ES186603U - Armario-estufa para el tratamiento de productos carnicos. - Google Patents

Abstract

Armario-estufa para el tratamiento de productos cárnicos caracterizado esencialmente por estar constituido por un cuerpo de caja hermética en cuyo interior se colocan los artículos a tratar, y que en su parte superior e interna posee un tabique horizontal provisto de múltiples toberas de entrada de humos en la cámara inferior que contiene los productos cárnicos, alojándose en la cámara definida superiormente un turbo-ventilador de eje vertical, impulsado por un motor que queda situado en la base superior del cuerpo del aparato, produciendo el ventilador una corriente de aspiración de los humos producidos por un generador anexo y del vapor de agua producido por una unidad generadora situada en la parte interior e inferior del propio armario y una impulsión de los mismos hacia las toberas de comunicación con la cámara inferior, poseyendo igualmente el compartimiento superior bocas de entrada de los humos procedentes del generador y una chimenea de salida, con registro ajustable, para la expulsión de los vahos y los humos en exceso y utilizados.