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Máquina ablandadora de piezas cárnicas, caracterizada por que en el interior de una carcasa adecuada, convenientemente sustentada, y dotada de una abertura superior de acceso y otra inferior de descarga sobre una rampa, se previenen dos rodillos paralelos constituidos por una pluralidad de discos dentados, desplazados entre sí, al objeto de que los dientes queden intercalados y se crucen en un movimiento rotativo inverso, de forma que al introducir los filetes por la abertura superior sean presionados y machacados entre los dientes de los rodillos, produciendo la rotura de nervios y tendones sin cortarles ni taladrarlos, saliendo por la abertura inferior hacia la rampa de descarga.
ES0163069U1970-11-091970-11-09Máquina ablandadora de piezas cárnicas
PendingES163069U
(es)