DK201200072A - Indretning og fremgangsmåde til fuldstændig separering af fileter fra benskelettet af hovedkappede og for indvolde befriede fisk ved gennemskæring af en af andre værktøjer efterladt bro - Google Patents

Indretning og fremgangsmåde til fuldstændig separering af fileter fra benskelettet af hovedkappede og for indvolde befriede fisk ved gennemskæring af en af andre værktøjer efterladt bro

Info

Publication number
DK201200072A
DK201200072A DKPA201200072A DKPA201200072A DK201200072A DK 201200072 A DK201200072 A DK 201200072A DK PA201200072 A DKPA201200072 A DK PA201200072A DK PA201200072 A DKPA201200072 A DK PA201200072A DK 201200072 A DK201200072 A DK 201200072A
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
fillets
cutting
tools
fish
complete separation
Prior art date
Application number
DKPA201200072A
Other languages
English (en)
Inventor
Juers Michael
Original Assignee
Nordischer Maschinenbau
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nordischer Maschinenbau filed Critical Nordischer Maschinenbau
Publication of DK201200072A publication Critical patent/DK201200072A/da
Application granted granted Critical
Publication of DK177732B1 publication Critical patent/DK177732B1/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/16—Removing fish-bones; Filleting fish

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Abstract

Opfindelsen angår en indretning (10) til fuldstændig separering af fileter fra benskelettet af hovedkappede og for indvolde befriede fisk (II) ved gennemskæring af en bro, der er efterladt af foran indretningen (10) i transportretningen T anbragte separeringsværktøjer, omfattende et separeringsaggregat (12) med et rundknivpar (17, 18) til separering af broen samt en endeløst cirkulerende transportør (13) med mindst et saddelformet støttelegerne (14) til modtagelse af fiskene (11) og transport af samme gennem separeringsaggregatet (12) med halen forrest i transportretningen T, hvor rundknivene (17, 18) er anbragt på en bærer (21), der kan bevæges op og ned på tværs af transportplanet E, hvilken indretning udmærker sig ved, at de to rundknive (17, 18) af separeringsaggregatet (12) drives ensrettet mod transportretningen T. Endvidere angår opfindelsen en tilsvarende fremgangsmåde.
DK201200072A 2010-05-31 2012-01-25 Indretning og fremgangsmåde til fuldstændig separering af fileter fra benskelettet af hovedkappede og for indvolde befriede fisk ved gennemskæring af en af andre værktøjer efterladt bro DK177732B1 (da)

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102010022056 2010-05-31
DE102010022056A DE102010022056A1 (de) 2010-05-31 2010-05-31 Vorrichtung und Verfahren zum vollständigen Trennen von Filets vom Grätengerüst geköpfter und entweideter Fische unter Durchschneiden eines von anderen Werkzeugen belassenen Steges
PCT/EP2011/058432 WO2011151221A1 (de) 2010-05-31 2011-05-24 Vorrichtung und verfahren zum vollständigen trennen von filets vom grätengerüst geköpfter und entweideter fische unter durchschneiden eines von anderen werkzeugen belassenen steges
EP2011058432 2011-05-24

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DK201200072A true DK201200072A (da) 2012-01-31
DK177732B1 DK177732B1 (da) 2014-05-05

Family

ID=44534780

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK201200072A DK177732B1 (da) 2010-05-31 2012-01-25 Indretning og fremgangsmåde til fuldstændig separering af fileter fra benskelettet af hovedkappede og for indvolde befriede fisk ved gennemskæring af en af andre værktøjer efterladt bro

Country Status (13)

Country Link
US (1) US9078454B2 (da)
EP (1) EP2456316B1 (da)
JP (1) JP5600206B2 (da)
KR (1) KR101423857B1 (da)
CN (1) CN102892297B (da)
CA (1) CA2794834C (da)
CL (1) CL2012002981A1 (da)
DE (1) DE102010022056A1 (da)
DK (1) DK177732B1 (da)
ES (1) ES2397693T3 (da)
PL (1) PL2456316T3 (da)
RU (1) RU2526275C1 (da)
WO (1) WO2011151221A1 (da)

Families Citing this family (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2555426C2 (ru) * 2010-05-20 2015-07-10 ТРИО ЭфТиСи СВИДЕН АБ Приспособление для удаления межмышечной кости
DE102010022055A1 (de) 2010-05-31 2011-12-01 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen
CN102648718B (zh) * 2012-05-21 2015-07-22 浙江海洋学院 鱼体输送定位刀具
CN102652516A (zh) * 2012-05-24 2012-09-05 浙江海洋学院 连续片鱼机
DE102012106711A1 (de) * 2012-07-24 2014-01-30 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung zum Verarbeiten von Fischen
CN103583666B (zh) * 2013-11-27 2015-03-25 宫锡和 加工鱼片自动化生产流水线去骨刺部分
DE102014118327A1 (de) * 2014-12-10 2016-06-16 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung zum Freischneiden der Flankengräten von geköpften, geschlachteten und in ihrer Bauchhöhle geöffneten Fischen sowie Filetiermaschine mit einer solchen Vorrichtung
EP3262943B1 (de) * 2016-06-30 2019-03-13 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co. KG Vorrichtung und verfahren zum entfernen von stiftgräten aus fischfilets
EP3581031A1 (en) 2018-06-15 2019-12-18 Kroma A/S Fish gutting device and method with controllable cutting
CN116195616B (zh) * 2018-10-10 2024-10-11 东莞鼎众自动化设备有限公司 一种硬料自动穿串机
EP3897168A1 (de) 2019-04-09 2021-10-27 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Schneidvorrichtung zum schneiden eines im wesentlichen v-förmigen streifens aus in transportrichtung t zugeführten fleischprodukten sowie verfahren und vorrichtung zum entfernen eines im wesentlichen v-förmigen streifens aus in transportrichtung t zugeführten fleischprodukten mit einer solchen schneidvorrichtung
CA3135523A1 (en) * 2019-05-01 2020-11-05 Kroma A/S Automatic fish cleaning device
GB2600087B (en) * 2020-10-07 2022-11-09 Carr Edward Apparatus and method for boning fish
CN116322337B (zh) * 2020-10-19 2025-03-18 北欧机械制造鲁道夫巴德尔有限及两合公司 用于从去头且去内脏的鱼中自动回收肉的设备和方法
US12414573B2 (en) 2020-12-18 2025-09-16 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh & Co. Kg Apparatuses and methods for automatedly saddling beheaded and eviscerated fish on holding apparatuses for automated further processing and for automatedly obtaining meat from beheaded and eviscerated fish
US12557821B2 (en) 2021-11-15 2026-02-24 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Knife assembly and apparatus and method for processing animal products
KR102937349B1 (ko) 2022-10-28 2026-03-11 신상규 수산가공 부산물로부터 어유, 가수분해 단백 및 어골을 분리하는 방법 및 이를 이용하는 반려동물용 사료, 간식 제조방법

Family Cites Families (20)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1239827B (de) * 1958-08-29 1967-05-03 Nordischer Maschinenbau Maschine zum Filetieren von Dorschen oder aehnlichen Fischen
US3570048A (en) 1969-08-05 1971-03-16 Nordischer Maschinenbau Apparatus for producing fish fillets free from pinbones
US4151629A (en) * 1972-01-08 1979-05-01 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Method and device for gaining fish meat
US4236275A (en) * 1978-12-06 1980-12-02 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh & Co. Kg Process for the filleting of fish
SE461186B (sv) * 1986-01-22 1990-01-22 Nordischer Maschinenbau Foerfarande foer att utvinna skinnfria bukslaktsidor fraan fiskar och anordning foer att genomfoera foerfarandet
DE3708365A1 (de) * 1987-03-14 1988-09-22 Apparatebau G Kronawitter Vorrichtung zum filetieren von fischen
DE3723860C1 (de) * 1987-07-18 1989-01-26 Nordischer Maschinenbau Vorrichtung zum Filetieren von Fischen
JPH072074B2 (ja) * 1992-07-21 1995-01-18 日本フィレスタ株式会社 魚体の三枚おろし装置
JP2576841B2 (ja) * 1994-09-01 1997-01-29 日本フィレスタ株式会社 魚体処理装置
ES2148403T3 (es) * 1995-11-06 2000-10-16 Nordischer Maschinenbau Dispositivo para quitar la raspa de espinas de pescados.
US6200211B1 (en) * 1997-06-03 2001-03-13 Baader North American Corp. Process for fileting fish and machine for performing this process
US6322437B1 (en) * 1997-10-17 2001-11-27 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Method for stripping the muscle meat from fish and device for carrying out this method
US6280313B1 (en) * 1998-05-07 2001-08-28 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Catfish fillet machine
JP3742725B2 (ja) 1998-08-31 2006-02-08 佐藤 厚 魚体裁割装置
TW564160B (en) * 2000-07-11 2003-12-01 Nordischer Maschinenbau Method and apparatus for filleting decapitated, slaughtered fish with their belly cavities opened
DE102005047752B3 (de) 2005-09-28 2006-10-05 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Vorrichtung und Verfahren zum Oberflächentrimmen von Fleisch sowie Vorrichtung zum Verarbeiten von Fleisch mit einer Vorrichtung zum Oberflächentrimmen
DE102007053904B3 (de) * 2007-11-09 2009-01-29 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Vorrichtung zum Trennen von Filets von der Wirbelsäule geköpfter, geschlachteter und in ihrer Bauchhöhle geöffneter Fische unter Durchschneiden des von Bauch- und Rückenmessern um die Wirbelsäule belassenen Steges sowie Filetiermaschine mit einer solchen Vorrichtung
DE102007053905B3 (de) * 2007-11-09 2009-01-29 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung zum Freischneiden der Flankengräten von geköpften, geschlachteten und in ihrer Bauchhöhle geöffneten Fischen sowie Filetiermaschine zum Filetieren geköpfter, geschlachteter und in ihrer Bauchhöhle geöffneter Fische mit einer solchen Vorrichtung
DE102010018057A1 (de) * 2010-04-21 2011-10-27 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Vorrichtung und Verfahren zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen
DE102010022055A1 (de) * 2010-05-31 2011-12-01 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen

Also Published As

Publication number Publication date
RU2526275C1 (ru) 2014-08-20
PL2456316T3 (pl) 2013-05-31
KR101423857B1 (ko) 2014-07-25
KR20130023227A (ko) 2013-03-07
WO2011151221A1 (de) 2011-12-08
JP5600206B2 (ja) 2014-10-01
DK177732B1 (da) 2014-05-05
ES2397693T3 (es) 2013-03-08
AU2011260447A1 (en) 2012-11-01
CN102892297A (zh) 2013-01-23
RU2012142136A (ru) 2014-07-20
US20130035023A1 (en) 2013-02-07
EP2456316A1 (de) 2012-05-30
CA2794834C (en) 2014-02-11
CN102892297B (zh) 2016-06-01
CL2012002981A1 (es) 2013-02-01
DE102010022056A1 (de) 2011-12-01
JP2013524800A (ja) 2013-06-20
US9078454B2 (en) 2015-07-14
CA2794834A1 (en) 2011-12-08
EP2456316B1 (de) 2012-12-19

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK201200072A (da) Indretning og fremgangsmåde til fuldstændig separering af fileter fra benskelettet af hovedkappede og for indvolde befriede fisk ved gennemskæring af en af andre værktøjer efterladt bro
DK201200073A (da) Indretning og fremgangsmåde til filetering af hovedkappede og for indvolde befriede fisk
DK201100965A (da) Indretning og fremgangsmåde til filetering af hovedkappede og for indvolde befriede fisk
CO6400176A2 (es) Aparato y método para combinar componentes para artículos para fumar
AR108515A1 (es) Mecanismo de corte
EA201500131A1 (ru) Сепарирующее устройство для картофелеуборочной машины или машины для предварительной обработки
CL2008003337A1 (es) Aparato para cortar las espinas laterales de pescados sin cabeza, que se transportan en sillas, incluye una conduccion de espinas superior, un aditamiento para separar, los filetes de las espinas laterales, con un medio de separacion que corresponde a un cuchillo giratorio, con un elemento fijo hacia el que se mueve; y maquina asociada.
CL2017000678A1 (es) Método y dispositivo para cortar automáticamente productos carneos tales como porciones de filete de ternera
CL2014000208A1 (es) Metodo para clasificar materiales minado en un aparato de clasificacion, comprende suministrar particulas de un material minado sobre una cinta transportadora, transportarlas mas alla de un conjunto de deteccion y evaluar las particulas, y separarlas en funcion de la evaluacion en una corriente de aceptacion y una corriente de rechazo utilizando un conjunto separador; aparato; y metodo para recuperar material valioso.
MX378479B (es) Dispositivo de incision del hombro y metodo de incision del hombro.
CL2008003336A1 (es) Aparato para separar filetes de la espina dorsal de pescado sin cabeza faenados y abiertos en su cavidad abdominal, donde los pescados se trasladan en sillas de transporte, incluye una conduccion de espina superior, una conduccion de espina inferior, un agregado de separacion que posee un medio para separar los filetes, y un contrasoporte; maquina.
ATE534495T1 (de) Vorrichtung und verfahren zum aufschneiden von lebensmittelprodukten
BR112018004020A2 (pt) colheitadeira agrícola com tabuleiro de recolha de grãos lateralmente móvel
EP3999845A4 (en) DEVICE AND METHOD FOR SCORING VEGETABLES AND FRUITS
SG11202009435WA (en) Membrane apparatus having improved forward osmosis performance and method for separating solution using same
MY189686A (en) Apparatus and method for deboning bone-in meat
EA201690743A1 (ru) Способ и система автоматической обвалки грудок птицы, содержащих мясо и скелетную структуру, для получения из них филе
AR102771A1 (es) Artículo absorbente que tiene lengüetas para los dedos y métodos para fabricar las mismas
WO2015093953A3 (en) Selective tendon cutter and method
PL3282855T3 (pl) Urządzenie do cięcia w plastry filetów rybnych, zwłaszcza filetów z łososia
RU2013115102A (ru) Устройство для автоматизированной механической обработки последовательно транспортируемых мясных частей туши и способ, реализуемый при помощи этого устройства
NZ631037A (en) Device for processing fish
MX2017003506A (es) Metodo para preparar rebanadas de carne.
SI3744457T1 (sl) Naprava za izločitev odpadnih kosov pri žagah, prednostno pri optimizacijskih čelilnih žagah
DK2218333T3 (da) Fileteringsindretning og fremgangsmåde til høst af fileter