ES2266855T3 - Aparato de cocina que comprende un dispositivo especial de montaje. - Google Patents
Aparato de cocina que comprende un dispositivo especial de montaje. Download PDFInfo
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Abstract
Aparato de cocina para la preparación de un alimento, con un dispositivo de bandeja (1) en el que se introduce el alimento que se quiere preparar, un dispositivo de herramienta (4, 5) que sobresale en el dispositivo de bandeja (1) o que está dispuesto en éste, y un dispositivo de alojamiento (10, 50), con el que el dispositivo de herramienta (4, 5) se aloja en el dispositivo de bandeja (1) en posición giratoria, caracterizado porque el dispositivo de alojamiento (10, 50) incluye un pivote (10) de forma troncocónica y una unidad de alojamiento (50) con un vaciado (51) de forma básicamente troncocónica, en cuyo punto medio se encuentra un resalte (52) que se extiende en sentido axial, de modo que la unidad de alojamiento (50) se apoya en un único punto sobre el pivote (10) de forma troncocónica y es conducida en sentido radial, sobre el pivote (10) de forma troncocónica, por la pared interior del vaciado (51) de forma troncocónica.
Description
Aparato de cocina que comprende un dispositivo
especial de montaje.
La presente invención se refiere a un aparato de
cocina para la preparación de un alimento, con un dispositivo de
bandeja en el que se introduce el alimento que se quiere preparar,
un dispositivo de herramienta que sobresale en el dispositivo de
bandeja o que está dispuesto en el dispositivo de bandeja, y un
dispositivo de alojamiento, con el que el dispositivo de
herramienta se aloja en el dispositivo de bandeja en posición
giratoria.
En un gran número de aparatos de cocina se
utilizan, para la trituración o para la mezcla de alimentos,
herramientas rotatorias en bandejas diseñadas de la forma
correspondiente. Las herramientas, por ejemplo, cuchillas o discos
batidores, se alojan a menudo en el fondo de la bandeja en posición
giratoria.
Entre los aparatos de cocina de este tipo se
incluyen las llamadas picadoras ("chopper"), con las que se
trituran los componentes más gruesos de los alimentos y llegado el
caso se pueden convertir en mousse. Las picadoras se pueden
utilizar también para mezclar alimentos líquidos o de textura
pastosa, y también para montar la nata y usos similares.
La estructura de una picadora consiste
típicamente en un recipiente a modo de bandeja y una unidad
funcional rotatoria con un gran número de revoluciones por minuto
(herramienta de trabajo), que por lo general se dispone en el fondo
del recipiente. El motor de esta unidad funcional, o sea, de esta
herramienta, puede estar dispuesto por encima o por debajo del
recipiente. El recipiente suele estar cerrado con una tapa, para
evitar salpicaduras procedentes del recipiente.
El alojamiento de la herramienta en el fondo de
la bandeja tiene que cumplir siempre una serie de requisitos. Por
una parte la resistencia durante el giro tiene que ser lo más escasa
posible y por otra, el alojamiento tiene que limpiarse fácilmente,
especialmente si la herramienta se extrae de la bandeja.
Un aparato de cocina de este género se describe
en la patente internacional WO 00/30516. Allí la herramienta de
trabajo de un aparato de cocina está alojada, mediante un resalte de
forma semiesférica, en una cavidad del fondo de la bandeja. El
lado frontal axial inferior de la herramienta tiene una
configuración básicamente plana. De esta forma se produce una
primera zona de contacto periférica, alrededor de la cavidad y una
segunda zona de contacto periférica alrededor del resalte, que
colaboran entre sí. Entre la primera zona de contacto periférica y
la segunda zona de contacto periférica existe una cierta distancia
si el eje de rotación de la herramienta se sitúa en perpendicular
al plano de la primera zona de contacto. La distancia se elige de
modo que el eje de la herramienta se pueda inclinar en un ángulo
predeterminado.
El objetivo de la presente invención consiste en
proponer un aparato de cocina en el que el dispositivo de la
herramienta va alojado de forma económica en el dispositivo de
bandeja.
De acuerdo con la invención este objetivo se
resuelve mediante un aparato de cocina para preparar un alimento,
con un dispositivo de bandeja en el que se puede depositar el
alimento que se quiere preparar, un dispositivo de herramienta, que
sobresale hacia el dispositivo de bandeja o que se ubica en este
último, y un dispositivo de alojamiento con el que el dispositivo
de herramienta se aloja en posición giratoria en el dispositivo de
bandeja, donde el dispositivo de alojamiento incluye un pivote de
forma troncocónica y una unidad de alojamiento con un vaciado de
forma básicamente troncocónica, en cuyo punto medio se encuentra un
resalte que se extiende en sentido axial, de modo que la unidad de
alojamiento se apoya en un único punto sobre el pivote de forma
troncocónica y es conducida, en sentido radial, sobre el pivote de
forma troncocónica, por la pared interior del vaciado de forma
troncocónica.
Esta solución presenta la ventaja de que no se
necesitan piezas adicionales para el dispositivo de alojamiento, y
de este modo se consigue una construcción de bajo coste. Además la
limpieza del aparato de cocina resulta fácil, debido a la sencillez
de la construcción del dispositivo de alojamiento.
En una configuración ventajosa del aparato de
cocina conforme a la invención el resalte está configurado en forma
semiesférica. De este modo se obtiene un alojamiento puntiforme de
la herramienta en la bandeja, con una resistencia al giro
correspondientemente escasa. Este mismo efecto se puede conseguir si
el resalte está configurado en forma de cono y si el apoyo tiene
lugar sobre la punta del cono.
El ángulo de conicidad del pivote de forma
troncocónica debería tener preferiblemente entre ocho y doce
grados. Resulta particularmente ventajosa una realización en la que
el ángulo de conicidad se sitúa en diez grados.
De la misma manera el ángulo de conicidad del
vaciado de forma troncocónica de la unidad de alojamiento debería
tener entre ocho y doce grados. También aquí resulta particularmente
ventajoso que el ángulo de conicidad se sitúe en diez grados.
El pivote del dispositivo de alojamiento puede
estar unido al dispositivo de bandeja en una única pieza. De este
modo la bandeja se puede fabricar, por ejemplo, con el pivote como
una única pieza de moldeo por inyección.
Del mismo modo la unidad de alojamiento puede
estar formada en una única pieza con el dispositivo de herramienta.
De este modo se puede fundir, por ejemplo, el mango de una cuchilla
giratoria o de un disco batidor en una única pieza con la unidad de
alojamiento, como pieza de plástico.
A continuación se explica la presente invención
en mayor detalle con ayuda de los dibujos adjuntos, en los cuales
se puede ver:
Figura 1 una vista en sección transversal de
una picadora conforme a la invención; y
Figura 2 una vista en sección transversal de
una dispositivo de alojamiento conforme a la invención.
Las formas de realización enumeradas a
continuación son ejemplos de realización preferidos de la presente
invención.
La figura 1 muestra una sección transversal de
una picadora. La picadora incluye una bandeja 1 y una tapa 2. La
tapa 2 no sólo sirve para hermetizar la bandeja 1 sino que alberga
al mismo tiempo un motor eléctrico de poca potencia 3, incluyendo
las transmisiones para el accionamiento de un disco batidor 4,
alojado en posición giratoria en el fondo de la bandeja 1. Un árbol
5 transmite el par de giro de la transmisión del motor eléctrico 3
al disco batidor 4.
El disco batidor 4 sirve, por ejemplo, para
montar claras de huevo o nata.
El alojamiento del árbol 5 en la tapa 2, por
debajo de la transmisión del motor eléctrico 3, tiene lugar mediante
un cojinete liso 6 axial/radial.
En el lado inferior de la tapa, dirigida hacia
al interior de la bandeja, se encuentra una sección protectora
7.
Esta sección protectora sirve para cubrir, esto
es, para estanqueizar el elemento fluido que se encuentra en la
bandeja 1, por ejemplo líquidos, papillas, cubitos de hielo,
etc.
La sección protectora 7 está interrumpida para
la creación del árbol 5 en el centro.
La tapa 2 presenta además un conmutador
integrado 8, equipado con una función de seguridad. Este conmutador
de seguridad 8 sólo permite el funcionamiento de la picadora si la
tapa 2 está colocada correctamente sobre la bandeja 1.
En la figura 2 se representa una sección
transversal del dispositivo de alojamiento de un aparato de cocina
conforme a la invención. En el fondo de la bandeja 1, en la posición
central, va dispuesto un pivote 10 de forma troncocónica, que
sobresale hacia el interior de la bandeja 1. El árbol, esto es, el
mango 5 de la herramienta de trabajo lleva en su extremo una unidad
de alojamiento 50. Esta unidad de alojamiento 50 está unida en una
única pieza al mango 5 y cuenta, en su lado dirigido hacia el pivote
10, con un vaciado 51 de forma troncocónica. El ángulo de conicidad
del vaciado 51 de forma troncocónica corresponde más o menos al
ángulo de conicidad del pivote 10. El pivote 10 tiene, como se
muestra en la figura 2, un ángulo de conicidad de diez grados.
En el fondo del vaciado 51 de forma troncocónica
está configurado un resalte 52 de forma semiesférica. Su extremo
sobresale en la dirección del pivote 10 si la herramienta se ha
introducido en la bandeja 1.
El apoyo axial de la herramienta, que en el caso
de la figura 2 está formada por un mango 5 y por las hojas de
cuchilla 9 dispuestas en el mismo, tiene lugar por tanto en un solo
punto, donde el extremo del resalte 52 de forma semiesférica
presiona sobre el lado frontal del pivote 10 de forma troncocónica.
El vaciado 51 garantiza una conducción radial de la herramienta
apoyada sobre el pivote 10. Aquí una ranura perimetral existente
entre la pared interior del vaciado 51 y la pared exterior del
pivote 10 procura una cierta holgura radial. Esta ranura permite
también una inclinación escasa del mango 5 en relación con la
mediatriz del fondo de la bandeja 1.
Así pues, para el alojamiento de la herramienta
en el fondo de la bandeja 1 no se necesitan piezas adicionales. Los
componentes del asiento están unidos en una única pieza bien sea a
la bandeja 1 o al mango 5 de la herramienta. En consecuencia, el
aparato de cocina se puede fabricar con costes muy
bajos.
bajos.
Para la limpieza del aparato de cocina basta
solamente con retirar la herramienta del pivote 10. El fondo de la
bandeja presenta sólo una prominencia, en concreto el pivote 10.
Asimismo la herramienta se puede limpiar sin excesivo esfuerzo, en
particular en el vaciado 51, pues en éste predominan las superficies
redondas o redondeadas.
Claims (7)
1. Aparato de cocina para la preparación de un
alimento, con un dispositivo de bandeja (1) en el que se introduce
el alimento que se quiere preparar, un dispositivo de herramienta
(4, 5) que sobresale en el dispositivo de bandeja (1) o que está
dispuesto en éste, y un dispositivo de alojamiento (10, 50), con el
que el dispositivo de herramienta (4, 5) se aloja en el dispositivo
de bandeja (1) en posición giratoria, caracterizado porque
el dispositivo de alojamiento (10, 50) incluye un pivote (10) de
forma troncocónica y una unidad de alojamiento (50) con un vaciado
(51) de forma básicamente troncocónica, en cuyo punto medio se
encuentra un resalte (52) que se extiende en sentido axial, de modo
que la unidad de alojamiento (50) se apoya en un único punto sobre
el pivote (10) de forma troncocónica y es conducida en sentido
radial, sobre el pivote (10) de forma troncocónica, por la pared
interior del vaciado (51) de forma troncocónica.
2. Aparato de cocina según la reivindicación 1,
donde el resalte (52) tiene forma semiesférica.
3. Aparato de cocina según la reivindicación 1 ó
2, donde el ángulo de conicidad del pivote (10) de forma
troncocónica tiene entre ocho y doce grados.
4. Aparato de cocina según una de las
reivindicaciones 1 a 3, donde el ángulo de conicidad del vaciado
(51) de forma troncocónica del dispositivo de alojamiento (50) tiene
entre ocho y doce grados.
5. Aparato de cocina según una de las
reivindicaciones 1 a 4, donde el pivote (10) está configurado en una
única pieza con el dispositivo de bandeja (1).
6. Aparato de cocina según una de las
reivindicaciones 1 a 5, donde la unidad de alojamiento (50) está
configurada en una única pieza con el dispositivo de herramienta (4,
5).
7. Aparato de cocina según una de las
reivindicaciones 1 a 6, donde el dispositivo de herramienta (4, 5)
incluye una unidad de cuchillas (9) o un disco
batidor (4).
batidor (4).
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