ES2155259T5

ES2155259T5 - Chicle que contiene un edulcorante.

Info

Publication number: ES2155259T5
Application number: ES97936697T
Authority: ES
Inventors: Knut M. Rapp; Ingrid Willibald-Ettle
Original assignee: Suedzucker AG
Current assignee: Suedzucker AG
Priority date: 1996-09-25
Filing date: 1997-08-09
Publication date: 2004-10-16
Anticipated expiration: 2017-08-09
Also published as: CA2266483C; AU3943297A; ATE199119T1; IL129175A; BR9713226A; EP0929229B1; DE59703002D1; US6180143B1; DE19639342C2; IL129175A0; JP3672934B2; WO1998012933A1; PT929229E; EP0929229B2; EP0929229A1; GR3035771T3; DE19639342A1; CA2266483A1; NZ335315A; ES2155259T3

Abstract

LA INVENCION SE REFIERE A UNA GOMA DE MASCAR QUE CONTIENE 1,1 - GPS(1 - O - AL - D - GLUCOPIRANOSIL - D - SORBITOL) ESPECIALMENTE UNA MEZCLA DE AGENTES EDULCORANTES DE 6 - O AL D - GLUCOPIRANOSIL - D - SORBITOL (1,6 - GPS), 1 - O AL - D - GLUCOPIRANOSIL - D - SORBITOL (1,1 - GPS) Y 1 - O AL - D GLUCOPRANOSIL - D - MANITOL (1,1. - GPM).

Description

Chicle que contiene un edulcorante.

La presente invención se refiere a un chicle que contiene 1-O-\alpha-D-glucopiranosil-D-sorbita, en especial una mezcla de edulcorantes compuesta por 6-O-\alpha-D-glucopiranosil-D-sorbita, 1-O-\alpha-D-glucopiranosil-D-sorbita y 1-O-\alpha-D-glucopiranosil-D-manita.

Las mezclas de edulcorantes que contienen las tres sustancias citadas son conocidas por el documento EP-0 625 678 para la utilización en caramelos, confituras de fresa y helados comestibles.

Los chicles contienen usualmente una mezcla base masticable, insoluble en agua, y una fracción soluble en agua en la que reside el sabor y el dulzor del chicle. Para las propiedades del chicle, por ejemplo estabilidad al almacenaje, liberación de aroma e ingredientes activos, aspecto, estructura superficial o textura, es importante la fracción soluble en agua, en particular el edulcorante empleado. La composición del edulcorante debe tenerse además en cuenta por su posible incidencia en la formación de caries dentales. Los chicles que contienen azúcar favorecen la formación de caries dentales, además no son idóneos para personas diabéticas. Se han propuesto, por tanto, chicles sin azúcar o con bajo contenido en azúcar, que contengan alcoholes de azúcar, tales como la sorbita, manita o xilita. Sin embargo, la presencia de estos alcoholes del azúcar conduce a la absorción de agua, de modo que las propiedades del chicle pueden sufrir una modificación no deseada. Para soslayar estos inconvenientes, el documento EP-B1-0 328 849 propone la utilización en los chicles de una mezcla de edulcorantes compuesta por cantidades casi equimolares de 6-O-\alpha-D-glucopiranosil-D-sorbita (en lo sucesivo citada en forma abreviada con 1,6-GPS) y 1-O-\alpha-D-glucopiranosil-D-manita (en lo sucesivo abreviada con 1,1-GPM).

Los chicles tienen que cumplir las más diversas exigencias. Estas dependen en gran manera de la finalidad de uso del chicle, por ejemplo como artículo de disfrute o como excipiente de principios activos farmacéuticos, así como de la sensibilidad gustativa subjetiva del consumidor. Dado el gran número de exigencias dispares, es deseable la preparación de otras composiciones mejoradas de chicle. Por ejemplo, muchos de los chicles sin azúcar conocidos por el estado de la técnica tienden a la recristalización de sus sucedáneos de azúcar empleados como edulcorantes y por consiguiente a formar una textura o una superficie no deseada. Por otro lado, los chicles que contienen por ejemplo una mezcla no higroscópica equimolar de 1,6-GPS y 1,1-GPM presentan ciertamente una mejor absorción de agua, pero requieren la adición de una cantidad relativamente mayor de ablandantes (plastificantes), para garantizar que el chicle presente una estructura aceptable.

La presente invención tiene, pues, como objetivo técnico la producción de un chicle mejorado, en especial un chicle sin azúcar o de bajo porcentaje en azúcar, que permita superar los inconvenientes recién citados.

Este objetivo técnico se alcanza con la preparación de un chicle según la reivindicación principal. El 1,1-GPM puede estar presente en forma anhidra y/o dihidratada. Los chicles que contienen la mezcla de edulcorantes recién citada, presentan de modo sorprendente la ventaja de que la mezcla de edulcorantes empleados según la invención despliegan un efecto ablandante sobre la estructura del chicle y al mismo tiempo evitan su secado. Por consiguiente, los chicles de la invención presentan una estructura mejora, en particular más flexible y por su carácter higroscópico nulo o reducido tienen una mayor estabilidad al almacenaje. Además, la mezcla de edulcorantes empleados según de la invención se disuelve con mayor facilidad que una mezcla equimolar de edulcorante 1,6-GPS y 1,1-GPM, de modo que se obtiene un desprendimiento de aroma y/o de ingredientes activos mejor o cambiada. La mezcla de edulcorantes empleados es en particular fácilmente soluble. De modo muy ventajoso, los chicles preparados con la mezcla de edulcorantes pueden liberar los principios activos farmacéuticos de forma continua. El uso en un chicle del 1,1-GPS, en especial de una mezcla de edulcorantes compuesta por 1,6-GPS, 1,1-GPS y 1,1-GPM, conduce por tanto a una mejora sorprendente y ventajosa de la liberación de aroma y/o ingredientes activos, así como, por el efecto ablandante del 1,1-GPS y de la mezcla de edulcorantes, a un chicle de mejores características organolépticas y mayor estabilidad al almacenaje.

En el contexto de la presente invención se entiende por chicle un producto alimentario, de disfrute o fármaco que contiene una masa masticable que facilita un período de permanencia prolongado en la cavidad bucal y faríngea así como componentes activos, tales como aromas, nutrientes y complementos nutritivos y/o principios activos medicinales.

Otras formas de ejecución ventajosas se describen en las reivindicaciones posteriores.

La invención se refiere en especial a un chicle exento de azúcar de la composición citada antes que de modo ventajoso es idóneo por su carácter acariogénico y apto para personas diabéticas. La invención se refiere además a chicles de bajo contenido en azúcar que contienen la mezcla de edulcorantes ya citada anteriormente y además una cantidad de azúcar menor que la que llevan los chicles azucarados convencionales.

Según la invención se preve en los chicles de la invención el uso de 1,1-GPS o de la mezcla de edulcorantes antes citada en forma de sustancia seca sólida, en una cantidad del 30 al 60% en peso, porcentaje referido al peso total del chicle.

Según la invención, el chicle contiene en especial una mezcla de edulcorantes compuesta por una cantidad del 10 al 50% en peso de 1,6-GPS, del 2 al 20% en peso de 1,1-GPS y del 30 al 70% en peso de 1,1-GPM, porcentajes referidos al peso de la mezcla de edulcorantes.

La masa masticable a utilizar en el chicle de la invención supone del 10 al 75% en peso del total del chicle. La masa masticable comprende normalmente elastómeros, disolventes de elastómeros, ablandantes, cargas de relleno, espesantes y/o agentes de separación y lubricantes.

Como elastómeros sintéticos se toman en consideración los copolímeros de butadieno-estireno, las poliolefinas, en especial los polietilenos y poliisobutilenos, los copolímeros de isobutileno-isopreno, los ésteres de polivinilo o los éteres de polivinilo de cadena larga, los éteres de polivinilisobutilo, el polivinilalcohol y similares. Como elastómeros naturales pueden utilizarse gutas, como la guta chicle, percha, malaya, pontianak (jelutong), leche de caspi, níger, cauchos como látex, hojas o similares.

Como disolventes de elastómeros se pueden utilizar resinas del tipo almáciga (mastique), colofonia, goma benjuí, goma damar, ésteres de glicerina y de pentaeritrita de ácidos resínicos, resinas de cumareno-indeno, así como ésteres de glicerina del caucho, resina o madera así como otros similares.

Como cargas de relleno se utilizan el carbonato cálcico, carbonato magnésico, silicato de aluminio, de calcio y de magnesio, dióxido de titanio, la celulosa, el óxido de aluminio o el ácido silícico así como sus combinaciones y sustancias similares.

Como ablandantes (plastificantes) se toman en consideración las ceras de parafinas y sintéticas, la lecitina, el monoestearato de glicerina, los aceites vegetales total o parcialmente hidrogenados, sus combinaciones y productos similares.

Como diluyentes pueden utilizarse el ácido algínico, los alginatos, la goma agar-agar, la harina de guar, los derivados de celulosa de carácter espesante, la goma arábiga, las lecitinas, los monoglicéridos, las ceras de parafina, los triacetatos de glicerina, los monoestearatos de glicerina, las grasas animales, los monolauratos de glicerina, los aceites de coco y sus mezclas así como productos similares.

Los chicles de la invención contienen además con preferencia en una cantidad del 0 al 3% en peso, porcentaje referido al peso total de chicle, aromas y sabores, por ejemplo esencias de menta, esencias etéreas de diversos gustos, esencias afrutadas o aromas sintéticos, ácidos compatibles con alimentos, por ejemplo ácido cítrico, ácido ascórbico, ácido tartárico, ácido málico, ácido fumárico o combinaciones de los mismos. Puede preverse además la adición al chicle de sustancias tampón, por ejemplo citrato sódico o fosfato potásico.

En una forma de ejecución especialmente preferida, los chicles de la invención contienen principios activos farmacéuticos. La gran estabilidad al almacenaje y la solubilidad mejorada del chicle de la invención hacen que este sea especialmente idóneo para llevar a la cavidad bucal y faríngea del consumidor y liberar en ellas las sustancias activas farmacéuticas, es decir sustancias que están destinadas a la terapia y profilaxis de patógenos y de estados deficitarios. Según la invención se emplean sustancias tales como el eucalipto, mentol, ácido ascórbico, vitaminas, sales minerales, nicotina, cafeína, enzimas, coenzimas, antibióticos, sustancias fortalecedoras y protectoras de la dentina, como son los fluoruros, ingredientes activos fungicidas, ingredientes activos antimicrobianos, combinaciones de los anteriores y otros productos similares. Los ingredientes activos farmacéuticos recién citados deben utilizarse en una cantidad fisiológicamente eficaz, es decir, en una cantidad que produzca en el cuerpo el efecto fisiológico deseado. Según la invención, con una variación de las proporciones ponderales del 1,6-GPS, 1,1-GPS y 1,1-GPM entre sí puede variarse la solubilidad de las sustancias solubles en agua existentes en el chicle y, de este modo, lograrse una liberación de ingredientes activos adaptada a las distintas exigencias y condiciones marco de la administración de medicamentos. Un aumento del contenido en 1,6-GPS se traduce en un aumento de la solubilidad. Con ello puede acelerarse la liberación de ingredientes activos. En cambio, un aumento del contenido en 1,1-GPM conduce a una disminución de la solubilidad. De este modo puede retardarse la liberación de los ingredientes activos, que se mantendrá de forma persistente durante un período de tiempo más largo. Un incremento del contenido en 1,1-GPS se traduce en otro aumento de la solubilidad. Con ello puede lograrse una liberación especialmente rápida de los ingredientes activos. El efecto ablandante (plastificante) de la mezcla de edulcorantes del chicle permite además un procesado suave a temperaturas más bajas, de modo que pueden incorporarse también a los chicles ingredientes activos y aromas que son muy termolábiles. Obviamente, la mejor liberación o inclusión de ingredientes activos en el chicle no se limita a estas sustancias, sino que afecta también a otros compuestos, por ejemplo sabores.

En otra forma de ejecución de la invención, el chicle de la invención contiene otros edulcorantes en una cantidad del 0 al 5% en peso, con preferencia del 0,01 al 3% en peso, con preferencia especial del 0,01 al 1% en peso, porcentaje referido al peso total del chicle. Según la invención pueden utilizarse también edulcorantes intensivos del tipo acesulfam-K, ciclamatos, aspartamo, glicirricina, dihidrochalconas, por ejemplo neohesperidina dihidrochalcona, esteviósidos, sacarina, alitamo, sucralosa, mezclas de estos o productos similares.

En otra forma de ejecución de la invención puede preverse la adición a los chicles de alcoholes de azúcar, con preferencia en una cantidad del 0,5 al 65% en peso, referido al peso total del chicle. Como alcoholes de azúcar se toman en consideración la sorbita, la manita, la xilita, la maltita, la lactita, la eritrita, los hidrolizados de almidón hidrogenado (HAH), las mezclas de los anteriores y productos similares. Los alcoholes de azúcar citados pueden conducir en ocasiones a una absorción no deseada de agua, por ello deberían utilizarse únicamente en una cantidad tal que la posible absorción de agua se mantenga dentro de límites aceptables. Esto se aplica también a la glicerina, que puede utilizarse eventualmente en una cantidad del 0 al 15% en peso, porcentaje referido al peso total del chicle. En consecuencia, los contenidos altos en glicerina o en alcoholes de azúcar tienen que compensarse con una mayor cantidad de la mezcla de edulcorantes utilizables según la invención, de modo ventajoso no higroscópicos.

Finalmente puede preverse la adición al chicle de colorantes, por ejemplo la \beta-carotina o similares.

Los chicles de la invención pueden estar presentes en forma de almohadilla, tiras, tripa rellena o no así como gránulos (lentejas).

Otra forma de ejecución de la invención se refiere a chicles de la invención, en la que estos presentan una superficie de gragea. En efecto, la composición especialmente ventajosa del chicle permite una estructura y superficie mejoradas del chicle de modo que estas puedan recubrirse con gran facilidad y economía. El recubrimiento puede efectuarse con una mezcla de edulcorantes compuesta por 1,6-GPS, 1,1-GPS y 1,1-GPM en las más diversas composiciones, con una mezcla equimolar de 1,6-GPS y 1,1-GPM, sorbita, manita, xilita, dextrosa, sacarosa, combinaciones de las anteriores y mezclas similares. Los chicles pueden recubrirse además con polímeros, por ejemplo con hidroxipropilcelulosa, hidroxietilcelulosa, metilcelulosa o etilcelulosa.

La invención preve además que, además de la mezcla de edulcorantes compuesta por 1,6-GPS, 1,1-GPS y 1,1-GPM, los chicles de la invención puedan contener otros edulcorantes, tales como sacarosa, oligosacáridos hidrogenados, dextrosa, lactosa, maltosa, fructosa y azúcar invertido, así como otras cargas de relleno, por ejemplo polidextrosa o inulina.

La obtención de los chicles de la invención puede realizarse por métodos convencionales, por calentamiento y amasado de la masa masticable y posterior adición de los edulcorantes y demás aditivos. Sin embargo, los chicles de la invención pueden fabricarse también mezclando las sustancias secas con la masa masticable del chicle y con otros aditivos.

Los ejemplos siguientes y la figura describen la invención con mayor detalle.

La figura 1 contiene en forma gráfica la pérdida de peso de los chicles de la invención y otros conocidos en un ensayo de almacenaje.

Ejemplo 1

Fabricación de una tira de chicle que contiene una mezcla de edulcorantes compuesta por 1,6-GPS, 1,1-GPS y 1,1-GPM.

Formulación

masa masticable Nostic TWA	1,50 kg
\begin{minipage}[b]{120mm} mezcla de edulcorantes compuesta por 1,6-GPS, 1,1-GPS y 1,1-GPM (37% en peso de 1,6-GPS, 2% en peso de 1,6-GPS, 54% en peso de 1,1-GPM, porcentaje referido al peso total de la mezcla edulcorante) \end{minipage}	2,50 kg
jarabe de sorbita (70% de sustancia seca)	0,60 kg
glicerina	0,15 kg
mentol	0,15 kg
aroma (menta piperita)	0,10 kg
aspartamo	2,5 g
acesulfam K	2,5 g

Procedimiento

Se calienta la masa masticable en una estufa a una temperatura entre 50 y 55ºC, después se introduce en una amasadora. A continuación se amasa la masa masticable durante 1 ó 2 minutos. Durante el amasado se incorpora en primer lugar la mitad de la mezcla de edulcorantes, después del jarabe de sorbita, a continuación la segunda mitad de la mezcla de edulcorantes, después la glicerina y finalmente el aroma, mentol y edulcorante. Se amasa la mezcla hasta que sea homogénea (temperatura final 45ºC). Se retira la masa de la amasadora y se divide en porciones de 1 kg. La masa de chicle dividida se guarda durante un período de 15 a 20 minutos sobre una base en la que se ha esparcido talco, se extrusiona en una extrusora adecuada y se procesa a continuación por los métodos habituales.

La sustitución en gran medida del alcohol de azúcar sorbita fácilmente soluble y la sustitución total de la maltita, también fácilmente soluble, debido a una solubilidad relativamente menor (en comparación con el azúcar) de los alcoholes de azúcar 1,6-GPs, 1,1-GPS y 1,1-GPM conduce a un efecto llamado de "larga duración" (mayor intensidad de sabor). Este producto tiene una composición exenta de azúcar, por lo tanto es también idóneo para personas diabéticas.

Ejemplo 2 Fabricación

Fabricación de una almohadilla de chicle que contiene una mezcla de edulcorantes compuesta por 1,6-GPS, 1,1-GPS y 1,1-GPM.

Formulación

masa masticable Nostic TWA	1,20 kg
\begin{minipage}[b]{120mm} mezcla de edulcorantes compuesta por 1,6-GPS, 1,1-GPS y 1,1-GPM (37% en peso de 1,6-GPS, 2% en peso de 1,6-GPS, 54% en peso de 1,1- GPM, porcentaje referido al peso total de la mezcla edulcorante) \end{minipage}	3,00 kg
glicerina	0,60 kg
sacarina	2,50 g
aroma (mentas)	0,10 kg

Procedimiento

Se procede de modo similar al descrito en el ejemplo de ejecución 1. Se obtiene un chicle exento de azúcar, idóneo para personas diabéticas, de mejor estabilidad al almacenaje y solubilidad ventajosa.

La sustitución de la sorbita y del jarabe de sorbita o del jarabe de maltita de las formulaciones convencionales y debido a una solubilidad relativamente menor (que la del azúcar) de los alcoholes de azúcar 1,1-GPS, 1,6-GPS y 1,1-GPM conduce a un efecto llamado de "larga duración" (mayor intensidad de sabor).

Ejemplo 3 Ensayo de almacenaje de chicles

En un ensayo de almacenaje de chicles a 20ºC y una humedad relativa del 40% durante 14 días se estudia la pérdida de agua que sufren, que se traduce en una pérdida de peso. Los chicles de la invención se preparan con arreglo a la formulación del ejemplo 1 (B) y con arreglo a la formulación del ejemplo 2 (D). A título comparativo se preparan también chicles de composición conocida. Los chicles que contienen isomaltulosa hidrogenada (Isomalt®) (A y C) se preparan de modo similar al ejemplo 1 y ejemplo 2 (ejemplo 1: 2,5 kg de mezcla equimolar de 1,6-GPS y 1,1-GPM, A; ejemplo 2: 3 kg de una mezcla equimolar de 1,6-GPS y 1,1-GPM, C). Además se preparan chicles azucarados (E y F) (según el ejemplo 1: 2,5 kg de sacarosa, E; según ejemplo 2: 3,3 kg de sacarosa, 0,3 kg de glicerina, F). Prescindiendo de los cambios indicados en las formulaciones, se adoptan en su totalidad el resto de ingredientes de las formulaciones de los ejemplos 1 y 2.

El ensayo de almacenaje durante 14 días a 20ºC con un 40% de humedad relativa del aire se pone claramente de manifiesto (figura 1) que los chicles de la invención (D, B) sufren la menor pérdida de peso y, por tanto, la menor pérdida de humedad. Los chicles de la invención presentan una mayor flexibilidad que los chicles de Isomalt® o los chicles que contienen azúcar. Es decir, el 1,1-GPS tiene un efecto ablandante (plastificante) e inhibidor de la cristalización del chicle, que muestra menor tendencia al desecado y presenta una estructura más flexible. Se demuestra de modo ventajoso que los chicles que contienen 1,1-GPS con independencia de sus formulaciones concretas (ejemplo 1, ejemplo 2) despliegan el efecto deseado, es decir, no tienden a desecarse.

Ejemplo 4 Propiedades sensoriales

Se realiza una prueba gustativa de los chicles de la invención y de otros conocidos. La prueba gustativa se realiza con 10 personas (voluntarios) mediante valoración de diferencias por parejas. Las tablas 1 y 2 recogen los resultados de esta prueba gustativa, en ellas las denominaciones A, B, C, D, E y F del ejemplo 4 están en relación con los chicles de la composición descrita en el ejemplo 3.

TABLA I Masticabilidad inicial

Muestra	Dureza	Intensidad de	Intensidad de	Impresión
		aroma	dulzor	general
A	2,7	4,8	-2,7	2,4
B	2,4	3,0	-1,8	3,4
C	1,3	2,5	-2,2	2,7
D	2,8	2,3	1,0	3,8
E	5,7	3,5	2,2	3,2
F	5,5	4,7	3,1	2,7

TABLA II Masticabilidad al cabo de 5 minutos

Muestra	Elasticidad	Dureza	Intens.	Intens.	Impres.
			aroma	dulzor	general
A	3,8	4,5	3,7	4,2	2,4
B	4,0	4,3	3,2	-2,7	3,4
C	3,5	4,5	2,7	-2,8	2,7
D	4,3	3,5	2,8	-3,0	3,8
E	4,8	4,8	4,0	-1,3	3,2
F	4,7	4,8	3,3	1,5	2,7

A continuación se da el significado de la puntuación numérica:

elasticidad: 1 (no elástico) - 6 (elástico)

dureza: 1 (duro) - 6 (blando)

intensidad de aroma: 1 (poco) - 6 (mucho)

intensidad de dulzor: 6 (demasiado dulce) - 1 (óptimo) - -6 (poco dulce)

impresión general: 1 (mala) - 6 (buena)

Se pone de manifiesto que las formulaciones B y D de la invención que contienen 1,1-GPS son las que dan la mejor impresión general durante el masticado inicial, lo cual se debe entre otras cosas a la intensidad del dulzor.

También durante el masticado después de 5 minutos se pone de manifiesto que la impresión general que dan las formulaciones B y D de la invención son relativamente las mejores.

Claims

1. Chicle exento de azúcar que contiene una mezcla de edulcorantes compuesta por: del 10 al 50% en peso de 1,6-GPS (6-O-\alpha-D-glucopiranosil-D-sorbita), del 2 al 20% en peso de 1,1-GPS (1-O-\alpha-D-glucopiranosil-D-sorbita) y del 30 al 70% en peso de 1,1-GPM (1-O-\alpha-D-glucopiranosil-D-manita), porcentajes referidos al peso de la mezcla de edulcorantes, estando contenida la mezcla de edulcorantes en forma de sustancia seca en una cantidad del 30 al 60% en peso, porcentaje referido al peso total del chicle.

2. Chicle según la reivindicación 1 que contiene además alcohol de azúcar, en especial manita, sorbita, xilita y/o polidextrosa, inulina o mezclas de las mismas.

3. Chicle según una de las reivindicaciones 1 ó 2 que contiene además un principio activo farmacéutico, en especial nicotina, cafeína, un antibiótico, un fluoruro, una vitamina, una coenzima, una sal mineral o un fungicida.

4. Chicle según una de las reivindicaciones de 1 a 3 que contiene además un edulcorante intenso, en especial acesulfam K, sacarina, ciclamato, alitam, sucralosa o aspartamo.

5. Chicle según una de las reivindicaciones de 1 a 4 que contiene una mezcla de edulcorantes en una cantidad comprendida entre el 30 al 60% en peso, un edulcorante intenso en una cantidad del 0 al 3% en peso, un aroma en una cantidad del 0 al 3% en peso, una masa masticable en una cantidad comprendida entre 10 el 75% en peso, un alcohol de azúcar en una cantidad del 0 al 65% en peso, glicerina en una cantidad del 0 al 15% en peso y un principio activo farmacéutico en una cantidad del 0 al 3,0% en peso, en especial del 0 al 0,5% en peso, porcentajes referidos al peso total del chicle.

6. Chicle según una de las reivindicaciones de 1 a 5, cuya superficie se ha grageado en especial con sorbita, maltita, xilita, una mezcla casi equimolar de 1,6-GPS y 1,1-GPM o una mezcla de edulcorantes que contiene 1,6-GPS, 1,1-GPS y 1,1-GPM.

7. Utilización de una mezcla de edulcorantes en forma de sustancia seca sólida formada por: del 10 al 50% en peso de 1,6-GPS, del 2 al 20% en peso de 1,1-GPS y del 30 al 70% en peso de 1,1-GPM, porcentajes referidos al peso de la mezcla de edulcorantes, en un chicle exento de azúcar en una cantidad del 30 al 60% en peso, porcentaje referido al peso total del chicle, para mejorar la estructura, como ablandante (plastificante) y para mejorar la liberación del aroma y/o de los ingredientes activos.