ES1325121U - Afilador manual de cuchillos - Google Patents

Abstract

Afilador manual de cuchillos, caracterizado por estar constituido a partir de una base rectangular (1) que está provista en uno de sus extremos de una empuñadura (2) ergonómica con pomo de seguridad (3) de configuración geométrica no circular, y de un orificio (4), mientras que en el extremo opuesto se encuentra una pieza de material antideslizante (5), la cual sobresale parcialmente de la base, presentando en cada una de las caras de la base un encastre o rebaje (6), y en cada encastre o rebaje una tira de tejido macho del sistema VELCRO (7) adherido con un pegamento fuerte, estando a su vez estas tiras de tejido macho adheridas por presión a unas tiras de tejido hembra del sistema VELCRO (8) que están unidas a unos papeles de lija (9) del mismo tamaño.

Description

[0001] DESCRIPCIÓN

[0004] AFILADOR MANUAL DE CUCHILLOS

[0007] OBJETO DE LA INVENCIÓN

[0009] La presente invención, tal como se indica en el título, se refiere a un afilador para cuchillos, de los de tipo manual que, al presentar doble cara con papel de lija en cada una de ellas, permite a todo tipo de usuarios afilar de una forma muy sencilla los cuchillos de filo plano en lugar de tener que emplear otros sistemas de afilado mucho más sofisticados, caros y complicados de uso.

[0011] Se trata de un papel de lija que está adherida a ambas caras de una base rígida plana con una empuñadura redondeada. La base puede ser de madera maciza o laminada resistente al agua o de plástico rígido. El sistema de fijado de los papeles de lija a la base por ambas caras se realiza mediante el sistema VELCRO ® que, como es conocido, consta de dos bandas, una de tejido de ganchos diminutos (macho) que se acopla a otra tira con bucles (hembra) mediante una simple presión.

[0013] En particular, esta invención presenta una característica muy ventajosa que consiste en la posibilidad de que el usuario pueda reemplazar de forma sencilla y rápida el papel de lija cuando lo desee, ya sea por desgaste o porque prefiera un granulado distinto, y todo esto sin intervención de un profesional cualificado y sin necesidad de reemplazar el afilador completo.

[0015] El sistema de afilado se realiza de una forma sencilla presionando suavemente y desplazando las caras del cuchillo por la lija con una determinada inclinación hasta conseguir el filo deseado.

[0017] Como es lógico, los cuchillos se desafilan con el uso y el corte con ellos se hace más difícil e impreciso. Esto ocurre tanto en las labores domésticas como en las profesionales (carnicerías, pescaderías, etc.). Para afilarlos podemos recurrir a un afilador profesional, pero ello implica gastos adicionales y dedicación de tiempo por lo que el modelo de afilador que aquí se describe presenta una solución muy económica a la vez que práctica por su fácil uso, a la que hay que sumar su sencilla fabricación.

[0018] La presente invención tiene su campo de aplicación en el sector de las herramientas manuales, y más concretamente en el de los afiladores de cuchillos.

[0021] ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

[0023] En el estado de la técnica son conocidos documentos relacionados con la invención propuesta, sin embargo, ninguno de ellos aporta las ventajas de ésta ni resuelven de la misma manera los inconvenientes mencionados anteriormente.

[0025] Existen multitud de sistemas de afilado de cuchillos que pueden ser eléctricos o manuales.

[0027] Los eléctricos constan normalmente de piedras abrasivas que giran accionadas por un motor y que al enfrentar el cuchillo a la misma con una cierta inclinación van desgastando el material para conformar el filo deseado. Si bien son eficaces, requieren de mucha destreza en su uso tanto en la inclinación de la hoja del cuchillo con la piedra o elemento abrasivo, así como en la presión ejercida sobre la misma ya que de lo contrario se producirán desgastes irregulares que acabarán deteriorando el filo del cuchillo.

[0029] Los afiladores manuales son aquellos en los que el material abrasivo permanece inmóvil y es el operario el que tiene que deslizar repetidas veces el cuchillo sobre él para lograr su desgaste y, en definitiva, su afilado.

[0031] El tipo de afilador manual más común lo constituyen las limas, piedras abrasivas o bruñidoras de distintas formas (rectangulares, triangulares, redondas, de media caña, etc.) con distintos tipos de grano en función del tipo de desgaste que se desee y de diferentes longitudes.

[0033] Otros afiladores manuales tienen dos brazos elásticos fabricados en distintos materiales abrasivos (aleaciones de tungsteno y carbono, diamantes, piezas cerámicas, etc.) que están enfrentadas formando un ángulo entre sí de unos 15-20°. Al deslizar el cuchillo entre ellos va desgastando el filo del cuchillo con ese ángulo eliminando los posibles defectos o mellas que existieran. Este procedimiento tampoco requiere mucha destreza, pero el acabado del filo no es lo suficientemente fino y no es versátil.

[0034] Dentro del sector de los afiladores manuales hemos encontrado varios documentos como, por ejemplo, los siguientes: ES 1025033 U, ES 1057764 U, ES 1 064850 U, ES 1076605 U, ES 2022089, ES 2054416, ES 2251 681 T3, ES 2292 709 T3, ES 2420681 T3, ES 2509 961 T3, DE 19703807 C1, GB 517242 A , US 5 588340, US 6 142038, US 5291 805 O, US 3 149506, US A 4.718.200 A y WO2 013 147624 A2.

[0036] Todos ellos difieren muy notablemente de la invención que aquí presentamos.

[0038] Los documentos encontrados en el estado de la técnica presentan una compleja configuración. En ocasiones constan de dos o más placas o láminas de metal duro cruzadas que permiten afilar las dos caras de la hoja de un cuchillo simultáneamente con un ángulo prefijado. Por otro lado, debido a que con el uso las placas de metal se desgastan, es necesaria su sustitución para lo cual se deben fijar de forma adecuada con piezas auxiliares y/o sujetas con tornillos lo que, según el modelo de que se trate, requiere de las herramientas apropiadas, del tiempo necesario y de una adecuada habilidad. En general, requieren de mayor destreza para su correcto uso.

[0040] El documento más similar al que aquí se presenta es el registrado en el documento ES 1 136 505 U, el cual consta de una base rectangular de madera con mango a la que se ha pegado un papel de lija, pero éste solo dispone de lija por una sola cara y cuando ésta se desgasta con el uso, al estar unida la lija solidariamente a la base, hay que comprar uno nuevo completo.

[0042] Si bien en estos y otros documentos presentes en el estado de la técnica encontramos invenciones relacionadas con la invención que se propone, ninguno aporta una solución eficaz como el producto que se pretende proteger, dejando irresueltos los inconvenientes comentados previamente.

[0045] DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN

[0047] Así, la presente invención está constituida a partir de los siguientes elementos:

[0049] Una base rectangular que está provista en uno de sus extremos de una empuñadura ergonómica con pomo de seguridad y un orificio, mientras que en el extremo opuesto se encuentra una pieza de material antideslizante como, por ejemplo, goma, caucho o similar, la cual sobresale parcialmente de la base, presentando en cada una de las caras de la base un encastre o rebaje, y en cada encastre o rebaje una tira de tejido macho del sistema VELCRO ® adherido con un pegamento fuerte, estando a su vez estas tiras de tejido macho adheridas por presión a unos papeles de lija del mismo tamaño que están provistas por una de sus caras de unas tiras de tejido hembra del sistema VELCRO ®. El pomo presenta una configuración antirrodamiento gracias a su geometría no circular, impidiendo así el rodamiento del afilador cuando se deposita sobre una superficie, aumentando la estabilidad y la seguridad durante su manipulación o reposo. Dicho pomo de seguridad, además, evita cortes en caso de un desplazamiento indeseado del cuchillo durante el afilado.

[0051] El orificio permite colgar la invención como otros muchos utensilios de cocina.

[0053] La pieza de material antideslizante evita el deslizamiento de la invención cuando se apoye sobre una mesa o encimera durante su uso.

[0055] Es recomendable que las lijas a emplear sean para metales y, preferentemente, para su uso con agua, ya que al humedecerlas facilitan el deslizamiento del filo del cuchillo por las mismas.

[0057] Las tiras de papel de lija pueden ser de distinto poder abrasivo, con granulometría gruesa para un desbaste mayor o de granulometría fina para un acabado fino. El tipo de lija a utilizar dependerá de las necesidades del usuario en función del estado del filo del cuchillo. Se recomienda colocar en una cara un papel de lija de grano semi-grueso para el desbaste inicial y en la otra un papel de lija de grano fino para el acabado final.

[0059] Cuando el usuario considere que la lija pegada al producto VELCRO ® está gastada, sencillamente tiene que tirar de ella para desprenderla de la base y sustituirla por una nueva, que se fijará, como hemos indicado anteriormente, con una simple presión.

[0061] Esta invención es especialmente útil para afilar cuchillos de filo plano, más que para los de sierra o dentados.

[0062] Estas características permiten que la invención propuesta aporte una serie de ventajas, entre las cuales se encuentran las siguientes:

[0064] • Una configuración muy sencilla que reduce notablemente los costes de fabricación y sustitución de las lijas desgastadas.

[0066] • Es muy sencillo de usar para todo el público en general ya que sencillamente se trata de deslizar suave y repetidamente el filo del cuchillo con una inclinación aproximada de entre 10° y 20° respecto al plano de la base sobre el que está adherido el papel de lija. Se recomienda realizar de 5 a 10 pasadas por cada lado del filo del cuchillo alternativamente hasta que el usuario lo considere oportuno.

[0068] • Es un producto versátil y su vida útil es larga, ya que lo único que se desgasta es el papel de lija que va adherido a la base, que se puede cambiar de una manera muy sencilla tirando de ella y colocando en su lugar una nueva por simple presión entre los dos VELCRO ®.

[0070] • Es un producto seguro ya que en el proceso de afilado no se producen chispas como puede ocurrir en los afiladores eléctricos por la elevada velocidad de giro del material abrasivo al friccionar con el filo del cuchillo. Aquí, la lija permanece fija y es el usuario el que desliza el cuchillo sobre ella a su conveniencia.

[0072] • La superficie de lijado está mullida por los VELCRO ® macho y hembra lo que hace que tenga una cierta elasticidad o flexibilidad permitiendo una adecuada adaptación al filo del cuchillo.

[0074] • La invención permite apoyar la base sobre una mesa o encimera evitando desplazamientos indeseables al disponer en el extremo opuesto a la empuñadura de la base una pieza de material antideslizante.

[0077] BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

[0079] Para una mejor comprensión de esta memoria descriptiva se acompañan unos dibujos que, a modo de ejemplo no limitativo, describen una realización preferida de la invención:

[0080] Figura 1.- Vista en explosión en la que se muestran las partes de la invención.

[0082] Figura 2.- Vista de la invención con las capas de tejido y papel de lija acoplados entre sí.

[0084] Figura 3.- Vista en alzado lateral de la invención.

[0086] En dichas figuras se destacan los siguientes elementos numerados:

[0088] 1. Base rectangular.

[0090] 2. Empuñadura.

[0092] 3. Pomo de seguridad.

[0094] 4. Orificio para colgar el objeto.

[0096] 5. Pieza de material antideslizante.

[0098] 6. Encastre o rebaje.

[0100] 7. Tejido macho del sistema VELCRO ®.

[0102] 8. Tejido hembra del sistema VELCRO ®.

[0104] 9. Papel de lija.

[0107] REALIZACIÓN PREFERIDA DE LA INVENCIÓN

[0109] Una realización preferida de la invención propuesta se constituye a partir de los siguientes elementos: una base rectangular (1) que está provista en uno de sus extremos de una empuñadura (2) ergonómica con pomo de seguridad (3) de configuración geométrica no circular, y de un orificio (4), mientras que en el extremo opuesto se encuentra una pieza de material antideslizante (5) como, por ejemplo, goma, caucho o similar, la cual sobresale parcialmente de la base, presentando en cada una de las caras de la base un encastre o rebaje (6), y en cada encastre o rebaje una tira de tejido macho del sistema VELCRO ® (7) adherido con un pegamento fuerte, estando a su vez estas tiras de tejido macho adheridas por presión a unas tiras de tejido hembra del sistema VELCRO ® (8) que están unidas a unos papeles de lija (9) del mismo tamaño.

Claims (1)

1. REIVINDICACIONES

1.- Afilador manual de cuchillos, caracterizado por estar constituido a partir de una base rectangular (1) que está provista en uno de sus extremos de una empuñadura (2) ergonómica con pomo de seguridad (3) de configuración geométrica no circular, y de un orificio (4), mientras que en el extremo opuesto se encuentra una pieza de material antideslizante (5), la cual sobresale parcialmente de la base, presentando en cada una de las caras de la base un encastre o rebaje (6), y en cada encastre o rebaje una tira de tejido macho del sistema VELCRO ® (7) adherido con un pegamento fuerte, estando a su vez estas tiras de tejido macho adheridas por presión a unas tiras de tejido hembra del sistema VELCRO ® (8) que están unidas a unos papeles de lija (9) del mismo tamaño.