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Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities
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Seasonings
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Abstract
Un procedimiento para elaborar un producto alimenticio con contenido de grasa, en polvo. Por lo menos un ingrediente comestible cristalino, como la sal, y una grasa, se mezclan para proporcioanr una pasta. La pasta se muele luego para reducir el tamaño de los cristales del ingrediente comestible cristalino y para revestir los cristales con la grasa. La molienda continua hasta que se forma un polvo floable. Si se desea, el polvo floable puede prensarse luego en forma de tabletas.
EC1996001976A1996-12-191996-12-19Procedimiento para elaborar productos alimenticios en polvo
ECSP961976A
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