DK3495A - Fremgangsmåde til at forbedre smagen af frosne, glaserede skalfrie fødevarer og frosne skalfrie fødevarer fremstillet ved fremgangsmåden - Google Patents

Fremgangsmåde til at forbedre smagen af frosne, glaserede skalfrie fødevarer og frosne skalfrie fødevarer fremstillet ved fremgangsmåden Download PDF

Info

Publication number
DK3495A
DK3495A DK003495A DK3495A DK3495A DK 3495 A DK3495 A DK 3495A DK 003495 A DK003495 A DK 003495A DK 3495 A DK3495 A DK 3495A DK 3495 A DK3495 A DK 3495A
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
frozen
shell
free foods
glazed
taste
Prior art date
Application number
DK003495A
Other languages
English (en)
Inventor
Anders Brolund
Original Assignee
Seafood House Prod Ab
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Seafood House Prod Ab filed Critical Seafood House Prod Ab
Publication of DK3495A publication Critical patent/DK3495A/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B4/08—Freezing; Subsequent thawing; Cooling with addition of chemicals or treatment with chemicals before or during cooling, e.g. in the form of an ice coating or frozen block
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/10—Coating with a protective layer; Compositions or apparatus therefor

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
DK003495A 1992-07-14 1995-01-13 Fremgangsmåde til at forbedre smagen af frosne, glaserede skalfrie fødevarer og frosne skalfrie fødevarer fremstillet ved fremgangsmåden DK3495A (da)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE9202162A SE9202162D0 (sv) 1992-07-14 1992-07-14 Foerfarande foer att glacera frysta livsmedelsprodukter samt genom foerfarandet framstaella glacerade livsmedelsprodukter
PCT/SE1993/000628 WO1994000998A1 (en) 1992-07-14 1993-07-14 A method of improving the taste of frozen and glazed shelless food-stuff products and frozen shelless food-stuff products prepared in accordance with the method

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DK3495A true DK3495A (da) 1995-03-14

Family

ID=20386781

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK003495A DK3495A (da) 1992-07-14 1995-01-13 Fremgangsmåde til at forbedre smagen af frosne, glaserede skalfrie fødevarer og frosne skalfrie fødevarer fremstillet ved fremgangsmåden

Country Status (6)

Country Link
AU (1) AU4594593A (da)
DE (1) DE4393234T1 (da)
DK (1) DK3495A (da)
GB (1) GB2283657B (da)
SE (1) SE9202162D0 (da)
WO (1) WO1994000998A1 (da)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2300105B (en) * 1994-01-26 1998-01-07 Grated Cheese Comp Ltd Frozen food product with a coating of ice on the exterior and process
IE76301B1 (en) * 1995-05-17 1997-10-08 Helix Park Farm Ltd Fish processing
IES64897B2 (en) * 1995-05-17 1995-09-20 Helix Park Farm Ltd Fish processing

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2297411A (en) * 1938-11-12 1942-09-29 Henning Wolfgang Process of obtaining the meat of crustaceans
US4361016A (en) * 1981-02-02 1982-11-30 Leslie Multack Apparatus for glazing frozen foods
SE436611B (sv) * 1982-05-10 1985-01-14 Sven Albert Lundvall Forfarande och anordning for framstellning av styckvis djupfrysta musslor
EP0111590B1 (fr) * 1982-12-23 1986-05-21 Frisco-Findus Ag Procédé de préparation des légumes ou des fruits congelés produisant un volume réduit d'eaux résiduaires

Also Published As

Publication number Publication date
GB2283657A (en) 1995-05-17
AU4594593A (en) 1994-01-31
WO1994000998A1 (en) 1994-01-20
DE4393234T1 (de) 1995-07-20
SE9202162D0 (sv) 1992-07-14
GB2283657B (en) 1995-11-29
GB9500280D0 (en) 1995-03-08

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK0639053T3 (da) Nye dybfrosne madvarer og fremgangsmåde til fremstilling deraf
DK0600107T3 (da) Fremgangsmåde og indretning til fremstilling af iskager med sprøde lag
DK0833563T3 (da) Fremgangsmåde til forbedring af en meldejs egenskaber, et meldejforbedrende præparat og forbedrede levnedsmiddelprodukter
DK0797542T3 (da) Fremgangsmåde til fremstilling af aluminosilikatderivater
DK0806474T3 (da) Fremgangsmåde til at stabilisere drikkevarer
EE03242B1 (et) Virde pideva keetmise meetod, meetod sellest virdest õlle valmistamiseks ja selle meetodiga valmistatud õlu
DK63685D0 (da) Fremgangsmaade og apparat til formning af f.eks. iskager
NO893748L (no) Forbedret nedslipbart belegg og fremgangsmaate til dets fremstilling.
DK350587A (da) Fremgangsmaade og apparat til fremstilling af buede, frosne konfekturer ved ekstrudering
NO972282D0 (no) Gjenstand for frossen sukkervare som inneholder inklusjoner, og fremgangsmåte for fremstilling av gjenstanden
AU1135495A (en) Method for seasoning kimchi
PL329920A1 (en) Method of preserving food under pressure
EP0625676A3 (de) Gar-, Brat- und Backverfahren.
DK506487A (da) Middel og fremgangsmaade til rensning af levnedsmidler
DK593284D0 (da) Fremgangsmaade til fremstilling af nylon-blokcopolymere og middel tilbrug ved fremgangsmaaden
FI964209A7 (fi) Menetelmä maustekastikkeen valmistamiseksi
DE68911908D1 (de) Methode zur verzögerung des altbackenwerdens von backprodukten.
NO905012L (no) Fremgangsmaate til fremstilling av cefemer, oksacefemer ogkarbacefemer og 3-sulfonyloksy-substituerte cefemer, oksacefemer og karbacefemer som utgangsprodukt ved fremgangsmaaten.
NO305320B1 (no) FremgangsmÕte, antiparasitt-mellomprodukt for Doramectin og anvendelse derav
ITMI930382A0 (it) Metodo per la produzione di impasto da pane surgelato
LV10857A (lv) Glukarskabes (cukurskabes) iegusanas metode
NO982025L (no) Fremgangsmåte ved konservering av naeringsmidler
FI951812A7 (fi) Menetelmä tasomaisten tuotteiden säilyttämiseksi
DK0853606T3 (da) 1,1-difluor-1,4-dichlorbutan og fremgangsmåde til dets fremstilling
NO306922B1 (no) Fremgangsmåte for fremstilling av kjoettekstrakt og kjoettekstrakt fremstilt ved fremgangsmåten

Legal Events

Date Code Title Description
AHB Application shelved due to non-payment