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Un nuevo procedimiento para la elaboración del yogurt cremoso, en el que se ha modificado la temperatura de pasteurización a 85 ºC por un tiempo de 5 minutos, y además se logra adicionar el endulzante que contiene especialmente miel de abejas al final del proceso y a temperaturas bajas de 3ºC a 4 ºC, manteniendo así la textura y buen sabor del yogurt cremoso y su estabilidad por un tiempo de hasta 21 días, con propiedades aceptables.
ECSP0670092006-11-162006-11-16Un nuevo procedimiento para la elaboración del yogurt cremoso preparado con miel de abeja
ECSP067009A
(es)
Un metodo para producir un producto de confiteria congelado que comprende las etapas de: someter una composicion, que comrpende al menos 7% en peso de proteina de origen lacteo, con un ph de 5,6-6,5, a una temperatura de 80-140 grados celsius por 5 segundos a 30 minutos, opcionalmente homogenizar; mezclar con otros ingredientes para formar una mezcla de confiteria helada; pasteurizar, congelar mientras opcionalmente se airea la mezcla de confiteria,
Productos de confiteria envasados no congelados para la preparacion de un confite estaticamente congelado que comprende un sistema de proteina coagulada que incluye caseina y proteina de suero donde el sistema de proteina coagulada se puede obtener sometiendo una composicion de proteinas lacteas con un ph entre 5,6 y 6,5 a un tratamiento termico de 80-90 ºc o por sobre 90 º hasta 160 ºc por 1 segundo hasta 60 minutos; y metodo de producción de dicho producto.
Kompozycja oparta na ekstraktach roślinnych z Ajuga reptans do zapobiegania utracie włosów, pobudzania wzrostu włosów i regulacji wytwarzania łoju skórnego