DK2203098T3 - Automatisk stegeovn til tilberedning af variable portioner - Google Patents
Automatisk stegeovn til tilberedning af variable portioner Download PDFInfo
- Publication number
- DK2203098T3 DK2203098T3 DK08828948.3T DK08828948T DK2203098T3 DK 2203098 T3 DK2203098 T3 DK 2203098T3 DK 08828948 T DK08828948 T DK 08828948T DK 2203098 T3 DK2203098 T3 DK 2203098T3
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- cooking
- oven
- temperature
- cycle
- heat source
- Prior art date
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims description 194
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 126
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 claims description 32
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 28
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 20
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims description 6
- 230000004913 activation Effects 0.000 claims description 5
- 125000004122 cyclic group Chemical group 0.000 claims description 4
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 claims description 4
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 2
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 claims 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 3
- 230000007257 malfunction Effects 0.000 claims 2
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 claims 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 62
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 15
- 230000008569 process Effects 0.000 description 9
- 230000033001 locomotion Effects 0.000 description 8
- 238000009877 rendering Methods 0.000 description 8
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 7
- 235000013410 fast food Nutrition 0.000 description 5
- 238000003780 insertion Methods 0.000 description 5
- 230000037431 insertion Effects 0.000 description 5
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 4
- 230000008859 change Effects 0.000 description 4
- 230000001351 cycling effect Effects 0.000 description 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 4
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 description 4
- 238000005485 electric heating Methods 0.000 description 3
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 3
- 230000009471 action Effects 0.000 description 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 2
- 239000000567 combustion gas Substances 0.000 description 2
- 239000003517 fume Substances 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 2
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 2
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 description 1
- 206010034203 Pectus Carinatum Diseases 0.000 description 1
- 230000003466 anti-cipated effect Effects 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000005286 illumination Methods 0.000 description 1
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 230000008439 repair process Effects 0.000 description 1
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 1
- 230000011664 signaling Effects 0.000 description 1
- 230000001360 synchronised effect Effects 0.000 description 1
- 230000009967 tasteless effect Effects 0.000 description 1
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 1
- 238000013022 venting Methods 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
- A47J37/045—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits with endless conveyors
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Commercial Cooking Devices (AREA)
- Frying-Pans Or Fryers (AREA)
Claims (16)
1. Automatisk stegeovn (10) til portionsvis tilberedning, omfattende: en tilberedningsoverflade (22), der bevæger sig; et stegeovnskammer; en nedre varmekilde (46), der er anbragt under tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig; en øvre varmekilde (146), der er anbragt over tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig; en styremekanisme (200) til: selektivt at gemme flere tilberedningsprofiler til fødevareprodukter; at bestemme en cyklisk status for den automatiske stegeovn (10) som en af en forvarmningscyklus, en tomgangscyklus og en tilberedningscyklus, hvor styremekanismen (200) under forvarmningscyklussen registrerer en temperatur inden i stegeovnskammeret, styrer den nedre varmekilde (46) til at fortsætte for at få stegeovnskammertemperaturen op til en indstillet forvarm-ningstemperatur eller til at standse for at lade stegeovnskammertemperaturen køle ned til den indstillede forvarmningstemperatur, og aktiverer den øvre varmekilde (146), når stegeovnskammertemperaturen når en forudbestemt temperatur, styremekanismen (200) under tomgangscyklussen styrer den nedre varmekilde (46) for at holde stegeovnskammertemperaturen ved en indstillet tomgangstemperatur og lader den automatiske stegeovn (10) nå tilberedningscyklussen, og styremekanismen (200) under tilberedningscyklussen uafhængigt regulerer stegeovnskammertemperaturen ved at til- og frakoble den nedre varmekilde (46) og regulerer varmeoutputtet fra den øvre varmekilde (146) afhængigt af den valgte tilberedningsprofil; at styre underliggende systemparametre af den automatiske stegeovn (10), og at udlede portionen af fødevareprodukter i henhold til den valgte tilberedningsprofil ved at aktivere tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig; kendetegnet ved, at: styremekanismen (200) er konfigureret til at forhindre en bruger i at fylde en portion fødevareprodukter på tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig, og starte tilberedningscyklussen, når cyklusstatussen er forvarmningscyklus-sen.
2. Automatisk stegeovn (10) ifølge krav 1, hvor den øvre varmekilde (146) er anbragt i mindst to langsgående varmeelementer (157) med et aftræk (158) imellem hver række varmeelementer (157) for at tilvejebringe ventilation af gasser.
3. Automatisk stegeovn (10) ifølge krav 1, hvor den nedre varmekilde (46) har en åben flamme, og der eventuelt er en flammefanger (30) over den nedre varmekilde (46) men under tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig.
4. Automatisk stegeovn (10) ifølge krav 3, hvor den nedre varmekilde (46) omfatter mindst to langsgående varmeelementer.
5. Automatisk stegeovn (10) ifølge krav 1, endvidere omfattende: et isoleret hus (12), der omgiver tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig, og varmekilder (46, 146); en påfyldningsåbning (19) i det isolerede hus (12) til at fylde portioner af fødevareprodukter på tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig; og en udledningsåbning (20) i det isolerede hus (12) til udledning af portioner af fødevareprodukter fra tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig, ved fuldførelse af den valgte tilberedningsprofil, hvor det isolerede hus (12) eventuelt endvidere omfatter: en isoleret frontvæg (13) med en åbning (19) til at fylde portioner af fødevareprodukter på tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig; en isoleret bagvæg (18); en isoleret bundvæg (17), hvor bundvæggen (17) er indrettet til at modtage afsmeltninger fra de stegte fødevareprodukter på tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig; en isoleret topflade (16), der er indrettet til at tilvejebringe ventilation af gasser; og isolerede sidevægge (14, 15), hvor mindst en af sidevæggene (14, 15) har en åbning (20) til udledning af portioner af fødevareprodukter fra tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig, ved fuldførelse af den valgte tilberedningsprofil.
6. Automatisk stegeovn (10) ifølge krav 5, endvidere omfattende en integreret dør/påfyldningsenhed (60) til automatisk påfyldning af portioner af fødevareprodukter på tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig gennem en åbning (19) i det isolerede hus (12), hvor dør/påfyldningsenheden (60) minimerer varmetab fra det isolerede hus (12) efter portionen af fødevareprodukter er blevet fyldt på.
7. Automatisk stegeovn (10) ifølge krav 6, endvidere omfattende et fødeva-reproduktanbringelsesmiddel til at sikre, at den påfyldte portion af fødevareprodukter forbliver i en korrekt position på tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig.
8. Automatisk stegeovn (10) ifølge krav 5, hvor udledningsåbningen (20) i det isolerede hus (12) til udledning af portioner af fødevareprodukter omfatter en udledningssliske (28) og en opsamlingspande (24) til opsamling af portionen af fødevareprodukter efter udledning fra den kontinuerlige tilberedningsoverflade (22).
9. Automatisk stegeovn (10) ifølge krav 1, hvor styremekanismen (200): omfatter et udvalg af forudbestemte tilberedningsprofiler til udvalgte fødevareprodukter; eller kan aktivere de øvre (146) og nedre (46) varmeelementer uafhængigt af hinanden; eller tilvejebringer et udgangssignal, der angiver stegeovnens status.
10. Automatisk stegeovn (10) ifølge krav 1, hvor styremekanismen (200) er indrettet til at: styre underliggende systemparametre af stegeovnen (10), f.eks. valgt fra gruppen bestående af et tomgangstemperaturparameter, et offset-parameter, et "°F- eller °C"-parameter, et kædedrevtidsparameter, et for høj-temperatur-alarmparameter, et for lav-temperatur-alarmparameter, et temperaturhyste-reseparameter, et hørbart alarm-/frakoblingsparameter og et IR-forvarmningstemperaturparameter; eller indsamle og gemme statistisk data om stegeovnens (10) ydelse og driftsbetingelser, f.eks. valgt fra gruppen bestående af produktantal, udførelsestid, IR-tændingsforsøg, IR-initialiseringsfejl, IR-fejl under tilberedningen, IR-fejl i alle andre modi, IR-gasspærrefejl, nedre brænder-tændingsforsøg, nedre brænder-initialiseringsfejl, nedre brænder-fejl under tilberedningen, nedre brænder-fejl i alle andre modi og nedre brænder-gasspærrefejl; eller detektere forskellige stegeovnsfunktionsfejl, såsom mindst en af en for højtemperatur-fejl, en for lav-temperatur-fejl, en sensorfejl eller en tændingsfejl, og tilvejebringe en mulighed for at diagnosticere og automatisk korrigere fejlene eller afgive en hørbar alarm.
11. Automatisk stegeovnssystem til portionstilberedning, omfattende: en stegeovn (10), hvor stegeovnen omfatter: et stegeovnskammer; en tilberedningsoverflade (22), der bevæger sig; en nedre varmekilde (46); og en øvre varmekilde (146), der er anbragt over tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig; og en styreenhed, hvor styreenheden omfatter: en memoryindretning til at gemme flere tilberedningsprofiler til fødevareprodukter; en temperatursensor til at læse en temperatur i stegeovnskammeret; en brugerinputindretning (242, 243) til at vælge den gemte tilberedningsprofil og betjene stegeovnen (10), omfattende: en aktiveringskontakt til at aktivere stegeovnen (10); og en cyklusstatusindikator (508), hvor stegeovnens (10) cyklusstatus af styreenheden bestemmes til at være en af en forvarmningscyklus, en tomgangscyklus og en tilberedningscyklus, hvor forvarmningscyklussen starter ved aktivering af stegeovnen (10), tomgangscyklussen starter, når temperaturen i stegeovnskammeret når en forudbestemt temperatur, og tilberedningscyklussen starter ved valg ved hjælp af brugerinputindretningen (242, 243); og en styremekanisme (200) til at regulere den nedre varmekilde (46) til at få en temperatur i stegeovnskammeret op til en indstillet forvarmningstemperatur, når den er i forvarmningscyklussen, til at styre den nedre varmekilde (46) til at holde en temperatur i stegeovnskammeret, når den er i tomgangscyklussen, og til i henhold til den valgte tilberedningsprofil uafhængigt at styre den nedre varmekilde (46) til at holde en temperatur i stegeovnskammeret og varmeoutputtet af den øvre varmekilde (146), når den er i tilberedningscyklussen; kendetegnet ved, at: styremekanismen (200) er konfigureret til at forhindre en bruger i at fylde en portion fødevareprodukter på tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig, og starte tilberedningscyklussen, når cyklusstatussen er forvarmningscyklussen.
12. Automatisk stegeovnssystem ifølge krav 11, hvor styreenheden er indrettet til at: styre underliggende systemparametre af stegeovnen (10), f.eks. valgt fra gruppen bestående af et tomgangstemperaturparameter, et offset-parameter, et "°F- eller °C"-parameter, et kædedrevtidsparameter, et for høj-temperatur-alarmparameter, et for lav-temperatur-alarmparameter, et temperaturhyste- reseparameter, et hørbart alarm-/frakoblingsparameter og et IR-forvarmningstemperaturparameter; eller indsamle og gemme statistisk data om stegeovnens ydelse og driftsbetingelser, f.eks. valgt fra gruppen bestående af produktantal, udførelsestid, IR-tændingsforsøg, IR-initialiseringsfejl, IR-fejl under tilberedningen, IR-fejl i alle andre modi, IR-gasspærrefejl, nedre brænder-tændingsforsøg, nedre brænder-initialiseringsfejl, nedre brænder-fejl under tilberedningen, nedre brænder-fejl i alle andre modi og nedre brænder-gasspærrefejl; eller detektere forskellige stegeovnsfunktionsfejl, såsom mindst en af en for højtemperatur-fejl, en for lav-temperatur-fejl, en sensorfejl eller en tændingsfejl, og tilvejebringe en mulighed for at diagnosticere og automatisk korrigere fejlene eller afgive en hørbar alarm.
13. Fremgangsmåde til at stege portioner af fødevareprodukter i en automatisk stegeovn (10), omfattende: at gemme en valgbar tilberedningsprofil i en automatisk styremekanisme (200); at vælge en tilberedningsprofil; at bestemme en cyklisk status for den automatiske stegeovn (10), hvor cyklusstatussen er valgt fra gruppen bestående af en forvarmningscyklus, en tomgangscyklus og en tilberedningscyklus; at styre en nedre varmekilde (46) til at få en stegeovnskammertemperatur op til en forudbestemt indstillet forvarmningstemperatur, når den automatiske stegeovn (10) aktiveres og sættes i forvarmningscyklussen; at styre den nedre varmekilde (46) til at holde stegeovnskammertemperatu-ren på en indstillet tomgangstemperatur, når den automatiske stegeovn (10) er i tomgangscyklussen, når den har nået den indstillede forvarmningstemperatur; at fylde en portion fødevareprodukter på en tilberedningsoverflade (22), der bevæger sig; at opvarme portionen af fødevareprodukter med en variabel, styrbart pulserende øvre varmekilde (146), der er over tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig; uafhængigt at regulere varmeoutputtet fra den øvre varmekilde (146) og ste-geovnskammertemperaturen ved styring af den nedre varmekilde (46) med den automatiske styremekanisme (200) afhængigt af den valgte tilberedningsprofil; og at udlede portionen af fødevareprodukter fra tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig, i henhold til den valgte tilberedningsprofil; kendetegnet ved, at: den automatiske styremekanisme (200) forhindrer en bruger i at fylde portionen af fødevareprodukter på tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig, og starte tilberedningscyklussen, når cyklusstatussen er forvarmningscyklus-sen.
14. Fremgangsmåde til automatisk at stege portioner af fødevareprodukter ifølge krav 13, hvor trinnet med at påfylde portionen af fødevareprodukter udføres med en automatisk påfyldningspositioneringsindretning.
15. Fremgangsmåde til automatisk at stege portioner af fødevareprodukter ifølge krav 13, hvor trinnet med at udlede fødevareproduktet endvidere omfatter at udlede fødevareproduktet fra tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig, på en sliske (28) og fjerne en betydelig mængde af overskydende afsmeltninger fra fødevareproduktet, før fødevareproduktet opsamles i en opbevaringspande.
16. Fremgangsmåde til automatisk at stege portioner af fødevareprodukter ifølge krav 13, hvor trinnet med at påfylde portionen af fødevareprodukter endvidere omfatter at påfylde fødevareprodukterne gennem en åbning (19) i et isoleret hus (12), hvor det isolerede hus (12) omgiver tilberedningsoverfladen (22), der bevæger sig, og den nedre varmekilde (46) og den øvre var- mekilde (146).
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US11/899,912 US7921767B2 (en) | 2005-05-13 | 2007-09-07 | Automatic broiler for variable batch cooking |
| PCT/US2008/075619 WO2009033169A1 (en) | 2007-09-07 | 2008-09-08 | Automatic broiler for variable batch cooking |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DK2203098T3 true DK2203098T3 (da) | 2015-07-13 |
Family
ID=40430099
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DK08828948.3T DK2203098T3 (da) | 2007-09-07 | 2008-09-08 | Automatisk stegeovn til tilberedning af variable portioner |
Country Status (16)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US7921767B2 (da) |
| EP (2) | EP2203098B1 (da) |
| JP (2) | JP5602630B2 (da) |
| CN (1) | CN101848666B (da) |
| AU (1) | AU2008296051B2 (da) |
| CA (2) | CA2698788C (da) |
| CY (1) | CY1116532T1 (da) |
| DK (1) | DK2203098T3 (da) |
| ES (2) | ES2759325T3 (da) |
| HR (1) | HRP20150713T1 (da) |
| MX (1) | MX2010002558A (da) |
| PL (1) | PL2203098T3 (da) |
| PT (1) | PT2203098E (da) |
| RU (1) | RU2468732C2 (da) |
| SI (1) | SI2203098T1 (da) |
| WO (1) | WO2009033169A1 (da) |
Families Citing this family (48)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7806046B2 (en) * | 2007-05-24 | 2010-10-05 | Prince Castle Inc. | Food product toaster |
| US8109205B1 (en) * | 2008-01-15 | 2012-02-07 | Met Club Manager, LLC | Vertical grilling apparatus |
| WO2010006404A1 (en) * | 2008-07-16 | 2010-01-21 | Fgf Brands Inc. | Intermediate panel ceiling for conveyor oven |
| US8931400B1 (en) | 2009-05-28 | 2015-01-13 | iDevices. LLC | Remote cooking systems and methods |
| US8757052B2 (en) * | 2009-11-05 | 2014-06-24 | Ebip Holdings, Llc | Conveyor griddle system |
| AU2011248525B2 (en) * | 2010-05-07 | 2014-06-05 | Enodis Corporation | Energy saving food finishing appliance and method |
| US20140318382A1 (en) * | 2010-05-11 | 2014-10-30 | Standex International Corporation | Quick heating quartz toaster |
| CA2758537A1 (en) * | 2010-11-15 | 2012-05-15 | Douglas S. Jones | Quick heat-up gas infrared burner for air impingement ovens |
| WO2012096758A1 (en) * | 2011-01-11 | 2012-07-19 | Cleveland Range, Llc | Conveyor oven and method with improved design for installation and removal of conveyor assembly |
| US8759720B2 (en) * | 2011-02-02 | 2014-06-24 | Ricomale, Llc | Tortilla warmer control system for controlling the preparation and dispensing of tortillas |
| WO2012137228A1 (en) * | 2011-04-04 | 2012-10-11 | B.R.F. S.R.L. | Continuous rectilinear grilling oven for cooking food at scheduled times |
| KR101277572B1 (ko) * | 2011-08-31 | 2013-06-21 | 박기순 | 국수 조리 시스템 |
| US9161547B2 (en) * | 2012-02-17 | 2015-10-20 | Ovention, Inc. | Conveyor oven |
| CA2890228C (en) | 2012-11-02 | 2021-11-16 | Smithfield Foods, Inc. | Multi-tier and spiral microwave oven dryers for rapid preparation of dry sausage |
| WO2014089308A1 (en) * | 2012-12-07 | 2014-06-12 | Smithfield Foods, Inc. | Method and system for processing ready-to-eat bacon with pan fried bacon characteristics |
| JP6145378B2 (ja) * | 2013-10-01 | 2017-06-14 | 東京瓦斯株式会社 | オーブン |
| ITTO20131012A1 (it) * | 2013-12-11 | 2015-06-12 | Indesit Co Spa | Tostapane e metodo di controllo di detto tostapane |
| KR102207463B1 (ko) * | 2014-04-14 | 2021-01-26 | 삼성전자주식회사 | 오븐 및 그 제어 방법 |
| KR101538987B1 (ko) * | 2014-05-30 | 2015-07-23 | 린나이코리아 주식회사 | 가스구이기 |
| US10201245B2 (en) * | 2015-06-29 | 2019-02-12 | Burger King Corporation | Automatic broiler with air flow restriction plate |
| NZ746496A (en) * | 2016-03-09 | 2021-12-24 | Dmp Entpr Pty Ltd | Conveyor-type oven |
| KR101910558B1 (ko) | 2016-12-08 | 2018-10-22 | (주)이엘티 | 전기 컨베이어 오븐 어셈블리 |
| CN212708031U (zh) * | 2017-03-15 | 2021-03-16 | 卡本有限公司 | 集成增材制造系统 |
| JP6364521B2 (ja) * | 2017-04-17 | 2018-07-25 | 東京瓦斯株式会社 | オーブン |
| CA3073546A1 (en) * | 2017-08-22 | 2019-02-28 | Taylor Commercial Foodservice Inc. | Automated grill with conveyor and active compression |
| JP7020838B2 (ja) * | 2017-09-27 | 2022-02-16 | 中部電力株式会社 | 連続式電気オーブン |
| RU2670079C1 (ru) * | 2017-10-18 | 2018-10-17 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Русхолтс" | Система и способ удаленного контроля модуля приготовления пищи |
| WO2019080650A1 (zh) * | 2017-10-24 | 2019-05-02 | 广东亿龙电器科技有限公司 | 烹调设备控制方法、装置、计算机设备及存储介质 |
| KR101978142B1 (ko) * | 2018-03-20 | 2019-05-14 | 가톨릭관동대학교산학협력단 | 오븐기를 이용하여 감자 후렌치후라이를 조리하는 감자 후렌치후라이 조리장치 및 이를 이용한 감자 후렌치후라이 조리방법 |
| US11206946B2 (en) | 2018-03-21 | 2021-12-28 | Marmon Foodservice Technologies, Inc. | Heat transfer system |
| CN111387802B (zh) * | 2019-01-03 | 2021-07-23 | 宁波方太厨具有限公司 | 一种双内胆蒸箱的蒸汽系统及其蒸汽阀故障检测方法 |
| CN111387801B (zh) * | 2019-01-03 | 2021-07-23 | 宁波方太厨具有限公司 | 一种双内胆蒸箱的蒸汽系统及其蒸汽阀故障检测方法 |
| US10561277B1 (en) | 2019-01-23 | 2020-02-18 | Electrolux Home Products, Inc. | Air fry cooking method and apparatus |
| US12446727B2 (en) | 2019-09-25 | 2025-10-21 | Marmon Foodservice Technologies, Inc. | Vertical heat transfer device |
| US11980321B2 (en) | 2019-10-31 | 2024-05-14 | Marmon Foodservice Technologies, Inc. | Cooking appliance with cooked food holding apparatus |
| US11930825B2 (en) | 2019-11-05 | 2024-03-19 | Marmon Foodservice Technologies, Inc. | Dynamic cooking with limited control authority conveyor compensation |
| CN111345328A (zh) * | 2020-03-16 | 2020-06-30 | 南京俊达诚数控科技有限公司 | 一种具有温度控制功能的高效型豆干烘烤设备 |
| US12004689B2 (en) | 2020-03-31 | 2024-06-11 | Marmon Foodservice Technologies, Inc. | Toaster with input control |
| US12044415B2 (en) * | 2020-07-31 | 2024-07-23 | Illinois Tool Works Inc. | Convection oven |
| CN112006045A (zh) * | 2020-09-07 | 2020-12-01 | 珠海城市职业技术学院 | 自动烤地瓜机及其控制方法 |
| US20220074598A1 (en) * | 2020-09-09 | 2022-03-10 | Nuwave, Llc | Temperature Control System for Cooking Appliances |
| RU205741U1 (ru) * | 2020-11-25 | 2021-08-06 | Александр Сергеевич Иванов | Мультифункциональный генератор тепловых полей |
| RU206865U1 (ru) * | 2020-12-23 | 2021-09-30 | Федеральное государственное казенное военное образовательное учреждение высшего образования "Военная академия материально-технического обеспечения имени генерала армии А.В. Хрулёва" Министерства обороны Российской Федерации | Многофункциональное устройство для приготовления пищи |
| RU2760787C1 (ru) * | 2020-12-23 | 2021-11-30 | Федеральное государственное казенное военное образовательное учреждение высшего образования "Военная академия материально-технического обеспечения имени генерала армии А.В. Хрулёва" Министерства обороны Российской Федерации | Хлебопекарная печь |
| US20220221157A1 (en) * | 2021-01-12 | 2022-07-14 | Koninklijke Fabriek Inventum B.V. | On-demand oven insert for aircraft galley |
| CN215305176U (zh) * | 2021-06-15 | 2021-12-28 | 江门市新会恒隆家居创新用品有限公司 | 多士炉 |
| RU207748U1 (ru) * | 2021-07-25 | 2021-11-15 | Александр Сергеевич Иванов | Мультифункциональный генератор тепловых полей |
| CN116172027A (zh) * | 2023-03-02 | 2023-05-30 | 大关源竹虹农业开发有限公司 | 一种筇竹饼干生产加工成型设备 |
Family Cites Families (27)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4368664A (en) * | 1978-05-01 | 1983-01-18 | Donald P. Smith | Apparatus to transfer heat to a product and side loading door therefor |
| GB2076627B (en) * | 1980-05-16 | 1984-10-03 | United Biscuits Ltd | Radiant heat cooking apparatus |
| US4655126A (en) * | 1985-05-03 | 1987-04-07 | Wells Harold D | Cooking apparatus |
| US4924767A (en) * | 1986-05-23 | 1990-05-15 | Marshall Air Systems, Inc. | Conveyorized cooking apparatus |
| US4951648A (en) * | 1989-03-23 | 1990-08-28 | Tecogen, Inc. | Conveyor oven |
| US5253564A (en) * | 1991-08-30 | 1993-10-19 | The Middleby Corporation | Conveyor oven control |
| KR100287272B1 (ko) * | 1992-05-26 | 2001-04-16 | 피터 마틴 보스 | 조리 장치 |
| JPH07294A (ja) * | 1993-06-18 | 1995-01-06 | Sanyo Electric Co Ltd | ガス調理器 |
| JPH07280281A (ja) * | 1994-04-12 | 1995-10-27 | Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd | 加熱調理器および加熱調理器の調理方法 |
| JPH0875176A (ja) * | 1994-08-31 | 1996-03-19 | Sanyo Electric Co Ltd | 加熱調理器 |
| US5560349A (en) * | 1995-01-20 | 1996-10-01 | Lucero; James L. | Automatic broiler apparatus |
| AU7362696A (en) * | 1995-09-19 | 1997-04-28 | Pillsbury Company, The | Broiler apparatus |
| US5640896A (en) * | 1995-11-20 | 1997-06-24 | Stuck; Robert M. | Conveyorized cooking apparatus for imparting charcoal flavoring to foods and gas-fired burner assembly for use in such apparatus |
| US5746116A (en) * | 1997-04-28 | 1998-05-05 | Apw/Wyott Foodservice Equipment Company | Rapid toasting apparatus |
| JP2000291956A (ja) * | 1999-04-09 | 2000-10-20 | Sanyo Electric Co Ltd | 調理器 |
| US6817283B2 (en) * | 1999-08-04 | 2004-11-16 | Lincoln Foodservice Products, Inc. | High speed cooking device and method |
| WO2001022823A1 (en) * | 1999-09-29 | 2001-04-05 | Quadlux, Inc. | Lightwave conveyor oven and method of operating the same |
| US6624396B2 (en) * | 2001-08-28 | 2003-09-23 | Hatco Corporation | Conveyor speed control system for a conveyor oven |
| JP2003125944A (ja) * | 2001-10-23 | 2003-05-07 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 調理器 |
| AUPS213202A0 (en) * | 2002-05-03 | 2002-06-06 | Hlavaty, Penny | Method & apparatus for heat treatment of foods |
| US6570136B1 (en) * | 2002-05-31 | 2003-05-27 | Whirlpool Corporation | Top-heat oven with selective browning |
| US7105779B2 (en) * | 2002-07-10 | 2006-09-12 | Duke Manufacturing Company | Food warming apparatus and method |
| CN1691890B (zh) * | 2002-07-10 | 2010-11-03 | 杜克制造公司 | 食物加热装置和方法 |
| US7038172B1 (en) * | 2003-05-16 | 2006-05-02 | Marshall Air Systems, Inc. | Conveyorized food broiling apparatus |
| US6867392B1 (en) * | 2004-01-23 | 2005-03-15 | David Howard | Infrared element and oven |
| US8033213B2 (en) * | 2005-05-13 | 2011-10-11 | Burger King Corporation | Automatic broiler for variable batch cooking |
| RU2304884C2 (ru) * | 2005-12-01 | 2007-08-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет прикладной биотехнологии" | Ик-печь камерного типа для тепловой обработки пищевых продуктов |
-
2007
- 2007-09-07 US US11/899,912 patent/US7921767B2/en active Active
-
2008
- 2008-09-08 WO PCT/US2008/075619 patent/WO2009033169A1/en not_active Ceased
- 2008-09-08 PT PT88289483T patent/PT2203098E/pt unknown
- 2008-09-08 RU RU2010115111/12A patent/RU2468732C2/ru active
- 2008-09-08 DK DK08828948.3T patent/DK2203098T3/da active
- 2008-09-08 ES ES14173055T patent/ES2759325T3/es active Active
- 2008-09-08 SI SI200831455T patent/SI2203098T1/sl unknown
- 2008-09-08 AU AU2008296051A patent/AU2008296051B2/en active Active
- 2008-09-08 MX MX2010002558A patent/MX2010002558A/es active IP Right Grant
- 2008-09-08 CN CN2008801150530A patent/CN101848666B/zh active Active
- 2008-09-08 EP EP08828948.3A patent/EP2203098B1/en active Active
- 2008-09-08 CA CA2698788A patent/CA2698788C/en active Active
- 2008-09-08 CA CA2922286A patent/CA2922286C/en active Active
- 2008-09-08 EP EP14173055.6A patent/EP2781176B1/en active Active
- 2008-09-08 PL PL08828948T patent/PL2203098T3/pl unknown
- 2008-09-08 ES ES08828948.3T patent/ES2540757T3/es active Active
- 2008-09-08 HR HRP20150713TT patent/HRP20150713T1/hr unknown
- 2008-09-08 JP JP2010524226A patent/JP5602630B2/ja active Active
-
2013
- 2013-10-04 JP JP2013209594A patent/JP2014014714A/ja active Pending
-
2015
- 2015-07-01 CY CY20151100567T patent/CY1116532T1/el unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US20080141868A1 (en) | 2008-06-19 |
| RU2468732C2 (ru) | 2012-12-10 |
| HRP20150713T1 (xx) | 2015-11-06 |
| EP2203098A1 (en) | 2010-07-07 |
| EP2203098B1 (en) | 2015-04-08 |
| MX2010002558A (es) | 2010-05-20 |
| PL2203098T3 (pl) | 2015-10-30 |
| ES2759325T3 (es) | 2020-05-08 |
| AU2008296051A1 (en) | 2009-03-12 |
| WO2009033169A1 (en) | 2009-03-12 |
| EP2203098A4 (en) | 2013-11-27 |
| JP2010538613A (ja) | 2010-12-16 |
| EP2781176B1 (en) | 2019-08-28 |
| ES2540757T3 (es) | 2015-07-13 |
| CA2922286A1 (en) | 2009-03-12 |
| SI2203098T1 (sl) | 2015-08-31 |
| CA2698788A1 (en) | 2009-03-12 |
| JP5602630B2 (ja) | 2014-10-08 |
| JP2014014714A (ja) | 2014-01-30 |
| HK1142506A1 (en) | 2010-12-10 |
| AU2008296051B2 (en) | 2015-05-21 |
| EP2781176A1 (en) | 2014-09-24 |
| RU2010115111A (ru) | 2011-10-20 |
| CY1116532T1 (el) | 2017-03-15 |
| HK1201034A1 (en) | 2015-08-21 |
| US7921767B2 (en) | 2011-04-12 |
| CA2698788C (en) | 2016-05-10 |
| CN101848666B (zh) | 2013-04-17 |
| CA2922286C (en) | 2017-03-21 |
| PT2203098E (pt) | 2015-08-03 |
| CN101848666A (zh) | 2010-09-29 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DK2203098T3 (da) | Automatisk stegeovn til tilberedning af variable portioner | |
| EP1885188B1 (en) | Automatic broiler for variable batch cooking | |
| AU2004279413A1 (en) | Food warming apparatus and method | |
| US12072105B2 (en) | Cooking apparatus | |
| JP2016016041A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2014023801A (ja) | 加熱調理器 | |
| KR200448049Y1 (ko) | 구이용 전열조리장치 | |
| HK1142506B (en) | Automatic broiler for variable batch cooking | |
| HK1201034B (en) | Automatic broiler for variable batch cooking | |
| JP2016013264A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP7406978B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2015007487A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2014142097A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2016013265A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2015001338A (ja) | 加熱調理器 | |
| MX2007014209A (es) | Parrilla automatica para cocinar diferentes cantidades de alimentos | |
| CA2356996A1 (en) | Multi-function conveyorized food broiling and toasting apparatus | |
| JP2004275322A (ja) | 自動両面焼き調理器 | |
| JP2016013266A (ja) | 加熱調理器 |