ES2208593T3 - Maquina de cocina con un recipiente de agitacion. - Google Patents
Maquina de cocina con un recipiente de agitacion.Info
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Abstract
Máquina de cocina (1) con un recipiente de agitación (12) y un accionamiento (21) para un mecanismo agitador (11) del recipiente de agitación (12), en donde el recipiente de agitación (12) puede ser calentado en su zona inferior y posee un domo (24) del lado del fondo que presenta un soporte para el mecanismo agitador, caracterizada porque en el fondo (16) del recipiente de agitación (12) está dispuesto un elemento calefactor de resistencia (10) con pistas conductoras (23) aplicadas sobre un dieléctrico (22), presentando el elemento calefactor (10), con una configuración en conjunto de forma de disco circular, un rebajo central (25) adaptado al domo (24).
Description
Máquina de cocina con un recipiente de
agitación.
La invención concierne a una máquina de cocina
con un recipiente de agitación y un accionamiento para un mecanismo
agitador contenido en dicho recipiente, en donde el recipiente de
agitación puede ser calentado en su zona inferior y posee por el
lado del fondo un domo que presenta el soporte del mecanismo
agitador.
Una máquina de cocina de esta clase es conocida,
por ejemplo, por el documento DE-A1 44 14 821. En
esta solución conocida se efectúa un calentamiento del recipiente
de agitación y del material a cocinar contenido en el mismo por
medio de un elemento calefactor de resistencia que abraza por el
lado exterior al recipiente de agitación en su zona inferior y que
está formado, por ejemplo, como un alambre calefactor de
resistencia de forma circular que va montado en un manguito que
sujeta el recipiente de agitación en el alojamiento del mismo.
En relación con el estado de la técnica
anteriormente descrito, una problemática técnica de la invención
estriba en perfeccionar de manera ventajosa una máquina de cocina
de la clase comentada, especialmente en lo que se refiere a una
transmisión mejorada del calor.
Esta problemática se ha resuelto con el objeto de
la reivindicación 1, en donde se consigna que en el fondo del
recipiente de agitación está montado un elemento calefactor de
resistencia con pistas conductoras aplicadas sobre un dieléctrico,
presentando el elemento calefactor, con una configuración total de
forma de disco circular, un rebajo central adaptado al domo. Como
consecuencia de esta configuración, se obtiene un calentamiento
directo del recipiente de agitación y del material a cocinar
contenido en él. Se producen menores pérdidas en comparación con el
estado conocido de la técnica. El calor aportado pasa directamente
al material a cocinar. Además, debido a que se prescinde de grandes
masas para el calentamiento, se mejora la capacidad de regulación
del sistema de calentamiento y se aumenta la velocidad de
calentamiento. Asimismo, debido a una disposición deliberada del
elemento calefactor, se hace posible una distribución uniforme de la
temperatura. A consecuencia del elevado rendimiento, se minimiza la
potencia eléctrica necesaria, con lo que se acortan los ciclos de
conexión prefijados junto con un aumento acompañante de la exactitud
de regulación. Por otra parte, se manifiesta como ventajoso el hecho
de que, debido a la disposición y configuración del elemento
calefactor de resistencia según la invención, la estructura es más
insensible frente a temperaturas en comparación con sistemas
convencionales, ya que en estos sistemas conocidos es necesario un
contacto exacto entre el recipiente de agitación y la
calefacción.
Para proporcionar un ventajoso desarrollo
adicional de una máquina de cocina de la clase comentada se ha
previsto que en el fondo del recipiente de agitación esté montado
un elemento calefactor de resistencia con pistas conductoras
envueltas por un dieléctrico. Por ejemplo, puede estar previsto aquí
un cuerpo calefactor tubular envuelto por un dieléctrico, que esté
fijado al fondo del recipiente de agitación. Se efectúa aquí
también un calentamiento directo del material a cocinar con la
ventaja de una menor pérdida, ya que el calor aportado pasa
directamente al material a cocinar. Además, se mejora la capacidad
de regulación del sistema de calentamiento y se aumenta la velocidad
de calentamiento.
Asimismo, se ha previsto ventajosamente que las
pistas conductoras estén fijadas al lado exterior del fondo del
recipiente de agitación con intercalación del dieléctrico. Así, un
elemento calefactor de capa gruesa o un cuerpo calefactor tubular
puede estar dispuesto directamente en el fondo de una olla o por
separado sobre una placa de soporte asignable al fondo de la olla.
En el caso de una disposición del elemento calefactor sobre una
placa de soporte separada, ésta puede estar firmemente fijada al
fondo del recipiente de agitación o bien puede estar dispuesta de
forma desmontable en dicho fondo. Asimismo, es imaginable también
disponer el elemento calefactor en un fondo del recipiente de
agitación formado en una parte inferior desmontable de dicho
recipiente. Asimismo, existe la posibilidad de que un elemento
calefactor de resistencia formado como elemento calefactor de capa
gruesa esté soldado con la cubeta de agitación, tal como por
ejemplo, por medio de soldadura láser. Además, como se ha
mencionado, la cubeta de agitación puede estar provista también de
una parte inferior desmontable para lograr una mejor limpieza,
pudiendo estar empotrado aquí, por ejemplo, el elemento calefactor
en una parte inferior fabricada de plástico. En una ejecución del
elemento calefactor de resistencia como elemento calefactor de capa
gruesa éste consiste preferiblemente en un disco de acero fino
(substrato) que está provisto de una capa aislante (dieléctrico) en
el lado inferior. Sobre ésta se aplican, preferiblemente por el
procedimiento de serigrafía, pistas conductoras concéntricas de
resistencia a base de pastas cerámicas, más preferiblemente en
forma de círculos concéntricos. Debido a la distribución de las
pistas conductoras sobre una gran superficie se obtiene una
distribución muy uniforme en el elemento calefactor. La transmisión
de calor del elemento calefactor al medio se efectúa por conducción
del calor y depende de la conductividad calorífica de la pista
conductora, del dieléctrico y del disco de acero fino. La corriente
calorífica en la capa límite del medio viene determinada por el
tamaño de la superficie calefactora, el coeficiente de transmisión
de calor y la diferencia de temperatura entre el medio y el disco de
acero fino. Un chamuscado de comidas críticas es originado por
temperaturas demasiado altas en la superficie de contacto del
sistema calefactor. Se pueden presentar temperaturas críticas cuando
se empeoran netamente el coeficiente de transmisión del calor. Esto
ocurre frecuentemente en comidas que contienen almidón, que se
transforman en engrudo a partir de temperaturas de 70ºC y que,
debido a un fuerte aumento de la viscosidad, conducen a una
reducción del coeficiente de transmisión del calor. Según esto, sin
reducir la potencia de calefacción, se produce un drástico aumento
de la temperatura en la superficie del sistema de calefacción en el
lado interior del fondo de la cubeta de agitación. Aparte de la
corriente de calor principal, se forma, debido a la deficiente
evacuación de calor, una elevada corriente de calor lateral en
dirección a la superficie del disco. Para contrarrestar este
desventajoso efecto se ha previsto un sensor de medida que,
atravesando un rebajo del dieléctrico, se aplica al lado exterior
del fondo. Mediante la disposición de este sensor de temperatura en
las proximidades inmediatas de la pista conductora se puede
detectar el aumento de la temperatura y se puede limitar éste
desconectando el sistema calefactor. Se ha previsto para esto una
distancia de 2 a 8 mm entre el sensor de medida y la pista
conductora. Debido a esta ejecución se reduce el riesgo de
chamuscado mediante una vigilancia continua del aumento de la
temperatura. En una ejecución a título de ejemplo del objeto de la
invención se ha previsto para captar la temperatura un elemento NTC
con una resistencia de, por ejemplo, 10000 ohm, en el que es
despreciable el error de medida a través de la resistencia de
contacto existente. En una ejecución del elemento calefactor con
una configuración total en forma de disco circular y un rebajo
central adaptado al domo, el calor es transmitido por conducción
calorífica al domo del recipiente de agitación que sujeta al
mecanismo agitador. Sin embargo, es imaginable también una
configuración en la que el domo presenta una zona cilíndrica y en
la zona cilíndrica del domo está formado un elemento calefactor de
resistencia. Este último puede estar configurado en forma de un
sistema de calefacción de capa gruesa como el anteriormente descrito
o como un cuerpo calefactor tubular. Además, en un
perfeccionamiento ventajoso del objeto de la invención se ha
previsto que la calefacción dispuesta en la cubeta de agitación
esté unida eléctricamente con el aparato base a través de, por
ejemplo, cinco contactos, tal como un par de contactos para el
funcionamiento de la calefacción a la tensión de la red, un par de
contactos para medir la resistencia NTC a una tensión continua de,
por ejemplo, 5 voltios y un terminal de un conductor de protección.
Aparte de la alimentación de corriente al sistema de calefacción,
el contactado asume la función del reconocimiento correcto de las
ollas. Estando instalada una olla, se establece el contacto con el
NTC (sensor de medida), cuya resistencia tiene que estar en un
intervalo definido. Si no ocurre esto, se impide la conexión del
sistema de calefacción por medio del software del aparato para
excluir un funcionamiento defectuoso debido a valores de
resistencia falsos. La disposición y ejecución del contactado en el
recipiente de agitación se efectúa, por ejemplo, de tal manera que
es posible una limpieza de dicho recipiente en un lavavajillas
convencional. El suministro de tensión al sistema de calefacción se
interrumpe galvánicamente con un interruptor antes de retirar el
recipiente de agitación, por ejemplo al ser accionado un
enclavamiento del recipiente de agitación, y únicamente se vuelve a
efectuar una conexión de habilitación cuando el recipiente de
agitación esté enclavado.
La invención concierne, además, a una máquina de
cocina con un recipiente de agitación y un accionamiento para un
mecanismo de agitación contenido en dicho recipiente, en donde el
recipiente agitador puede ser calentado en su zona inferior y posee
por el lado del fondo un domo que presenta el soporte del mecanismo
agitador. Se propone aquí, como un perfeccionamiento ventajoso del
objeto de la invención, que estén dispuestos por fuera del
recipiente de agitación unos radiadores de microondas apantallados
hacia fuera y asociados a la zona del fondo. Como consecuencia de
esta ejecución, se indica una calefacción sin contacto para una
máquina de cocina de la clase comentada, que es adecuada para
triturar, moler y pulverizar, batir, agitar, cocinar, emulsionar y
cocinar al vapor. Se manifiesta aquí como especialmente ventajoso
que los radiadores de microondas consistan en radiadores de vidrio
de cuarzo de forma anular que trabajen en el dominio de ondas
medias y estén superpuestos, de modo que se obtenga en torno al
recipiente de agitación un ancho anillo que tenga una distancia
definida a la superficie exterior de dicho recipiente. A este
respecto, se han previsto preferiblemente varios radiadores de
vidrio de cuarzo controlables por separado, tal como, por ejemplo,
cuatro radiadores de vidrio de cuarzo de forma anular. Así, los
elementos calefactores formados de esta manera pueden ser
controlados juntos o bien independientemente uno de otro, con lo
que se hace posible una regulación optimizada. Además, se propone
que el recipiente de agitación esté equipado en el lado exterior de
su zona inferior con una superficie activa para la absorción de
radiación, que esté configurada además, por ejemplo, como una capa
de barniz negro. Para indicar una protección térmica hacia el
interior del aparato se ha previsto que los radiadores de microondas
estén rodeados por un canal de refrigeración. Además, este último
está configurado preferiblemente como un canal recorrido por
aire.
Se explica seguidamente la invención con más
detalle haciendo referencia al dibujo adjunto, que representa
únicamente varios ejemplos de ejecución. Muestran:
la figura 1, una máquina de cocina según la
invención en alzado lateral;
la figura 2, un recipiente de agitación
representado parcialmente seccionado en la zona del fondo con un
elemento calefactor de resistencia, en una primera forma de
ejecución;
la figura 3, la vista inferior del recipiente de
agitación mirando hacia el elemento calefactor de resistencia de la
primera forma de ejecución;
la figura 4, una representación en sección
esquemática a través de la zona IV-IV de la figura
3;
la figura 5, un diagrama para ilustrar el aumento
de la temperatura del material a cocinar con relación a la
temperatura calculada por un sensor de medida;
la figura 6, una representación correspondiente a
la figura 2, pero referente a una segunda forma de ejecución del
elemento calefactor de resistencia;
la figura 7, la zona ampliada VII de la figura
6;
la figura 8, una representación de detalle
ampliada según la figura 7, pero referente a otra forma de
ejecución del elemento calefactor de resistencia; y
la figura 9, un recipiente de agitación instalado
en el alojamiento de la máquina de cocina, en una representación
parcialmente seccionada, con asignación de un elemento calefactor
de resistencia de otra forma de ejecución.
Se representa y describe en primer lugar, con
referencia a la figura 1, una máquina de cocina 1 que se compone
sustancialmente de una zona de operación/control 2 y una zona 3 de
alojamiento y trabajo. Esta última está configurada en forma de
cubeta y es aproximadamente circular en proyección. En esta zona
está conformada la zona de operación/control 2, que presenta una
superficie de operación 4 con dos interruptores giratorios 5, 6. En
el lado posterior de la zona de operación/control 2 de la máquina
de cocina 1 está previsto un terminal 7 de cable eléctrico. La
carcasa 8, que se compone de las dos zonas 2 y 3, posee, además,
unos pies de posicionamiento 9 dispuestos en su lado inferior.
Los interruptores giratorios dispuestos en la
superficie de operación 4 sirven para regular la temperatura de un
elemento calefactor de resistencia 10 (interruptor giratorio 5) y
para regular el número de revoluciones de un mecanismo agitador 11
(interruptor giratorio 6).
En la zona 3 de alojamiento y trabajo se puede
sujetar un recipiente de agitación 11 a manera de jarra, cuya
abertura orientada hacia arriba puede ser cerrada por medio de una
tapa 13 desmontable. Además, el recipiente de agitación 12 está
provisto de una empuñadura 14 en su lado exterior.
Para sujetar el recipiente de agitación 12 se ha
previsto un alojamiento 15 en la zona 3 de alojamiento y
trabajo.
Coaxialmente al eje vertical del recipiente de
agitación 12, éste está provisto, en la zona de su fondo 16, del
mecanismo agitador 11, el cual está dispuesto en el fondo 16 del
recipiente de agitación por medio de un soporte montado sobre bolas.
El mecanismo agitador 11 está montado en el soporte de forma
giratoria sobre un árbol 17, poseyendo el árbol 17 un miembro de
acoplamiento 18 en el extremo inferior del mismo que atraviesa el
fondo 16 del recipiente de agitación.
Después de introducir el recipiente de agitación
12 en el alojamiento 15, dicho recipiente 12 se apoya con un pie de
posicionamiento 19 sobre el fondo del alojamiento 15. El pie de
posicionamiento 19 está dispuesto coaxialmente al eje vertical del
recipiente de agitación 12 en una zona embutida 20, preferiblemente
cilíndrica, del fondo 16 del recipiente de agitación. Estando
instalado el recipiente de agitación 12 en el alojamiento 15, el
miembro de acoplamiento 18 encaja en un alojamiento de acoplamiento
correspondientemente orientado de un accionamiento 21 del mecanismo
agitador movido por motor eléctrico.
La máquina de cocina 1 representada sirve para
preparar comidas y proporciona funciones básicas para la
preparación de alimentos, tal como, por ejemplo, trituración,
molienda y pulverización, batido, agitación, cocinado, emulsionado
y cocinado al vapor. El calor necesario para la preparación es
aportado a través del elemento calefactor de resistencia 10
mencionado. Esto se efectúa según la invención de tal manera que el
material a cocinar que debe prepararse en el recipiente de
agitación 12 posee un tercer contacto con el elemento calefactor de
resistencia 10.
Según la invención, se ha previsto primeramente,
conforme a las figuras 2 a 4, un elemento calefactor de resistencia
10 que presenta pistas conductoras 23 aplicadas sobre un
dieléctrico 22 que forma una capa aislante. Las pistas conductoras
de resistencia 23 se han aplicado sobre el dieléctrico a partir de
pastas cerámicas por el procedimiento de serigrafía, prefiriéndose,
según la figura 3, una disposición concéntrica de pistas conductoras
23.
Además, el fondo 16 del recipiente agitador es
parte integrante del elemento calefactor de resistencia 10, para lo
cual éste está configurado como un disco de acero fino (substrato)
sobre cuyo lado inferior están aplicado el dieléctrico 22 con las
pistas conductoras 23.
En el ejemplo de ejecución representado el
elemento calefactor de resistencia 10 así formado está configurado
en conjunto en forma de disco circular con un rebajo central 25
adaptado al domo 24 formado por la zona embutida 20 del fondo 16 del
recipiente de agitación.
Como consecuencia de esta configuración, se ha
formado un elemento calefactor de capa gruesa de forma anular en el
lado inferior del recipiente de agitación 12, estando este elemento
calefactor 10 soldado con el recipiente de agitación 12, por ejemplo
soldado con láser. Como alternativa, el recipiente de agitación 12
puede estar provisto también de una parte inferior desmontable,
pudiendo estar empotrado también en este caso el elemento
calefactor 10 en una parte inferior del recipiente de agitación a
base de plástico.
Debido a la distribución de las pistas
conductoras 23 sobre una gran superficie se obtiene una
distribución uniforme del calor en el elemento calefactor 10. Para
regular la temperatura se ha previsto un sensor de medida 26 en
forma de un elemento NTC con una resistencia de, por ejemplo, 10000
ohm. Este sensor de medida está dispuesto en las proximidades
inmediatas de las pistas conductoras 23, con lo que se detecta el
aumento de la temperatura y se limita éste desconectando la
calefacción. De este modo, se reduce el riesgo de chamuscado
mediante una vigilancia continua del aumento de la temperatura.
La distancia entre el sensor de temperatura 26 y
las pistas conductoras contiguas es de aproximadamente 2 a 8 mm
(véase la figura 3).
Además, el sensor de medida 26 está posicionado
de tal manera que éste, atravesando un rebajo 27 del dieléctrico
22, se aplica al lado exterior del fondo 16 del recipiente de
agitación.
La disposición del sensor de medida 26 en las
proximidades inmediatas del elemento calefactor 10 impide errores
en la exactitud de regulación de dicho elemento calefactor 10.
El elemento calefactor de resistencia 10 montado
en el recipiente de agitación 12 está unido eléctricamente con el
aparato base, preferiblemente a través de cinco contactos, tal como
a través de un par de contactos 28 para el funcionamiento del
elemento calefactor 10 a la tensión de la red, un par de contactos
no representado para medir la resistencia del sensor de medida a una
tensión flotante de preferiblemente 5 voltios y un terminal para un
conductor de protección que no se ha representado con más
detalle.
Además del suministro de corriente al elemento
calefactor 10, el contactado asume la función del reconocimiento
correcto del recipiente de agitación. Estando instalado el
recipiente de agitación 12, se establece el contacto con el sensor
de medida 26, cuya resistencia ha de estar en un intervalo definido.
Si no ocurre esto, se impide la conexión de la calefacción por
medio del software del aparato para excluir un funcionamiento
defectuoso debido a valores de resistencia falsos.
La disposición y ejecución del contactado en el
recipiente de agitación 12 se efectúa de tal manera que es posible
una limpieza de dicho recipiente 12 en un lavavajillas
convencional. Antes de retirar el recipiente agitación 12, se corta
galvánicamente el suministro de tensión a la calefacción con un
interruptor (por ejemplo, un mango basculable 28 accionable con el
pulgar en la empuñadura 14 del recipiente de agitación 12) al ser
accionado el enclavamiento del recipiente de agitación y únicamente
se conecta y habilita cuando está enclavado el recipiente de
agitación 12.
El diagrama representado en la figura 5 muestra,
junto con el proceso de calentamiento al preparar un medio 30 que
contiene almidón, el aumento del valor de temperatura medido por
medio del sensor de medida 26 en las proximidades de las pistas
conductoras 23. En el diagrama se puede apreciar claramente, con
relación al tiempo t el aumento de la temperatura T26 del sensor de
medida con respecto a la temperatura T30 del medio a partir de un
nivel de temperatura de aproximadamente 78ºC (T'). El recorrido
irregular de la temperatura de la curva T26 del sensor de medida en
la zona de por encima del nivel de temperatura T' se basa en una
conexión y desconexión del elemento calefactor 10 para mantener
aproximadamente constante la temperatura T30 del medio.
Como consecuencia de esto, se contrarresta un
chamuscado de comidas críticas por efecto de temperaturas demasiado
altas en la superficie de contacto del elemento calefactor 10 (lado
interior del fondo 16 del recipiente de agitación vuelto hacia el
medio). Tales temperaturas críticas pueden presentarse cuando se
empeora netamente el coeficiente de transmisión del calor, lo que
ocurre frecuentemente con comidas que contienen almidón, que forman
engrudo a partir de temperaturas de aproximadamente 70ºC y que,
debido a un fuerte aumento de la viscosidad, conducen a una
reducción del coeficiente de transmisión del calor. En caso de que
no se redujera la potencia de calefacción, esto conduciría entonces
a un drástico aumento de la temperatura en la superficie del sistema
de calefacción dispuesto por el lado interior del recipiente de
agitación 12.
Como se representa en las figuras 6 y 7, en otra
forma de ejecución se ha previsto que en la zona cilíndrica 20 del
fondo 16 del recipiente de agitación que forma el domo 24 esté
dispuesto igualmente por el lado exterior otro elemento calefactor
de resistencia 10' unido eventualmente de forma eléctrica con el
elemento calefactor de resistencia 10 dispuesto en el lado inferior
del fondo 10 del recipiente de agitación. Este elemento calefactor
de resistencia 10' está configurado también, según el primer
ejemplo de ejecución, como un elemento calefactor de capa gruesa,
con un elemento de acero fino que forma el domo 24 y en el que está
aplicada por el lado exterior del recipiente de agitación una capa
aislante en forma de un dieléctrico 22. Sobre éste se han aplicado
también por el procedimiento de serigrafía unas pistas conductoras
de resistencia 24 a base de pastas cerámicas.
Además, según la representación de detalle de la
figura 8, en otra forma de ejecución tanto el elemento calefactor
de resistencia 10 del lado inferior del fondo del recipiente de
agitación como el elemento calefactor de resistencia 10' del lado
interior del domo pueden estar configurados también como cuerpos
calefactores tubulares en los que están previstos elementos
calefactores que van envueltos por un dieléctrico 31 y que forman
pistas conductoras de calor 32.
En otra forma de ejecución según la figura 9 se
han dispuesto en la carcasa 12 por fuera del recipiente de
agitación 12, asociados a la zona de su fondo, unos radiadores de
microondas 33 que abrazan al alojamiento 15. Estos últimos están
configurados como radiadores de vidrio de cuarzo 34 que abrazan en
forma de anillo al alojamiento 15 y que trabajan en el dominio de
ondas medias.
En el ejemplo de ejecución representado se han
previsto cuatro radiadores de vidrio de cuarzo 34 anulares
superpuestos, de modo que se forma un ancho anillo de elementos
calefactores en torno a la zona del fondo del recipiente de
agitación 12.
Los radiadores de vidrio de cuarzo 34 están
distanciados de la superficie exterior del recipiente de agitación,
estando equipada esta superficie exterior 35, al menos en la zona
del fondo del recipiente de agitación 12, con una superficie activa
en términos de absorción de la radiación. Así, por ejemplo, la
superficie puede estar configurada como una capa de barniz
negro.
Además, para proteger del calor respecto del
aparato o respecto de la carcasa 8, se ha previsto un canal de
refrigeración 36 que rodea a los radiadores de microondas 33 y que
está configurado como un canal de circulación de aire, pudiendo
generarse una corriente de aire de refrigeración, por ejemplo, por
medio del accionamiento 21 previsto para el mecanismo agitador 11 en
el recipiente de agitación 12.
Los elementos calefactores formados por los
radiadores de vidrio de cuarzo 34 pueden ser controlados de forma
conjunta o bien individualmente con independencia uno se otro, con
lo que se hace posible una regulación optimizada de la calefacción
así formada.
Como consecuencia de esta forma de ejecución de
la solución según la invención, se ha indicado una calefacción sin
contacto para un recipiente de agitación 12.
Todas las características expuestas son
esenciales (por sí solas) para la invención. En la exposición de la
solicitud se incorpora también por esta mención en toda su
extensión el contenido de divulgación de los documentos de
prioridad correspondientes/adjuntos (copia de la solicitud
prioritaria), con el objetivo también de acoger características de
estos documentos en reivindicaciones de la presente solicitud.
Claims (12)
1. Máquina de cocina (1) con un recipiente de
agitación (12) y un accionamiento (21) para un mecanismo agitador
(11) del recipiente de agitación (12), en donde el recipiente de
agitación (12) puede ser calentado en su zona inferior y posee un
domo (24) del lado del fondo que presenta un soporte para el
mecanismo agitador, caracterizada porque en el fondo (16) del
recipiente de agitación (12) está dispuesto un elemento calefactor
de resistencia (10) con pistas conductoras (23) aplicadas sobre un
dieléctrico (22), presentando el elemento calefactor (10), con una
configuración en conjunto de forma de disco circular, un rebajo
central (25) adaptado al domo (24).
2. Máquina de cocina según la reivindicación 1,
caracterizada porque en el fondo del recipiente de agitación
(12) está montado un elemento calefactor de resistencia (10) con
pistas conductoras (32) envueltas por un dieléctrico (31).
3. Máquina de cocina según una de las
reivindicaciones precedentes, caracterizada porque las
pistas conductoras (23, 32) están fijadas al lado exterior del
fondo (16) del recipiente de agitación (12) con intercalación del
dieléctrico (22, 31).
4. Máquina de cocina según una de las
reivindicaciones precedentes, caracterizada porque está
previsto un sensor de medida (26) que, atravesando un rebajo (27)
del dieléctrico (22), se aplica al lado exterior del fondo (16).
5. Máquina de cocina según una de las
reivindicaciones precedentes, caracterizada porque el domo
(24) presenta una zona cilíndrica (20) y porque en esta zona
cilíndrica (20) del domo (24) está formado un elemento calefactor
de resistencia (10').
6. Máquina de cocina según una de las
reivindicaciones precedentes, caracterizada porque por fuera
del recipiente de agitación (12), asociados a la zona del fondo,
están dispuestos unos radiadores de microondas (33) apantallados
hacia fuera.
7. Máquina de cocina según la reivindicación 6,
caracterizada porque los radiadores de microondas (33)
consisten en radiadores (34) de vidrio de cuarzo de forma
anular.
8. Máquina de cocina según una de las
reivindicaciones 6 y 7, caracterizada porque están previstos
varios radiadores (34) de vidrio de cuarzo controlables por
separado.
9. Máquina de cocina según una de las
reivindicaciones 6 a 8, caracterizada porque el recipiente
de agitación (12) está equipado en el lado exterior de su zona
inferior con una superficie activa a efectos de absorción de la
radiación.
10. Máquina de cocina según una de las
reivindicaciones 6 a 9, caracterizada porque la superficie
está configurada como una capa de barniz negro.
11. Máquina de cocina según una de las
reivindicaciones 6 a 10, caracterizada porque los radiadores
(33) de microondas están rodeados por un canal de refrigeración
(36).
12. Máquina de cocina según una de las
reivindicaciones 6 a 11, caracterizada porque el canal de
refrigeración (36) está configurado como un canal de circulación de
aire.
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