ES2266855T3 - Aparato de cocina que comprende un dispositivo especial de montaje. - Google Patents

Aparato de cocina que comprende un dispositivo especial de montaje. Download PDF

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ES2266855T3 ES03757883T ES03757883T ES2266855T3 ES 2266855 T3 ES2266855 T3 ES 2266855T3 ES 03757883 T ES03757883 T ES 03757883T ES 03757883 T ES03757883 T ES 03757883T ES 2266855 T3 ES2266855 T3 ES 2266855T3
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Peter Brezovnik
Henrik Pavlovic
Igor Zibret
Aleksander Sedovsek
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BSH Hausgeraete GmbH
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Abstract

Aparato de cocina para la preparación de un alimento, con un dispositivo de bandeja (1) en el que se introduce el alimento que se quiere preparar, un dispositivo de herramienta (4, 5) que sobresale en el dispositivo de bandeja (1) o que está dispuesto en éste, y un dispositivo de alojamiento (10, 50), con el que el dispositivo de herramienta (4, 5) se aloja en el dispositivo de bandeja (1) en posición giratoria, caracterizado porque el dispositivo de alojamiento (10, 50) incluye un pivote (10) de forma troncocónica y una unidad de alojamiento (50) con un vaciado (51) de forma básicamente troncocónica, en cuyo punto medio se encuentra un resalte (52) que se extiende en sentido axial, de modo que la unidad de alojamiento (50) se apoya en un único punto sobre el pivote (10) de forma troncocónica y es conducida en sentido radial, sobre el pivote (10) de forma troncocónica, por la pared interior del vaciado (51) de forma troncocónica.

Description

Aparato de cocina que comprende un dispositivo especial de montaje.
La presente invención se refiere a un aparato de cocina para la preparación de un alimento, con un dispositivo de bandeja en el que se introduce el alimento que se quiere preparar, un dispositivo de herramienta que sobresale en el dispositivo de bandeja o que está dispuesto en el dispositivo de bandeja, y un dispositivo de alojamiento, con el que el dispositivo de herramienta se aloja en el dispositivo de bandeja en posición giratoria.
En un gran número de aparatos de cocina se utilizan, para la trituración o para la mezcla de alimentos, herramientas rotatorias en bandejas diseñadas de la forma correspondiente. Las herramientas, por ejemplo, cuchillas o discos batidores, se alojan a menudo en el fondo de la bandeja en posición giratoria.
Entre los aparatos de cocina de este tipo se incluyen las llamadas picadoras ("chopper"), con las que se trituran los componentes más gruesos de los alimentos y llegado el caso se pueden convertir en mousse. Las picadoras se pueden utilizar también para mezclar alimentos líquidos o de textura pastosa, y también para montar la nata y usos similares.
La estructura de una picadora consiste típicamente en un recipiente a modo de bandeja y una unidad funcional rotatoria con un gran número de revoluciones por minuto (herramienta de trabajo), que por lo general se dispone en el fondo del recipiente. El motor de esta unidad funcional, o sea, de esta herramienta, puede estar dispuesto por encima o por debajo del recipiente. El recipiente suele estar cerrado con una tapa, para evitar salpicaduras procedentes del recipiente.
El alojamiento de la herramienta en el fondo de la bandeja tiene que cumplir siempre una serie de requisitos. Por una parte la resistencia durante el giro tiene que ser lo más escasa posible y por otra, el alojamiento tiene que limpiarse fácilmente, especialmente si la herramienta se extrae de la bandeja.
Un aparato de cocina de este género se describe en la patente internacional WO 00/30516. Allí la herramienta de trabajo de un aparato de cocina está alojada, mediante un resalte de forma semiesférica, en una cavidad del fondo de la bandeja. El lado frontal axial inferior de la herramienta tiene una configuración básicamente plana. De esta forma se produce una primera zona de contacto periférica, alrededor de la cavidad y una segunda zona de contacto periférica alrededor del resalte, que colaboran entre sí. Entre la primera zona de contacto periférica y la segunda zona de contacto periférica existe una cierta distancia si el eje de rotación de la herramienta se sitúa en perpendicular al plano de la primera zona de contacto. La distancia se elige de modo que el eje de la herramienta se pueda inclinar en un ángulo predeterminado.
El objetivo de la presente invención consiste en proponer un aparato de cocina en el que el dispositivo de la herramienta va alojado de forma económica en el dispositivo de bandeja.
De acuerdo con la invención este objetivo se resuelve mediante un aparato de cocina para preparar un alimento, con un dispositivo de bandeja en el que se puede depositar el alimento que se quiere preparar, un dispositivo de herramienta, que sobresale hacia el dispositivo de bandeja o que se ubica en este último, y un dispositivo de alojamiento con el que el dispositivo de herramienta se aloja en posición giratoria en el dispositivo de bandeja, donde el dispositivo de alojamiento incluye un pivote de forma troncocónica y una unidad de alojamiento con un vaciado de forma básicamente troncocónica, en cuyo punto medio se encuentra un resalte que se extiende en sentido axial, de modo que la unidad de alojamiento se apoya en un único punto sobre el pivote de forma troncocónica y es conducida, en sentido radial, sobre el pivote de forma troncocónica, por la pared interior del vaciado de forma troncocónica.
Esta solución presenta la ventaja de que no se necesitan piezas adicionales para el dispositivo de alojamiento, y de este modo se consigue una construcción de bajo coste. Además la limpieza del aparato de cocina resulta fácil, debido a la sencillez de la construcción del dispositivo de alojamiento.
En una configuración ventajosa del aparato de cocina conforme a la invención el resalte está configurado en forma semiesférica. De este modo se obtiene un alojamiento puntiforme de la herramienta en la bandeja, con una resistencia al giro correspondientemente escasa. Este mismo efecto se puede conseguir si el resalte está configurado en forma de cono y si el apoyo tiene lugar sobre la punta del cono.
El ángulo de conicidad del pivote de forma troncocónica debería tener preferiblemente entre ocho y doce grados. Resulta particularmente ventajosa una realización en la que el ángulo de conicidad se sitúa en diez grados.
De la misma manera el ángulo de conicidad del vaciado de forma troncocónica de la unidad de alojamiento debería tener entre ocho y doce grados. También aquí resulta particularmente ventajoso que el ángulo de conicidad se sitúe en diez grados.
El pivote del dispositivo de alojamiento puede estar unido al dispositivo de bandeja en una única pieza. De este modo la bandeja se puede fabricar, por ejemplo, con el pivote como una única pieza de moldeo por inyección.
Del mismo modo la unidad de alojamiento puede estar formada en una única pieza con el dispositivo de herramienta. De este modo se puede fundir, por ejemplo, el mango de una cuchilla giratoria o de un disco batidor en una única pieza con la unidad de alojamiento, como pieza de plástico.
A continuación se explica la presente invención en mayor detalle con ayuda de los dibujos adjuntos, en los cuales se puede ver:
Figura 1 una vista en sección transversal de una picadora conforme a la invención; y
Figura 2 una vista en sección transversal de una dispositivo de alojamiento conforme a la invención.
Las formas de realización enumeradas a continuación son ejemplos de realización preferidos de la presente invención.
La figura 1 muestra una sección transversal de una picadora. La picadora incluye una bandeja 1 y una tapa 2. La tapa 2 no sólo sirve para hermetizar la bandeja 1 sino que alberga al mismo tiempo un motor eléctrico de poca potencia 3, incluyendo las transmisiones para el accionamiento de un disco batidor 4, alojado en posición giratoria en el fondo de la bandeja 1. Un árbol 5 transmite el par de giro de la transmisión del motor eléctrico 3 al disco batidor 4.
El disco batidor 4 sirve, por ejemplo, para montar claras de huevo o nata.
El alojamiento del árbol 5 en la tapa 2, por debajo de la transmisión del motor eléctrico 3, tiene lugar mediante un cojinete liso 6 axial/radial.
En el lado inferior de la tapa, dirigida hacia al interior de la bandeja, se encuentra una sección protectora 7.
Esta sección protectora sirve para cubrir, esto es, para estanqueizar el elemento fluido que se encuentra en la bandeja 1, por ejemplo líquidos, papillas, cubitos de hielo, etc.
La sección protectora 7 está interrumpida para la creación del árbol 5 en el centro.
La tapa 2 presenta además un conmutador integrado 8, equipado con una función de seguridad. Este conmutador de seguridad 8 sólo permite el funcionamiento de la picadora si la tapa 2 está colocada correctamente sobre la bandeja 1.
En la figura 2 se representa una sección transversal del dispositivo de alojamiento de un aparato de cocina conforme a la invención. En el fondo de la bandeja 1, en la posición central, va dispuesto un pivote 10 de forma troncocónica, que sobresale hacia el interior de la bandeja 1. El árbol, esto es, el mango 5 de la herramienta de trabajo lleva en su extremo una unidad de alojamiento 50. Esta unidad de alojamiento 50 está unida en una única pieza al mango 5 y cuenta, en su lado dirigido hacia el pivote 10, con un vaciado 51 de forma troncocónica. El ángulo de conicidad del vaciado 51 de forma troncocónica corresponde más o menos al ángulo de conicidad del pivote 10. El pivote 10 tiene, como se muestra en la figura 2, un ángulo de conicidad de diez grados.
En el fondo del vaciado 51 de forma troncocónica está configurado un resalte 52 de forma semiesférica. Su extremo sobresale en la dirección del pivote 10 si la herramienta se ha introducido en la bandeja 1.
El apoyo axial de la herramienta, que en el caso de la figura 2 está formada por un mango 5 y por las hojas de cuchilla 9 dispuestas en el mismo, tiene lugar por tanto en un solo punto, donde el extremo del resalte 52 de forma semiesférica presiona sobre el lado frontal del pivote 10 de forma troncocónica. El vaciado 51 garantiza una conducción radial de la herramienta apoyada sobre el pivote 10. Aquí una ranura perimetral existente entre la pared interior del vaciado 51 y la pared exterior del pivote 10 procura una cierta holgura radial. Esta ranura permite también una inclinación escasa del mango 5 en relación con la mediatriz del fondo de la bandeja 1.
Así pues, para el alojamiento de la herramienta en el fondo de la bandeja 1 no se necesitan piezas adicionales. Los componentes del asiento están unidos en una única pieza bien sea a la bandeja 1 o al mango 5 de la herramienta. En consecuencia, el aparato de cocina se puede fabricar con costes muy
bajos.
Para la limpieza del aparato de cocina basta solamente con retirar la herramienta del pivote 10. El fondo de la bandeja presenta sólo una prominencia, en concreto el pivote 10. Asimismo la herramienta se puede limpiar sin excesivo esfuerzo, en particular en el vaciado 51, pues en éste predominan las superficies redondas o redondeadas.

Claims (7)

1. Aparato de cocina para la preparación de un alimento, con un dispositivo de bandeja (1) en el que se introduce el alimento que se quiere preparar, un dispositivo de herramienta (4, 5) que sobresale en el dispositivo de bandeja (1) o que está dispuesto en éste, y un dispositivo de alojamiento (10, 50), con el que el dispositivo de herramienta (4, 5) se aloja en el dispositivo de bandeja (1) en posición giratoria, caracterizado porque el dispositivo de alojamiento (10, 50) incluye un pivote (10) de forma troncocónica y una unidad de alojamiento (50) con un vaciado (51) de forma básicamente troncocónica, en cuyo punto medio se encuentra un resalte (52) que se extiende en sentido axial, de modo que la unidad de alojamiento (50) se apoya en un único punto sobre el pivote (10) de forma troncocónica y es conducida en sentido radial, sobre el pivote (10) de forma troncocónica, por la pared interior del vaciado (51) de forma troncocónica.
2. Aparato de cocina según la reivindicación 1, donde el resalte (52) tiene forma semiesférica.
3. Aparato de cocina según la reivindicación 1 ó 2, donde el ángulo de conicidad del pivote (10) de forma troncocónica tiene entre ocho y doce grados.
4. Aparato de cocina según una de las reivindicaciones 1 a 3, donde el ángulo de conicidad del vaciado (51) de forma troncocónica del dispositivo de alojamiento (50) tiene entre ocho y doce grados.
5. Aparato de cocina según una de las reivindicaciones 1 a 4, donde el pivote (10) está configurado en una única pieza con el dispositivo de bandeja (1).
6. Aparato de cocina según una de las reivindicaciones 1 a 5, donde la unidad de alojamiento (50) está configurada en una única pieza con el dispositivo de herramienta (4, 5).
7. Aparato de cocina según una de las reivindicaciones 1 a 6, donde el dispositivo de herramienta (4, 5) incluye una unidad de cuchillas (9) o un disco
batidor (4).
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RU (1) RU2335226C2 (es)
WO (1) WO2004030503A1 (es)

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