ES2085223R - - Google Patents

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HORNO DE RADIACION PARA LA COCCION DE MASAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, QUE ESTA CONSTITUIDO POR UNA PLURALIDAD DE CAMARAS HORIZONTALES (1) CON UNA ZONA DE COCCION (2) Y UN DISPOSITIVO PROPIO DE VAPORIZACION (3). CADA CAMARA (1) ESTA PROVISTA DE UNA PLACA RADIADORA (4) EN SU PARTE POSTERIOR Y, EN LA ZONA DE COCCION (2), DE UNA PLACA REFRACTARIA (5) EN SU PARTE INFERIOR. EL CUERPO DE CADA PLACA RADIADORA (4) ESTA CONSTITUIDO POR UNA PLURALIDAD DE CONDUCTOS (12) POR LOS QUE CIRCULA EL FLUIDO EN SENTIDOS OPUESTOS EN CADA PAR DE CONDUCTOS (12) CONTIGUOS. LOS DISPOSITIVOS DE VAPORIZACION (3) ESTAN CONFORMADOS POR RECIPIENTES DOTADOS DE FERRALLA (9) Y DISPONEN DE UN SISTEMA DE ALIMENTACION (10) DE AGUA PARA LA SELECCION DE LA O LAS CAMARAS EN LAS QUE DEBE PRODUCIRSE VAPOR EN LOS MOMENTOS DESEADOS. EL HORNO ES PARTICULARMENTE ADECUADO PARA COCER SIMULTANEA Y EFICIENTEMENTE MASAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN PARTICULAR, PRODUCTOS DE PANADERIA Y PASTELERIA.
ES9302247A 1993-10-27 1993-10-27 Horno de radiacion para la coccion de masas de productos alimenticios. Expired - Fee Related ES2085223B1 (es)

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