ES1001297U - Aparato para el ahumado de productos alimenticios - Google Patents

Aparato para el ahumado de productos alimenticios

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1. APARATO PARA EL AHUMADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, CARACTERIZADO PORQUE COMPRENDE UNA CAMARA DE AHUMADO, UNA CAMARA DE PRODUCCION DE HUMO, Y UNA CAMARA INTERMEDIA DE INTERCOMUNICACION; CUYA CAMARA DE AHUMADO ES DE CONFIGURACION PRISMATICA RECTANGULAR Y VA ABIERTA POR SU BASE SUPERIOR, CON TAPA DE CIERRE Y DISPONE DE UNO A MAS SOPORTES PARA LA DISPOSICION DEL PRODUCTO A TRATAR; Y CUYA CAMARA DE PRODUCCION DE HUMO CONSISTE EN UN RECINTO DOTADO DE TAPA Y MEDIOS DE CALENTAMIENTO, ASI COMO DE UN COMPARTIMENTO DE ASPIRACION EN EL QUE VA MONTADO UN ELECTROVENTILADOR ENCARGADO DE ASPIRAR DESDE LA CAMARA DE AHUMADO, A TRAVES DE LA CAMARA DE INTERCOMUNICACION INTERMEDIA, CUYA CAMARA DE INTERCOMUNICACION INCLUYE DOS PASAJES SELECCIONABLES QUE ARRANCAN DE LA ZONA DE IMPULSION DEL VENTILADOR Y DESEMBOCAN EN LA CAMARA DE AHUMADO, UNO DIRECTO Y EL OTRO DEFINE UN ENFRIADOR PARA EL HUMO.
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