ES187612U - Aparato asador a la plancha, para hosteleria. - Google Patents

Abstract

Aparato asador a la plancha, para hostelería, caracterizado esencialmente por consistir en un cuerpo de caja metálica prismática y aplanada, aislada térmicamente mediante recubrimientos aislantes en las superficies internas de sus caras laterales y básicas, estando provista esta última de patas regulables de apoyo, consistiendo la parte calefactora en un grupo de quemadores de gas, cada uno de los cuales es de configuración tubular, de sección recta de configuración adecuada, alimentados mediante una conducción de entrada común, formante de una distribución delantera de la que se derivan los diversos quemadores, cada uno de los cuales posee medios de regulación del caudal de gas, con un órgano delantero de actuación manual, llevando asociado un dispositivo piezo eléctrico de encendido instantáneo, estando situados los diferentes quemadores en un mismo plano horizontal y paralelamente a la dirección frontal del cuerpo de caja, cuya base superior, abierta, posee medios para la sustentación, con posibilidad de separación, de una plancha metálica destinada a sustentar inmediatamente sobre su cara superior las piezas a asar, quedando rodeada la plancha por un marco horizontal con una abertura para el escurrido de jugos desprendidos, hacia una placa-bandeja amovible situada sobre el fondo, quedando rodeada la plancha por un cerco laminar metálico de configuración rectangular, abierto por la parte delantera y formante de zonas descendentes en los lados de esta última, en orden a la retención del calor en la zona superior ocupada por la plancha.