ES2033573B1 - Crema hidratante protectora para las carnes - Google Patents

Crema hidratante protectora para las carnes

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CREMA HIDRATANTE PROTECTORA PARA LAS CARNES. COMPUESTA DE GRASA ANIMAL FUNDIDA, BLANQUEADA Y DESODORIZADA (40 POR 100), ACEITE VEGETAL (25 POR 100), AGUA ESTERILIZADA MEZCLADA CON ALCOHOL ETILICO DE 96G, REBAJADA LA MEZCLA A 3G APROXIMADAMENTE (30 POR 100) Y PROTEINA DE SOJA EN POLVO (5 POR 100). SE PUEDE PRESENTAR EN TRES COLORES, BLANCO NACARADO, ROSA Y AMARILLO. PARA EL COLOR ROSA AÑADIR COLORANTE ROJO PUNZON (0,2 POR 100), Y PARA EL COLOR AMARILLO, COLORANTE TARTRACINA (0,2 POR 100). PUEDE REBAJARSE MAS O SUPRIMIRSE LA PARTE DE ALCOHOL. SE UTILIZA PARA PROTECCION DE CARNES FRESCAS Y CONGELADAS, MEJORA DE CONDICIONES SANITARIAS, REDUCCION DE MERMAS, MADURACION, EVITACION DE PERDIDA DE LIQUIDOS POR EVAPORACION, RESECACIONES Y EVITACION DE HUMEDADES AMBIENTALES. PROTECCION DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL, REDUCIENDO PROLIFERACION DE GERMENES AEROBIOS. EVITA QUEMAZONES, DESHIDRATACIONES Y PERDIDA DE LIQUIDOS EN LA CARNE CONGELADA.
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