylat yderligere "blødere" monomere, såsom f.eks. estere af acrylsyre med lavere alkoholer, især butylacrylat i mængder under 40 vægt%, som vejledende værdi med ca. 35 vægt%, og 10 som komponent B en monomer syre, såsom f.eks. methacrylsy-re i mængder under 5 vægt%, som vejledende værdi ca. 1 vægt%.
Emulsionspolymerisat II*s laveste filmdannelsestemperatur ligger i reglen i området fra 30 til 50°C, som vejledende 15 værdi gælder ca. 40oc. χ ligger i området over 30OC, fortrinsvis ved 55 til 70oc.
Ca. 60OC kan gælde som vejledende værdi.
Som holdepunkt for partikelstørrelsen kan gælde værdier mellem 200 og 400 nm, fortrinsvis 240-280 nm.
20 ved det tørringsregulerende middel (emulsionspolymerisat III) drejer det sig fortrinsvis om sprøjtetørrede dispersioner, i reglen med en partikelstørrelse mindre end 5 μη. Egnede er f.eks. de fra DE-OS 28 33 601 kendte produkter. F.eks. skal nævnes sprøjtetørrede dispersioner af omtrent 25 lige dele methylmethacrylat og butylmethacrylat og for trinsvis en mængde på ca. 5 vægt% af et monomert tværbindingsmiddel.
Som fortykkelsesmidler, der er tilladt til levnedsmidler, kommer f.eks. de i Ullmanns Encyclopådie der Technischen 30 Chemie, 4. oplag, bind 16, s. 80, nævnte på tale, især
DK 159864B
8 modificeret cellulose eller celluloseethere, såsom hydroxy-ethylcellulose.
Emuisionspolymerisaterne I, II og det faste materiale fra emuisionspolymerisatet III anvendes fortrinsvis i forholdet 5 50-100 vægtdele emulsionspolymerisat I til 0-50 vægtdele emulsionspolymerisat II til 0-5 vægtdele emulsionspolymerisat III, hvorhos emulsionspolymerisat III dog i reglen er til stede. Et gennemprøvet forhold er f.eks. ca. 80 vægtdele polymerimateriale I til ca. 20 vægtdele af polymerma-10 teriale II.
Yderligere kan hensigtsmæssige tilsætningsstoffer, såsom farvestoffer, der er tilladt til levnedsmidler, især fedtu-opløselige pigmentfarvestoffer, tilsættes.
I reglen tilsættes hverken blødgøringsmidddel eller adhæsi-15 onsformidler. Ligeledes kan tilsætningen af levnedsmiddelkonserveringsstoffer almindeligvis udelades. Belægningsmidlerne ifølge opfindelsen kan f.eks. fremstilles ved blanding af komponenterne på i og for sig kendt måde.
F.eks. kan emulsionspolymerisaterne I, II og III blandes og 20 fortykkes under tilsætning af fortykkelsesmidlet, indtil en påstrygningsegnet masse med en viskositet på ca. 20.000- 80.000 mPa.s er opnået. Ved for stor fortynding trænger polymerisatet for kraftigt ind i vævet, ved for høj fortykkelsesgrad bliver for meget af det siddende på overfladen.
25 Påsmøringen af den påstrygningsegnede masse på tekstilgrundlaget kan foretages ved hjælp af sædvanlige belægningsanordninger til tekstilbelægning, f.eks. med luftra-kel, valserakel, gummidugrakel eller rotationsskabelon. Udglatning og prægning bortfalder. Påsmøringen kan fore-30 tages på én eller begge sider. Den kan efter behov også gentages for at opnå en højere grad af belægning. Alminde- 9
DK 159864 B
ligvis skal grundlagets struktur bevares synlig, og der skal være en vis grad af transparens.
Mængden af belægninger kan variere inden for visse grænser i en vis afhængighed af tekstilunderlaget samt bestemmelsen 5 af de fremstillede hylstre. Som holdepunkt kan gælde: Fra ca. 30 g polymerisat som tørstof pr. m2 (omtrent som belægning af hylstre af kogepølser) til ca. 90-100 g polymerisat som tørstof pr. m2, når f.eks. hylsteret skal tætnes mod vandgennemtrængning.
10 Som vejledende værdi for vægten pr. arealenhed er et celluldsvæv med toskaftbinding og 27/27 tråde pr. cm og 50/50 Den (Denier) kan gælde: 70 - 150 g/m2, fortrinsvis 80-130 g/m2, specielt 100-125 g/m2 væv.
15 Belægningsmodaliteterne afhænger i et vist omfang af belægningsapparaturets type.
Almindeligvis ligger tørringstemperaturen ved 120-140OC tørringstiden mellem ca. 30 sekunder og 2 minutter, afhængig af tørrerens tørringskapacitet. Ved en belægning på >100 20 g/m2 kan det være fordelagtigt at lade gennemløbe to gange (i modstrøm).
De belagte tekstilvæv ifølge opfindelsen egner sig til beskyttelse af et bredt spektrum af levnedsmidler, f.eks. på protein-, kulhydrat- og fedtbasis. De egner sig også til omslutning Λ_ af levnedsmidler, der skal røges. Foruden råpølse og kogepøl- 25 se kan næsten alle andre pølsetyper fremstilles med denne type indhylning.
Det er særligt fordelagtigt, at hylstrene på en næsten hvilken som helst måde lader sig tilskære eller tilpasse
DK 159864 B
10 til levnedsmidlets form. Pølse på basis af fiskeprotein (fiskepølse) skal f.eks. nævnes.
Desuden skal nævnes anvendelsen til indhylning af levnedsmidler indlejret i aspik eller gelé. Yderligere indhylning 5 af ost, f.eks. også smøreost. Endvidere kommer også indhylning af ikke pastaagtige eller smøreegnede levnedsmidler, f.eks. grydeklare supper, ærtepølser osv., på tale. Endelig kan også fedt eller fedtholdige levnedsmidler, marcipan, chokolade og lignende indhylles.
10 De omsluttende tekstilvæv ifølge opfindelsen kan være gjort gennemtrængelige for gas og vanddamp. De deltager i tilstrækkeligt omfang i indskrumpningsprocessen, som indtræder ved levnedsmidlernes modning (pølse, ost). Desuden tilbageholder de på pålidelig måde det i hylsteret indeslutte-15 de materiale (pølsevare).
Yderligere skal langtidsholdbarheden og den ringe modtagelighed over for mikrobakterielle angreb fremhæves.
Det belagte væv har i modsætning til belægninger ved kendt teknik en kun ringe tendens til vedhæftning til levnedsmid-20 let, f.eks. på pølsemasse, dvs. indhylning og pølsemasse lader sig let adskille. Desuden har de belagte indhylninger ifølge opfindelsen netop den "rigtige" mekaniske konsistens, f.eks. en brudstyrke og maksimal trækstyrke, der er tilpasset forholdet for naturtarme.
25 Belægningen kan befinde sig på indersiden eller ydersiden af indhylningen.
Fremstillingen af egnede acrylharpikser til belægning er kendt. Således kan fremstillingen af dispersionerne foretages på kendt måde, f.eks. ifølge læren fra eller i analo-30 gi med DE-OS IS 04 159, DE-OS 19 10 488, DE-OS 19 10 532, DE-OS 22 28 515 og DE-OS 28 33 601.
DK 159864 B
11 På fordelagtig måde betjener man sig ved belægningen ifølge den foreliggende opfindelse af dispersioner med højt fedtstofindhold, f.eks. af dispersioner med mindst 55 vægt% ifølge DE-OS 19 10 488.
5 Derved polymerisenes monomerfasen, der består af komponen- i terne A, A', B eller B' og C, som emulsion i en vandig fase i nærværelse af en anionisk emulgator og en radikaldannende polymerisationsinitiator, hvorhos a) emulgatorkoncentrationen ved polymerisationens start 10 vælges mellem 0,3 og 3 gange den kritiske micelledan- nelseskoncentration, beregnet på den foreliggende vandmængde, således, at de dannede dispersioner har partikler med en sådan gennemsnitlig partikelstørrelse og en sådan partikelstørrelsesfordeling, at de ved centrifu-15 gering af den til et tørstofindhold på 10% fortyndede dispersion i 15 minutter ved 20°C og ved 10.000 gange tyngdeaccelerationen og ved en maksimal fri sedimentationsvej på 43 mm danner et sediment på 10 til 80 vægt-%, fortrinsvis 20 til 60 vægt% af plastmængden, 20 b) den samlede monomerfase, som eventuelt er emulgeret i en del af vandfasen ved hjælp af en anionisk emulgator, eventuelt sammen med en del af polymerisationsinitiato-ren, tilsættes lidt efter lidt under polymerisationsbetingelser til vandfasen, 25 c) under polymerisationen tilsættes yderligere mængder af emulgatoren, og d) den samlede mængde monomerfase udgør mindst 55 vægt% af dispersionen.
Emulsionspolymerisationen gennemføres med de dertil kendte 30 sædvanlige anioniske emulgatorer, såsom alkali- og ammoni- umsalte af sulfaterede fedtalkoholer, aromatiske sulfonsy- rer eller sulfonerede ethylenoxidaddukter.
DK 159864B
12
Egnede anioniske emulgatorer er f.eks. sulfonerede og med alkali neutraliserede, oxyethylerede alkylphenoler, som 5 f.eks. kan fremstilles af nonylphenol- eller triisobutyl-phenoladdukter med 3 til 30 ethylenoxidenheder pr. molekyle. Der kan gås frem efter monomerfødefremgangsmåden eller efter emulsionsfødefremgangsmåden.
Med særlig fordel benytter man sig af emuisionsfødefrem-10 gangsmåden. Ved denne fremgangsmåde anbringes kun en del af vandfasen, i reglen 10 til 25% af den samlede mængde, i polymerisationsbeholderen. I vandfasens resterende del, som indeholder en del af emulgeringsmidlet og i reglen også af polymerisationsinitiatoren, emulgeres monomerfasen under 15 betingelser, under hvilke stadig ingen polymerisation indtræder, og den opståede emulsion tilføres lidt efter lidt til reaktionsbeholderen, hvor polymerisationsbetingelser hersker. I hvert tilfælde er det af væsentlig betydning, at der i den foreliggende vandfase ved polymerisationens be-20 gyndelse, er den ovenfor fastlagte emulgatorkoncentration. Fremgangsmåderne kan varieres på mangfoldige måder. Således kan man f.eks. lade initiatoren eller en del af emulgeringsmidlet, adskilt fra monomerfasen, løbe til lidt efter lidt eller tilsætte portionsvis. Som polymerisationsinitia-25 tor anvendes overvejende alkali- eller ammoniumpersulfat, men dog kan ved siden af eller i stedet for disse også anvendes andre, fortrinsvis vandopløselige initiatorer, såsom f.eks. 4,4'-azobis-4,4'-dicyano-valerianesyre eller redox-systerner, såsom persulfater, sulfoxyforbindelser og 30 jernsalte eller hydrogenperoxider og jern-II-salte. De sidste tilsættes adskilt fra monomerfasen, da de allerede ved stuetemperatur fremkalder polymerisationen. Reaktionstemperaturen retter sig efter initiatorens dekomponerings-temperatur og ligger almindeligvis mellem 10 og 100°C.
13
DK 159864 B
De efterfølgende eksempler tjener til at belyse opfindel-sen.
Eksempel 1.
Et celluldsvæv, vægt 110g/m2, råhvidt og afslettet, belæg-5 ges med en belægningsmasse med følgende sammensætning:
666 vægtdele af en 60%'ig dispersion af et emulsionspolymerisat I
200 vægtdele af en 50%'ig dispersion af et emulsionspolymerisat II
10 50 vægtdele emulsionspolymerisat III
8 vægtdele hydroxyethylcellulose (f.eks. Natrosol 250 HH®= produkt fra Hercules Powder Comp.) 76 vægtdele vand
Emulsionspolymerisat I er fremstillet ifølge DE-OS 15 19 10 488 af følgende monomerblanding: 95 vægt% butylacrylat 3 vægt% N-methylolmethacrylamid 1 vægt% methacrylsyre 1 vægt% glycoldimethacrylat.
20 Emulsionspolymerisat II er fremstillet ifølge DE-OS 22 28 515 af følgende monomerblanding: 65 vægt% methylmethacrylat 34 vægt% butylacrylat 1 vægt% methacrylsyre.
DK 159864 B
14
Emuisionspolymerisat III er fremstillet ifølge DE-OS 28 33 601 af en monomerblanding bestående af: 47.5 vægt% methylmethacrylat, 47.5 vægt% butylmethacrylat, 5 5 vægt% glycoldimethacrylat.
Pastaens tørstofindhold andrager ca. 56%.
Pastaen påføres med en luftrakel, og den belagte vare tør-res i spændt tilstand ved 120-140OC i en tørrer med flad bane.
10 Harpiksbelægningen ca. 40 g tørstof/m2.
Varen føles blød ved berøring, og overfladen er klæbefri. Belægningen er kogebestandig og gennemtrængelige for luft. Pølsehylstre ifølge opfindelsen kan anvendes til fremstilling af friske og langtidsholdbare pølser. På grund af den 15 gode gennemtrængelighed for luft sikres ved røgning en ensartet røgoptagelse. Vævshylsteret lader sig trække problemløst af pølsen, uden at pølsens overflade beskadiges på grund af pølsemasse, der hænger ved skindet.
Eksempel 2.
20 Eksempel 1 gentages med den forskel, at belægningspastaen har følgende sammensætning:
535 vægtdele af en 60%'ig dispersion af et emulsionspolymerisat I
160 vægtdele af en 50%'ig dispersion af et emuisionspolyme-25 risat II
50 vægtdele emuisionspolymerisat III 9 vægtdele hydroxyethylcellulose (f.eks. Natrosol 250 HF® )
DK 159864 B
15 50 vægtdele levnedsmiddelpigmentfarvestof brun (50%'ig pasta) 196 vægtdele vand.
Belægningspastaens tørstofindhold: 48,5%.
5 For at opnå en harpiksbelægning på 90-100 g tørstof/m2 påstryges med en valserakel.
Tørring, se eksempel 1.
Dette belagte væv anvendes til omslutning af kogepølser og pølser, som skal skoldes, da det kun er ganske let gen-10 nemtrængeligt for vanddamp. Ved kogning eller skoldning deltager det i pølsens skrumpningsproces, således at den færdige pølse er omgivet af et glat hylster.
Eksempel 3.
Eksempel 1 gentages med den forskel, at et trykt bomuldsvæv 15 anvendes, og belægningspastaen har en anden sammensætning:
583 vægtdele af en 60%'ig dispersion af et emulsionspolymerisat I
300 vægtdele af en 50%'ig dispersion af et emulsionspolymerisat II
20 9 vægtdele hydroxyethylcellulose (f.eks. Natrosol 250 HE® ) 108 vægtdele vand.
Belægningsmassens tørstofindhold er ca. 51%.
For ikke at tildække farvetrykket giver man afkald på emul-25 sionspolymerisat III, men derfor skal blandingsforholdet I:II ændres fra 8:2 til 7:3.
Claims (8)
1. Dobbeltlaget hylster til direkte omslutning af levneds-10 midler, fremstillet af tekstilvæv under anvendelse af acrylharpikser, kendetegnet ved, at tekstilvævene belægges med acrylat-emulsionspolymerisatet I, eventuelt i kombination med acrylat-emulsionspolymerisaterne II og III, hvorhos emuisionspolymerisatet I er opbygget af 15 a) mindst 90 vægt%, beregnet på det samlede polymerisat I, af en lipofil monomer-komponent A på basis af estere af acryl- og/eller methacrylsyre med lavere alkano-ler og 0 til 10 vægt%, beregnet på komponenten A, af yderligere comonomere, hvorhos indholdet af methyl-20 methacrylat ikke overstiger 40 vægt%, beregnet på det samlede polymerisat I, b) en hydrofil monomerkomponent B med syreegenskaber i mængder på 0 til 5 vægt%, beregnet på det samlede polymerisat I, 25 c) en tværbindende monomerkomponent C i mængder på 0 til 7 vægt%, beregnet på det samlede polymerisat, og emulsionspolymerisatet II er opbygget af DK 159864 B a') mindst 95 vægt%, beregnet på det samlede polymerisat II af en lipofil monomerkomponent A' på basis af mere end 60 vægt%, beregnet på den samlede komponent A' af methylmethacrylat, og i mængder på mindre end 40 vægt-5 %, beregnet på komponenten A' af yderligere estere af acryl- og/eller methacrylsyre med lavere alkanoler og 0 til 10 vægt%, beregnet på komponenten A' af yderligere comonomere, 10 b') mindre end 5 vægt% af en hydrofil monomerkomponent B' med syreegenskaber, og emulsionspolymerisatet III af et tørringsregulerende middel, 15 der er opbygget af a") mindst 93 vægt%, beregnet på det samlede polymerisat III, af en lipofil monomerkomponent A" på basis af 50 ± 5 vægt%, beregnet på den samlede komponent A" af methylmeth-20 acrylat, et indhold på 0 til 10 vægt% af yderligere ikke- esteragtige comonomere og et procentisk indhold svarende til den tilbageblivende rest af estere af acryl- og/eller methacrylsyre med lavere alkanoler, 25 c”) 2 til 7 vægt%, beregnet på det samlede polymerisat III, af en tværbindende monomerkomponent C".
2. Dobbeltlaget hylster ifølge krav 1, kendetegnet ved, at emulsionspolymerisatet I har et indhold på mere end 90 30 vægt% af acrylsyreestere, fortrinsvis helt eller overvejende bestående af buty1acrylat.
3. Dobbeltlaget hylster ifølge krav 1 til 2, kendetegnet ved, at der som monomerkomponenter B eller B' er inde- 35 holdt acryl- og/eller methacryl- og/eller krotonsyre, itakon-syre, maleinsyre, fumarsyre og i mængder på ca. 1 vægt%, beregnet på det samlede polymerisat I eller II. DK 159864 B
4. Dobbeltlaget hylster ifølge krav 1, kendetegnet ved, at mængden af yderliger acryl- og/eller methacrylsyre-estere i emulsionspolymerisatet II ligger på 35 ± 4 vægt%.
5. Dobbeltlaget hylster ifølge krav 1, kendetegnet ved, at emulsionspolymeristatet Ill's komponent A” udgør indtil 50 ± 10 vægt% af methylmethacrylat, og i øvrigt er opbygget af butylmethacrylat og komponenten C" som tværbindingsmiddel udgør 5 + 2 vægt%, beregnet på det samlede polymerisat 10 III.
6. Dobbeltlaget hylster ifølge krav 1 og 5, kendetegnet ved, at emulsionspolymerisatet III er en sprøjtetørret dispersion, fortrinsvis med en partikelstørrelse på under 5 15 pm.
7. Dobbeltlaget hylster ifølge krav 1, kendetegnet ved, at emulsionspolymerisaterne I, II og III anvendes i forholdet 50-100 vægtdele polymerisat til 0-50 vægtdele polyme- 20 risat til 0-5 vægtdele polymerisat af 100 vægtdele polymerbe lægning.
8. Dobbeltlaget hylster ifølge krav 1, kendetegnet ved, at der yderligere anvendes et fortykkelsesmiddel, der er 25 tilladet til levnedsmidler. 30 35
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19813147519 DE3147519A1 (de) | 1981-12-01 | 1981-12-01 | Zweischichtige huelle aus einem textilgewebe und einer acrylharzbeschichtung zur direkten umhuellung von lebensmitteln und verfahren zu ihrer herstellung sowie mit dieser huelle umgebene lebensmittel |
| DE3147519 | 1981-12-01 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DK533782A DK533782A (da) | 1983-06-02 |
| DK159864B true DK159864B (da) | 1990-12-24 |
| DK159864C DK159864C (da) | 1991-05-21 |
Family
ID=6147625
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DK533782A DK159864C (da) | 1981-12-01 | 1982-12-01 | Dobbeltlaget hylster af et tekstilvaev og en acrylharpiksbelaegning til direkte omslutning af levnedsmidler og fremgangsmaade til fremstilling heraf. |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4525418A (da) |
| AT (1) | AT379290B (da) |
| BE (1) | BE895104A (da) |
| CA (1) | CA1201920A (da) |
| DE (1) | DE3147519A1 (da) |
| DK (1) | DK159864C (da) |
| FR (1) | FR2517178B1 (da) |
| IT (1) | IT1157103B (da) |
| ZA (1) | ZA828838B (da) |
Families Citing this family (24)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5246750A (en) * | 1987-02-13 | 1993-09-21 | Rohm Gmbh | Resin coated fabric for foodstuff casings |
| DE3704563A1 (de) * | 1987-02-13 | 1988-08-25 | Roehm Gmbh | Verschweisste huelle aus acrylharz-beschichtetem, textilem flaechengebilde zur direkten umhuellung von lebensmitteln und verfahren zu ihrer herstellung |
| DE4141924A1 (de) * | 1991-12-19 | 1993-06-24 | Ulrich Wackher | Zweischichtige huelle zur umhuellung von lebensmitteln, insbesondere wurstwaren |
| DE4220957C2 (de) * | 1992-06-25 | 1997-07-03 | Buertex Buerker & Co Gmbh | Verpackungshülle |
| DE4237138A1 (de) * | 1992-08-28 | 1994-03-03 | Buertex Buerker & Co Gmbh | Faserverstärkte Folie |
| US6196960B1 (en) * | 1998-06-26 | 2001-03-06 | Cryovac, Inc. | Method for imparting a food additive and package for same |
| DE10043899A1 (de) * | 2000-09-06 | 2002-03-14 | Victus Lebensmittelindustriebe | Mehrschichtige Schlauchfolie auf Basis von Polyamid |
| DE10313878A1 (de) | 2003-03-21 | 2004-09-30 | Kalle Gmbh & Co. Kg | Wurst im Textildarm und Verfahren zu deren automatisierter Herstellung |
| DE10350650A1 (de) | 2003-10-29 | 2005-05-25 | Kalle Gmbh & Co. Kg | Fettdichter Textildarm |
| US20070160783A1 (en) * | 2004-05-10 | 2007-07-12 | Kalle Gmbh | Food casing based on regenerated cellulose with a fully synthetic fiber reinforcement |
| DE102004022974A1 (de) * | 2004-05-10 | 2005-12-08 | Kalle Gmbh | Nahrungsmittelhülle auf Cellulosebasis mit imprägnierter Fasermaterialverstärkung |
| DE102004030358A1 (de) * | 2004-06-23 | 2006-01-19 | Celanese Emulsions Gmbh | Lebensmittelbeschichtungsmasse enthaltend schutzkolloidstabilisierte Polyacrylatdispersionen, deren Verwendung und damit hergestellte beschichtete Lebensmittel |
| DE102004048057B4 (de) * | 2004-09-30 | 2017-06-14 | Kalle Gmbh | Fettdichter Texildarm |
| DE102005020964A1 (de) | 2005-05-06 | 2006-11-09 | Kalle Gmbh | Nicht-transparente, fettdichte Nahrungsmittelhülle mit textilem Trägermaterial |
| DE102005020965A1 (de) * | 2005-05-06 | 2006-11-09 | Kalle Gmbh | Transparente Nahrungsmittelhülle mit textilem Trägermaterial |
| DE102005032241A1 (de) * | 2005-07-09 | 2007-01-11 | Kalle Gmbh | Nahrungsmittelhülle auf Basis von Cellulosehydrat mit einer Kollagen-Fibrillen und Gelatine enthaltenden Beschichtung |
| DE102005056574A1 (de) * | 2005-11-25 | 2007-05-31 | Kalle Gmbh | Nahrungsmittelhülle aus einem beschichteten, flächenförmigen Fasergebilde |
| US10717573B2 (en) | 2006-06-27 | 2020-07-21 | Kalle Gmbh | Tubular food casing having glued, permanently elastic longitudinal seam |
| DE102006029401A1 (de) * | 2006-06-27 | 2008-01-03 | Kalle Gmbh | Schlauchförmige Nahrungsmittelhülle mit geklebter, dauerelastischer Längsnaht |
| DE102008006876A1 (de) | 2008-01-24 | 2009-07-30 | Kalle Gmbh | Rohwurstprodukt mit Umhüllung aus einem textilen Flächengebilde |
| DE102010012633A1 (de) | 2010-03-25 | 2011-09-29 | Kalle Gmbh | Schlauchförmige Nahrungsmittelhülle beschichtet mit aufschmelzbaren, thermoplastischen Polymeren |
| DE102017116431B3 (de) | 2017-07-20 | 2018-11-29 | Kalle Gmbh | Unregelmäßig geformte Nahrungsmittelhülle aus Textilmaterial |
| CN113389060A (zh) * | 2021-06-10 | 2021-09-14 | 海南必凯水性新材料有限公司 | 一种食品包装用涂覆布 |
| DE102021118146A1 (de) | 2021-07-14 | 2023-01-19 | Leeb Gmbh & Co. Kg | Verpackungsmittel |
Family Cites Families (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1545C (de) * | 1877-08-30 | J. TOMLINSON in Black Hawk, Nordamerika | Einrichtungen an Wellenlagern und den Hängearmen für dieselben | |
| DE256142C (da) * | 1909-07-12 | |||
| DE609129C (de) * | 1932-02-24 | 1935-02-08 | Kalle & Co Akt Ges | Wursthuelle |
| DE859107C (de) * | 1950-09-07 | 1952-12-11 | Kalle & Co Ag | Kuenstliche Wursthaeute |
| DE1804159C2 (de) * | 1968-10-19 | 1983-07-28 | Röhm GmbH, 6100 Darmstadt | Wäßrige, einen anionischen Emulgator enthaltende Kunstharzdispersion |
| DE1910532C3 (de) * | 1969-03-01 | 1979-09-13 | Roehm Gmbh, 6100 Darmstadt | Frost- und elektrolytbeständige wäßrige Kunststoffdispersionen |
| DE1910488C3 (de) * | 1969-03-01 | 1986-03-27 | Röhm GmbH, 6100 Darmstadt | Verfahren zur Herstellung mindestens 55 prozentiger Acrylatdispersionen |
| DE1917265C3 (de) * | 1969-04-03 | 1973-11-08 | Naturin Werk Becker & Co, 6940 Weinheim | Verbundmaterial zur Herstellung von Wursthullen |
| FR2102508A5 (en) * | 1970-08-06 | 1972-04-07 | Kureha Chemical Ind Co Ltd | Polyvinylidene chloride sausage casings - treated with acrylic acid esters to improve adhesion |
| DE2128613A1 (en) * | 1971-06-09 | 1972-12-28 | Faller, Willi, 6000 Frankfurt | Sausage casing - consisting of spun fleece of synthetic fibre material |
| DE2228515B1 (de) * | 1972-06-12 | 1974-02-14 | Röhm GmbH, 6100 Darmstadt | Verfahren zur herstellung von polyacrylatdispersionen |
| DE2512995C3 (de) * | 1975-03-24 | 1979-11-29 | Hoechst Ag, 6000 Frankfurt | Folienschlauch, insbesondere Verpackungshülle |
| FR2386402A1 (fr) * | 1977-04-06 | 1978-11-03 | Raffinage Cie Francaise | Procede de revetement d'un support par une couche de polymere et applications dudit procede |
| DE2860840D1 (en) * | 1977-08-05 | 1981-10-22 | Hoechst Ag | Tubular casing based on cellulose hydrate, especially package cassing e.g. saurage casing and process for its manufacture |
| DE2833601A1 (de) * | 1978-07-31 | 1980-02-28 | Roehm Gmbh | Kunststoffpulver fuer beschichtungsmittel zur herstellung glaenzender, nicht- blockender, elastischer ueberzuege |
| DE3030036A1 (de) * | 1980-08-08 | 1982-05-06 | Hoechst Ag, 6000 Frankfurt | Schlauchfoermige verpackungshuelle aus cellulosehydrat mit wasserdampfungurchlaesigem filmueberzug aus synthetischem polymerisat auf der aussen- und haftvermittelnder, fuer wasser durchlaessiger schicht aus synthetischem, waermegehaertetem chemischem kondensationsprodukt auf der innenseite |
| DE3045086A1 (de) * | 1980-11-29 | 1982-06-24 | Hoechst Ag, 6000 Frankfurt | Schlauchhuelle, insbesondere wursthuelle, mit wasserdampfundurchlaessiger schicht, verfahren zu ihrer herstellung und ihre verwendung |
-
1981
- 1981-12-01 DE DE19813147519 patent/DE3147519A1/de active Granted
-
1982
- 1982-10-25 AT AT0389882A patent/AT379290B/de not_active IP Right Cessation
- 1982-11-04 FR FR8218515A patent/FR2517178B1/fr not_active Expired
- 1982-11-23 BE BE0/209545A patent/BE895104A/fr unknown
- 1982-11-26 US US06/444,723 patent/US4525418A/en not_active Expired - Lifetime
- 1982-11-30 CA CA000416695A patent/CA1201920A/en not_active Expired
- 1982-11-30 IT IT68399/82A patent/IT1157103B/it active
- 1982-12-01 DK DK533782A patent/DK159864C/da not_active IP Right Cessation
- 1982-12-01 ZA ZA828838A patent/ZA828838B/xx unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| BE895104A (fr) | 1983-03-16 |
| US4525418A (en) | 1985-06-25 |
| IT1157103B (it) | 1987-02-11 |
| ATA389882A (de) | 1985-05-15 |
| DK159864C (da) | 1991-05-21 |
| FR2517178B1 (fr) | 1985-07-05 |
| DE3147519C2 (da) | 1989-10-05 |
| ZA828838B (en) | 1983-09-28 |
| AT379290B (de) | 1985-12-10 |
| FR2517178A1 (fr) | 1983-06-03 |
| DE3147519A1 (de) | 1983-07-14 |
| DK533782A (da) | 1983-06-02 |
| IT8268399A0 (it) | 1982-11-30 |
| CA1201920A (en) | 1986-03-18 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DK159864B (da) | Dobbeltlaget hylster af et tekstilvaev og en acrylharpiksbelaegning til direkte omslutning af levnedsmidler og fremgangsmaade til fremstilling heraf. | |
| AU636054B2 (en) | Transferable modifier-containing film | |
| US20070190210A1 (en) | Food casing with a binder layer which comprises transferable additives | |
| US20080226853A1 (en) | Food Casing Having a Transferable Additive Layer | |
| EP1872662B1 (de) | Schlauchförmige Nahrungsmittelhülle mit rauchdurchlässiger Klebenaht | |
| CA1333992C (en) | Resin coated fabric for foodstuff casings | |
| FI106913B (fi) | Olefiinioksidipolymeeria sisältävä selluloosatuote sekä menetelmä sen valmistamiseksi | |
| CA1224963A (en) | Tubular food casing | |
| JP2006504439A (ja) | ポリマーベースのソーセージケーシング | |
| CA1052620A (en) | Process for humidifying and shirring artificial sausage casing | |
| AU672429B2 (en) | High moisture collagen casings | |
| US2456454A (en) | Butadiene-acrylonitrile copolymer mixed with vinylidene chlorideacrylonitrile copolymer | |
| US20110076364A1 (en) | Shrinkable casing for foods having an adhesive system and transferable functional substance | |
| US9694385B2 (en) | Method of manufacturing food casings with modified adhesion and release properties | |
| US5246750A (en) | Resin coated fabric for foodstuff casings | |
| US2658052A (en) | Mixture of polyvinylidene chloride, vinyl chloride polymer, and butadiene-acrylonitrile copolymer | |
| CA2819687A1 (en) | Biopolymer-based flexible-tube type food casing with internal impregnation | |
| DE1001576B (de) | Stopfhulle fur feuchtigkeitshaltige Lebensmittel, z B Wursthülle und Verfahren zu deren Herstellung | |
| CA1085224A (en) | Extrudable collagen casing and method of preparation | |
| US20100015299A1 (en) | Transparent food casing with textile backing material | |
| CA2186714C (en) | Collagen film with improved extensibility characteristics, a process to manufacture the same, and a meat product obtained with such film | |
| JPS60203149A (ja) | 可食性、可撓性の紐 | |
| US6558719B1 (en) | Foodstuffs skin based on cellulose with reinforced adhesion to minced meat and a process for its preparation | |
| WO1991009530A1 (en) | Tubing used for encasing food products and a method for manufacturing the tubing | |
| Osorio et al. | Influence of gelatin content in blends with starch extracted from potato skins |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PUP | Patent expired |