DK201200072A - Indretning og fremgangsmåde til fuldstændig separering af fileter fra benskelettet af hovedkappede og for indvolde befriede fisk ved gennemskæring af en af andre værktøjer efterladt bro - Google Patents

Indretning og fremgangsmåde til fuldstændig separering af fileter fra benskelettet af hovedkappede og for indvolde befriede fisk ved gennemskæring af en af andre værktøjer efterladt bro

Info

Publication number
DK201200072A
DK201200072A DKPA201200072A DKPA201200072A DK201200072A DK 201200072 A DK201200072 A DK 201200072A DK PA201200072 A DKPA201200072 A DK PA201200072A DK PA201200072 A DKPA201200072 A DK PA201200072A DK 201200072 A DK201200072 A DK 201200072A
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
fillets
cutting
tools
fish
complete separation
Prior art date
Application number
DKPA201200072A
Other languages
English (en)
Inventor
Juers Michael
Original Assignee
Nordischer Maschinenbau
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nordischer Maschinenbau filed Critical Nordischer Maschinenbau
Publication of DK201200072A publication Critical patent/DK201200072A/da
Application granted granted Critical
Publication of DK177732B1 publication Critical patent/DK177732B1/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/16—Removing fish-bones; Filleting fish

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Abstract

Opfindelsen angår en indretning (10) til fuldstændig separering af fileter fra benskelettet af hovedkappede og for indvolde befriede fisk (II) ved gennemskæring af en bro, der er efterladt af foran indretningen (10) i transportretningen T anbragte separeringsværktøjer, omfattende et separeringsaggregat (12) med et rundknivpar (17, 18) til separering af broen samt en endeløst cirkulerende transportør (13) med mindst et saddelformet støttelegerne (14) til modtagelse af fiskene (11) og transport af samme gennem separeringsaggregatet (12) med halen forrest i transportretningen T, hvor rundknivene (17, 18) er anbragt på en bærer (21), der kan bevæges op og ned på tværs af transportplanet E, hvilken indretning udmærker sig ved, at de to rundknive (17, 18) af separeringsaggregatet (12) drives ensrettet mod transportretningen T. Endvidere angår opfindelsen en tilsvarende fremgangsmåde.
DK201200072A 2010-05-31 2012-01-25 Indretning og fremgangsmåde til fuldstændig separering af fileter fra benskelettet af hovedkappede og for indvolde befriede fisk ved gennemskæring af en af andre værktøjer efterladt bro DK177732B1 (da)

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102010022056 2010-05-31
DE102010022056A DE102010022056A1 (de) 2010-05-31 2010-05-31 Vorrichtung und Verfahren zum vollständigen Trennen von Filets vom Grätengerüst geköpfter und entweideter Fische unter Durchschneiden eines von anderen Werkzeugen belassenen Steges
PCT/EP2011/058432 WO2011151221A1 (de) 2010-05-31 2011-05-24 Vorrichtung und verfahren zum vollständigen trennen von filets vom grätengerüst geköpfter und entweideter fische unter durchschneiden eines von anderen werkzeugen belassenen steges
EP2011058432 2011-05-24

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DK201200072A true DK201200072A (da) 2012-01-31
DK177732B1 DK177732B1 (da) 2014-05-05

Family

ID=44534780

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK201200072A DK177732B1 (da) 2010-05-31 2012-01-25 Indretning og fremgangsmåde til fuldstændig separering af fileter fra benskelettet af hovedkappede og for indvolde befriede fisk ved gennemskæring af en af andre værktøjer efterladt bro

Country Status (13)

Country Link
US (1) US9078454B2 (da)
EP (1) EP2456316B1 (da)
JP (1) JP5600206B2 (da)
KR (1) KR101423857B1 (da)
CN (1) CN102892297B (da)
CA (1) CA2794834C (da)
CL (1) CL2012002981A1 (da)
DE (1) DE102010022056A1 (da)
DK (1) DK177732B1 (da)
ES (1) ES2397693T3 (da)
PL (1) PL2456316T3 (da)
RU (1) RU2526275C1 (da)
WO (1) WO2011151221A1 (da)

Families Citing this family (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102984947B (zh) * 2010-05-20 2015-10-07 特里奥Ftc瑞典公司 鱼刺去除器
DE102010022055A1 (de) 2010-05-31 2011-12-01 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen
CN102648718B (zh) * 2012-05-21 2015-07-22 浙江海洋学院 鱼体输送定位刀具
CN102652516A (zh) * 2012-05-24 2012-09-05 浙江海洋学院 连续片鱼机
DE102012106711A1 (de) * 2012-07-24 2014-01-30 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung zum Verarbeiten von Fischen
CN103583666B (zh) * 2013-11-27 2015-03-25 宫锡和 加工鱼片自动化生产流水线去骨刺部分
DE102014118327A1 (de) * 2014-12-10 2016-06-16 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung zum Freischneiden der Flankengräten von geköpften, geschlachteten und in ihrer Bauchhöhle geöffneten Fischen sowie Filetiermaschine mit einer solchen Vorrichtung
EP3262943B1 (de) * 2016-06-30 2019-03-13 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co. KG Vorrichtung und verfahren zum entfernen von stiftgräten aus fischfilets
EP3581031A1 (en) 2018-06-15 2019-12-18 Kroma A/S Fish gutting device and method with controllable cutting
CN116195616B (zh) * 2018-10-10 2024-10-11 东莞鼎众自动化设备有限公司 一种硬料自动穿串机
JP7148729B2 (ja) 2019-04-09 2022-10-05 ノルデイシェル・マシーネンバウ・ルド・バアデル・ゲーエムベーハー・ウント・コンパニ・カーゲー 移送方向ｔで供給される肉製品から本質的にｖ字形の細片を切断するための切断装置ならびにそのような切断装置を用いて移送方向ｔで供給される肉製品から本質的にｖ字形の細片を除去するための方法および装置
WO2020221404A1 (en) * 2019-05-01 2020-11-05 Kroma A/S Automatic fish cleaning device
GB2600087B (en) * 2020-10-07 2022-11-09 Carr Edward Apparatus and method for boning fish
CN116322337B (zh) * 2020-10-19 2025-03-18 北欧机械制造鲁道夫巴德尔有限及两合公司 用于从去头且去内脏的鱼中自动回收肉的设备和方法
AU2020481265B2 (en) 2020-12-18 2024-08-22 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Devices and methods for automatedly attaching beheaded and eviscerated fish on holding devices for automated further processing and for automatedly obtaining meat from beheaded and eviscerated fish
JP7811996B2 (ja) 2021-11-15 2026-02-06 ノルデイシェル・マシーネンバウ・ルド・バアデル・ゲーエムベーハー・ウント・コンパニ・カーゲー 動物製品を処理する刃組立体及び装置及び方法
KR102937349B1 (ko) 2022-10-28 2026-03-11 신상규 수산가공 부산물로부터 어유, 가수분해 단백 및 어골을 분리하는 방법 및 이를 이용하는 반려동물용 사료, 간식 제조방법
DK202430644A1 (da) * 2024-10-24 2026-07-30 Petur Larsen Fiskefileteringsmaskine med et fjederpåvirket nav/aksesystem til hurtigudskiftning af knive, modulær sadelstruktur og en specialudformet Bone Guide.

Family Cites Families (20)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1239827B (de) * 1958-08-29 1967-05-03 Nordischer Maschinenbau Maschine zum Filetieren von Dorschen oder aehnlichen Fischen
US3570048A (en) 1969-08-05 1971-03-16 Nordischer Maschinenbau Apparatus for producing fish fillets free from pinbones
US4151629A (en) * 1972-01-08 1979-05-01 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Method and device for gaining fish meat
US4236275A (en) * 1978-12-06 1980-12-02 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh & Co. Kg Process for the filleting of fish
SE461186B (sv) 1986-01-22 1990-01-22 Nordischer Maschinenbau Foerfarande foer att utvinna skinnfria bukslaktsidor fraan fiskar och anordning foer att genomfoera foerfarandet
DE3708365A1 (de) * 1987-03-14 1988-09-22 Apparatebau G Kronawitter Vorrichtung zum filetieren von fischen
DE3723860C1 (de) * 1987-07-18 1989-01-26 Nordischer Maschinenbau Vorrichtung zum Filetieren von Fischen
JPH072074B2 (ja) * 1992-07-21 1995-01-18 日本フィレスタ株式会社 魚体の三枚おろし装置
JP2576841B2 (ja) * 1994-09-01 1997-01-29 日本フィレスタ株式会社 魚体処理装置
EP0771530B1 (de) * 1995-11-06 2000-05-31 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Verfahren zum Entgräten von Fischen und Einrichtung zum Durchführen des Verfahrens
US6200211B1 (en) * 1997-06-03 2001-03-13 Baader North American Corp. Process for fileting fish and machine for performing this process
WO1999020115A1 (de) * 1997-10-17 1999-04-29 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Verfahren zum gewinnen des muskelfleisches von fischen und einrichtung zur durchführung des verfahrens
US6280313B1 (en) * 1998-05-07 2001-08-28 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Catfish fillet machine
JP3742725B2 (ja) * 1998-08-31 2006-02-08 佐藤 厚 魚体裁割装置
TW564160B (en) * 2000-07-11 2003-12-01 Nordischer Maschinenbau Method and apparatus for filleting decapitated, slaughtered fish with their belly cavities opened
DE102005047752B3 (de) 2005-09-28 2006-10-05 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Vorrichtung und Verfahren zum Oberflächentrimmen von Fleisch sowie Vorrichtung zum Verarbeiten von Fleisch mit einer Vorrichtung zum Oberflächentrimmen
DE102007053904B3 (de) 2007-11-09 2009-01-29 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Vorrichtung zum Trennen von Filets von der Wirbelsäule geköpfter, geschlachteter und in ihrer Bauchhöhle geöffneter Fische unter Durchschneiden des von Bauch- und Rückenmessern um die Wirbelsäule belassenen Steges sowie Filetiermaschine mit einer solchen Vorrichtung
DE102007053905B3 (de) * 2007-11-09 2009-01-29 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung zum Freischneiden der Flankengräten von geköpften, geschlachteten und in ihrer Bauchhöhle geöffneten Fischen sowie Filetiermaschine zum Filetieren geköpfter, geschlachteter und in ihrer Bauchhöhle geöffneter Fische mit einer solchen Vorrichtung
DE102010018057A1 (de) * 2010-04-21 2011-10-27 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Vorrichtung und Verfahren zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen
DE102010022055A1 (de) * 2010-05-31 2011-12-01 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen

Also Published As

Publication number Publication date
ES2397693T3 (es) 2013-03-08
JP5600206B2 (ja) 2014-10-01
KR20130023227A (ko) 2013-03-07
CA2794834C (en) 2014-02-11
RU2526275C1 (ru) 2014-08-20
US20130035023A1 (en) 2013-02-07
CN102892297A (zh) 2013-01-23
KR101423857B1 (ko) 2014-07-25
EP2456316A1 (de) 2012-05-30
CL2012002981A1 (es) 2013-02-01
EP2456316B1 (de) 2012-12-19
CA2794834A1 (en) 2011-12-08
DK177732B1 (da) 2014-05-05
US9078454B2 (en) 2015-07-14
AU2011260447A1 (en) 2012-11-01
CN102892297B (zh) 2016-06-01
RU2012142136A (ru) 2014-07-20
DE102010022056A1 (de) 2011-12-01
WO2011151221A1 (de) 2011-12-08
PL2456316T3 (pl) 2013-05-31
JP2013524800A (ja) 2013-06-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK201200073A (da) Indretning og fremgangsmåde til filetering af hovedkappede og for indvolde befriede fisk
DK201100965A (da) Indretning og fremgangsmåde til filetering af hovedkappede og for indvolde befriede fisk
CO6400176A2 (es) Aparato y método para combinar componentes para artículos para fumar
AR108515A1 (es) Mecanismo de corte
EA201500131A1 (ru) Сепарирующее устройство для картофелеуборочной машины или машины для предварительной обработки
CL2012002981A1 (es) Aparato para separar filetes de esqueleto de pescados y eviscerados que comprene un par de cuchillas circulares instaladas en una unidad de separacion que funcionan en la misma direccion opuesta a la direccion del transporte t; metodo.
CL2008003337A1 (es) Aparato para cortar las espinas laterales de pescados sin cabeza, que se transportan en sillas, incluye una conduccion de espinas superior, un aditamiento para separar, los filetes de las espinas laterales, con un medio de separacion que corresponde a un cuchillo giratorio, con un elemento fijo hacia el que se mueve; y maquina asociada.
CL2017000678A1 (es) Método y dispositivo para cortar automáticamente productos carneos tales como porciones de filete de ternera
CL2014000208A1 (es) Metodo para clasificar materiales minado en un aparato de clasificacion, comprende suministrar particulas de un material minado sobre una cinta transportadora, transportarlas mas alla de un conjunto de deteccion y evaluar las particulas, y separarlas en funcion de la evaluacion en una corriente de aceptacion y una corriente de rechazo utilizando un conjunto separador; aparato; y metodo para recuperar material valioso.
MX378479B (es) Dispositivo de incision del hombro y metodo de incision del hombro.
ATE534495T1 (de) Vorrichtung und verfahren zum aufschneiden von lebensmittelprodukten
BR112018004020A2 (pt) colheitadeira agrícola com tabuleiro de recolha de grãos lateralmente móvel
MY189686A (en) Apparatus and method for deboning bone-in meat
EA201690743A1 (ru) Способ и система автоматической обвалки грудок птицы, содержащих мясо и скелетную структуру, для получения из них филе
WO2015093953A3 (en) Selective tendon cutter and method
RU2012107058A (ru) Способ и устройство для обработки крыла тушки птицы, прикрепленного к указанной тушке
FI20105665A0 (fi) Menetelmä ja laite yhden tai useamman resurssin valitsemiseksi käyttöä varten joukosta resursseja
RU2013115102A (ru) Устройство для автоматизированной механической обработки последовательно транспортируемых мясных частей туши и способ, реализуемый при помощи этого устройства
MX363309B (es) Metodo para preparar rebanadas de carne.
PL3744457T3 (pl) Urządzenie do sortowania elementów odpadowych na pilarkach, korzystnie na optymalizacyjnych pilarkach kątowych
DK2218333T3 (da) Fileteringsindretning og fremgangsmåde til høst af fileter
AR081949A1 (es) Barra de corte para un cabezal segador
ES2676770T3 (es) Dispositivo para cortar el follaje de espárrago
NO20220561A1 (en) Cutting apparatus and method for the final cutting of fish fillets from fish which are transported, tail first, in transporting direction t along a transporting path
DK3922103T3 (da) Skæresystem og fremgangsmåde til skæring af slagtekropdele, mens slagtekropdelene bæres af bærere, der er forbundet med og flyttes af et overhængende transportsystem