ES2226313T3 - Compuesto concentrado de polioles. - Google Patents
Compuesto concentrado de polioles.Info
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Abstract
La invención se refiere a una composición de polioles concentrada caracterizada porque su contenido en agua es de 10 a 15%, preferentemente comprendida entre 12 y 16%,y que comprende: de 35 a 90% de monosacáridos hidrogenados de los que al menos 30% es sorbitol de 0 a 45% de disacáridos hidrogenados, expresándose estos porcentajes en peso seco por relación en peso seco del conjunto de los sacáridos hidrogenados contenidos en dicha composición. Esta composición de polioles concentrada puede ventajosamente desazucararse. La invención se refiere también a la utilización de esta composición de polioles como medio dispersante de los polímeros hidrófilos, y en particular la celulosa, así como su utilización para la preparación de productos farmacéuticos o cosmetológicos, como las patas dentífricas.
Description
Compuesto concentrado de polioles.
La presente invención se refiere a un compuesto
concentrado de polioles.
Se refiere igualmente a su utilización para la
dispersión de hidrocoloides, tales como la celulosa y sus derivados,
así como para la preparación de productos farmacéuticos o
cosmetológicos, especialmente pastas dentífricas.
Las pastas dentífricas contienen en general un
abrasivo, un humectante, agua y un agente gelificante utilizado para
conferir consistencia cremosa o de tipo gel, y para formar un
soporte para los demás ingredientes presentes en las pastas
dentífricas, tales como aromas, edulcorantes y conservantes.
La función principal del humectante es la de
mantener una cierta humedad en la pasta dentífrica cuando ésta es
expuesta al aire libre, de manera que evite el endurecimiento de
ésta y la formación de taponamientos en el orificio de salida de los
tubos de dentífrico.
Los humectantes utilizados de modo más frecuente
son la glicerina y el sorbitol en soluciones acuosas, solos o en
mezcla. El xilitol es utilizado en algunos casos pero su
procedimiento de obtención al ser más complejo, se consigue un
producto más costoso.
Es por lo tanto, por razones económicas, que se
prefiere utilizar el sorbitol, que se encuentra en el mercado en
forma de jarabes con un 70% de materia seca.
De manera general, se utiliza en proporciones
aproximadas de 20 a 70% en peso de la pasta dentífrica. Por otra
parte, es deseable que el sorbitol no sea cristalizable, con la
finalidad de asegurar la estabilidad de éste antes de la utilización
y la estabilidad de las pastas dentífricas en situación de
almacenamiento.
En lo que respecta a los agentes gelificantes, se
utiliza generalmente hidrocoloides tales como goma agar, derivados
de agar, goma arábiga, carragenanos, xantanos, metilcelulosa,
carboximetil celulosa, hidroxietilcelulosa. Se utilizan en
proporciones de 0,1 a 5% en peso, según se desee una pasta o un
gel.
La carboximetil celulosa sódica, más comúnmente
designada CMC, es el agente gelificante más utilizado en las pastas
dentífricas.
En la preparación de pastas dentífricas a base de
jarabe de sorbitol no cristalizable con 70% de materia seca, el
agente gelificante es dispersado previamente en el jarabe de
sorbitol. Esta etapa es especialmente crítica puesto que, si bien es
hidrófilo, el agente gelificante tiene tendencia a formar grumos y a
aglomerarse. En ciertos casos, el agua penetra muy lentamente en
estos grumos, y no se consigue una dispersión completa del agente
gelificante más que después de un tiempo considerable.
Algunos fabricantes pretenden obviar este
problema disponiendo mezcladores de alto grado de cizalladura, pero
este material continúa siendo muy costoso.
Éste no es el caso cuando se escoge la glicerina
como humectante.
En efecto, el agente gelificante se dispersa
correctamente en la glicerina, que es anhidra y no provoca por lo
tanto la solubilización de ésta. Después de añadir agua a la
formulación, el agente gelificante se hincha y se dispersa de manera
homogénea formando un gel espeso. Es la principal ventaja de la
glicerina respecto al sorbitol.
No obstante, numerosos fabricantes intentan
reducir al máximo su utilización de glicerina, a causa de su elevado
y fluctuante coste, pero también en razón de sus características
organolépticas poco satisfactorias.
Subsiste, no obstante, tal como se ha descrito
anteriormente, un problema a resolver por los formuladores de pasta
dentífrica que intenten favorecer la utilización del sorbitol, en
sustitución de la glicerina.
Una solución ha sido la propuesta en la solicitud
de Patente WO. 97.48372, que consiste en pulverizar soluciones de
polioles sobre partículas de hidrocoloides, después secar los
gránulos obtenidos de este modo sobre un lecho fluidizado. Las
partículas de polímero pueden ser incorporadas a continuación al
preparado de la pasta dentífrica sin formación de grumos. No se
puede negar que esta etapa suplementaria de preparación del agente
gelificante complica adicionalmente la formulación de las pastas
dentífricas, y que es económicamente inaceptable.
Otra solución que se propone en la Patente U.S.A.
4.883.537 consiste en la dispersión del hidrocoloide en el agua, en
presencia de una cantidad no despreciable de carbonato potásico. Se
comprenderá fácilmente que esta solución no es compatible con una
utilización en pastas dentífricas dado que, por una parte la
alcalinidad del carbonato potásico es elevada, y por otra por la
aportación de agua que se impone al fabricante.
Para solucionar los problemas de aglomeración de
los agentes gelificantes, se puede pensar que es suficiente, por lo
tanto, disminuir al máximo el contenido en agua de los jarabes de
sorbitol, puesto que se sabía por una parte, que cuando ésta era
demasiado elevada, aparecen grumos extremadamente difíciles de
eliminar, y por otra parte, que cuando el contenido de agua del
medio dispersante era suficientemente reducido, no existía
hidratación ni existía hinchamiento anticipado del agente
gelificante, y por lo tanto no había aparición de grumos.
No obstante, los jarabes de sorbitol que se
utilizan preferentemente como humectantes pueden presentar
dificultades de concentración por encima de un material seco del
orden de 80%. En efecto, cuando se evapora el agua contenida en
estos jarabes, resultan extremadamente viscosos. En estas
condiciones, es necesario recurrir a equipos sofisticados y, por lo
tanto, costosos. Además, estos productos muy viscosos tienen el
inconveniente principal de no ser bombeables, lo que los hace no
aprovechables para aplicaciones industriales, en particular teniendo
el cuenta el transporte, almacenamiento y utilización de estos
jarabes.
Se ha propuesto en las Patentes U.S.A. 3.651.936,
4.728.515, 4.671.961, 4. 671.967, el recurrir para la preparación de
productos alimenticios, tales como las gomas de mascar, a compuestos
concentrados a base de jarabes de hidrolizados de almidón y de
glicerina o de propilén glicol, coevaporados.
En efecto, la glicerina y el propilén glicol
reducen la viscosidad de los jarabes de hidrolizados de almidón y
facilitan la evaporación del agua que contienen estos últimos. Estos
compuestos concentrados presentan un contenido de agua relativamente
bajo, para un contenido de glicerina mínimo de 25% en peso. No
obstante, la glicerina, parte del inconveniente de su coste,
presenta por su propia naturaleza un sabor áspero y desagradable que
perjudica en general las características organolépticas del producto
final. Igualmente, en la solicitud de Patente WO 95.04107, se ha
propuesto solubilizar polisacáridos en una mezcla de sorbitol y de
glicerina. No obstante, la presencia de sorbitol en grandes
proporciones hace prever riesgos de cristalización en el curso del
almacenamiento. Además, al encontrarse el polisacárido en
proporciones reducidas (0,1%), esta solución no es utilizable para
la preparación de pastas dentífricas que contienen en general de 1 a
5% de agente gelificante.
La presente invención tiene, por lo tanto, por
finalidad solucionar los inconvenientes de la técnica anterior y
facilitar un compuesto de polioles concentrado que contiene
sorbitol, que responde mejor que los existentes a las diversas
exigencias de la práctica, es decir:
- -
- poseer una aptitud satisfactoria de dispersar los agentes gelificantes sin formación de grumos, y sin recurrir forzosamente a equipos sofisticados,
- -
- presentan características reológicas tales que resultan fáciles de manipular y de transportar,
- -
- son de preparación fácil y económica,
- -
- son utilizables en productos farmacéuticos o cosméticos, en especial en pastas dentífricas,
- -
- al ser estable en sí misma y apropiada para conferir los productos en los que se incorpora una estabilidad suficiente en la conservación, especial con respecto a los fenómenos de cristalización en el curso de almacenamiento.
La solicitante ha tenido el mérito de descubrir,
en el curso de profundas investigaciones, que este objetivo se podía
conseguir si la composición de polioles concentrada presenta un
contenido de agua seleccionado y un perfil glucídico específico.
La solicitante ha descubierto efectivamente que,
de manera sorprendente e inesperada, aparecía en las materias secas
preparadas un nuevo fenómeno en la dispersión de los agentes
gelificantes: en un primer tiempo, el agente gelificante se dispersa
fácilmente tal como está previsto, pero en un segundo tiempo,
absorbe el agua que se encuentra presente. Ello equivale a un
aumento muy importante de la materia seca del medio teniendo por
consecuencia una cristalización de los polioles que se traduce por
una coagulación o fraguado del conjunto de la mezcla.
Por lo tanto, de manera inesperada, y tal como se
verá por los ejemplos, solamente un intervalo preciso de contenidos
de agua del compuesto de polioles permite dispersar convenientemente
un agente gelificante.
Más allá de 17% de agua en el seno de dicho
compuesto, el agente gelificante forma grumos en la preparación, y
más allá del 10% de agua, se observa una coagulación rápida del
conjunto después de la añadidura del agente gelificante.
De manera ventajosa, es conveniente colocar entre
12 y 16% de agua, para evitar lo mejor posible los problemas citados
anteriormente.
Ya era conocido por la Patente AU 642.177, de la
que es titular la solicitante, el concentrar jarabes de maltitol y
de xilitol hasta contenidos de agua de 7 a 10%. No obstante, el
contenido elevado en disacáridos hidrogenados de estos jarabes,
destinados a utilizaciones alimenticias, comporta una importante
viscosidad de éstos. Por una parte, estos jarabes no contienen
prácticamente sorbitol y no responden, por lo tanto, forzosamente a
las exigencias económicas y funcionales de los fabricantes de los
preparados farmacéuticos o cosmetológicos, y en especial de los
fabricantes de pastas dentífricas.
Otros jarabes de maltitol concentrados se han
descrito en la Patente EP 0.072.080 para la preparación de geles,
utilizando cantidades muy reducidas de carboximetil celulosa.
Estos jarabes, muy ricos en moléculas con grado
de polimerización de 2 y superiores, son muy viscosos. Se sabe
efectivamente que la viscosidad está correlacionada con el peso
molecular de los polioles contenidos en estos jarabes.
Se conocen igualmente compuestos viscosos de
xilitol, que se describen en la Patente U.S.A. 5.728.225, de la que
es igualmente titular la solicitante. Estos compuestos, desprovistos
de sorbitol, tienen una viscosidad no adaptada.
El problema que se presenta, por lo tanto, para
concentrar jarabes de sorbitol, se refiere a la estabilidad y
capacidad de bombeo de los compuestos resultantes, por lo que la
materia seca está adaptada a la dispersabilidad satisfactoria de los
agentes gelificantes, no habiendo sido reunidos estos tres criterios
en ningún caso en la técnica anterior.
La solicitante ha demostrado, por lo tanto, que
los criterios de estabilidad y de capacidad de bombeo podían ser
cumplidos de manera inmediata cuando los compuestos de polioles, con
una materia seca adaptada al criterio de dispersabilidad,
presentaban un perfil glucídico muy específico.
La presente invención se refiere, por lo tanto,
en primer lugar, a un compuesto de polioles concentrado, que se
caracteriza porque su contenido de agua es de 10 a 17%,
preferentemente comprendido entre 12 y 16%, y por comprender:
- -
- de 35 a 90% de monosacáridos hidrogenados de los que un mínimo de 30% es sorbitol,
- -
- de 0 a 45% de disacáridos hidrogenados, siendo expresados estos porcentajes en peso seco con respecto al peso seco del conjunto de los sacáridos contenidos en dicho compuesto.
De manera preferente, este compuesto presenta un
contenido de monosacáridos hidrogenados comprendido entre 40 y 90%
de los que un mínimo de 35% está constituido por sorbitol y un
contenido de disacáridos hidrogenados comprendido entre 0 y 35%.
De manera todavía más preferente, presenta un
contenido de monosacáridos hidrogenados comprendido entre 60 y 90%
del que un mínimo de 50% está constituido por sorbitol y un
contenido de disacáridos hidrogenados comprendido entre 2 y 35%.
La solicitante ha demostrado efectivamente, en el
curso de largos trabajos de investigación, que seleccionando esta
gama particular de contenidos de agua, asociada a este perfil
glucídico específico, se obtenían compuestos de polioles según la
invención, que son perfectamente adecuados para la dispersión fácil
de hidrocoloides.
Por "monosacárido hidrogenado", en el curso
de esta descripción, se comprende un producto escogido
preferentemente en el grupo que comprende sorbitol, manitol,
xilitol, arabitol, iditol, ribitol y sus mezclas.
Preferentemente, el monosacárido hidrogenado se
escoge entre sorbitol, manitol y mezclas cualesquiera de éstos.
Por "disacárido hidrogenado" se comprende un
producto escogido preferentemente en el grupo que comprende
maltitol, lactitol, glucósido 1-6 manitol,
isomaltitol, celobiitol y mezclas cualesquiera de éstos.
Preferentemente, el disacárido hidrogenado está
constituido por maltitol. El compuesto según la invención puede
contener además otros sacáridos hidrogenados, tales como, en
especial, los oligo y polisacáridos hidrogenados. En particular, son
perfectamente adecuados contenidos de 10 a 19% en peso de
polisacáridos cuyo grado de polimerización es superior o igual a
3.
Este compuesto puede comprender igualmente,
aparte de los sacáridos hidrogenados tales como se han descrito,
aditivos tradicionales para productos farmacéuticos o cosméticos,
tales como, por ejemplo, materiales de pulido, agentes espesantes,
tensoactivos, compuestos fluorados, aromas, edulcorantes, colorantes
o blanqueantes, conservantes y siliconas.
Según una forma de realización ventajosa del
compuesto según la invención, éste presenta una viscosidad media a
45ºC, inferior a 10000 mPa.s, preferentemente inferior a 5000 mPa.s,
y más preferentemente todavía comprendida entre 500 y 4500
mPa.s.
En efecto, solamente los compuestos que presentan
estas viscosidades pueden ser considerados en general como
bombeables, sin problemas de sobrecalentamiento a nivel de las
bombas industriales.
En lo que se refiere a la medición de la
viscosidad, ésta se efectúa por medio de un reómetro tipo ARES
comercializado por la sociedad RHEOMETRIC SCIENTIFIC (USA).
Este reómetro está dotado de un sistema de
medición de tipo cono-plato y un sistema
termostático.
Las soluciones a comprobar son depositadas sobre
un plato móvil termostatizado. Se mide la resistencia a la
cizalladura del producto entre el cono y el plato en rotación a una
temperatura dada.
Los resultados se expresan en mPa.s.
Es importante expresar cada vez la viscosidad en
función de la temperatura a la que se mide, dado que es directamente
dependiente de ella.
Según otra variante, el compuesto según la
invención se presenta a una temperatura superior a 20ºC,
preferentemente comprendida entre 30 y 55ºC. Esta característica
permite no solamente responder a las tres características buscadas,
es decir, estabilidad, capacidad de bombeo adaptada y facilidad de
dispersión de agentes gelificantes, sino que es asimismo
particularmente ventajosa para los usuarios y, en especial, los
fabricantes de pastas dentífricas que efectúan sus preparaciones en
caliente. En efecto, el suministro de un compuesto de polioles
caliente permite a los usuarios editar una etapa suplementaria de
calentamiento.
Por lo tanto, el compuesto según la invención, a
una temperatura comprendida entre 30 y 55ºC, es particularmente
ventajoso.
Para preparar el compuesto según la invención, se
puede preparar un jarabe a partir de polioles específicos en estado
de polvo o líquidos o hidrogenar compuestos de sacáridos
específicos, y después evaporar el agua contenida en los compuestos
preparados de esta manera hasta conseguir un contenido de agua
comprendido entre 10 y 17% en peso. Esta etapa de evaporación se
puede efectuar con ayuda de dispositivos convencionales entre los
que se pueden citar los comercializados con la marca "PARAVAP"
por la Société APV Equipment Incorporated de Tonowanda N.Y.
Se puede preparar un compuesto según la invención
que presenta además un contenido muy reducido de azúcares
reductores, estables o alcalinos, lo que permitirá utilizar
especialmente el compuesto en pastas dentífricas que contienen
compuestos base.
Este compuesto, calificado habitualmente de
"desazucarado" por los técnicos en la materia, presenta una
proporción de azúcares reductores inferior en general a 1000 ppm, y
preferentemente inferior a 500 ppm.
Según otra forma de realización, el compuesto
según la invención puede contener glicerina en proporciones
reducidas, es decir, como máximo de 24% en peso de dicho compuesto,
de manera que mejore adicionalmente en caso necesario la fluidez del
compuesto. Pueden ser convenientes contenidos de glicerina del orden
de 5 a 10% en peso.
Por cuya razón, se dispondrá desde ahora, para la
dispersión de los hidrocoloides tales como, en especial, la celulosa
y sus derivados, de un medio general, nuevo e inventivo, constituido
por compuestos de polioles concentrados y seleccionados, tales como
los descritos anteriormente.
Estos compuestos pueden ser, por lo tanto,
utilizados fácilmente en la preparación de pastas dentífricas y en
numerosas preparaciones farmacéuticas o cosméticas tales como
jarabes, geles, cremas, enjuagues bucales. Igualmente se pueden
utilizar en diversas industrias químicas o agroquímicas.
Los compuestos según la invención tienen otras
ventajas dentro del campo industrial que consisten en la disminución
de los costes de transporte por disminución de la cantidad de agua a
transportar, disminución de los volúmenes a almacenar, así como
disminución de riesgos de contaminación microbiana.
El tiempo de utilización disminuye igualmente a
causa de la optimización de las operaciones de eliminación de
burbujas relacionada a una presencia de agua más reducida, así como
por la mejora del tiempo de dispersión de los hidrocoloides con
menor viscosidad.
La invención se comprenderá mejor con la ayuda de
los ejemplos siguientes, que no se consideran limitativos y que
manifiestan solamente ciertas formas de realización y ciertas
características ventajosas de los compuestos según la invención.
Se prepara un compuesto de polioles cuyo perfil
glucídico es el siguiente:
- -
- monosacáridos hidrogenados = 41,3%/peso seco del que sorbitol = 38,8%
- -
- disacáridos hidrogenados = 32%/peso seco
La materia seca de este compuesto es de 74,2% en
peso. Este compuesto es concentrado a diferentes contenidos de
materia seca tales como: 82%, 85%, 86,7%, 91%, 92%.
En un recipiente inoxidable con doble envolvente,
calentado a 45ºC mediante un baño de circulación, se vierten 200
gramos del compuesto de polioles a comprobar, procedente de una
estufa a 45ºC.
Con agitación a 200 rpm, se añaden 8 g de CMC,
comercializado con el nombre comercial BLANOSE® 7MXF por la sociedad
HERCULES. Se deja en agitación durante 20 minutos.
Se añaden 200 gramos de agua y se agita
nuevamente 20 minutos a 20 rpm.
Se observa la textura de la mezcla.
Por analogía con la glicerina, se podría suponer
que la disminución del contenido de agua de los compuestos
facilitaría la dispersión de la CMC y que los productos más anhidros
serían los mejores. Sin embargo, no ocurre así puesto que aparece un
segundo fenómeno de forma inesperada, es decir, que para los
contenidos de agua inferiores a 10%, se observa en un primer tiempo
una dispersión correcta de la CMC, seguida casi instantáneamente por
una coagulación de la solución.
Es conveniente, por lo tanto, concentrar los
jarabes de polioles a contenidos comprendidos entre 10 y 17% de
agua, para asegurar una buena capacidad de dispersión del
hidrocoloide.
Un compuesto de polioles cuya materia seca
inicial es de 70% ha sido concentrado a diferentes contenidos de
materia seca. El perfil glucídico del compuesto es el siguiente:
sorbitol: 83% (porcentajes expresados en peso/peso seco)
| Manitol | 1,2% |
| Maltitol | 4,2% |
En cada compuesto obtenido se han realizado:
- un estudio de la estabilidad a 45ºC durante 1
mes
- medición de la viscosidad a 45ºC;
El estudio de estabilidad consiste en verificar
la cristalización o ausencia de cristalización de los compuestos,
almacenados a 45ºC durante 1 mes. Las viscosidades de los diferentes
compuestos se han medido con ayuda de un reómetro de tipo ARES,
comercializado por la sociedad RHEOMETRIC SCIENTIFIC (USA).
Se obtienen los resultados siguientes:
Para todos los compuestos las viscosidades a 45ºC
son relativamente reducidas: en todas las materias secas objeto de
prueba, los productos son bombeables (viscosidad inferior a 10.000
mPa.s).
Los compuestos son estables durante 1 mes a 45ºC,
para los contenidos de agua superiores a 10%. Éstos tienen un
contenido elevado de sorbitol (82,4% en peso/peso seco) lo que
favorece la cristalización: es por lo tanto un contenido
desfavorable en la prueba. Para aumentar la estabilidad con
contenidos de agua más reducidos, se ha previsto aumentar
significativamente el contenido de disacáridos hidrogenados.
A título comparativo, se mide la viscosidad a
diferentes temperaturas de un jarabe rico en maltitol no
cristalizable comercializado por la solicitante con la marca
LYCASIN® 80/55, concentrado a 85% de materia seca, cuyo perfil
glucídico es el siguiente:
- monosacáridos hidrogenados: 8%/peso seco
- disacáridos hidrogenados: 55%/peso seco
- oligo y polisacáridos: 37%/peso seco
| Temperatura | Viscosidad (mPa.s) |
| 30ºC | 250000 |
| 40ºC | 70000 |
| 50ºC | 23000 |
| 60ºC | 8000 |
Estos datos demuestran que los jarabes ricos en
maltitol no son bombeables cuando están concentrados con un
contenido elevado de materia seca, si no se calientan a 60ºC o
más.
Se prepara un compuesto según la invención
concentrado al 14,5% de agua un jarabe de sorbitol que presenta el
mismo espectro glucídico que el del ejemplo 2, inicialmente con 30%
de agua.
Se mide la viscosidad, la estabilidad del
compuesto y la dispersabilidad de la CMC en el compuesto a 45ºC,
según las técnicas anteriormente descritas.
Viscosidad del compuesto: 980 mPa.s
Estabilidad a 45ºC durante 1 mes: sin
cristalización
Dispersión de la CMC: No hay grumos. Espesamiento
importante después de la adición de la CMC.
El compuesto según la invención objeto de las
pruebas, que comprende 84,2% en peso/peso seco de monosacáridos
hidrogenados, 4,2% en peso/peso seco de disacáridos hidrogenados, y
14,5% en peso de agua es, por lo tanto, simultáneamente estable,
bombeable y permite una dispersión de la CMC, lo que no
permitían:
- -
- un jarabe de sorbitol según la técnica anterior, no concentrado,
- -
- un jarabe de sorbitol con el mismo espectro glucídico, pero concentrado con un contenido de agua superior a 17% o inferior a 10%,
- -
- un jarabe de polioles con un contenido de agua comprendido entre 10 y 17%, pero con un perfil glucídico distinto, a saber, con un contenido superior a 35% de disacáridos hidrogenados y/o menos de 30% de sorbitol.
Solamente los compuestos específicamente
seleccionados por la solicitante responden de manera total al
conjunto de las exigencias de la práctica industrial.
Además, pueden ser suministrados a 45ºC y
utilizados directamente a una temperatura por los fabricantes de
productos farmacéuticos o cosméticos interesados en esta utilización
en caliente de los compuestos.
Se prepara un compuesto de polioles según la
invención, cuyo perfil glucídico es el siguiente:
| Sorbitol | 63,2% |
| Manitol | 3,8% |
| Disacáridos hidrogenados | 22,3% |
| Polisacáridos hidrogenados | 10,5% |
| (DP3 y +) |
Se añade al compuesto 6% en peso de
glicerina.
La materia y el compuesto es llevada a 90%.
Se evalúa la estabilidad del compuesto, la
capacidad de dispersión de la CMC en este compuesto, de acuerdo con
los ejemplos anteriores.
Este compuesto no es cristalizable.
Permite una buena dispersión de la CMC.
Las viscosidades a diferentes temperaturas se
miden según el método anteriormente descrito y muestran la capacidad
de bombeo del compuesto a partir de 45ºC. 40ºC: 14400 mPas 45ºC:
9560 mPas 50ºC: 4720 mPas 60ºC: 1760 mPas.
Se prepara una pasta dentífrica A a base de un
jarabe de sorbitol según la invención, con 85% de materia seca, que
se compara con una pasta dentífrica B preparada con un jarabe de
sorbitol según la técnica anterior.
Pasta A: se calienta el agua a 65ºC en un
cubilete y se solubilizan los parabén. Se enfría a 50ºC y después se
solubiliza el sacarinato y el monofluorofosfato. Se obtiene una
solución A1.
En un mezclador y bajo la acción de vacío, dotado
de una simple pala en el fondo de la cuba, de marca GUEDU, tipo
4.5NO (comercializada por la sociedad GUEDU 21140 SEMUR en AUXOIS),
se introducen el jarabe de sorbitol según la invención con agitación
a 470 rpm. Se incorpora la CMC y se mezcla durante 5 minutos. Se
obtiene una solución A2.
Se introduce entonces la solución A1 en A2, se
mezcla durante 5 minutos, y a continuación se deja reposar durante
30 minutos dejando enfriar el mezclador.
Se añade a continuación el colorante y el aroma,
se mezcla 5 minutos en vacío.
Se añade la mitad de los sílices, se mezcla 10
minutos en vacío.
Se añade la segunda mitad de los sílices, se
mezcla 10 minutos en vacío.
Se añade finalmente el Texapon y a continuación
se mezcla durante 2 minutos 30 segundos en vacío.
Pasta B: Se calienta el agua a 50ºC en un
cubilete y se solubiliza el sacarinato y el monofluorofosfato,
obteniendo una solución B1.
Se calienta el jarabe de sorbitol según la
técnica anterior a 80ºC y se solubilizan los parabén.
Se enfría la solución a 50ºC y se añade muy
lentamente la CHC con fuerte agitación, en un homogeneizador
Polytron comercializado por la sociedad suiza KINEMATICA regulado a
12000 rpm. Se obtiene una solución B2.
Se añade la solución B1 a B2, se mezcla durante 5
minutos, a continuación se introduce esta solución en un mezclador
GUEDU, y se deja reposar 30 minutos.
El protocolo de añadidura del aroma y de sílice
sigue igual que para la pasta A.
Resultados: La pasta realizada con el
compuesto según la invención es completamente satisfactoria. Parece
más brillante que la realizada con el jarabe estándar.
La viscosidad Hélipath después de fabricación es
de 460000 cps a 40ºC.
La viscosidad Hélipath 24 horas después de
fabricación es de 450000 cps a 20ºC.
El índice de refracción es similar para las dos
pastas:
A =
1,4462
B =
1,4457
Se debe observar además que la utilización del
compuesto según la invención permite disponer ventajosamente de una
cantidad mayor de agua libre para la disolución de los activos.
De igual manera, se prepara una pasta dentífrica
en la que la fórmula difiere solamente por los sílices que son
sustituidos por carbonato cálcico.
El jarabe de sorbitol de la técnica anterior es
un jarabe de sorbitol estable a los agentes alcalinos,
comercializado por la solicitante con la marca NEOSORB® 70/70SB.
Este jarabe es concentrado a 85,8% de materia seca según la
invención.
La fórmula de la pasta es la siguiente:
El protocolo es idéntico al de las pastas
anteriores.
Los resultados son igualmente muy satisfactorios.
La viscosidad Hélipath de la pasta según la invención después de
fabricación es de 340000 cps a 42ºC, y de 600000 cps a 20ºC después
de 12 horas de la fabricación.
De igual manera, la cantidad de agua disponible
aumenta cuando se utiliza el compuesto según la invención.
Se estudia la estabilidad en material colorante,
composición, de un compuesto según la invención, almacenado a
45ºC.
A estos efectos, se prepara un jarabe de sorbitol
estable al calor y a las materias alcalinas, comercializado por la
solicitante con la marca NEOSORB®70/70 SB, que se lleva a 85% de
materia seca en el dispositivo acabador.
Este jarabe es almacenado durante 4 meses en un
contenedor con medios de calentamiento, a una temperatura aproximada
de 45ºC.
Durante este almacenamiento, no se ha observado
visualmente cambio alguno: no han aparecido cristales ni coloración
amarillenta.
Se han extraído muestras de este jarabe a los 15
días, 1 mes, 2 meses y 4 meses de almacenamiento para análisis
comparativo.
Los resultados son los siguientes:
El compuesto según la invención no ha sufrido
cambios durante los 4 meses de almacenamiento a 45ºC, apareciendo
muy estable a esta temperatura.
Se puede prever, por lo tanto, perfectamente el
almacenamiento y suministro de este compuesto a la mencionada
temperatura.
Claims (10)
1. Compuesto de polioles concentrado,
caracterizado porque su contenido en agua es de 10 a 17%,
preferentemente comprendido entre 12 y 16%, y porque comprende:
- -
- de 35 a 90% de monosacáridos hidrogenados de los que, como mínimo, 30% es sorbitol
- -
- de 0 a 45% de disacáridos hidrogenados, estando expresados los porcentajes en peso con respecto al peso seco del conjunto de los sacáridos hidrogenados contenidos en dicho compuesto.
2. Compuesto, según la reivindicación 1,
caracterizado porque su contenido en monosacáridos
hidrogenados está comprendido entre 40 y 90%, de los que, como
mínimo, 35% es sorbitol, y su contenido en disacáridos hidrogenados
está comprendido entre 0 y 35%.
3. Compuesto, según la reivindicación 1,
caracterizado porque su contenido en monosacáridos
hidrogenados está comprendido entre 60 y 90%, de los que, como
mínimo, 50% es sorbitol, y su contenido en disacáridos hidrogenados
está comprendido entre 2 y 35%.
4. Compuesto, según cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque presenta un
contenido de azúcares reductores inferior a 500 ppm sobre materia
seca.
5. Compuesto, según cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque se presenta a
una temperatura superior a 20ºC, preferentemente comprendida entre
30 y 55ºC.
6. Compuesto, según cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque comprende además
de 10 a 19% en peso de polisacáridos hidrogenados con un grado de
polimerización superior o igual a 3.
7. Compuesto, según cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 6, caracterizado porque comprende además
de la glicerina una cantidad inferior o igual a 24% en peso con
respecto al peso de dicho compuesto.
8. Utilización de un compuesto, según cualquiera
de las reivindicaciones 1 a 7, como medio de dispersión de
hidrocoloides y en especial celulosa y sus derivados.
9. Utilización de un compuesto, según cualquiera
de las reivindicaciones 1 a 7, para la preparación de productos
farmacéuticos o cosmetológicos.
10. Utilización de un compuesto, según cualquiera
de las reivindicaciones 1 a 7, para la preparación de una pasta
dentífrica.
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