EP3201542A1 - Dispositif permettant de chauffer et/ou refrigerer et/ou maintenir en temperature un receptacle adapte pour recevoir notamment des aliments - Google Patents

Dispositif permettant de chauffer et/ou refrigerer et/ou maintenir en temperature un receptacle adapte pour recevoir notamment des aliments

Info

Publication number
EP3201542A1
EP3201542A1 EP15788110.3A EP15788110A EP3201542A1 EP 3201542 A1 EP3201542 A1 EP 3201542A1 EP 15788110 A EP15788110 A EP 15788110A EP 3201542 A1 EP3201542 A1 EP 3201542A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
receptacle
reactor
base module
cold
module
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP15788110.3A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Laurent Rigaud
Francis Kindbeiter
David TADIOTTO
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Coldway SA
Original Assignee
Coldway SA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Coldway SA filed Critical Coldway SA
Publication of EP3201542A1 publication Critical patent/EP3201542A1/fr
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D31/00—Other cooling or freezing apparatus
    • F25D31/005—Combined cooling and heating devices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/24—Warming devices
    • A47J36/28—Warming devices generating the heat by exothermic reactions, e.g. heat released by the contact of unslaked lime with water
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J39/00—Heat-insulated warming chambers; Cupboards with heating arrangements for warming kitchen utensils
    • A47J39/006—Heat-insulated warming chambers; Cupboards with heating arrangements for warming kitchen utensils for either storing and preparing or for preparing food on serving trays, e.g. heating, thawing, preserving
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D11/00—Self-contained movable devices, e.g. domestic refrigerators
    • F25D11/02—Self-contained movable devices, e.g. domestic refrigerators with cooling compartments at different temperatures
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D11/00—Self-contained movable devices, e.g. domestic refrigerators
    • F25D11/02—Self-contained movable devices, e.g. domestic refrigerators with cooling compartments at different temperatures
    • F25D11/027—Self-contained movable devices, e.g. domestic refrigerators with cooling compartments at different temperatures of the sorption cycle type
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D25/00—Charging, supporting, and discharging the articles to be cooled
    • F25D25/02—Charging, supporting, and discharging the articles to be cooled by shelves
    • F25D25/028—Cooled supporting means

Definitions

  • the present invention relates to a device for heating and / or refrigerating and / or maintaining in temperature a receptacle adapted to receive particular food.
  • WO 2013/098516 A discloses an autonomous cart for temperature conditioning meal trays.
  • the cart is divided vertically into two zones, one cold and the other hot. Trays filled with dishes are slid into the cart horizontally; one half of the trays is thus refrigerated, the other heated.
  • the heat generating means and the cold production means used comprise a thermochemical reactor connected to a fluid reservoir by valve means. By opening the valve means, the gas is released from the tank or the liquid contained therein is vaporized. The expansion of the gas or its vaporization generates the production of cold at the reservoir.
  • the gas leaving the tank reacts on a reagent contained in the reactor, in a reversible exothermic chemical reaction, thus releasing heat in the thermochemical reactor.
  • the opposite reaction is induced: the reagent is regenerated and the product gas replenishes the reservoir under the effect of pressure.
  • the device described in the aforementioned document has several disadvantages. We can not modulate the space of the cold zone and the space of the hot zone according to the number of trays to be conditioned.
  • the thermochemical system comprising the reactor and the reservoir is integral and irremovable of the carriage; during the regeneration of the reagent, the carriage is therefore unusable.
  • the cart is bulky and does not easily access the trays; it can not be used in a buffet, for example, because the food is only visible if you open the cart and pull a tray. even though trays can be removed, the cleaning of the interior of the carriage is difficult because of the presence, including electrical resistors used for the regeneration of the reactors.
  • An object of the present invention is to provide a device that solves at least one of the aforementioned drawbacks.
  • valve means making it possible to connect said reservoir or said evaporator, with said thermochemical reactor for the production of heat at said reactor, because of said aforementioned exothermic reaction and for the simultaneous production of cold at said reservoir, due to detente and / or evaporation of said fluid;
  • At least one receptacle of thermally conductive material which has a first face adapted to receive the food to be heated / refrigerated and a second face opposite to said first face and disposed in contact with said heat generating means or said means of production cold;
  • the aforementioned module can produce both hot and cold, and use this heat and cold simultaneously or not.
  • the module is used to heat or cool food placed in the receptacle.
  • the latter may be a plate or a hollow dish, for example.
  • the receptacle made of thermally conductive material is in direct contact with the reactor or the reservoir (and / or the evaporator optionally) allows thermal transfer by conduction and no longer by convection, as is the case in the prior art. supra. Cooling / reheating is faster and requires less energy.
  • the fact that the receptacle and / or the reactor is removable (s) of the module facilitates the cleaning of the latter.
  • the module has a section of the same dimensions as those of standard meal trays ("Gastronorm" GN1 / 1), a width of 325 mm and a length of 530 mm.
  • the elementary module can be mounted in any container adapted to receive meal trays.
  • the base module comprises a box made of thermally insulating material which contains the means for producing heat, the cold production means and the thermally insulating element.
  • said piece of furniture being at least partially made of thermally insulating material and extending under said base module, said base module is adapted to cooperate with said piece of furniture so as to thermally isolate the internal volume of said piece of furniture situated under said basic module.
  • the device of the invention comprises a container inside which said base module can be mounted and said base module is able to cooperate with the interior of said container to separate the inside of said container. in two thermally insulated areas.
  • the base module may comprise at least two stops, said piece of furniture or said container may comprise support means and said abutments and said support means are respectively disposed on said base module and in said piece of furniture / container. when said abutments bear on said support means, said receptacle is disposed horizontally in said piece of furniture / said container.
  • the container has a plurality of support means, it is possible to maintain the base module at different levels in the container. The user can thus vary the volumes of the hot and cold zones according to his needs.
  • the heat generating means or the cold generating means are removably mounted on the base module.
  • said device may further comprise a complementary receptacle adapted to be mounted on said means for producing heat / cold especially when they are removed from said base module.
  • a base module that heats a first receptacle while another element formed by the cold generating means refrigerates the complementary receptacle.
  • the regeneration means are external to the basic module.
  • the device according to the invention comprises means for heating said reactor, able to be brought into contact with said reactor, the latter being removably mounted on the base module.
  • the basic module thus has no electrical element and is therefore easily washable with water.
  • the base module may comprise at least one box containing the thermochemical system and separated into two compartments by said insulating element.
  • the module is thus easy to transport.
  • the box may be of thermally insulating material.
  • the box is formed of two separable boxes, a box comprising said reactor the other said tank.
  • This variant makes it possible to dissociate the means for producing heat and the means for producing cold and to use them side by side, for example.
  • the box may include lateral stops which allow its mounting on a piece of furniture or in a container, for example. These stops can also serve as module gripping means.
  • each box may include lateral stops.
  • FIG. 2a shows a schematic view, in section along a vertical plane, of a second embodiment of the invention, the basic module being identical to the embodiment shown in FIG. 1;
  • FIG. 2b is a schematic sectional view along a vertical plane of an alternative embodiment of the second embodiment of the invention shown in FIG. 2a;
  • FIG. 3 is a diagrammatic sectional view along a vertical plane of a third embodiment of the invention, the basic module being identical to the embodiment shown in FIG. 1;
  • FIG. 4 is a diagrammatic sectional view along a vertical plane of a fourth embodiment of the invention, the basic module being identical to the embodiment shown in FIG. 1
  • FIG. 5 is a schematic sectional view along a vertical plane of a fifth embodiment of the basic module.
  • FIG. 6a shows a perspective view, the box 1 1 being transparent, of a third embodiment of the basic module
  • FIG. 6b shows a side view of the insulating element, reactors and reservoirs of the module shown in FIG. 6a;
  • FIG. 6c represents a cross-sectional view of the aforementioned device, during the regeneration of the reactors.
  • the basic module 1 has a box 1 1 separated into two compartments by an insulating member 15 which is horizontal; the insulating member 15 thus defines an upper compartment and a lower compartment.
  • the casing 1 1 comprises on each side a stop 17.
  • the stops 17 extend over the entire length of the box 1 1 and protrude from the latter at its two sides, according to its width.
  • the casing January 1 is provided with feet 19.
  • the casing January 1 has an open upper face which is closed by a receptacle of conductive material. This receptacle is in the present case a thermally conductive plate 3.
  • the connection tubes between the reactors and the reservoirs as well as the valve means are not represented on FIGs. 1 a and 1 b.
  • the basic module comprises two tanks connected together in parallel and connected to three thermochemical reactors 5 themselves connected in parallel.
  • FIG. 1a is a device in which the plate 3 is adapted to heat food (or a dish containing food) disposed thereon.
  • the thermochemical reactors 7 are arranged under the plate 3 and preferably in contact with the latter.
  • the tanks 7 are located in the lower compartment of the box 1 1, on the other side of the insulating element 15.
  • thermochemical reactors 5 and the tanks 7 are removable and they can be mounted in one or the other of the compartments formed in the box 1 1 by the insulating element 15.
  • the thermochemical reactors 5 and the tanks 7 are mounted in the upper compartment and are in direct contact with the plate 3: it is cold and can refrigerate a food or dish placed on his upper side, free.
  • the user chooses to mount the reactors in the upper compartment or in the lower compartment of the box 1 1.
  • the user opens the valve means.
  • the liquefied gas contained in the tanks 7 vaporizes creating cold at the tanks 7 and then simultaneously enters the 3 thermochemical reactors 5 where it reacts with the reagent contained in the reactor 5, producing heat.
  • the reactors 5 are located in the lower compartment, the heat is removed under the basic module by natural or forced convection if using a fan for example that equips the bottom of the box 1 1.
  • the base module 1 can produce heat and cold as long as the tanks 7 contain gas. When all the gas has been consumed in the reaction with the reagent, it is necessary to heat the reactors 7 to trigger the reverse reaction. This heating will be more fully described with reference to FIG. 6.
  • Fig. 2a shows a second embodiment of the present invention.
  • the device comprises in addition to the base module 1, a cabinet 9.
  • the upper face of the cabinet 9 is open and the base module 1 can be embedded in the opening defined by this face.
  • the abutments 17 come to bear on supports 91 formed on the internal face of the vertical walls 93 of the cabinet 9.
  • This embodiment makes it possible to easily use the base module during a buffet, for example, the plate being at the height of guests, the dish it supports is easy to access and stays at temperature.
  • the base module 1 is disposed in a cabinet forming a tray 10 which is wider than the base module 1.
  • the cold which is produced at the level of the tanks 7 is evacuated laterally from the module and makes it possible to refrigerate food located next to the basic module 1.
  • Feet 19 are in this case high enough to allow effective natural convection.
  • the box 1 1 is formed of two boxes 1 1a and 1 1b whose bottom 12a and 12b is thermally insulating material.
  • a hose 51 connects the reactors 7 to the tank 5.
  • Valve means V are mounted on the hose 51.
  • the box January 1 which comprises the tanks 7 is equipped with a complementary thermally conductive plate 31 which can be removable reactors 7 with which it is in direct contact, to allow its washing or natural convection when the module is used in the configuration shown in FIGS. 1a and 1b, the complementary plate then being removed.
  • a complementary thermally conductive plate 31 which can be removable reactors 7 with which it is in direct contact, to allow its washing or natural convection when the module is used in the configuration shown in FIGS. 1a and 1b, the complementary plate then being removed.
  • FIGs. 6a to 6c represent a sixth embodiment of the invention, the elements in common with the aforementioned embodiments are referenced identically.
  • the assembly formed by the insulating element 15, the reactors 5 and the reservoirs 7 is removable from the box 1 1. This allows by returning the aforementioned assembly to obtain either the heating of the plate 3 or its refrigeration. It is also possible to easily regenerate the reactors 5 by heating means 1 10 shown in FIG. 6c.
  • the plate 3 has notches 33 which allow good contact with the outer surface of the reservoirs 7 or reactors 5, thus promoting thermal conduction between these two elements.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
  • Cookers (AREA)

Abstract

La présente invention concerne un dispositif permettant de chauffer et/ou réfrigérer et/ou maintenir en température, un réceptacle. Selon l'invention, de manière caractéristique, il comporte un module de base qui comprend : - des moyens de production de chaleur (5) et des moyens de production de froid (7), lesdits moyens de production de froid comportent un réservoir (7) contenant un fluide et connecté éventuellement à un évaporateur, lesdits moyens de production de chaleur comportent un réacteur thermochimique (5) connecté audit réservoir (7) et contenant un réactif apte à réagir de manière réversible avec ledit fluide au cours d'une réaction exothermique; - des moyens formant vanne permettant de connecter ledit réservoir (7) ou ledit évaporateur, avec ledit réacteur thermochimique (5) pour la production de chaleur au niveau dudit réacteur (5), du fait de ladite réaction exothermique précitée et pour la production simultanée de froid au niveau dudit réservoir (7), du fait de détente et/ou de l'évaporation dudit fluide; - au moins un réceptacle (3) en matériau thermiquement conducteur qui présente une première face apte à recevoir l'aliment à chauffer/réfrigérer et une deuxième face, opposée à ladite première face et disposée en contact avec lesdits moyens de production de chaleur (5) ou lesdits moyens de production de froid (7); - un élément isolant (15) qui isole thermiquement lesdits moyens de production de chaleur (5) desdits moyens de production de froid (7); et ledit réacteur (5) et/ou ledit réceptacle (3) sont montés amovibles dudit module de base.

Description

DISPOSITIF PERMETTANT DE CHAUFFER ET/OU REFRIGERER ET/OU MAINTENIR EN TEMPERATURE UN RECEPTACLE ADAPTE POUR RECEVOIR NOTAMMENT DES ALIMENTS
La présente invention concerne un dispositif permettant de chauffer et/ou réfrigérer et/ou maintenir en température un réceptacle adapté pour recevoir notamment des aliments.
Dans l'alimentation ou la restauration, il est important de pouvoir maintenir en température les aliments ou plats cuisinés. Il est parfois également nécessaire de les réchauffer dans un endroit éloigné de leur lieu de fabrication.
Le document WO 2013/098516 A décrit un chariot autonome de conditionnement en température de plateaux repas. Le chariot est divisé verticalement en deux zones, une froide l'autre chaude. Les plateaux repas garnis de plats sont glissés dans le chariot à l'horizontale ; une moitié des plateaux est ainsi réfrigérée, l'autre chauffée. Les moyens de production de chaleur et les moyens de productions de froid utilisés comportent un réacteur thermochimique, connecté à un réservoir de fluide par des moyens formant vanne. En ouvrant les moyens formant vanne, on détend le gaz du réservoir ou on vaporise le liquide contenu dans ce dernier. La détente du gaz ou sa vaporisation engendre la production de froid au niveau du réservoir. Le gaz sortant du réservoir réagit sur un réactif contenu dans le réacteur, dans une réaction chimique exothermique réversible, libérant ainsi des calories au niveau du réacteur thermochimique. En chauffant le réacteur, on induit la réaction inverse : le réactif est régénéré et le gaz produit rempli à nouveau le réservoir, sous l'effet de la pression.
Le dispositif décrit dans le document précité, présente plusieurs inconvénients. On ne peut pas moduler l'espace de la zone froide et l'espace de la zone chaude en fonction du nombre de plateaux à conditionner. Le système thermochimique comprenant le réacteur et le réservoir est solidaire et inamovible du chariot ; lors de la régénération du réactif, le chariot est donc inutilisable. De plus, le chariot est encombrant et ne laisse pas facilement accès aux plateaux ; il ne peut pas être utilisé dans un buffet, par exemple, car les aliments ne sont visibles que si l'on ouvre le chariot et que l'on tire un plateau. Bien que les plateaux puissent être retirés, le nettoyage de l'intérieur du chariot est difficile du fait de la présence, notamment de résistances électriques utilisées pour la régénération des réacteurs.
Un but de la présente invention est de proposer un dispositif qui permet de résoudre au moins un des inconvénients précités.
La présente invention propose un dispositif autonome et transportable permettant de chauffer et/ou réfrigérer et/ou maintenir en température un réceptacle adapté notamment pour recevoir des aliments.
Ainsi, la présente invention concerne un dispositif permettant de chauffer et/ou réfrigérer et/ou maintenir en température, un réceptacle adapté pour recevoir notamment des aliments.
De manière caractéristique, selon l'invention, le dispositif comporte un module de base qui comprend :
- des moyens de production de chaleur et des moyens de production de froid, lesdits moyens de production de froid comportent un réservoir contenant un fluide et connecté éventuellement à un évaporateur, lesdits moyens de production de chaleur comportent un réacteur thermochimique connecté audit réservoir et contenant un réactif apte à réagir de manière réversible avec ledit fluide au cours d'une réaction exothermique ;
- des moyens formant vanne permettant de connecter ledit réservoir ou ledit évaporateur, avec ledit réacteur thermochimique pour la production de chaleur au niveau dudit réacteur, du fait de ladite réaction exothermique précitée et pour la production simultanée de froid au niveau dudit réservoir, du fait de détente et/ou de l'évaporation dudit fluide ;
-au moins un réceptacle en matériau thermiquement conducteur qui présente une première face apte à recevoir l'aliment à chauffer/réfrigérer et une deuxième face, opposée à ladite première face et disposée en contact avec lesdits moyens de production de chaleur ou lesdits moyens de production de froid;
-un élément isolant qui isole thermiquement lesdits moyens de production de chaleur (5) desdits moyens de production de froid;
et ledit réacteur et/ou ledit réceptacle sont montés amovibles dudit module de base. Le module précité permet de produire à la fois du chaud et du froid, et d'utiliser cette chaleur et de froid de manière simultanée ou non. Le module permet de chauffer ou de refroidir des aliments placés dans le réceptacle. Ce dernier peut être une plaque ou un plat creux, par exemple.
Les moyens de production de froid et de chaleur précités constituent un système thermochimique. Ce système rend le module de l'invention autonome, c'est-à-dire qu'l peut fonctionner au moins pendant une durée donnée sans apport d'énergie extérieur. Le réactif peut être avantageusement du chlorure de manganèse ou un bloc solide obtenu par compactage de chlorure de manganèse et de graphite naturel expansé. Le fluide peut être l'ammoniac. On obtient, avec un tel réactif et un tel gaz une température sensiblement égale ou supérieure à 2°C et sensiblement égale ou inférieure à 4°C au niveau du réservoir et une température supérieure à 63°C au niveau du réacteur. Ces températures sont particulièrement adaptées au domaine de la restauration. Les moyens de production de chaleur et de froid précités permettent de produire simultanément du chaud et du froid et rendent le dispositif autonome et donc transportable.
Le fait que le réceptacle en matériau thermiquement conducteur soit directement en contact avec le réacteur ou le réservoir (et/ou l'évaporateur éventuellement) permet un transfert thermique par conduction et non plus par convection comme c'est le cas dans l'art antérieur précité. Le refroidissement/réchauffage est ainsi plus rapide et nécessite moins d'énergie.
Par ailleurs, le fait que le réceptacle et/ou le réacteur soit amovible(s) du module facilite le nettoyage de ce dernier.
Avantageusement, le module présente une section de mêmes dimensions que celles des plateaux repas standard (« Gastronorm » GN1/1 ), soit une largeur de 325 mm et une longueur de 530mm. Le module élémentaire peut ainsi être monté dans n'importe quel container adapté pour recevoir des plateaux repas.
Selon un mode de réalisation, le dispositif comporte un meuble, éventuellement au moins partiellement en matériau thermiquement isolant, qui présente une face supérieure sensiblement horizontale, ladite face supérieure comporte une ouverture, ledit module de base est apte à être monté dans ledit meuble et, lorsque ledit module de base est monté dans ledit meuble, ledit réceptacle est disposé soit sensiblement au niveau de ladite ouverture soit au- dessus de ladite ouverture, ladite première face dudit réceptacle étant orientée dans la direction opposée audit meuble. Le meuble précité permet d'utiliser facilement le dispositif de l'invention et permet également d'avoir un volume de stockage, par exemple, qui est réfrigéré ou chauffé selon que le réceptacle est lui- même chauffé ou réfrigéré. Ce volume peut être situé, par exemple, autour du module de base.
Avantageusement, le module de base comporte un caisson en matériau thermiquement isolant qui contient les moyens de production de chaleur, les moyens de production de froid et l'élément thermiquement isolant.
Selon un mode de réalisation particulier, ledit meuble étant au moins partiellement en matériau thermiquement isolant et s'étendant sous ledit module de base, ledit module de base est adapté pour coopérer avec ledit meuble de manière à isoler thermiquement le volume interne dudit meuble situé sous ledit module de base.
Selon un autre mode de réalisation, le dispositif de l'invention comporte un container à l'intérieur duquel ledit module de base peut être monté et ledit module de base est apte à coopérer avec l'intérieur dudit container pour séparer l'intérieur dudit container en deux zones thermiquement isolées.
Le mode de montage du module de base dans le meuble précité ou le container précité n'est pas limité selon l'invention. Ainsi, le module de base peut comporter au moins deux butées, ledit meuble ou ledit container peut comporter des moyens d'appui et lesdites butées et lesdits moyens d'appui sont disposés respectivement sur ledit module de base et dans ledit meuble/container de manière à ce que lorsque lesdites butées sont en appui sur lesdits moyens d'appui, ledit réceptacle est disposé horizontalement dans ledit meuble/ ledit container. Lorsque le container comporte une pluralité de moyens d'appui, il est possible de maintenir le module de base à des niveaux différents dans le container. L'utilisateur peut ainsi faire varier les volumes des zones chaudes et froides selon ses besoins.
Avantageusement, ledit réceptacle et/ou lesdits moyens de production de chaleur et/ou lesdits moyens de production de froid et/ou ledit élément isolant est (sont) montés amovible(s). Ceci permet de mettre le réceptacle, soit en contact avec les moyens de productions de chaud, soit en contact avec les moyens de production de froid. Si l'élément isolant, le réacteur, les moyens formant vanne et le réservoir forment un bloc à part entière, celui-ci peut être facilement retiré du module et selon l'élément qui est mis au contact avec le réceptacle, chauffer ou refroidir ce dernier.
Selon un autre mode de réalisation, les moyens de production de chaleur ou les moyens de production de froid sont montés amovibles du module de base. Dans ce cas, ledit dispositif peut comporter, en outre un réceptacle complémentaire apte à être monté sur lesdits moyens de production de chaleur/de froid notamment lorsque ceux-ci sont retirés dudit module de base. On obtient ainsi, par exemple un module de base qui chauffe un premier réceptacle tandis qu'un autre élément formé par les moyens de production de froid réfrigère le réceptacle complémentaire.
Avantageusement, le dispositif comporte des moyens de régénération dudit réacteur thermochimique. Ces moyens peuvent être, par exemple des résistances électriques entourant l'extérieur du réacteur.
Avantageusement, les moyens de régénération sont externes au module de base. Par exemple, selon un mode de réalisation, le dispositif selon l'invention comporte des moyens de chauffage dudit réacteur, aptes à être mis en contact avec ledit réacteur, celui-ci étant monté amovible du module de base. Le module de base ne comporte ainsi aucun élément électrique et s'avère donc être facilement lavable à l'eau.
Le module de base peut comprendre au moins un caisson contenant le système thermochimique et séparé en deux compartiments par ledit élément isolant. Le module est ainsi facile à transporter. Le caisson peut être en matériau thermiquement isolant.
Selon une variante, le caisson est formé de deux caissons séparables, un caisson comportant ledit réacteur l'autre ledit réservoir. Cette variante permet de dissocier les moyens de production de chaleur et les moyens de production de froid et de les utiliser côte-à-côte, par exemple.
Le caisson peut comporter des butées latérales qui permettent son montage sur un meuble ou dans un container, par exemple. Ces butées peuvent également servir de moyens de préhension du module. Lorsque le caisson est formé de deux caissons séparables, chaque caisson peut comporter des butées latérales.
La présente invention, ses caractéristiques et les différents avantages seront compris plus clairement à la lecture de la description détaillée qui suit de six modes de réalisation de la présente invention et qui fait référence aux dessins annexés sur lesquels :
- les FIG. 1 a et 1 b représentent, de manière schématique, une vue en coupe selon un plan vertical d'un mode de réalisation particulier du module de base, le réceptacle étant chaud dans le cas de la FIG. 1 a et froid dans le cas de la FIG. 1 b ;
- la FIG. 2a représente une vue schématique, en coupe selon un plan vertical, d'un deuxième mode de réalisation de l'invention, le module de base étant identique au mode de réalisation représenté sur la FIG. 1 ;
- la FIG. 2b représente, une vue schématique, en coupe selon un plan vertical d'une variante de réalisation du deuxième mode de réalisation de l'invention représenté sur la FIG. 2a ;
- la FIG. 3 représente une vue schématique en coupe selon un plan vertical d'un troisième mode de réalisation de l'invention, le module de base étant identique au mode de réalisation représenté sur la FIG. 1 ;
- la Fig. 4 représente une vue schématique en coupe selon un plan vertical d'un quatrième mode de réalisation de l'invention, le module de base étant identique au mode de réalisation représenté sur la FIG. 1
- la FIG. 5 représente une vue schématique en coupe selon un plan vertical d'un cinquième mode de réalisation du module de base ; et
- la FIG. 6a représente une vue en perspective, le caisson 1 1 étant transparent, d'un troisième mode de réalisation du module de base ;
- la FIG. 6b représente une vue de côté de l'élément isolant, des réacteurs et des réservoirs du module représenté sur la FIG. 6a ; et
- la FIG. 6c représente une vue en coupe transversale du dispositif précité, pendant la régénération des réacteurs.
En référence aux FIG. 1 a et 1 b un mode de réalisation particulier du module de base du dispositif selon l'invention va maintenant être décrit. Comme représenté sur la FIG. 1 a, selon ce mode de réalisation, le module de base 1 comporte un caisson 1 1 séparé en deux compartiments par un élément isolant 15 qui est horizontal; l'élément isolant 15 définit ainsi un compartiment supérieur et un compartiment inférieur.
Le caisson 1 1 comporte de chaque côté une butée 17. Les butées 17 s'étendent sur toute la longueur du caisson 1 1 et dépassent de ce dernier au niveau de ses deux côtés, selon sa largeur. Le caisson 1 1 est muni de pieds 19. Le caisson 1 1 présente une face supérieure ouverte qui est fermée par un réceptacle en matériau conducteur. Ce réceptacle est dans le cas présent une plaque thermiquement conductrice 3. Dans le caisson 1 1 sont logés les réacteurs thermochimiques 5 et les réservoirs 7. Les tubes de connexion entre les réacteurs et les réservoirs ainsi que les moyens formant vanne ne sont pas représentés sur les FIG. 1 a et 1 b. Dans le cas présent, le module de base comporte deux réservoirs connectés entre eux en parallèle et connectés à trois réacteurs thermochimiques 5 eux-mêmes connectés en parallèle. Les réservoirs 7 font avantageusement office d'évaporateur c'est-à-dire qu'il sont conformés pour permettre, lors de l'ouverture des moyens formant vanne, l'évaporation du gaz liquéfié qu'ils contiennent puis la détente du gaz ainsi produit vers les réacteurs thermochimiques 5. Le fond 12 du caisson 1 1 qui ferme le compartiment inférieur de ce dernier est muni d'ouvertures permettant la convection naturelle ; le caisson 1 1 et les butées 17 sont en matériau isolant.
La FIG. 1 a représente un dispositif dans lequel la plaque 3 est apte à chauffer des aliments (ou un plat contenant des aliments) disposés sur cette dernière. Pour ce faire, les réacteurs thermochimiques 7 sont disposés sous la plaque 3 et de préférence en contact avec cette dernière. Les réservoirs 7 sont situés dans le compartiment inférieur du caisson 1 1 , de l'autre côté de l'élément isolant 15.
Dans le mode de réalisation particulier du module de base représenté sur les FIG. 1 a et 1 b, les réacteurs thermochimiques 5 et les réservoirs 7 sont amovibles et ils peuvent être montés dans l'un ou l'autre des compartiments formés dans le caisson 1 1 par l'élément isolant 15. Ainsi, en démontant les réacteurs 5 et les réservoirs 7 et en inversant leur position, il est possible de passer de la configuration représentée sur la Fig. 1 a à celle représentée sur la FIG. 1 b. Sur la Fig. 1 b qui représente le même mode de réalisation du module de base, les réservoirs 7 sont montés dans le compartiment supérieur et sont en contact direct avec la plaque 3 : celle-ci est donc froide et permet de réfrigérer un aliment ou plat posé sur sa face supérieure, libre.
Un exemple d'utilisation du module de base du dispositif selon l'invention va maintenant être décrit en référence aux FIG. 1 a et 1 b. Selon ses besoins, l'utilisateur choisi de monter les réacteurs dans le compartiment supérieur ou dans le compartiment inférieur du caisson 1 1 . Une fois que le montage des réacteurs 5 et des réservoirs 7 est effectué, l'utilisateur ouvre les moyens formant vanne. Le gaz liquéfié contenu dans les réservoirs 7 se vaporise créant du froid au niveau des réservoirs 7 puis entre simultanément dans les 3 réacteurs thermochimiques 5 où il réagit avec le réactif contenu dans le réacteur 5, en produisant de la chaleur. Si les réacteurs 5 sont situés dans le compartiment inférieur, la chaleur est évacuée sous le module de base par convection naturelle ou forcée si on utilise un ventilateur par exemple qui équipe le fond du caisson 1 1 . Il en est de même si ce sont les réservoirs 7 qui sont montés dans le compartiment inférieur du caisson 1 1 . Le module de base 1 peut produire de la chaleur et du froid tant que les réservoirs 7 contiennent du gaz. Lorsque tout le gaz a été consommé dans la réaction avec le réactif, il faut chauffer les réacteurs 7 pour déclencher la réaction inverse. Ce chauffage sera plus amplement décrit en référence à la FIG. 6.
La Fig. 2a représente un deuxième mode de réalisation de la présente invention. Les éléments en commun avec le premier mode de réalisation représenté sur les FIG. 1 a et 1 b sont référencés à l'identique. Dans ce mode de réalisation, le dispositif comporte en plus du module de base 1 , un meuble 9. La face supérieure du meuble 9 est ouverte et le module de base 1 peut être encastré dans l'ouverture définie par cette face. Les butées 17 viennent en appui sur des supports 91 ménagés sur la face interne des parois verticales 93 du meuble 9. Ce mode de réalisation permet d'utiliser facilement le module de base lors un buffet, par exemple, la plaque étant à la hauteur des convives, le plat qu'elle soutient est facile d'accès et reste à température.
Dans la variante représentée sur la FIG. 2b, ce sont les butées 17 qui viennent en appui sur l'épaisseur des parois verticales 93 du meuble 9. Ce dernier est en matériau thermiquement isolant ; son volume interne est donc réfrigéré par les réservoirs 7 et peut servir au stockage de boissons, par exemple.
En référence à la FIG. 3 un troisième mode de réalisation va être décrit. Les éléments en commun avec les autres modes de réalisations sont référencés à l'identique. Dans ce troisième mode de réalisation, le module de base 1 est disposé dans un meuble formant un bac 10 qui est plus large que le module de base 1 . Le froid qui est produit au niveau des réservoirs 7 s'évacue latéralement au module et permet de réfrigérer des aliments localisés à côté du module de base 1 . Les pieds 19 sont dans ce cas assez hauts pour permettre une convection naturelle efficace.
En référence à la Fig. 4, un quatrième mode de réalisation va maintenant être décrit. Dans ce mode de réalisation, le dispositif comprend un container 4 qui est thermiquement isolant et fermé par une porte également thermiquement isolante. Le container 4 est équipé de moyens d'appui 41 qui forment des rainures horizontales disposées en face-à-face sur les parois internes 43 du container 4. Les butées 17 du module de base 1 viennent en appui sur les parois horizontales inférieures des rainures 41 pour maintenir le module de base 1 suspendu à l'horizontal dans le container 4. Ce dernier est donc séparé en deux zones par le module de base 1 dont le caisson 1 1 est thermiquement isolant, une zone froide ZF et une zone chaude ZC. La zone froide est la zone qui contient les réservoirs 7 et la zone chaude est la zone qui contient les réacteurs thermochimiques 5. L'utilisation de ce mode de réalisation est la même que celle décrite en référence aux FIG. 1 a et 1 b. L'utilisateur peut ainsi choisir le volume de chacune des zones en fonction de ses besoins simplement en modifiant la hauteur de la position du module de base 1 dans le container 4.
En référence à la FIG. 5, un cinquième mode de réalisation va maintenant être décrit. Les éléments en commun aux autres modes de réalisation précités sont référencé à l'identique. Dans ce mode de réalisation, le caisson 1 1 est formé de deux caissons 1 1 a et 1 1 b dont le fond 12a et 12b est en matériau thermiquement isolant. Un tuyau souple 51 relie les réacteurs 7 au réservoir 5. Des moyens formant vanne V sont montés sur le tuyau souple 51 . En superposant les deux caissons 1 1 a et 1 1 b, éventuellement tête-bêche, on obtient le module de base tel que représenté sur la FIG. 1 a ou sur la FIG. 1 b, les fonds 12a et 12b formant l'élément isolant. En séparant les deux caissons 1 1 a et 1 1 b on obtient la configuration représentée sur la FIG. 5. Le caisson 1 1 b qui comporte les réservoirs 7 est équipé d'une plaque thermiquement conductrice complémentaire 31 qui peut être amovible des réacteurs 7 avec lesquels elle est en contact direct, pour permettre son lavage ou la convection naturelle lorsque le module est utilisé dans la configuration représentée sur les FIG. 1 a et 1 b, la plaque complémentaire étant alors retirée.
Les FIG. 6a à 6c représentent un sixième mode de réalisation de l'invention dont les éléments en commun avec les modes de réalisation précités sont référencés à l'identique. Selon ce mode de réalisation, comme représenté sur les FIG. 6a et 6b, l'ensemble formé par l'élément isolant 15, les réacteurs 5 et les réservoirs 7 est amovible du caisson 1 1 . Ceci permet en retournant l'ensemble précité d'obtenir soit le chauffage de la plaque 3, soit sa réfrigération. Il est également ainsi possible de régénérer facilement les réacteurs 5 grâce à des moyens de chauffage 1 10 représentés sur la FIG. 6c. Comme représenté sur la FIG. 6a, la plaque 3 comporte des encoches 33 qui permettent un bon contact avec la surface externe des réservoirs 7 ou des réacteurs 5, favorisant ainsi la conduction thermique entre ces deux éléments. En référence à la FIG. 6b, l'ensemble formé de l'élément isolant 15, des réacteurs 5 et des réservoirs 7 est sorti du caisson 1 1 . Les réacteurs 5 sont mis en contact avec des moyens de chauffage 1 10 (voir FIG. 6c). Ces moyens de chauffage 1 10 permettent par transfert thermique d'atteindre dans les réacteurs 5 la température de décomposition du produit formé lors de la réaction entre le gaz et le réactif. Le produit de la réaction se décompose et produit du gaz. Celui-ci se répand dans les réservoirs 7 qu'il remplit à nouveau. Ce mode de régénération permet de s'affranchir de colliers électriques chauffant disposés autour des réacteurs 5. Le caisson 1 1 ne contient ainsi aucun élément susceptible d'être branché sur une prise électrique ; il est donc particulièrement sûr et entièrement lavable à l'eau.

Claims

Revendications :
1 . Dispositif permettant de chauffer et/ou réfrigérer et/ou maintenir en température, un réceptacle adapté pour recevoir notamment des aliments, caractérisé en ce qu'il comporte un module de base qui comprend :
- des moyens de production de chaleur (5) et des moyens de production de froid (7), lesdits moyens de production de froid comportent un réservoir (7) contenant un fluide et connecté éventuellement à un évaporateur, lesdits moyens de production de chaleur comportent un réacteur thermochimique (5) connecté audit réservoir (7) et contenant un réactif apte à réagir de manière réversible avec ledit fluide au cours d'une réaction exothermique ;
- des moyens formant vanne permettant de connecter ledit réservoir (7) ou ledit évaporateur, avec ledit réacteur thermochimique (5) pour la production de chaleur au niveau dudit réacteur (5), du fait de ladite réaction exothermique précitée et pour la production simultanée de froid au niveau dudit réservoir (7), du fait de détente et/ou de l'évaporation dudit fluide ;
-au moins un réceptacle (3) en matériau thermiquement conducteur qui présente une première face apte à recevoir l'aliment à chauffer/réfrigérer et une deuxième face, opposée à ladite première face et disposée en contact avec lesdits moyens de production de chaleur (5) ou lesdits moyens de production de froid (7);
-un élément isolant (15) qui isole thermiquement lesdits moyens de production de chaleur (5) desdits moyens de production de froid (7) ;
et en ce que ledit réacteur (5) et/ou ledit réceptacle (3) sont montés amovibles dudit module de base.
2. Dispositif selon la revendication 1 , caractérisé en ce qu'il comporte un meuble (9 ; 10), éventuellement au moins partiellement en matériau thermiquement isolant, qui présente une face supérieure sensiblement horizontale, en ce que ladite face supérieure comporte une ouverture, en ce que ledit module de base est apte à être monté dans ledit meuble (9 ; 10) et en ce que lorsque ledit module de base est monté dans ledit meuble (9 ; 10), ledit réceptacle (3) est disposé soit sensiblement au niveau de ladite ouverture soit au-dessus de ladite ouverture, ladite première face dudit réceptacle (3) étant orientée dans la direction opposée audit meuble (9 ; 10).
3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que ledit meuble (9) étant au moins partiellement en matériau thermiquement isolant et s'étendant sous ledit module de base, ledit module de base est adapté pour coopérer avec ledit meuble (9) de manière à isoler thermiquement le volume interne dudit meuble (9) situé sous ledit module de base.
4. Dispositif selon la revendication 1 , caractérisé en ce qu'il comporte un container (4) à l'intérieur duquel ledit module de base peut être monté et en ce que ledit module de base est apte à coopérer avec l'intérieur dudit container (4) pour séparer l'intérieur dudit container (4) en deux zones thermiquement isolées.
5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisé en ce que ledit module de base comporte au moins deux butées (17), en ce que ledit meuble (9 ; 10) ou ledit container (4) comporte des moyens d'appui (91 ; 41 ) et en ce que lesdites butées (17) et lesdits moyens d'appui (91 ; 41 ) sont disposés respectivement sur ledit module de base et dans ledit meuble/container (9 ; 10 ; 4) de manière à ce que lorsque lesdites butées (17) sont en appui sur lesdits moyens d'appui (91 ; 41 ), ledit réceptacle (3) est disposé horizontalement dans ledit meuble/ ledit container (9 ; 10 ; 4).
6. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que ledit réceptacle (3) et/ou lesdits moyens de production de chaleur (5) et/ou lesdits moyens de production de froid (7) et/ou ledit élément isolant (15) est (sont) montés amovible(s) dudit module de base.
7. Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce que ledit dispositif comporte, en outre un réceptacle complémentaire (31 ) apte à être monté sur lesdits moyens de production de chaleur (5)/de froid (7).
8. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que ledit dispositif comporte des moyens de régénération (1 10) dudit réacteur thermochimique (5).
9. Dispositif selon la revendication 8, caractérisé en ce que ledit réacteur (5) est monté amovible dudit module et en ce que lesdits moyens de régénération comportent des moyens de chauffage (1 10) externes audit module et aptes à être mis en contact avec ledit réacteur (5).
10. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que ledit élément isolant (15), ledit réacteur (5), lesdits moyens formant vanne et ledit réservoir (7) et l'éventuel évaporateur forment un bloc à part entière qui peut être facilement retiré du module.
1 1 . Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que ledit réacteur (5) est monté amovible dudit module.
12.. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que ledit réceptacle (3) est monté amovible dudit module.
13. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que ledit module de base comprend au moins un caisson (1 1 ) séparé en deux compartiments par ledit élément isolant (15).
14. Dispositif selon la revendication 13, caractérisé en ce que ledit caisson (1 1 ) est formé de deux caissons séparables, un caisson comportant ledit réacteur (5) l'autre ledit réservoir (7).
15. Dispositif selon la revendication 13, caractérisé en ce que ledit caisson (1 1 ) comporte des butées latérales (17).
16. Dispositif selon la revendication 14, caractérisé en ce que chaque caisson comporte des butées latérales (17).
EP15788110.3A 2014-10-01 2015-09-29 Dispositif permettant de chauffer et/ou refrigerer et/ou maintenir en temperature un receptacle adapte pour recevoir notamment des aliments Withdrawn EP3201542A1 (fr)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR1459334A FR3026829A1 (fr) 2014-10-01 2014-10-01 Dispositif permettant de chauffer et/ou refrigerer et/ou maintenir en temperature un receptacle adapte pour recevoir notamment des aliments
PCT/FR2015/052601 WO2016051077A1 (fr) 2014-10-01 2015-09-29 Dispositif permettant de chauffer et/ou refrigerer et/ou maintenir en temperature un receptacle adapte pour recevoir notamment des aliments

Publications (1)

Publication Number Publication Date
EP3201542A1 true EP3201542A1 (fr) 2017-08-09

Family

ID=52423833

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EP15788110.3A Withdrawn EP3201542A1 (fr) 2014-10-01 2015-09-29 Dispositif permettant de chauffer et/ou refrigerer et/ou maintenir en temperature un receptacle adapte pour recevoir notamment des aliments

Country Status (5)

Country Link
US (1) US20170307289A1 (fr)
EP (1) EP3201542A1 (fr)
CA (1) CA2961861A1 (fr)
FR (1) FR3026829A1 (fr)
WO (1) WO2016051077A1 (fr)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT201600095599A1 (it) * 2016-09-23 2018-03-23 Casta Srl Dispositivo per la preparazione di cibi
US11445845B2 (en) 2019-01-30 2022-09-20 Hatco Corporation To-go cubby unit
JP7077253B2 (ja) * 2019-03-01 2022-05-30 石塚硝子株式会社 食器載置用プレート
CN117558083A (zh) * 2023-12-18 2024-02-13 广东瑞盛智能设备有限公司 一种小型控温储放装置及新型贩卖机

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2165137T3 (es) * 1997-05-16 2002-03-01 Bourgeois Prod Coop Procedimiento y dispositivo para la distribucion colectiva de comidas.
FR2766148B1 (fr) * 1997-07-16 1999-09-17 Soc D Const De Materiel Metall Chariot comportant un dispositif de refroidissement pouvant etre mis en oeuvre a l'instant choisi par l'utilisateur et procede pour apporter un mets rechauffe
JPH1194452A (ja) * 1997-09-22 1999-04-09 Zojirushi Vacuum Bottle Co 電子冷温装置
FR2873793B1 (fr) * 2004-07-30 2006-12-29 Alcali Ind Sa Reacteur thermochimique pour appareil de refrigeration et/ou de chauffage
FR2883557B1 (fr) * 2005-03-23 2010-12-31 Alcali Ind Conteneur isotherme amovible, refrigere ou chauffe
CN101421566B (zh) * 2005-09-29 2011-01-19 开利公司 基于可移动冷冻器/加热器的热电装置
US8499683B2 (en) * 2009-08-08 2013-08-06 Steven Michael Shei Hot and cold food holding appliance
US9003820B2 (en) * 2010-04-20 2015-04-14 Prince Castle LLC Point-of-use holding cabinet
FR2985003A1 (fr) * 2011-12-27 2013-06-28 Coldway Dispositif de chauffage et de refrigeration simultane de deux volumes

Also Published As

Publication number Publication date
US20170307289A1 (en) 2017-10-26
FR3026829A1 (fr) 2016-04-08
WO2016051077A1 (fr) 2016-04-07
CA2961861A1 (fr) 2016-04-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP0879574B1 (fr) Procédé et dispositif pour la distribution collective de repas
EP2798282B1 (fr) Chariot autonome de conditionnement en température et de distribution de plateaux-repas
WO2016051077A1 (fr) Dispositif permettant de chauffer et/ou refrigerer et/ou maintenir en temperature un receptacle adapte pour recevoir notamment des aliments
EP0516568B1 (fr) Conditionnement calorifugé pour le transport réfrigéré ou chaud de récipients contenant des produits alimentaires
EP1259146A1 (fr) Dispositif modulable pour la conservation et le rechauffement de plateaux-repas
EP2040559B1 (fr) Appareil electrique prevu pour la realisation de preparations culinaires en portions separees
CA2289584A1 (fr) Installation pour la conservation froide avec rechauffage localise de mets sur des plateaux-repas
EP0968395B1 (fr) Chariot refrigere
WO1995025253A1 (fr) Element a double fonction de transfert thermique pour enceintes isothermes; enceinte isothermique equipee d'un tel element
WO2011101320A1 (fr) Yaourtiere menagere et procede de fabrication rapide de yaourt
FR2671950A1 (fr) Container mobile destine au transport de denrees alimentaires a deux temperatures differentes muni d'un dispositif de presentation automatique des plateaux a hauteur d'operateur.
FR2594317A1 (fr) Chariot isothermique avec plateaux chauffants pour la distribution des repas dans les collectivites et autres utilisations
FR2956300A1 (fr) Appareil electrique de chauffage d'aliments a la vapeur avec un logement pour un recipient doseur d'eau
FR2735852A1 (fr) Chariot isotherme et installation pour assurer le refroidissement de chariots isothermes
EP0072336A1 (fr) Dispositif de remise en température des aliments disposés sur des plateaux individuels avec régénération intégrée
FR3100928A1 (fr) Batterie d’accumulateurs refroidie
EP1775216B1 (fr) Chariot auto-nettoyant de transport de plateaux-repas
FR2755359A1 (fr) Armoire de conservation froide avec remise en temperature de plats cuisines sur des plateaux-repas
FR3153730A3 (fr) Chariot pour la distribution d’aliments
EP1584876B1 (fr) Chariot pour la distribution de repas embarquant une double reserve de froid
FR2868671A1 (fr) Chariot isotherme et installation pour assurer le refroidissement de chariots isothermes
FR2615603A1 (fr) Refrigerateur a absorption-diffusion
FR2508303A3 (fr) Dispositif pour la conservation thermique des aliments prepares
FR2878236A1 (fr) Chariot isotherme comportant des moyens mobiles embarques de production de froid
FR2602486A1 (fr) Dispositif de barquettes alimentaires autochauffantes a multienergie

Legal Events

Date Code Title Description
STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: THE INTERNATIONAL PUBLICATION HAS BEEN MADE

PUAI Public reference made under article 153(3) epc to a published international application that has entered the european phase

Free format text: ORIGINAL CODE: 0009012

STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: REQUEST FOR EXAMINATION WAS MADE

17P Request for examination filed

Effective date: 20170322

AK Designated contracting states

Kind code of ref document: A1

Designated state(s): AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR

AX Request for extension of the european patent

Extension state: BA ME

DAV Request for validation of the european patent (deleted)
DAX Request for extension of the european patent (deleted)
STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: THE APPLICATION HAS BEEN WITHDRAWN

18W Application withdrawn

Effective date: 20181205

19U Interruption of proceedings before grant

Effective date: 20181031

19W Proceedings resumed before grant after interruption of proceedings

Effective date: 20240402

STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: REQUEST FOR EXAMINATION WAS MADE

D18W Application withdrawn (deleted)
STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: THE APPLICATION IS DEEMED TO BE WITHDRAWN

18D Application deemed to be withdrawn

Effective date: 20240903