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Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities
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Abstract
La presente invención se refiere a un método mejorado para el recuperamiento de las xantófilas del gluten del maíz. Más especialmente, se describe un método para el recuperamiento de las xantófilas del gluten del maíz, con el que relativamente el gluten del maíz seco es extraido con un alcohol orgánico seguido por una reacción de saponificación para convertir los esteres de la xantófila a xantófilas. Usando este método, las xántofilas, pueden ser recuperadas del gluten del maíz en altas producciones, grandes eficiencias, y alta pureza comparando con métodos científicos anteriores. Además, el producto de la xantófila recuperado en este método es cristalino, sólido polvoriento perfectamente compañado para el uso en productos alimenticios y farmacéuticos. Este material es especialmente acompañado para el uso en alimentos de aves para proporcionar el deseado, color amarillo saludable o el color en las parillas y yemas de huevos.
ECSP9617861996-06-071996-06-07Procedimiento mejorado para recuperar xantofilas del gluten del maiz
ECSP961786A
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