ES183460A1 - UN PROCEDIMIENTO DE FABRICACIoN DE UN NUEVO PREPARADO ALIMENTICIO - Google Patents
UN PROCEDIMIENTO DE FABRICACIoN DE UN NUEVO PREPARADO ALIMENTICIOInfo
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Abstract
Un procedimiento de fabricación de un nuevo preparado alimenticio, que consiste esencialmente en partir de los chicharrones resultantes de la extracción del sebo en los animales sacrificados, sean de cualquier especie, vacuna, lanar o caballar, secar por completo en caldera tales chicharrones, eliminando toda cantidad de agua, triturarlos o desmenuzarlos al grado conveniente, añadir la cantidad apropiada de grasa oleomargárica extraída del propio sebo, por enfriamiento paulatino, cristalización y/o prensado, sometiendo la mezcla de chicharrones desmenuzados y grasa oleomargárica a temperatura en baño maría y fuerte agitación, hasta fusión de la grasa, e incorporación de la misma en los chicharrones y uniforme repartición, añadiendo si precisa condimentos y elementos favorables al sabor, conservación o similar, dejando luego enfriar la mezcla hasta estado pastoso semiseco, en el que se comprime, envasa o acondiciona para la presentación y conservación del producto.
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| ES183460A1 true ES183460A1 (es) | 1948-07-16 |
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ID=37822401
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|---|---|---|---|
| ES0183460A Expired ES183460A1 (es) | 1948-04-21 | 1948-04-21 | UN PROCEDIMIENTO DE FABRICACIoN DE UN NUEVO PREPARADO ALIMENTICIO |
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|---|---|
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1948
- 1948-04-21 ES ES0183460A patent/ES183460A1/es not_active Expired
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