DK2926666T3 - Mælk i fast form og fremgangsmåde til fremstilling deraf - Google Patents
Mælk i fast form og fremgangsmåde til fremstilling deraf Download PDFInfo
- Publication number
- DK2926666T3 DK2926666T3 DK15167757.2T DK15167757T DK2926666T3 DK 2926666 T3 DK2926666 T3 DK 2926666T3 DK 15167757 T DK15167757 T DK 15167757T DK 2926666 T3 DK2926666 T3 DK 2926666T3
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- milk
- powdered milk
- solid
- powdered
- compaction
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/18—Milk in dried and compressed or semi-solid form
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Claims (8)
1. Fremgangsmåde til fremstilling af mælk i fast form, omfattende; en gasdispersionsproces (S112) til dispergering af en forudangivet gas i den flydende mælk, hvor den forudangivne gas er en eller flere gasser, der er valgt fra gruppen, der omfatter luft, carbondioxid, nitrogen, oxygen, argon og helium; en sprøjtetørringsproces (S114) til opnåelse af pulveriseret mælk ved at sprøjte den flydende mælk efter gasdispersionsprocessen (S112) og tørre den sprøjtede flydende mælk; og en komprimeringsformningsproces (S130) til opnåelse af et størknet komprimeringsformet legeme af pulveriseret mælk, der fremstilles ved at komprimere pulveriseret mælk efter gasdispersionsprocessen (S112) og sprøjtetørringsprocessen (S114), hvor komprimeringsformningsprocessen udføres ved 10 grader celsius til 30 grader celsius og ved en omgivende fugtighed på 30 % RH til 50 % RH, og hvor komprimeringstrykket til størkning af den pulveriserede mælk ved at komprimeringsformningsprocessen (S130) er 1 MPatil 30 MPa.
2. Fremgangsmåde til fremstilling af mælk i fast form ifølge krav 1, hvor sprøjtetørringsprocessen (S114) er en proces til sprøjtning af flydende mælk med den dispergerede forudangivne gas, der dispergeres i gasdispersionsprocessen (S112).
3. Fremgangsmåde til fremstilling af mælk i fast form ifølge krav 1 eller 2, hvor sprøjtetørringsprocessen (S114) udføres 0,1 til 5 sekunder efter gasdispersionsprocessen (S112).
4. Fremgangsmåde til fremstilling af mælk i fast form ifølge et af kravene 1 til 3, hvor den flydende mælk er koncentreret flydende mælk, og vandindholdet af den koncentrerede flydende mælk er fra 35 vægtprocent til 60 vægtprocent.
5. Fremgangsmåde til fremstilling af mælk i fast form ifølge et af kravene 1 til 4, hvor gasdispersionsprocessen (S112) er en proces til dispergering af komprimeret kuldioxidgas med et tryk på 1,5 atm til 10 atm.
6. Fremgangsmåde til fremstilling af mælk i fast form ifølge et af de foregående krav, hvor den flydende mælks volumen efter gasdispersionsprocessen (S112) er 1,05 gange til to 3 gange af den flydende mælks volumen før den forudangivne gas dispergeres i gasdispersionsprocessen (S112).
7. Fremgangsmåde til fremstilling af mælk i fast form ifølge krav 1, endvidere omfattende efter komprimeringsformningsprocessen (S130): en befugtnings-proces (S140) til befugtning af det komprimeringsformede legeme af pulveriseret mælk, der opnås ved komprimeringsformningsprocessen (S130); og en tørringsproces (S160) til tørring af det komprimeringsformede legeme af pulveriseret mælk, der befugtes ved befugtningsprocessen (S140).
8. Fremgangsmåde til fremstilling af mælk i fast form ifølge et af de foregående krav, hvor det størknede komprimeringsformede legeme, der opnås ved komprimeringsformningsprocessen (S130), har en porøsitet på 30 % til 60 % og en hårdhed på 6N til 22N.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2008335154 | 2008-12-26 | ||
| EP09834521.8A EP2369940B1 (en) | 2008-12-26 | 2009-12-25 | Solid milk and method for manufacture thereof |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DK2926666T3 true DK2926666T3 (da) | 2018-04-30 |
Family
ID=42287348
Family Applications (3)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DK09834521.8T DK2369940T3 (da) | 2008-12-26 | 2009-12-25 | Mælk i fast form og fremgangsmåde til fremstilling deraf |
| DK15167757.2T DK2926666T3 (da) | 2008-12-26 | 2009-12-25 | Mælk i fast form og fremgangsmåde til fremstilling deraf |
| DK18155297T DK3342292T3 (da) | 2008-12-26 | 2009-12-25 | Fast mælk og fremgangsmåde til fremstilling deraf |
Family Applications Before (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DK09834521.8T DK2369940T3 (da) | 2008-12-26 | 2009-12-25 | Mælk i fast form og fremgangsmåde til fremstilling deraf |
Family Applications After (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DK18155297T DK3342292T3 (da) | 2008-12-26 | 2009-12-25 | Fast mælk og fremgangsmåde til fremstilling deraf |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US20110236555A1 (da) |
| EP (3) | EP2926666B1 (da) |
| JP (4) | JP5688020B2 (da) |
| CN (2) | CN104663903B (da) |
| AU (1) | AU2009332212B2 (da) |
| CA (2) | CA2763672C (da) |
| DK (3) | DK2369940T3 (da) |
| ES (3) | ES2750827T3 (da) |
| NZ (1) | NZ593253A (da) |
| SG (1) | SG172103A1 (da) |
| TW (1) | TWI574625B (da) |
| WO (1) | WO2010073715A1 (da) |
Families Citing this family (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DK2369940T3 (da) | 2008-12-26 | 2015-09-14 | Meiji Co Ltd | Mælk i fast form og fremgangsmåde til fremstilling deraf |
| WO2016032320A1 (en) * | 2014-08-29 | 2016-03-03 | N.V. Nutricia | Compressed solid milk tablets and method for making the same |
| US9907323B2 (en) | 2015-09-25 | 2018-03-06 | Mead Johnson Nutrition Co. | Infant formula tablets |
| WO2019023250A1 (en) * | 2017-07-26 | 2019-01-31 | Abbott Laboratories | NUTRITIONAL TABLETS AND METHODS OF MAKING THE SAME |
| TWI883039B (zh) * | 2019-09-13 | 2025-05-11 | 日商明治股份有限公司 | 固形食品及固形乳 |
| MY209095A (en) | 2019-09-13 | 2025-06-20 | Meiji Co Ltd | Method for producing solid food and method for producing solid milk |
| AU2020344338A1 (en) * | 2019-09-13 | 2022-03-31 | Meiji Co., Ltd. | Solid food and solid milk |
| AU2021317613A1 (en) * | 2020-07-31 | 2023-03-02 | Meiji Co., Ltd. | Solid milk |
| WO2022024442A1 (ja) * | 2020-07-31 | 2022-02-03 | 株式会社明治 | 固形食品及び固形乳 |
| EP4190163A4 (en) * | 2020-07-31 | 2024-08-21 | Meiji Co., Ltd | SOLID FOOD AND SOLID MILK |
| EP4190162A4 (en) * | 2020-07-31 | 2024-08-07 | Meiji Co., Ltd | SOLID FOOD AND SOLID MILK |
| WO2022024441A1 (ja) * | 2020-07-31 | 2022-02-03 | 株式会社明治 | 固形食品及び固形乳 |
Family Cites Families (20)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US1406381A (en) * | 1920-04-12 | 1922-02-14 | Heath Wilfrid Paul | Process of manufacturing powdered milk and other food products |
| FR936819A (fr) * | 1945-11-01 | 1948-07-30 | Svenska Mjolkprodukter Ab | Perfectionnements apportés aux procédés de séchage par atomisation |
| US2788276A (en) * | 1953-04-01 | 1957-04-09 | Standard Brands Inc | Spray drying foamed material |
| US3072486A (en) * | 1959-06-30 | 1963-01-08 | Et Oakes Corp | Preparation for soluble milk powder |
| US3185580A (en) | 1962-07-09 | 1965-05-25 | Francis P Hanrahan | Process for making puff spray dried nonfat dry milk and related products |
| JPS494948B1 (da) * | 1970-12-26 | 1974-02-04 | ||
| US4438147A (en) * | 1982-06-25 | 1984-03-20 | Societe D'assistance Technique Pour Produits Nestle S.A. | Foaming creamer and method of making same |
| US4767308A (en) | 1986-01-21 | 1988-08-30 | Group Lotus Plc | Mould for moulding an article |
| JP2808016B2 (ja) * | 1989-07-31 | 1998-10-08 | 森永乳業株式会社 | 泡沫噴霧乾燥法、その装置および粉末クリームの製造法 |
| JPH06245698A (ja) * | 1993-02-22 | 1994-09-06 | Morinaga Milk Ind Co Ltd | 保存性が改善された含脂粉乳の製造方法 |
| DE69807992T2 (de) * | 1997-06-19 | 2003-05-28 | Societe Des Produits Nestle S.A., Vevey | Löslicher Getränkeaufheller |
| GB0102691D0 (en) * | 2001-02-02 | 2001-03-21 | Nestle Sa | Water soluable powders and tablets |
| GB2381731A (en) * | 2001-11-12 | 2003-05-14 | Mars Inc | Beverage whitener formulations |
| NZ551836A (en) | 2004-07-02 | 2008-07-31 | Meiji Dairies Corp | Solid milk and method of producing the same |
| JP4603028B2 (ja) * | 2004-07-02 | 2010-12-22 | 明治乳業株式会社 | 固形乳，及びその製造方法 |
| JP4618813B2 (ja) * | 2004-07-02 | 2011-01-26 | 明治乳業株式会社 | 固形乳，及びその製造方法 |
| JP4691925B2 (ja) * | 2004-08-05 | 2011-06-01 | 田辺三菱製薬株式会社 | 圧縮成型製剤の製造方法 |
| KR20050012209A (ko) * | 2004-12-29 | 2005-01-31 | 박주환 | 고체 상태의 알약 식 우유 |
| MY149082A (en) * | 2005-12-28 | 2013-07-15 | Meiji Co Ltd | Solid milk and method of making the same |
| DK2369940T3 (da) | 2008-12-26 | 2015-09-14 | Meiji Co Ltd | Mælk i fast form og fremgangsmåde til fremstilling deraf |
-
2009
- 2009-12-25 DK DK09834521.8T patent/DK2369940T3/da active
- 2009-12-25 JP JP2011526342A patent/JP5688020B2/ja active Active
- 2009-12-25 EP EP15167757.2A patent/EP2926666B1/en active Active
- 2009-12-25 CN CN201510032719.8A patent/CN104663903B/zh active Active
- 2009-12-25 CN CN2009801528712A patent/CN102264236A/zh active Pending
- 2009-12-25 ES ES18155297T patent/ES2750827T3/es active Active
- 2009-12-25 EP EP09834521.8A patent/EP2369940B1/en active Active
- 2009-12-25 US US13/133,974 patent/US20110236555A1/en not_active Abandoned
- 2009-12-25 TW TW098145103A patent/TWI574625B/zh active
- 2009-12-25 AU AU2009332212A patent/AU2009332212B2/en active Active
- 2009-12-25 DK DK15167757.2T patent/DK2926666T3/da active
- 2009-12-25 NZ NZ593253A patent/NZ593253A/en unknown
- 2009-12-25 EP EP18155297.7A patent/EP3342292B8/en active Active
- 2009-12-25 CA CA2763672A patent/CA2763672C/en active Active
- 2009-12-25 ES ES09834521.8T patent/ES2548456T3/es active Active
- 2009-12-25 DK DK18155297T patent/DK3342292T3/da active
- 2009-12-25 SG SG2011042827A patent/SG172103A1/en unknown
- 2009-12-25 ES ES15167757.2T patent/ES2668466T3/es active Active
- 2009-12-25 WO PCT/JP2009/007289 patent/WO2010073715A1/en not_active Ceased
- 2009-12-25 CA CA2956641A patent/CA2956641C/en active Active
-
2015
- 2015-01-21 JP JP2015009864A patent/JP2015070859A/ja active Pending
-
2016
- 2016-08-03 JP JP2016153242A patent/JP6301407B2/ja active Active
-
2018
- 2018-02-28 JP JP2018034393A patent/JP6639543B2/ja active Active
-
2019
- 2019-09-05 US US16/562,010 patent/US11096398B2/en active Active
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US11096398B2 (en) | Gas dispersal process for spray-drying a liquid and solids made therefrom | |
| DK2369941T3 (da) | Fremgangsmåde til fremstilling af tørmælk | |
| HK1213437B (en) | Solid milk and method for manufacture thereof | |
| HK1159952A (en) | Solid milk and method for manufacture thereof | |
| HK1159951B (en) | Method for manufacturing solid milk |