ES2267666T3 - Unidad de helados, que comprende por lo menos una maquina para fabricar helados combinada con una vitrina para exponer helados. - Google Patents
Unidad de helados, que comprende por lo menos una maquina para fabricar helados combinada con una vitrina para exponer helados. Download PDFInfo
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Abstract
Una máquina de helado (1), que comprende por lo menos un conjunto compuesto por una unidad de preparación de helado (3) y una vitrina de exposición de helado (2), donde la unidad de preparación de helado (3) comprende un entrada de ingredientes (4), medios de preparación de helado, y una salida de helado (5), y la vitrina de exposición de helado (2) comprende medios de refrigeración, y está diseñada para refrigerar helado en uno o más recipientes de helado (9), y el espacio (7) sobre los recipientes de helado (9), en la vitrina de exposición de helado (2), pueden también ser refrigerado, mientras que la salida de helado (5) de la unidad de preparación de helado (3), se abre directamente a la vitrina de exposición de helado (2).
Description
Unidad de helados, que comprende por lo menos
una máquina para fabricar helados combinada con una vitrina para
exponer helados.
La presente invención se refiere a una máquina
para fabricar helados.
En el arte previo se conoce muchos tipos de
máquinas de helados. Todos estos tipos conocidos de máquinas para
fabricar helados, tienen la desventaja principal de que, si el
helado está siendo preparado en el punto de venta, este helado
siempre entra en contacto con el aire del exterior, antes de ser
transferido a una vitrina refrigerada de exposición de helados,
como la conocida a partir del documento EP 1 020 149. A través del
contacto con el aire del exterior, el helado puede ser contaminado
con microorganismos, o puede ver de otro modo deteriorada su
calidad. También existe el riesgo de que el helado se derrita
ligeramente, debido a la temperatura ambiental, en general
considerablemente más elevada, lo que desde luego es indeseable.
Finalmente, a menudo ocurre que mientras está siendo transportado
por un usuario, desde la unidad de preparación de helado a la
vitrina de exposición de helados, el helado cae accidentalmente
hacia abajo y, por consiguiente, queda por completo inutilizable
para su consumo.
Hasta ahora, no se ha encontrado ninguna
solución satisfactoria para los problemas mencionados arriba.
El objetivo de la presente invención es
solucionar los problemas mencionados, y proporcionar una máquina
para helados mejorada en general. De acuerdo con la invención, la
máquina para helados comprende, por lo menos, una disposición de
una unidad de preparación de helados, y una vitrina para mostrar los
helados, donde la unidad de preparación de helados comprende una
entrada de ingredientes, medios de preparación del helado, y una
salida del helado, y la vitrina de visualización de helados
comprende medios de refrigeración, y está diseñada para refrigerar
helados en uno o más recipientes para helados, y el espacio sobre
los recipientes para helado, en la vitrina de exposición de los
helados, también puede ser refrigerado, mientras que la salida del
helado de la unidad de preparación de helados, se abre directamente
hacia la cabina de exposición de los helados.
Con la máquina de helados acorde con la
invención, los helados listos, recién preparados, pueden por lo
tanto ser dispensados directamente a los recipientes de helado, en
la vitrina de exposición de helados, sin entrar en contacto con el
aire exterior. Además, deja de existir riesgo alguno de que un
recipiente de helados, o un helado suelto, caigan.
La vitrina de exposición de helados comprende
ventajosamente un espacio completamente cerrado y refrigerado, en
el que se abre la salida para helados de la unidad de preparación.
Más ventajosamente, el helado es visible en la vitrina de
exposición de helados, desde el exterior. Con tal objeto, la vitrina
de exposición de helados comprende, por ejemplo, una cubierta de
vidrio o plástico transparentes. Debe estar claro que, por razones
comerciales, esto tiene sus ventajas.
En tanto que helado, puede utilizarse cualquier
helado o mezcla de estos. A este respecto, se hace notar que, de
acuerdo con la presente invención, "helado" no incluye cubitos
de hielo.
En la máquina de helados acorde con la
invención, la unidad de preparación de helado no está limitada
tampoco, toda vez que su salida puede abrirse directamente hacia la
vitrina de exposición de helados, al efecto de evitar cualquier
contacto del helado preparado, con el entorno. En el arte previo se
conoce muchos tipos de unidades de preparación de helado.
Finalmente, la vitrina de exposición de helados,
en la máquina de helado acorde con la invención, está solo limitada
por el hecho de que la salida de helado, de la unidad de preparación
de helado, se abre hacia el espacio refrigerado de la vitrina de
exposición de helados. En la práctica el helado, como en las
vitrinas de exposición de helado, está refrigerado a temperaturas
bien por debajo del punto de congelación, generalmente hasta
aproximadamente -14ºC.
La vitrina de exposición de helado, comprende
preferentemente medios para soportar un recipiente a ser rellenado,
por debajo de la salida de helado de la unidad de preparación de
helado. De este modo, puede ser transferida una cantidad de helado
preparado, de forma fiable y reproducible, desde la unidad de
preparación de helado al recipiente de helado.
En una realización especial, la vitrina de
exposición de helado comprende medios guía, a lo largo de los cuales
pueden ser deslizados los recipientes de helado, a la vitrina de
exposición de helado. Esto proporciona la posibilidad de disponer
los recipientes de helado sin demasiado esfuerzo, puesto que los
mencionados recipientes pueden, en este caso, ser fácilmente
deslizados unos en relación con los otros, por medios guía. Además,
de este modo también es fácil deslizar el recipiente a rellenar, por
debajo de la salida de helado.
La máquina de helado comprende preferentemente
dos, o más, unidades de preparación de helado, cuyas
correspondientes salidas de helado se abren directamente a la
vitrina de exposición de helado. En este caso, puede prepararse
simultáneamente dos o más sabores de helado.
Se ha encontrado que, aparte de las ventajas
mencionadas previamente, el consumidor encuentra atractivo observar
la preparación del helado, y la ubicación del helado en los
recipientes de helado, como un todo.
En concreto la, al menos una, unidad de
preparación de helado, y la vitrina de exposición de helado, tienen
un alojamiento común. Esto tiene la ventaja de que partes esenciales
como son, por ejemplo, los medios de refrigeración de la vitrina de
exposición de helado, y la unidad de preparación de helado, y
también las entradas y similares, pueden ser conectados entre sí.
Además, en ese caso la máquina de helado puede ser fácilmente
colocada, o movida, como una unidad.
A continuación se explicará la invención con
mayor detalle, en referencia al dibujo anexo, donde un único dibujo
o muestra una vista diagramática, en perspectiva, de una máquina de
helado acorde con la invención.
La máquina de helado 1 comprende una vitrina de
exposición de helado 2, y una unidad de preparación de 13. La
unidad de preparación de helado 3 comprende un embudo de entrada 4,
para ingredientes del helado, y una salida de helado 5. La salida de
helado 5 se abre directamente a la vitrina de exposición 2.
A continuación de la cabina de exposición,
también hay presente una sección de almacenamiento 6, que contiene
conos de helado, frutas, dulces y similares, por ejemplo para
guarnecer el helado.
La máquina de helado 1 comprende una cubierta de
vidrio 7, que puede ser abierta en su parte trasera mediante
ventanas deslizantes 8. La vitrina de exposición 2 contiene además,
en este caso, ocho recipientes de helado 9, estando presentes sendos
sabores de bolas de helado.
Situada por debajo de los recipientes de helado
9, en la vitrina de exposición de helado 2, hay una unidad de
refrigeración que mantiene los recipientes de helado y el espacio
situado entre la cubierta de vidrio 7, a una temperatura por debajo
del punto de congelación, en concreto a una temperatura de
aproximadamente -14ºC.
Los recipientes de helado 9 están situados en un
soporte 10, en la vitrina de exposición de helado 2, y pueden ser
retirados desde esta.
Una ranura 11, en la que puede colocarse un
recipiente de helado 9 vacío, está situada bajo la apertura de
salida de helado 5. La abertura de salida de helado puede ser
activada por medio de un deslizador 12. De este modo, puede
dispensarse el helado de una forma sencilla, desde la unidad de
preparación de helado 3, a los recipientes de helado.
En este dibujo puede verse claramente que, tanto
la unidad de preparación de helado 3 como la vitrina de exposición
de helado 2, están situadas en un alojamiento común. Esto tiene
muchas ventajas; por ejemplo, las fuentes de alimentación y
posiblemente los medios de refrigeración de la vitrina de exposición
de helado y la unidad de preparación de helado, puede conectarse
entre sí, y el conjunto puede moverse como una unidad.
Por simplicidad, los medios de refrigeración y
los medios de preparación de helado, entre otras cosas, no se
muestran en el dibujo, debido a que en el arte previo se conoce en
general estos componentes, que pueden seleccionarse como se
desee.
Claims (6)
1. Una máquina de helado (1), que comprende por
lo menos un conjunto compuesto por una unidad de preparación de
helado (3) y una vitrina de exposición de helado (2), donde la
unidad de preparación de helado (3) comprende un entrada de
ingredientes (4), medios de preparación de helado, y una salida de
helado (5), y la vitrina de exposición de helado (2) comprende
medios de refrigeración, y está diseñada para refrigerar helado en
uno o más recipientes de helado (9), y el espacio (7) sobre los
recipientes de helado (9), en la vitrina de exposición de helado
(2), pueden también ser refrigerado, mientras que la salida de
helado (5) de la unidad de preparación de helado (3), se abre
directamente a la vitrina de exposición de helado (2).
2. Una máquina de helado acorde con la
reivindicación 1, caracterizada porque la vitrina de
exposición de helado (2) comprende un espacio refrigerado y
completamente cerrado (7), al que se abre también la salida de
helado (5) de la unidad de preparación de helado (3).
3. Una máquina de helado acorde con la
reivindicación 1 o con la 2, caracterizada porque la vitrina
de exposición de helado (2) comprende medios (11) para soportar un
recipiente (9) a ser rellenado, por debajo de la salida de helado
(5) de la unidad de preparación de helado (3).
4. Una máquina de helado acorde con una o más de
las reivindicaciones 1-3, caracterizada
porque la vitrina de exposición de helado (2) comprende medios guía,
a lo largo de los cuales puede deslizarse los recipientes de helado
en la vitrina de exposición de helado (2).
5. Una máquina de helado acorde con una o más de
las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la
máquina de helado (1) comprende dos o más unidades de preparación de
helado (3), cuyas correspondientes salidas de helado (5) se abren
directamente a la vitrina de exposición de helado (2).
6. Una máquina de helado acorde con una o más de
las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la
unidad, o unidades, de preparación de helado (3) y la cabina de
exposición de helado (2), tienen un alojamiento común.
Applications Claiming Priority (2)
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